Roti gandum pada adunan doh lama (oven)

[Natasha]

Natasha, untuk kesihatan anda!
Ya, ini adalah kaedah penaik yang tidak dimanjakan, dan rasanya seperti masam. Bagaimanapun, kurang merepotkan dengan masam

[Tatyana]

Tatyana, Saya cuba berkawan dengan ragi selama setahun, tetapi ... persahabatan tidak berjaya. Dan roti ini betul-betul berbeza dari roti biasa dengan ragi. Sedap, wangi

[Pentadbir]

Pentadbir, Tatyana, sekali lagi saya ingin mengucapkan terima kasih untuk roti! Sangat sedap! Dia memanggang sepanjang musim bunga, berehat sebentar untuk musim panas - panas, dan pada musim gugur dia kembali memanggang lagi.

Roti hari ini. Saya menambah 100 gram ke dalam adunan. tepung bijirin penuh. Dohnya lebih tebal daripada biasa, saya terpaksa menambah air. Saya fikir ia tidak lebih buruk daripada yang selalu berubah.

Terima kasih Tatyana!

[Natasha]

Natasha, roti cantik, kelihatan hebat
Tepung gandum dan tepung rai memerlukan sedikit lebih banyak air daripada hanya tepung gandum, jadi kami selalu menyesuaikan doh dengan tepung dan cecair

Peki sihat, saya sangat gembira kerana roti telah berakar dengan anda

[Tatyana]

Tatyana, ya, saya mencubanya dengan rai, tetapi saya sibuk dan lupa menjaga roti. Doh juga sedikit lebih ketat. Rasanya enak, tapi lebih cepat basi. Kali berikutnya saya mengikuti dan semuanya baik-baik saja!