Roti gandum pada semolina di dalam ketuhar

Abaldet, ini cantik !!! Inilah yang berlaku apabila sekeping adunan jatuh ke tangan seorang seniman, Musyanya

Yeah tiada kata

Kekotoran, mengambil masa 5-7 minit untuk keseluruhannya. Saya menggulung 6 sosej, menempelkannya di atas, mencubit semuanya dengan gunting ke arah yang berbeza - dan selebihnya bergantung pada doh - ia membengkak dan mengambil garis besar lucu.

[Musyanya]

Saya terus menyeksa adunan dengan gunting ... Mungkin saya tidak cukup bermain semasa kecil ...

Musyanya, gadis pintar! Anda hanya mempunyai pendekatan kreatif untuk semuanya!

Saya memikirkan cara membakar roti seperti itu. Saya tidak mempunyai oven, hanya ada mikro dengan perolakan dan panggangan. Saya membakar semua roti dalam bentuk timah yang boleh dilepas, di dalamnya terdapat kertas pembakar. Mungkin perlu melepaskan roti untuk kebebasan? Hanya bahagian bawah dan itu sahaja (sepertinya disebut)? Sukar untuk menerapkan corak pada roti dalam bentuk split. Takkan roti habis tanpa acuan?
Roti ini keluar sangat tinggi - lebih dari 15 cm, saya mempunyai mangkuk kek yang besar, jadi ia tidak sesuai dengannya, saya terpaksa memotong bahagian atasnya ...

[musyanya]

musyanyaroti yang baik dengan corak yang baik hanya boleh dibakar di atas perapian, iaitu, tanpa bentuk, di atas loyang.
Untuk ini, doh harus sedikit pekat agar tidak merebak dari kelembutan.

Sebarkan pada loyang.
Biarkan doh dua kali ganda dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 *, dan segera turunkan menjadi 200 *. lebih jauh selepas 10-15 minit, kurangkan menjadi 180 *, setelah 20-25 minit menjadi 165 * dan hingga lembut.
Sebaiknya panaskan oven hingga 200 * dengan meletakkan piring seramik atau kuali besi tuang di dalamnya, dari bawah ke atas. Anda akan meletakkan loyang di dalam loyang.

Seperti ini

Pentadbir,
sila beritahu saya bila perlu menambahkan ragi mentah, jika di Panasonic terlebih dahulu ada produk kering, kemudian cair dan adakah perlu menambahkan cecair terlebih dahulu.

Forum ini telah membincangkan isu penanda buku produk di x \ n. Tidak ada bedanya apa yang harus diletakkan di depan - kering atau cair, kerana pengulangan adunan bermula sebaik sahaja peletakan dan semuanya segera dicampurkan.
Terdapat perbezaan apabila anda menandakan pemasa.

Lebih baik meletakkan ragi mentah dengan cairan, atau larutkan dalam sedikit air

Forum ini telah membincangkan isu penanda buku produk di x \ n. Tidak ada bedanya apa yang harus diletakkan di depan - kering atau cair, kerana pengulangan adunan bermula sebaik sahaja peletakan dan semuanya segera dicampurkan.
Terdapat perbezaan apabila anda menandakan pemasa.

Lebih baik meletakkan ragi mentah bersama-sama dengan cecair, atau larutkan dalam sedikit air

Pentadbir, terima kasih atas jawapannya, saya bingung dengan kenyataan bahawa suhu menyamakan hingga 60 minit, jika anda meletakkan tepung, gula, garam, air dan ragi yang dilarutkan dalam air, tidak mengapa mereka bertemu dengan garam dan hingga menguli? Sebelum Panasonic saya mempunyai Moulinex, saya sangat menyukai oven dengan ragi mentah, tetapi terdapat susunan peletakan yang berbeza dan tidak ada penyamaan suhu. Sebaik sahaja saya mengambil Panasonic dari perkhidmatan, saya akan mencuba.

[zine @ ida]

zine @ ida, Saya sangat kerap memanggang Panas dengan ragi mentah, kacau dengan sedikit tepung, ambil sudu dan bahagian yang sudah diukur dan tambahkan terus ke cecair, semasa meratakan mereka akan mekar, bermain, dan mereka tidak takut garam, dalam beberapa resipi saya bahkan saya menasihati untuk mengisar yis dengan garam.

NIZA, ketika saya memanggang di Moulinex, saya menambahkan gula dan cecair ke ragi dan menunggu mereka naik, dan kemudian ditambahkan ke pembuat roti. Wow, tapi saya selalu berfikir bahawa ragi dan garam bukan kawan. Terima kasih untuk jawapan.

Tetapi, sejauh yang saya tahu, ini hanya berlaku untuk ragi mentah, dan kering cepat bertindak ... tidak, tidak !!

Saya alamat anda di sini dengan ragi dan garam
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61211.0

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38942.0

[Pentadbir]

Pentadbir, Saya membawa laporan. Saya bakar secara berkala. Hari ini anak itu berkata: "sejuk". Ini adalah pujian yang paling tinggi. Tidak ada foto roti keseluruhan, saya tidak mempunyai masa.

Sungguh cantik, SUPER cantik

Terima kasih sonny untuk penilaian roti

Saya buat roti.
Dibuat pada kefir di HP. Saya bergantung pada gulungan 750g.
Mengeluarkan bumbung sedikit, tetapi ternyata sangat enak

Lebih baik memanggang roti sedemikian penuh, pada mod utama, dan membuat doh sedikit lebih lembut. Kemudian ia tidak akan merobek bumbung, serpihan tidak akan padat

Cuba bakar, anda pasti suka

Lebih baik memanggang roti sedemikian penuh, pada mod utama, dan membuat doh sedikit lebih lembut. Kemudian ia tidak akan merobek bumbung, serpihan tidak akan padat

Cuba bakar, anda pasti suka

Saya pasti akan mencuba

Selamat hari! Betapa kami menyukai roti ini dan sentiasa berterima kasih, Pentadbir, untuk resipi yang indah. Terima kasih sekali lagi. Semalam saya membakarnya, pada waktu pagi suami saya mengatakan lagi bahawa tidak ada yang lain yang diperlukan untuk roti ini, sangat sedap))))
🔗

[Annette]

Annette, senang mendengar ulasan, terutama dari suami Suami tidak akan berbohong, mereka lebih menyukai perkara yang lazat daripada kita

Bakar kesihatan anda!

[Pentadbir]

Pentadbir, tetapi jika susu curd yang dijual di Rusia tidak. Adakah mungkin untuk mengganti dengan produk seperti itu - 🔗sayangnya, saya tidak tahu bagaimana ia lebih tepat dalam bahasa Rusia, tetapi rasanya, saya secara peribadi tidak suka yogurt dan oleh itu tidak tahu rasanya. Pautan dalam Bahasa Inggeris - tidak ada pautan dalam Bahasa Rusia. Saya ingin mencuba roti ini. Dan semolina, omong-omong, juga dengan dedak, menurut pendapat saya, atau lebih tepatnya, membumikan sesuatu secara kasar.

Terima kasih banyak atas jawapan anda.

[tusenkin]

tusenkin, boleh diganti dengan susu masam, yogurt dan jenis lain yang anda jual
Hanya perhatikan konsistensi doh (lembut), kerana susu masam boleh mempunyai ketebalan yang berbeza.

Terima kasih. Saya akan membuat laporan setelah saya membuat roti.

[Pentadbir]

Pentadbir, kini memuatkan semuanya ke dalam pembuat roti. Keadaannya sedemikian rupa sehingga tidak ada tepung di dalamnya
Perasaan bahawa air terlalu sedikit - semuanya segera diserap. Tolong beritahu saya, adakah anda tidak perlu mencurahkannya ke dalam semolina lagi? Dia, secara teori, menyerap sangat sejuk.

Apa maksudnya "tidak ada tepung dalam yang dimuat"?
Sekiranya anda tidak mempunyai cukup tepung - jangan menakutkan! Roti boleh dibakar sepenuhnya dari 100% semolina - anda mendapat roti yang indah

Bagaimanapun, adunan roti mestilah lembut (tetapi tidak cair!). Oleh itu, anda perlu menambahkan lebih banyak air, dan ini dilakukan semasa menguli doh.

Roti putih paling mudah dibuat dari tepung gandum
Manusia roti halia tepung gandum (kelas induk)

Kami sentiasa memantau keseimbangan tepung-cecair, kerana kandungan kelembapan tepung berbeza

[Pentadbir]

Pentadbir, dalam arti bahawa saya menetapkan roti untuk dibakar secara murni di semolina, tanpa tepung =) Tetapi nampaknya lebih banyak air yang diperlukan.
Dari tepung roti dan roti sentiasa mewah, terima kasih!

[Pentadbir]

Pentadbir, Tanya, anda melihat pesona apa yang saya bakar !!!!
🔗

Dan pemotong ....
🔗

Semasa saya meletakkan doh di atas meja, sangat menyenangkan untuk disentuh sehingga saya mahu bermain dengannya, biarkan roti dari satu tangan ke tangan yang lain, kerutkan di atas meja.
Tanyusha, terima kasih. Ya, saya menguli adunan kefir segar biasa.
Dia yang tidak mengambil risiko tidak memakan roti yang sedap.

[Sveta]

Sveta, roti kelihatan hebat!
Ya, dan dohnya sangat lembut - betul! Doh ini berbeza dari segi struktur dari adunan biasa pada tepung

Pekies untuk kesihatan! Dan cuba lagi untuk membakar roti sepenuhnya di semolina, rasakan perbezaannya

[Pentadbir]

Pentadbir, Tanyusha, hari ini dia membakar roti ini lagi, tetapi dengan beberapa perubahan. Daripada minyak sawi, saya menambahkan ghee, menggantikan kefir dengan susu panggang. Rotinya lagi sedap dan lapang.
Tetapi semuanya bukan tanpa kejadian. Doh diuli pada mod doh, saya sedang menunggu untuk menguli dan saya melihat bahawa saya lupa meletakkan garam. Saya terpaksa menambah garam dan selama 13 minit campuran sudah berada dalam mod "pelmeni". Tetapi garam yang digantung berada di atas meja di hadapan saya.