Kek "Red Velvet"

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Protein ayam	3 keping
Pewarna merah
Tepung Gandum	200 g
gula	200 g
vanila
Serbuk koko	1 sudu kecil
Serbuk penaik	3 sudu kecil
Garam	1/4 sudu kecil
minyak sayuran	60 g
Mentega	55 g
Kefir	120 g
Coklat putih (untuk pulut)	115 g
Minyak sayur (untuk pulut)	20 ml

Kaedah memasak

Dan lagi kek. Dan lagi, luar biasa, tetapi kali ini bukan hanya dari segi rasa, tetapi juga warna.
Tampan di luar, dan ... merah terang di dalam. Frosting coklat putih melengkapkan dan menekankan kelembutan kek ini.
Dan sekali lagi, kejutan - sangat mudah.
Resipi adalah untuk 8-9 cawan
Jadi, langkah demi langkah:
1. Campurkan bahan cair: campurkan protein dan pewarna merah di dalam bekas
2. Dalam mangkuk yang terpisah, campurkan bahan kering: tepung yang telah diayak, gula, vanila, serbuk penaik, serbuk koko dan garam
3. Dalam mangkuk pengadun, campurkan bunga matahari dan mentega (suhu bilik) selama 1 minit. Kami tidak memerlukan keseragaman mutlak. Masukkan bahan kering dan kefir. Campurkan dengan kelajuan perlahan sehingga semua bahan kering dilembapkan. Tingkatkan kelajuan ke sederhana dan terus pukul selama 2 minit.
4. Tuang perlahan-lahan bahan cair ke dalam mangkuk pengadun. Ia akan mengambil masa lebih kurang satu minit. Kami menunggu sehingga doh kami lancar.
5. Tuangkan adunan ke dalam bentuk berminyak, ratakan permukaannya dan hantar ke oven, dipanaskan hingga 180C, selama kira-kira 40 minit. Kami memeriksa kesediaannya dengan lidi kayu. Lidi kering yang kering menunjukkan bahawa kek sudah siap.
6. Keluarkan kek dari oven dan biarkan sejuk dalam bentuk selama 5-10 minit. Kami melonggarkan dinding dan mengeluarkan pastri kami dengan berhati-hati. Sejukkan di rak dawai.
7. Sediakan aising: potong coklat menjadi kepingan kecil dan letakkan di tempat mandi air. Masukkan minyak sayuran. Apabila coklat mula cair, kita mula mengaduk perlahan-lahan campuran, berhati-hati untuk tidak memasukkan gelembung udara dan tidak terlalu panas coklat. Sejukkan pulut.
8. Sapukan aising ke atas kek yang telah disejukkan.
Adakah anda ingin mengejutkan dan memukau? Dengan kek ini anda akan berjaya, dan walaupun dengan usaha minimum!
Dan sekali lagi, Rose Levy-Beranbaum. Ratu kek. Pengarang "Alkitab kek". Ya, dia tahu banyak tentang mereka.
Dan lagi - bakar untuk keseronokan!

Hidangan direka untuk

10-12 hidangan

Masa untuk menyediakan:

1 h

Program memasak:

ketuhar

Anna5311

Olga, betapa cantiknya!!! : girl-yes: Saya akan menandakannya, saya pasti akan melakukannya, walaupun tidak ada pewarna.

Masha Ivanova

Olga! Tolong beritahu saya pewarna apa yang anda gunakan dan berapa banyak yang anda pakai pada bahagian ini? Anda mempunyai warna merah terang! Sangat cantik!

L-olga

Masha Ivanova, Saya mempunyai serbuk paling sederhana. Saya melakukannya dengan mata. Saya takut berlebihan

Masha Ivanova

Olga! Tidak bolehkah anda memberitahu jenama yang paling mudah? Kadang-kadang adunan berwarna merah, dan apabila dibakar, ia berubah menjadi coklat. Oleh itu, saya bertanya.

Marina22

L-olga, terima kasih banyak untuk resipi lain yang luar biasa. Dan berapakah diameter bentuknya? Saya ingin mencuba membakar kek ini dalam periuk perlahan kecil.

L-olga

Masha Ivanova, Saya pasti akan melihat dan memberitahu anda.
Marina22, jumlah ini benar-benar 8-9 cawan. Bentuk saya lebar (kira-kira 28 cm), tetapi tidak tinggi. Oleh itu, lebih fokus pada kelantangan.
Sekiranya dalam liter, kira-kira 2 liter. Harap saya membantu anda. Mungkin ada bahagian pada mangkuk anda dan jumlahnya akan membantu

Ditambah Isnin 08 Ogos 2016 09:10 PTG

Masha Ivanova, sudah melihat. Pewarna makanan merah Kviten. Pembungkusan 5 g

Marina22

L-olga, terima kasih banyak untuk resipi dan penjelasannya. Bercakap hari ini di radica bayi 02. Saya mengambil dua pertiga daripada resipi dengan jumlah produk. Saya sangat sukakannya. Satu-satunya perkara, saya tidak melilau di atas kerana.Saya tidak suka coklat putih.