Roti Gandum Sourdough (formula SFBI)

Resipi asal dari Lyudmila

Lelaki kacak!
Alexandra, anda menyediakan roti apa?

[Yuliki]

Yuliki

Malangnya, saya belum menguasai seni pembuktian dalam acuan diikuti dengan tip. Tergesa-gesa terakhir adalah minggu ini, ketika membalikkan lelaki tampan basah yang lembik itu diterbangkan dan dibakar setengah bakar.
Oleh itu, saya menyebarkan pada kertas penaik dalam mangkuk atau mangkuk, ukuran bentuk dengan penutup, di mana saya kemudian memanggang. Pindahkan ke kuali panas terus di atas kertas pembakar. Saya juga memotong bahagian atasnya.
Di sini dia membelanya dengan mangkuk sup Ikeevsky putih-kosushki.
Dia membakar kertas di dalam periuk seramik itu. Mengeluarkan kertas sebelum mengambil gambar

Saya membaca komen-komen pada tulisan Lyudmila, seseorang berdiri dalam colander, dan melakukannya. Kemudian saya menjumpai bakul jerami yang saya beli di rumah seratus tahun yang lalu, saya melapisi tuala di dalamnya, saya menaburkan tepung ke atasnya (sekali lagi, saya membaca di suatu tempat). Saya meletakkan kertas di papan, kerana kekurangan sekop penaik, tekan ke atas bakul, dan terbalikkan. Dan di atas kertas, di dalam ketuhar.
Tetapi saya belum memasukkannya ke dalam acuan, semakin panas, mungkin lebih sukar!

Malangnya, saya belum menguasai seni pembuktian dalam acuan diikuti dengan tip. Tergesa-gesa terakhir adalah minggu ini, ketika membalikkan lelaki tampan basah yang lembik itu diterbangkan dan dibakar setengah bakar.

Eh ... ini bukan pemandangan yang lemah hati, ketika, di depan mata anda, seorang lelaki tampan kehilangan bentuknya, dia sendiri menjalani terapi kejutan hari ini sambil membuktikan biji-bijian yang sama, tetapi mengikut resipi asalnya. Dan apa yang dia hilang? Nampaknya dia melakukan semuanya mengikut peraturan ... Dia menutup bakul di atasnya dengan sekop penaik dengan kertas pembakar, dengan hati-hati memasukkan isi bakul ke atasnya ... dan dia segera mulai mengempis. Semasa memindahkan roti di atas kertas perkamen, hasilnya lebih stabil, tetapi saya tidak akan menyerah. Menyakitkan, kerak atas keluar dengan indah apabila dilapisi di dalam bakul. Kami akan belajar membalikkannya dengan betul. Saya rasa hasilnya sepadan dengan usaha kami))

[Bersemangat,]

Bersemangat,

Saya tidak mempunyai borang pembuktian yang sangat indah, sama sekali tidak ada yang benar-benar nyata, ia tidak boleh dijual di sini, hanya colander dan bakul willow. Dan saya hanya memanggang seminggu sekali pada hujung minggu. Dan kebanyakan resipi yang panjang. Oleh kerana saya berfikir bahawa beberapa hari terhapus dari kehidupan demi penggulingan ini - tidak, sehingga saya bersedia untuk meneruskan eksperimen. Saya memindahkan semuanya di atas kertas. Dan jika dalam seramik - sama, anda hanya meletakkannya sejuk di dalam ketuhar - anda boleh memasukkannya ke dalam kertas tepat di dalamnya

[Alexandra]

Alexandra
hakikatnya adalah bahawa saya mendapat bakul kalis air yang paling nyata, roti saya dari salah satu daripadanya ada di dalam foto, sekarang saya tidak akan berehat sehingga roti yang betul mula berubah)) dihargai oleh keluarga saya - mereka tidak melihat gambaran sedih mengenai tiupan dan menganggap ketinggian roti rata-rata
Dan dalam apa yang anda betul - pada resipi jangka panjang muslihat seperti itu, saya tidak akan mengulanginya lagi, ini sangat disayangkan untuk usaha yang telah dikeluarkan. Untuk latihan, saya merancang Simple dengan sourdough.

[Bersemangat]

Bersemangat ,

Secara sederhana mereka menulis bahawa ia tidak selalu berfungsi sebagaimana mestinya ... Saya mengganti sebahagian besar tepung dengan kertas dinding dan ragi utuh, jadi saya tidak merasa ...

My Simple telah lama menjadi resipi harian apabila anda perlu membuat sesuatu dengan cepat. Tidak pernah ada tusukan. Itulah sebabnya saya memilih untuk "kudeta"))
Saya masih tidak faham mengapa banyak yang tidak berjaya ... Nampaknya tidak ada perangkap dan kesukaran ...

Dalam kes ini, tentu saja

Sayang sekali, tetapi saya tidak menjumpai bakul banneton ini di mana sahaja.

Sayang sekali, tetapi saya tidak menjumpai bakul banneton ini di mana sahaja.

Saya juga tidak menjumpainya. Saya membelinya di Jerman.

[Alexandra]

Alexandra, adakah anda bermaksud membuktikan bakul?

[kinski]

kinski ,

Ya, itu adalah mereka

Saya melihat di satu laman web, tetapi saya tidak tahu apakah ia dijual secara runcit ((jika anda tiba-tiba menghubungi dan mengetahui apa yang mereka jual .. ambil bahagian))) (kecuali, tentu saja, akan ada banyak wang) )))
Saya akan mencari pautan sekarang

Lihat di sini ...
🔗

[kinski,]

kinski,

Terima kasih, saya akan cuba mencari sesuatu