Kek Paskah dari adunan "Vienna" dalam pembuat roti

Tetapi dari kumpulan kedua

Maaf - adakah anda memasukkan foto tersebut ??? Foto teratas - myasoyedovsky

ini mereka - orang Vienna

Kek Paskah rinishek yang indah dibakar untuk anda, sekejap sahaja.
Qween terima kasih dari saya dan seluruh keluarga untuk resipi anda yang indah. Kulich tidak ada tandingannya. Semua, dengan Kebangkitan Kristus yang Cerah!

Selamat petang, perempuan! Selamat Hari Khistovy! Saya ingin mengucapkan terima kasih atas resipi yang indah. Saya benar-benar tidak berjaya pada kali pertama, saya melakukannya pada ragi kering, kerana untuk membeli segar - kita menghadapi masalah. Doh hampir tidak naik sama sekali, walaupun kuihnya sedap dan aromatik. Dan kemudian saya membuatnya dengan ragi beku dan adunan hanya tinggal selama 4 jam (tidak ada masa lagi) sehingga semuanya berjalan lancar. Saya tidak sempat mengambil gambar
Terima kasih sekali lagi untuk resipi

Kristus telah bangkit!
Berikut adalah kek Vienna saya.


Saya melakukannya tepat mengikut resipi, tetapi ternyata agak kering, sangat lebat. Semasa menguli, adunan itu lembut, dipintal dengan koma. Oleh itu, perlu menambahkan lebih banyak susu. Saya akan menambah sedikit gula, lebih manis.

Saya melakukannya tepat mengikut resipi, tetapi ternyata agak kering, sangat lebat. Semasa menguli, adunan itu lembut, dipintal dengan koma. Oleh itu, perlu menambahkan lebih banyak susu. Saya akan menambah sedikit gula, lebih manis.

Dan untuk tahun kedua saya membuat resipi ini, kerana bagi saya kek itu sangat berair, dan saya juga menambah sedikit gula. Resipi ini telah berakar pada keluarga kami. ... Terima kasih kepada Anya untuk resipi ini. Atas sebab-sebab teknikal (peribadi), foto akan disetkan kemudian, sehingga ia dimasukkan.

[Qween]

Dengan Kebangkitan Kristus semua orang, kawan!

QweenTerima kasih banyak untuk resipi doh Vienna. Saya membakar kek Paskah di KhP, begitulah ternyata.



Saya menghitung resipi 450g tepung, dalam proses menguli sebelum menambahkan kismis dan aprikot kering, saya membelah sedikit adunan untuk hiasan. Aroma kek Paskah sungguh mengagumkan, ia dibakar pada hari Jumaat pada lewat petang, dan pada hari Sabtu pagi saya datang ke dapur - aroma penaik yang kuat. Suami malah menyarankan agar dia mencium bau bukan sahaja kek Paskah kami, tetapi juga tetangga. Tetapi saya pasti bahawa kek kami sangat harum. Rasanya agak kering, tapi saya rasa ini kerana, pertama, telurnya adalah D-1, dan kedua, saya menambah waktu memanggang selama 15 minit agar hiasan dapat dipanggang (saya menghias 10 minit sebelum akhir program penaik ). Dan saya juga berpendapat bahawa resipi itu tidak seharusnya dikurangkan. Kek saya ternyata 1 cm lebih tinggi daripada pinggir baldi, iaitu masih ada ruang untuk tumbuh.

Saya mahu memanggangnya lagi minggu ini, hanya untuk mengurangkan masa pembakar, dalam hal ini, persoalannya. QweenBerapakah berat yang anda masukkan dalam program Roti Manis: 500 atau 750 g semasa membakar kek di KhP?

[Wanita tengah malam]

Kristus telah bangkit!

Gadis-gadis, saya gembira anda menggunakan resipi saya!
Terima kasih atas laporannya
Wanita tengah malam, Saya meletakkan berat 500 gram, dan kerak ringan / sederhana. Ia dibakar dan tidak kering.

Dan untuk tahun kedua saya membuat resipi ini, kerana bagi saya kek itu sangat berair, dan saya juga menambah sedikit gula. Resipi ini telah berakar pada keluarga kami.

Svetl @ nka, mungkin masalahnya ada dalam tepung. Di suatu tempat dibincangkan bahawa Macfa "mengambil" lebih banyak cecair. Saya tidak mengambil kira perkara ini
Sekiranya saya ulangi, saya akan cuba menambah susu ml 20-30

[LaraN]

LaraN, tahun ini saya juga agak kering, tapi saya rasa bukan hanya mengenai tepung (saya juga menggunakan macfa), tetapi juga dalam mod penaik suhu / jam (saya semua takut ia tidak akan dipanggang, jadi saya terlalu banyak memaparkan kek Paskah saya di dalam ketuhar) ... Saya biasa memanggang di HP - selalu mendapat serbuk halus berserat

[Qween]

Qween , Kristus telah bangkit!
Terima kasih kerana resipi! Kek Paskah yang lazat! Sebelum membakar roti, saya mencubit sekeping adunan dan membakar satu pasta di dalam ketuhar dalam cawan seramik biasa. Dan begitu, dan begitu sedap!
Hanya satu soalan :, (iaitu, untuk kesucian eksperimen), Oleh itu, saya mula mencurahkan adunan pada waktu pagi, dan bahagian bawah periuk ditutup dengan gula.
Adakah ini normal, atau adakah saya perlu merobohkannya dengan baik semasa saya membuat doh?

[Satalya]

Benar-benar Bangkit!

Satalya , untuk kesihatan anda!

Saya juga tidak memperhatikan kehadiran gula di bahagian bawah bekas doh. Saya rasa ia tidak akan mempengaruhi doh dengan teruk.

Adakah terdapat banyak gula?

Itu sedikit, saya katakan, untuk kesucian eksperimen, sehingga semuanya akan diresepkan sebagai doktor - dengan preskripsi

Bagus. Jangan terfikir tentang perkara ini.
Kek Paskah yang baik untuk anda pada masa akan datang

Terima kasih banyak




membawa laporan hanya doh yang ternyata lebih padat daripada yang saya mahukan.

Wah, manik yang cantik!
Dan hakikat bahawa adunan itu tidak berguna. Tetapi anda telah berlatih, dan anda akan tahu bagaimana anda lebih menyukainya.

Saya juga memanggang sebiji manik hari ini, dan sudah mengadu kepada Susle bahawa saya telah meletakkan loyang dengan tidak betul dan bahawa kuali dengan adunan telah condong. Dan pasque condong. Tetapi, semuanya sama, ternyata bagus. Dari 500 gram tepung, saya keluar dari kuali 3 liter.

Ini untuk memperjelas apa yang dimaksudkan:



Dan ternyata seperti ini:



PS: Ini tidak mengikut resipi ini.

Kecil, ini mengikut resipi V. V. Pokhlebkin. Tiada perubahan, pengulian manual.
Saya tidak memanggang yang berbeza, tetapi yang ini tetap menjadi kegemaran saya. Ini adalah keseluruhan ritual - saya mengeluarkan buku pada waktu pagi dan mengukir.
Dan saya tidak membakar apa-apa untuk Paskah.

Selamat petang! Saya bergegas mengucapkan terima kasih atas resipi yang sangat lazat.
Hari ini, atau lebih tepatnya semalam, akhirnya tiba-tiba meletakkan doh. Walaupun mereka mula berkenalan dengannya pada Paskah. Tekstur ketika diuli sangat bagus. Berkrim dan sutera. Malah penguli saya suka menguli doh. Dia berjaya. Saya membuat dua perubahan pada resipi (saya membuat setengah bahagian): 100 gram plum. minyak + 50 gram zaitun dan tambah beberapa sudu tepung. Dohnya naik dengan hebat walaupun saya melewatkan 3 kali, ketinggalan 4 kali kerana kekurangan masa. Mereka dibakar dalam periuk biasa. Terdapat sedikit ketakutan bahawa mereka tidak akan keluar, kerana bahagian bawahnya tidak berjajar. Tetapi semuanya berjalan lancar.
Berikut adalah gambar:

Qween, Helo! Saya tergesa-gesa untuk melaporkan kepada anda. Kek ternyata sangat sedap!
Benar, sebungkus mentega (185 g) dimasukkan ke dalam adunan dengan tergesa-gesa. Saya menyedari ini ketika saya mula menguli doh. Ditambah 2 sudu besar. sudu semolina. Doh ternyata lembut dan lapang. Ternyata dilakukan 3. Beritahu saya, adakah 4 latihan penting atau tidak? Kali kedua saya bakar mengikut resipi anda, dan kali ini doh ternyata lebih lapang dan lebih ringan, walaupun saya salah. Terdapat keinginan besar untuk membakar kek seperti itu untuk Paskah tahun depan. Terima kasih BESAR.
Dan inilah gambar:

Berlatih sebelum Paskah di Panas:





Saya akan mengurangkan sesuatu, jika tidak, saya memukul penutup dengan 450 gram tepung.

Untuk malam (12 jam) saya meninggalkan doh di atas meja dari:

3 biji telur
19 gram yis
125 gram gula
125 gram susu

Pada waktu pagi saya memasukkannya ke dalam baldi HP:

450 gram tepung
45 gram mentega
25 gram mayonis
sedikit garam
vanillin
menuang adunan

Di dalam kismis dispenser dan aprikot kering

Basic dengan mod kismis. 5 minit sebelum akhir program, saya membuka penutupnya, melihat apakah keraknya terbakar. Dia tidak terbakar, dan saya terus memanggang. Dalam foto itu nampaknya kerak sangat gelap, tetapi dalam hidupnya cukup cantik untuk dirinya sendiri.

Helo! Pembuat roti Panasonic 256. dari buku resipi saya cuba membuat kek Paskah, ternyata berikut
doh nipis, dibakar, naik sangat banyak ke penutup mesin roti, tetapi kerak dibakar. buat kali ketiga: girl_cray: apa yang saya buat salah, timbang semuanya, saya rasa curiga bahawa resipi itu salah, berikut:
2.5 sudu kecil ragi
450 gr tepung gandum
100 g mentega
0.5 sudu kecil garam
4 sudu besar l. Sahara
4 biji telur
50 mililiter jus sitrus.
Dan beritahu saya jika ada resipi kek Paskah di forum tanpa adunan. terima kasih

[olga_1479]

olga_1479 , selamat Pagi .
Sejak pertama kali saya menerima pesanan anda dalam mesej peribadi, saya menjawab anda di sana.
Pada masa akan datang, anda boleh menulis di sini.

MODUL ASAS DENGAN RAISIN 4 JAM UKURAN L, CRUSH MEDIUM, CAHAYA; PADA DIET DENGAN RAISIN 5 JAM SAIZ CAHAYA. : merah: RECIPE SAHAM SILA DIPERIKSA!

Saya membakar kek pada asas dengan mod kismis, saiz M (terkecil), kerak ringan. Ini adalah syarat yang optimum untuk memperoleh hasil yang terbaik.
Apa jenis kek yang anda suka? Berangin, berat, kering? ... Berikan titik rujukan.

DENSE TAPI BUKAN SEBAGAI BANYAK. SUKA DALAM MASA LAMA YANG BAIK DAN UDARA INGIN MENCUBA

DALAM MASA ITU, SAYA BEKERJA DI CREWS, TETAPI SENTIASA DILAKUKAN DENGAN CARA PANAS DAN DOUGH YANG DIPEROLEHI OLEH SEMUA ORANG LAIN, TIDAK MEMAHAMI BAHAWA INI ADALAH PENGELUARAN DAN BUKAN DI RUMAH, ITU HANYA PROSES PANJANG DAN SAYA TIDAK AKAN MEMBUATNYA.

[olga_1479]

olga_1479 , Saya faham . Sekarang tunggu sebentar, saya akan tuliskan pilihan anda.
Jadilah baik untuk menulis dalam fon biasa, bukan CL.

Terima kasih banyak, saya akan tunggu.

[olga_1479]

olga_1479, berikut adalah resipi untuk anda mulakan dengan:

Kek epal ringan - https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123727.0

Kek sedap dari Elena Bo- https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0

Gelandangan diraja di HP - https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123726.0

Ketiga-tiga resipi disediakan oleh saya di Panasonic, hasilnya sangat baik.
Resipi terakhir menghasilkan doh yang lebih berat dan basah, sementara dua resipi pertama menghasilkan doh yang ringan dan lapang.

Cuba cari apa yang anda suka. Sekiranya anda mempunyai sebarang pertanyaan, sila hubungi kami.

terima kasih.

Untuk kesihatan anda!

Terima kasih banyak Qween untuk resipi! Persiapan untuk Paskah sedang berlangsung. Keluarga diberi makan dengan hasil eksperimen. Giliran tiba di Vienna. Saya melakukannya dengan kadar penuh, saya bangun dengan sempurna, bumbung tidak tahan, tetapi saya hampir keluar dari baldi. Doh semasa menguli sangat cair, saya menambah beberapa sudu tepung, kemudian ia berhenti, tetapi tidak ada kolobok, bahkan koma. (Tepung itu "Pudoff"). Setelah tamat program (3 jam 30 minit) saya memeriksanya dengan tongkat, ia tidak dipanggang di dalam. Dia cepat-cepat menghidupkan oven dan dibakar tepat di dalam baldi selama kira-kira 10 minit.Pada masa yang sama, bahagian atasnya digoreng. Akibatnya, kek itu menjadi normal! Ternyata cukup manis (200 gram gula per 500 gram tepung adalah norma terbesar dari semua kek yang saya bakar), rasanya kaya, kaya.
Berikut adalah foto dalam konteks perkara yang tinggal

Saya juga berlatih hari ini, hanya di dalam ketuhar
DI SINI

Sedap! Qween, terima kasih sekali lagi!

[katestop]

katestop , kava , gadis-gadis, untuk kesihatan anda!

Helo! Semalam saya membakar paska mengikut resipi ini di HP. Dohnya sungguh luar biasa. Begitu melepuh! Pasta ternyata wangi, tidak hancur, dan ringan. Semua orang meluluskan. Suami saya langsung mendapat kenangan tentang kepahitan yang pernah dibakar oleh neneknya. Dia mengatakan bahawa paska saya ternyata sangat mirip dengan itu, hanya dia mahu doh itu mempunyai warna yang lebih coklat (tidak ada batasan untuk kesempurnaan). Saya ingin berunding dengan "berpengalaman". Bagaimana jika anda menambah sedikit madu dan malt? Tidak akan merosakkan pasochka yang diberikan? Mungkin seseorang mempunyai idea lain? Selamat bercuti semua orang! Sekarang saya akan cuba memasukkan foto, sementara ada yang perlu diambil

Benar, saya mengambil gambar dengan telefon saya. Kualitinya tidak begitu baik Tetapi ternyata dimasukkan pertama kali. Terima kasih gadis dan lelaki untuk forum ini dan untuk resipi yang luar biasa!

[lily971]

lily971, Helo.

Adalah baik bahawa semua ahli keluarga merasa senang, jika tidak, selalunya rasanya berbeza dan anda harus menyesuaikan diri.

Mengenai warna coklat pasque:

Warna coklat diberikan oleh kuning telur domestik, ada kemungkinan untuk membeli telur seperti itu. Kuningnya berwarna coklat merah, dan jika anda menggilingnya dengan gula dan membiarkannya meresap, mereka menggelapkan sooooo dan mengotorkan adunan.

Seterusnya: nenek suami anda, nampaknya paski bakar di dalam ketuhar. Sayangnya, dalam keadaan bandar ini tidak mungkin berulang.

Warna serbuk coklat yang dimaksudkan tidak akan menghasilkan malt, walaupun akan memiliki rasa dan warna yang menarik. Sekiranya anda memutuskan untuk meletakkannya, maka untuk 500 gram tepung, anda memerlukan kira-kira 1 sudu kecil, atau lebih sedikit lagi. Sekiranya sudah lebih gelap, lebih dekat walaupun dengan rai, maka 2 sudu besar. l.ia perlu. Anda mungkin tidak perlu membuat malt terlebih dahulu, tetapi meletakkannya seperti itu. Hanya jika anda meletakkan banyak, kemudian tambahkan sedikit air ke dalam adunan, atau susu. Saya menambah dengan kadar 30 gram air untuk 15 gram malt, walaupun anda boleh melakukannya sesuka hati.

Mengenai madu:
Ini memberikan adunan warna coklat yang seragam dan cantik. Untuk 500 gram tepung, anda boleh memasukkan 50-100 gram madu. Tetapi, harus diingat bahawa madu juga memberikan rasa, selain warna. Masukkan madu bukan ke dalam adunan, tetapi di dalam adunan.

Secara jujur, saya ingin makan pasta dengan malt dan madu. Kerana, saya melakukannya hanya dengan madu, tetapi tidak dengan malt. Dengan dua ramuan ini, saya hanya membakar roti gandum-gandum dengan kismis. Sebenarnya, saya hanya mencintainya dalam keluarga kami.

Jadi, jangan teragak-agak, tetapi letakkan apa sahaja yang anda suka.

PS: Saya ingat bahawa adunan dengan molase dan bukannya madu boleh sesuai dengan anda. Tetapi saya tidak pernah melihatnya, jadi saya tidak dapat memberi nasihat.

Tuan-tuan, dan warna ini juga berubah jika anda terlalu banyak menghabiskan doh di dalam oven (iaitu di dalam oven) ...

[Qween]

Qween,
Terima kasih banyak atas jawapan yang terperinci. Saya juga menambah malt + madu semasa membakar roti gandum. Setelah saya membakar dari campuran roti c / z, di sana, mengikut resipi, tidak disarankan untuk menambah malt atau madu. Hasilnya, roti ternyata sedikit lebih gelap daripada gandum biasa. Oleh itu, saya berpendapat bahawa warna coklat yang menyenangkan (dan ciri rasa manis) memberikan malt + madu. Nenek suami saya, anda betul, pasco bakar di dalam ketuhar. Saya rasa saya juga mesti mencubanya (tetapi sudah ada di dalam ketuhar). Mungkin saya tidak akan menambahkan bahan-bahan ini pada keseluruhan adunan, tetapi hanya sebahagian sahaja. Kemudian saya akan hantar di sini untuk perbandingan.
himichka
dan kerak tidak akan kering?

[lily971]

lily971, Sama-sama !
Saya mahu anda melakukan semua perkara mengikut kehendak suami anda.

Nenek suami saya, anda betul, pasco bakar di dalam ketuhar. Saya rasa saya juga mesti mencubanya.

Adakah anda mempunyai dapur?
Ini adalah kegembiraan bagi nyonya rumah!

Qween
Ini dari 500 g tepung:
Foto dari telefon, tetapi masih ...

Cuma sekarang saya mempunyai masalah kekal dengan ujian ini. Pendakian terakhir sangat perlahan
Saya mengisi cetakan sebanyak 1/3, dan doh naik - lebih baik duduk - 3.5 jam
Walaupun saya mengeluarkan yang cukup berani dan hebat dari HP.
Saya sudah membakar roti dari bungkus ragi ini, ia cepat muncul.
Secara amnya, saya sudah mengundurkan diri dan tidak betul-betul bermain dengan ujian ini

[Sofim]

Sofim , pasochki yang sangat cantik keluar!

Tetapi 3.5 jam sangat lama. Pelik ...

Anda tahu, saya memotong doh di permukaan yang hangat, memasukkannya ke dalam acuan hangat supaya doh tidak menyejuk dan tidak melambatkan pertumbuhan.

Dan buat kali terakhir saya mendapat roti yang sangat runtuh untuk beberapa sebab. Rasanya, aromanya hebat, tetapi pada hari kedua ia tidak dipotong, tetapi hancur. Saya tidak faham apa masalahnya ... Jadi saya fikir - bukannya mentega (tidak ada pada masa itu) saya membuang marjerin, mungkin itu sebabnya

[kava]

kava , ini ya ... Saya sepenuhnya mengakui bahawa ini mungkin disebabkan oleh marjerin. Kerana saya membakarnya dengan tepung, dan saya tidak pernah menontonnya.

Dan saya juga tidak memerhatikan ... baik, kadang-kadang lebih padat, kadang-kadang lebih lapang, kadang-kadang ia akan kering lebih lama, tetapi selalu struktur berserat selalu diperoleh. Dan di sini, ia tidak dipotong secara langsung, tetapi air mata dan runtuh di belakang pisau. Secara umum, kanak-kanak perempuan, jangan gunakan marjerin! Minyak yang disebut bermaksud minyak!

Anda tahu, saya memotong doh di permukaan yang hangat, memasukkannya ke dalam acuan hangat supaya doh tidak menyejuk dan tidak melambatkan pertumbuhan.

Saya sering membuat pelbagai jenis roti-cheesecakes dan tidak menjadi kotor, semuanya sesuai dengan cepat. Tetapi dengan ujian ini sepanjang masa seperti ini, tapi oh baiklah

[Sofim]

Sofim , jika anda melakukannya dengan tepat mengikut perkadaran yang saya berikan pada awal topik, maka saya ingin menarik perhatian anda kepada fakta bahawa berbanding dengan resipi hanya adunan (di mana saya membakar dengan mengisi kacang), terdapat perbezaan perkadaran.
Resipi ini saya kembangkan berdasarkan ujian itu, terutama untuk pasque. Terdapat lebih banyak gula, mentega dan sedikit lagi tepung. Dan kemudian "hanya doh" tidak tahan dengan pasque, walaupun sangat enak dan berserat.

Oleh itu, doh untuk resipi ini lebih berat. Dan jika anda tidak dapat menahan diri dari roti / cheesecakes, tetapi betapa senangnya memotongnya.Kemudian, dalam versi ini, doh yang lebih berubah-ubah boleh berubah, memerlukan suhu yang lebih panas untuk pembuktian.

Helo! Terima kasih banyak untuk resipi itu, walaupun saya belum membakarnya. Sudah ada di dalam penanda buku saya sejak tahun lalu, saya sangat ingin membakar Paskah ini. Nampaknya aroma itu sudah ada di depan hidung.

Boleh saya tanya kamu? Berapa banyak gula dan mentega yang perlu anda tambah? Saya takut meletakkannya dengan mata. Saya sangat mahu ia berfungsi (saya bakar di dalam ketuhar). terima kasih !!!!

[pulka]

pulka, hai.

Jangan bakar mengikut resipi ini, semuanya sudah disediakan mengenai gula dan mentega. Saya meletakkannya tanpa menyesal bahawa ia manis dan tidak kering.

By the way, mengenai pasks. Saya memanggil resipi ini "Paska (kek Paskah) dari adunan Wina", tetapi saya tidak suka namanya, dan ia diganti, saya baru melihatnya kemudian.

Pai lazat untuk anda. Sekiranya anda mempunyai sebarang pertanyaan - tanya.

Qween, terima kasih banyak atas jawapan anda, dan begitu cepat !!!))). Saya bertanya tentang aditif itu hanya kerana anda menulis sebelumnya bahawa gula dan mentega boleh ditambahkan ke dalam adunan kek, maka bagus, saya melakukannya mengikut resipi utama.
12 biji telur
0.5 kg gula
0.5 l. susu
75 g yis
300 gr mentega
1750-1800 gr tepung
vanila

Kismis dan gula-gula


Terima kasih sekali lagi!!

[pulka]

pulka, jadi tidak! Kami bersama anda sekarang dalam topik yang berbeza!

Ini adalah satu resipi, dan ini lain. Dalam topik itu, saya menulis bahawa anda boleh menambah mentega, gula dan apa lagi yang diperlukan.

Kemudian saya bermain dengan resipi itu - saya menambah semua yang saya fikir perlu, menuliskannya dan membuat topik baru dengan resipi yang saya tulis di halaman pertama topik ini.

Artinya, ia sudah mengandungi lebih banyak mentega dan gula. Harap maklum bahawa hanya satu gula 200 gram per 3 telur dan tepung 500 gram. Maksudnya, bahagiannya berbeza.

Tetapi, jika anda mahu, mulailah dari resipi "asas" sendiri. Saya tidak menentang.

Oh! Saya salah faham! hanya berdasarkan perkadaran kecil - ... susu 125 ml ... - Saya fikir ia adalah resipi untuk mesin roti, dan di mana ..... 12 telur, dll ... - untuk ketuhar ((

Saya akan mengetahuinya Terima kasih !!!