Muffin kismis lemon

Muffin kismis lemon

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
susu	150 ml
lemon - semangat dan jus	1 PC
mentega	4 sudu besar
gula	150 g
tepung	200 g
Soda	0.5 jam l
serbuk penaik	1 sudu kecil
kismis

Kaedah memasak

• Resipi dari buku "Bakar tanpa telur". Penulis mencadangkan penaik dalam bentuk satu kek besar. Saya membuatnya dalam bentuk kek cawan kecil dan menambah kismis.
• Kismis Komen saya: Saya tidak meletakkan serbuk penaik, lebih baik mengurangkan gula, menambah kismis ke dalam acuan, memasukkannya ke dalam adunan
• Parut semangat pada parut halus. Dalam mangkuk yang berasingan, gabungkan susu dan jus lemon. Susu curd. Kisar mentega lembut dengan gula dan gabungkan dengan tepung (dicampur dengan serbuk penaik) dan zest. Masukkan soda ke dalam susu dan segera tuangkan ke dalam campuran tepung. Kuli doh. Susun dalam tin, bakar dalam oven pada suhu 190⁰DENGAN
• Soda yang ditambahkan ke dalam campuran susu-lemon mengubahnya menjadi gunung berapi, jadi kami mengambil mangkuk dengan sedikit kelantangan. ;

Resipi serupa

Kek Lemon Ciambella (Svetlenki)

Kek cawan lemon (GruSha)

Muffin oren, tanpa lemak (Maroshka)

Lika, bagaimana rasanya, bagaimana anak-anak menghargainya?
Namun, persoalannya adalah, jika ada yang tahu apa peranan telur dalam kek cawan? Baiklah, untuk apa: untuk rasa, untuk konsistensi, atau yang lain?

Lika, bagaimana rasanya, bagaimana anak-anak menghargainya?

Organisma liar digiling dalam satu saat dengan susu dan mereka, gigi manis, LEBIH LUAR BIASA! Saya makan setengah cupcake dengan kopi dan, mengikut citarasa saya, gula harus sedikit dikurangkan. Kek cawan cukup padat, ia tidak naik dengan banyak, tetapi sangat lembut.

Namun, persoalannya adalah, jika ada yang tahu apa peranan telur dalam kek cawan? Baiklah, untuk apa: untuk rasa, untuk konsistensi, atau yang lain?

Telur dalam muffin lebih sesuai untuk konsistensi. Saya rasa mereka menjadikan makanan yang dipanggang lebih gebu dan memberi struktur pada serpihan. Kuning cenderung mengemulsi air dan minyak dengan baik. Pukul putih diperkaya dengan gelembung udara. Telur, disebat secara berasingan (sebelum menguli sisa tetes) dengan gula dan / atau mentega, membuat kek lebih lembut dengan struktur yang jelas dan seragam.
Sebaliknya, makanan yang dipanggang tanpa telur lebih mudah hancur, tidak hancur, tetapi hancur, itulah yang kita mahukan dari muffin.

Lika, terima kasih atas jawapannya. Saya bahkan tidak mengesyaki bahawa telur dalam muffin sama sekali tidak merupakan bahan yang diperlukan, yang bahkan lebih enak tanpanya.

[Lika]

LikaTerima kasih kerana kek cawan ringan!

Saya membuat perubahan pada tepung keseluruhan dengan dedak dengan satu kek cawan, sejat

[Alexandra]

Alexandra, untuk kesihatan anda!

Dan dengan kek cawan apa, dengan cranberry?

Ya, ia adalah cranberry kering tanpa gula.

Saya tidak boleh mempunyai kismis.

[Lika]

Parut semangat pada parut halus. Dalam mangkuk yang berasingan, gabungkan susu dan jus lemon. Susu curd.

Lika, itu hanya untuk melipat, dan tidak memanas? Dan berapa lama masa yang diperlukan?

[Lika]

Lika, itu hanya untuk melipat, dan tidak memanas? Dan berapa lama masa yang diperlukan?

Cepat. Saya memerah jus dari lemon ke dalam susu, dicampurkan dengan sudu dan diketepikan sementara saya mencampurkan semua yang lain. Berapa minit saya tidak melihat

Lika, terima kasih banyak untuk kek cawan! Anak-anak menghargainya! Sangat halus dan wangi. Lain kali saya akan menghitung resipi untuk satu setengah bahagian, jika tidak, saya mempunyai cetakan untuk 12 kek cawan, tetapi ternyata hanya 8. Anak-anak sangat dipuji! Gula meletakkan 130 gram, dan kemudian ternyata manis.

[Myshanya]

Myshanya, untuk kesihatan
Kek cawan yang indah ternyata.
Resipi tanpa telur, jadi gula dapat disesuaikan dengan keinginan anda ke semua arah.

[Lika]

Lika, Saya akan mengatakan lebih banyak lagi: dan walaupun terdapat telur, gula dapat disesuaikan dengan rasa sehingga anda tidak meletakkannya sama sekali (tambahkan pengganti atau bakar bar makanan ringan tanpa gula) tanpa kehilangan kualiti

Saya membuat kek limau mengikut resipi anda (iaitu, perubahan dari tepung, dedak dan stevia) untuk encore, keluarga sangat menyukai

Sekiranya kita mengalahkan telur menjadi busa yang kuat, maka gula akan membantu mengekalkan isipadu, menjadi sejenis "fixer". Ia mengkristal dengan cepat apabila dibakar dan juga membantu mengekalkan struktur remah. Sekiranya ini tidak kritikal, maka anda boleh tanpanya atau menggantinya.

Menurut pengalaman saya, busa protein, disebat dengan beberapa tetes jus lemon dan secubit garam, menyimpan makanan yang dipanggang dengan baik.

Dan saya tidak meletakkan kuning telur sama sekali.

Tetapi bukannya kuning telur, saya menambah lebih banyak protein, sebagai contoh, saya menggantikan 2 telur dengan tiga protein.

Saya tidak melihat perbezaan kritikal ...

[Liku]

Saya menjilat bibir mengenai acuan muffin dan pada 8 Mac saya menerima hadiah -16 biji. pelbagai warna! pilihan resipi jatuh Liku... Daripada lemon ada oren, lain kali saya akan mengambil gula, saya masukkan ceri beku ke dalam. Secara amnya, adalah menyeronokkan untuk membakar muffin! Saya meletakkan adunan dengan teliti dalam 15 cetakan, membakarnya,memilih dikeluarkan, dibasuh dan disapu kering! Kami memakannya lebih cepat daripada keseluruhan proses memasak! Sedap!