Kek "Toffee"

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Doh
Tepung Gandum	2 sudu besar
Susu	1 sudu besar
gula perang	1.1 / 4 sudu besar.
Mentega yang dilembutkan	100 g
Telur yang dipukul ringan	3 keping.
Potongan coklat separa manis	100 g
Serbuk penaik	1 sudu kecil
Untuk krim:
Gula serbuk	2 sudu besar
Serbuk koko	4 sudu besar l.
Sayang ringan	2 sudu besar l.
Mentega	35 g
Esen vanila	1/2 sudu kecil
Jem aprikot	3 sudu besar l.

Kaedah memasak

30 minit penyediaan, 30-35 minit memasak, menyejukkan.
1. Panaskan ketuhar hingga 180 "C. Gris dan tutup dengan kertas
2 acuan dengan diameter 20 cm.
2. Masukkan coklat ke dalam periuk, tuangkan susu, tambahkan 1/3 gula merah: panaskan, kacau sekali-sekala, hingga coklat cair. Sejukkan.
3. Pukul mentega dan gula merah yang tinggal menjadi jisim yang lapang. Gosokkan telur, kemudian jisim coklat sejuk.
4. Campurkan tepung dan baking soda dan gosokkan ke dalam campuran coklat-mentega. Bahagikan adunan ke dalam acuan.
5. Bakar di dalam ketuhar hingga lembut (kira-kira 30 minit). Keluarkan dari ketuhar, sejukkan dalam tin (kira-kira 5 minit), pindahkan ke rak dawai dan sejukkan sepenuhnya.
6. Untuk krim, campurkan gula tepung dan serbuk koko dalam mangkuk. Tuang madu ke dalam periuk, masukkan minyak dan masukkan esen vanila. Panaskan dengan api kecil sehingga mentega cair, kacau sekali-sekala. Tuangkan campuran gula tepung dan koko, kacau hingga rata. Sejukkan.
7. Gris bahagian atas satu kek dengan jem, yang lain dengan seperempat krim.
8. Letakkan bahagian-bahagian berminyak bersama-sama dan letakkan di atas pinggan hidangan. Pukul krim yang tinggal sedikit, gris bahagian atas dan sisi kek dengannya, buat corak bergelombang di bahagian atas dengan sudu.
9. Sebelum dihidangkan, masukkan kek di dalam peti sejuk selama 1 jam.
DALAM MV OVEN 65 minit PLUS SEBANYAK 25 MINIT
Komen saya: bukannya esen vanila - hanya gula vanila, ia memerlukan lebih banyak jem, kerana ternyata biskut untuk 3 kek! Ada kemungkinan anda perlu mengambil gelas 200 ml, dan bukan gelas berukuran 250, seperti saya. Krim kek sangat pekat! Coraknya tidak dapat dilakukan!
dan begini seharusnya, mungkin anda boleh membuat corak seperti itu dengan sudu.