Pizza masam

Resipi dan video asal dari roti roti: 🔗

Budaya pemula bijirin penuh: https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8140.0

Walaupun, saya fikir, anda boleh membuat roti dengan menggunakan budaya pemula yang ditanam oleh ahli forum kami: https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8151.0

Saya menggunakan 100% masam, iaitu kandungan tepung dan air di dalamnya sama beratnya.
Saya menggunakan tepung bijirin penuh, dalam hal ini lebih banyak air perlu ditambah, 1/4 cawan. Sekiranya anda menggunakan tepung putih sepenuhnya, tambahkan hanya 1 sudu besar air. l. Oleh itu, jika campurannya, anda boleh mengira jumlah air sendiri.

Resipi untuk 2 pizza nipis:
1 1/2 cawan tepung (225 g putih atau 200 g tepung keseluruhan + 1 sudu panifarin)
1 1/2 cawan bijirin penuh atau 100% masam lain (360g bijirin penuh)
dari 1 st. l. hingga 1/4 cawan air bergantung pada jenis tepung
2 sudu besar l. minyak zaitun
3/4 sudu kecil garam

Letakkan bahan selain minyak di dalam beg kapas. Kacau adunan selama 3-4 minit, masukkan mentega dan uli selama 6 minit lagi. Keluarkan spatula dan biarkan tetso dengan program "Dough" aktif selama 1 jam 30 minit (hingga akhir program). Doh harus berganda. Sekiranya adunan belum cukup, biarkan hingga dua kali ganda.

Lancarkan 2 kek pizza nipis yang besar di atas kertas pembakar dengan penggulung yang disapu minyak zaitun. Biarkan selama 30 minit.

Panaskan ketuhar secara serentak hingga maksimum. Sekiranya ada, gunakan batu pizza. Sekiranya tidak, panaskan parut.

Bagi pencinta pizza rangup tipis: Lumurkan kek dengan minyak zaitun dengan ringan, tusuk di banyak tempat dengan garpu dan bakar selama 3 minit. pada setiap sisi pada suhu 240C.
Kemudian keluarkan, gris dengan sos pizza, taburkan dengan keju, masukkan bahan dan bakar selama 5 minit.

Bagi pencinta pizza nipis dan lembut dengan kerak bawah yang renyah:
Sikat sedikit dengan minyak zaitun, sapukan lapisan sos pizza yang nipis, sebarkan mozzarella atau keju, sebarkan bahan-bahannya (TIDAK MEMILIKI BANYAK MEREKA, SELAIN PIZZA TIDAK AKAN Panggang) dan bakar pada suhu 240C selama 8 minit.

Sayangnya ... tidak satu pun dari dua pizza yang disimpan untuk mengambil gambar ... Saya hanya boleh mengatakan bahawa satu dipanggang mengikut kaedah pertama, yang lain sesuai dengan yang kedua.

Akhirnya berjaya mengambil gambar pizza yang sukar difahami ini