Kopi Turki

Saya sendiri cuba membeli biji kopi hijau, memanggangnya dan mengisar sebelum menyeduh kopi, aromanya hebat dan kopi juga.

tanya1962, adakah anda membuat kopi dalam bahasa Turki? tolong beritahu saya cara membuat kopi yang sedap

tanya1962, adakah anda membuat kopi dalam bahasa Turki? tolong beritahu saya cara membuat kopi yang sedap

Elena74 Saya memasak dengan cara ini dalam bahasa Turki, tuangkan 100 ml kopi 2 sudu teh dengan slaid, tuangkan air panas dan masukkan api kecil. Anda perlu mengeluarkan kopi ketika busa coklat muncul. Angkat buih dengan teliti dan masukkan ke dalam cawan, kemudian tuangkan kopi dengan teliti. Jangan biarkan kopi mendidih. Saya tidak meletakkan gula, jika anda suka dengan gula, letakkan tepat di tempat dengan kopi di Turk. Saya tidak suka bahan tambahan dalam kopi, kayu manis, kapulaga, dan lain-lain. Saya rasa rasa kopi terbunuh, tetapi ini hanya pendapat saya.

Hari ini, dengan jujur, saya membalikkan semua mezanin dan memancing orang Turki
Bukan hanya itu, saya masih mempunyai banyak kebaikan yang tidak dijangka di sana. Pembuat kopi gaya Soviet lain yang perlu menggunakan gas

Baiklah, saya akan bereksperimen sekarang. Esok saya akan memasak dalam bahasa Turki. Walaupun saya hampir lupa bagaimana melakukannya ...

Saya mempunyai hubungan paling kuat dengan kopi)) Saya tidak suka Bodyazhechka.
Saya pergi dan mengukur jumlah orang Turki. Kira-kira 350 ml.

poin, tetapi beritahu saya dalam bahagian berapa dan bagaimana anda membuat kopi ini dalam bahasa Turki

[KANDUNGAN TERIMA]

KANDUNGAN TERIMA

Kopi Turki dari Stеrn

Kopi Turki dari tempat teduh

Kopi Turki oleh Tashi

Kopi Milan dari Krosh

Kopi Itali dari Krosh

KOPI TUNISIAN dari Krosh

KOPI "RAHSIA MAVRA LAMA" dari Krosh

kopi dengan minuman keras Cointreau dari Chuchelka

Kopi dengan kayu manis dan lada Ernimel

Kopi dengan telur dari Morozik

Selesai!

Soviet Turk lama saya mengandungi 250 ml air hingga ke pinggang.
4 sudu teh kopi, 2 sudu teh gula, garam laut halus di hujung pisau, hanya sebilangan biji-bijian.
Saya akan membuat tempahan dengan segera bahawa saya tidak berpura-pura bahawa kaedah saya betul, unik, atau terbaik. Saya hanya memasak seperti itu dan saya suka hasilnya.
Lebih baik menggunakan air yang ditapis atau, paling tidak, diselesaikan.
Sekiranya air dari keran, anda boleh memasukkan keseluruhan cengkih kecil. Bawang putih akan mengambil semua perkara jahat. Saya melakukan ini berulang kali, kopi tidak berbau seperti bawang putih.

1. Saya tuangkan kopi, gula, garam ke dalam Turk, kacau.
2. Tuangkan air separuh.
3. Saya menunggu dengan sabar sehingga kerak muncul di atas.
4. Kacau, masukkan air lagi.
5. Saya mengulangi prosedur dengan menambahkan air dua kali lagi.

Soviet Turk lama saya mengandungi 250 ml air hingga ke pinggang.
4 sudu teh kopi, 2 sudu teh gula, garam halus di hujung pisau, hanya sebilangan biji-bijian.

, sayang, adakah mungkin memasukkan garam ke dalam kopi ??? Saya bertanya bukan kerana ia mengejutkan saya, tetapi kerana saya mendengar kaedah ini tidak begitu baik ... Saya tidak mahu mengiklankannya secara langsung.

[Gaby]

Gaby

Sudah tentu, saya bukan Frau, dan saya tidak pernah menambahkan garam ke dalam kopi dalam hidup saya.

Tetapi di suatu tempat saya membaca, atau mendengar di TV bahawa garam menekankan rasa manis dan rasa produk asli, yang membolehkan anda mengurangkan jumlah gula hingga minimum.
Dan saya sendiri minum kopi sepenuhnya tanpa gula atau saya benar-benar menambah satu sudu teh pada hidung.

Dan Bintang Kecil kami akan datang dan memberitahu anda di mana anjingnya mengamuk dengan garam

Gadis-gadis, bagi saya garam dalam kopi, seperti cuka dalam daging jeli, adalah penambah rasa.
Perkara utama di sini adalah tidak keterlaluan. Tambahkan sedikit penurunan, semata-mata simbolik.

Saya juga minum kopi bebas gula dari pembuat kopi elektrik, tetapi saya tidak boleh minum kopi dari pembuat kopi geyser dan dari seorang Turk - rasanya tidak enak tanpa gula.

[Kopi Milan]

Kopi Milan

Untuk 1 hidangan:

1 sudu kecil kopi tanah, 1 sudu kecil. koko, 80 ml. air, krim / gula - secukup rasa dan sesuka hati (saya akur tanpa itu, dan tanpa yang lain, saya lebih sedap "tanpa apa-apa"!)

Bancuh minuman dalam bahasa Turki dari campuran kopi dan koko, jangan rebus! Masukkan krim sebelum dihidangkan. Gula (terbaik dari semua ketulan tebu) berfungsi secara berasingan.

Ia juga sesuai dengan mood

Kopi Itali

Untuk 1 hidangan:

1-2 sudu kecil kopi
100 ml. susu
gula secukup rasa dan seperti yang dikehendaki

Buat kopi dengan susu dalam bahasa Turk (jangan tambah air!). Biarkan berdiri dan tapis ke dalam cawan. Hidangkan gula secara berasingan.

[Kecil]

Kecil, baik, dihormati !!!!
Hebat! Dan anda tidak boleh mengatakan bahawa kopi adalah dengan susu!

Dalam bahasa Itali

Saya mencuba kopi di Tunisia. dimasak dalam bahasa Turki di mana beberapa biji perasa Kilindzhi ditambahkan (di Asia Tengah mereka ditaburkan dengan tortilla) saya sangat suka.

[Keelingji atau nigella]

Keelingji atau nigella
Biji tumbuhan (bunga) biasanya disebut nigella kerana kemiripan mereka sepenuhnya dengan poppy (dalam penampilan). Mereka mempunyai aroma strawberi dan digunakan untuk menambahkan aroma strawberi ke dalam pinggan atau gula-gula. Nigella adalah perasa yang digunakan dalam jeli, mousses, kompot dan ais krim.

[Kecil]

Kecil, baik, dihormati !!!!
Hebat! Dan anda tidak boleh mengatakan bahawa kopi adalah dengan susu!

Sternushka
Inilah anda kecantikan! Rami smakota! Saya setuju dengan chiffchaff itu walaupun tanpa kopi! Terima kasih kerana menilai!
P.S. Saya mempunyai beberapa resipi kegemaran untuk membuat kopi untuk orang Turki, walaupun semuanya ringkas, tetapi tidak kurang enak dari itu, bawa ke sini? Bagaimana jika ia akan berguna? Semua resipi telah dicuba dan diuji berkali-kali!

[Merenda]

Saya mendapat tahu mengenai Nigella dan terkejut !!! Ibu mertua mempunyai laut di dacha !!! Tepat, dan mereka berbau seperti strawberi !!!Merenda, menunggu resipi, tulis

[Merenda]

Merenda, terima kasih untuk kopi, tentu saja Saya ingin mengetahui resipi baru kopi. Saya juga suka menambah kopi (untuk cawan kopi - 2 sudu teh kopi tanah) semua yang ada di hujung pisau - garam, gula, gula vanila dicampur dengan kayu manis, lada hitam tanah. Saya juga suka rasa kopi yang dihasilkan dari orang Turki, tetapi saya malas.

[kopi dengan kayu manis dan lada]

Oleh kerana topik ini telah habis, saya berkongsi resipi kegemaran kami.

Kami mempunyai 0.5 orang Turki, kerana suami saya adalah pengguna kopi yang besar.
Sekiranya anda melakukannya mengikut versi lama (menuangkan air sejuk, seperti yang diharapkan), maka ternyata lebih enak. Tetapi selalunya pada waktu pagi kita memanaskan air dengan cerek elektrik.

Jadi, kopi dengan kayu manis dan lada
Untuk jumlah kami, orang Turki "ke leher":

Kopi (bergantung pada kualiti kopi dan mood) 5-6 sudu kecil. dengan slaid kecil
Kayu manis 2-4 "menuangkan" dari balang untuk perasa dengan lubang (tidak pernah diukur dalam sudu dan gram)
Lada hitam - 4-5 kacang polong (saya mencubanya dengan tanah, tetapi di sini anda harus sangat berhati-hati, jika anda tidak mahu benar-benar berapi).
Untuk melembutkan air, anda boleh menambah sedikit garam, tetapi bagi saya ia tidak terlalu sukar bagi kami.

Dalam prosesnya, saya selalu mengaduk dan mengeluarkan buih secara berkala dengan sudu di cawan suami saya (baik, atau tetamu - saya sendiri tidak minum kopi buat sementara waktu). Apabila hanya tanda mendidih - tembak. Saya mencurahkannya ke dalam cawan dengan berhati-hati pada sudu, agar tidak memecahkan buih, dan ternyata kopi aromatik hitam dengan buih yang indah. Suami minum hitam tanpa gula, tetapi jika dengan krim dan gula - rasanya juga sedap.

[Merenda]

MerendaTerima kasih untuk kopi pagi Itali !!! Sangat sedap, saya tidak menyangka ... Saya mendengar bahawa mungkin dengan susu, tetapi apa yang akan ada dalam susu ... ringkasnya, RASA, kita akan memasak seperti itu !!!

[Kopi Turki dengan halia]

Dan saya juga suka Kopi Turki dengan halia(kering) di hujung pisau, ternyata pedas dan sedikit pedas.

dan dengan kapulaga - hancurkan sebilangan butir - dan masukkan sebiji Turk sebelum mendidih air, kemudian tekan selama 2-3 minit

dan pada susu - sungguh - sedap! Krosh - terima kasih!

[sweeta]

sweeta
bendim
Mengenai kesihatan anda, saya sangat gembira kerana anda menyukai kopi yang diseduh dengan susu! Pada waktu petang saya akan berusaha memenuhi apa yang saya janjikan - untuk berkongsi resipi kopi yang terbukti, saya baru memulakan pembaikan, saya berjalan secara harfiah sebentar ...

Inilah saya dengan kopi saya dengan susu



Hebat sedap! Merenda besar + Rasa kaya yang sangat kaya

Gadis-gadis, bagaimana saya boleh kehilangan subjek seperti itu?
Saya tidak dapat memulakan kerja pada waktu pagi tanpa kopi.
Terima kasih kerana resipi. Saya akan mencuba resipi baru untuk membuat kopi.
kava, dan gadis Turki saya juga berbangsa India (menunggu 2 tahun sehingga mereka membawanya).

[kava]

Inilah saya dengan kopi saya dengan susu

kava
Apa keindahannya !!! Begitulah rupa dan rupa saya! Baru-baru ini, saya sendiri duduk dengan rapat di atas kopi ini.
kava, dan susu apa yang anda masak? Saya melakukannya sendiri tanpa lemak (0.5% lemak), dan entah bagaimana memasaknya dengan harga 6% untuk suami saya, katanya "terlalu sedap"!

Hebat sedap! Merenda besar + Rasa kaya yang sangat kaya

Saya sangat gembira kerana saya menyukai resipi itu, jujur! Terima kasih kerana menilai!

[Merenda]

Merenda, Saya memasaknya di rumah (saya mengambil 3 liter seminggu sekali) - rasanya terlalu sedap!
ikko4ka, dan orang Turki adalah ya, ya, India, kami memiliki sebanyak 2 kedai India, alhamdulillah tidak perlu menunggu. Semua kenalan kami berbakat dengan orang Turki seperti itu - objek yang berguna dan menarik secara estetik. Saya tidak akan menukar Turk ini untuk yang lain

Saya memasaknya di rumah (saya mengambil 3 liter seminggu sekali) - rasanya terlalu sedap!

Jadi suami saya tidak menipu ...

Gadis, itu yang awak buat, ya? Sekarang saya juga mahukan orang Turki, semacam daya tarikan ... Saya mesti melihat ...

Merenda, orang-orang Turki ini ditutup dengan cupronickel dan dikejar tangan ..
Kava, saya juga sangat menyayanginya. Sekarang saya akan cuba membancuh kopi dengan susu!

[ikko4ka]

Merenda, orang-orang Turki ini ditutup dengan cupronickel dan dikejar tangan ..

ikko4ka
Menggoda, mengusik,Merenda akan menanggung segala-galanya ... Saya rasa saya sudah menjumpainya, saya akan pergi dan membaca dengan lebih terperinci!

Gadis, sama juga: 🔗?

Krosh, ini dari siri itu. Dengan muncung (tertutup) seperti itu, jangan ambil, menuangkan tidak mudah. Dan harga di sini 2-3 tahun yang lalu (350 gram) berharga kira-kira 200 gram.

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!
di sini pada pendapat saya ternyata sedap:

Masukkan sesudu gula pasir di bahagian bawah orang Turki dan di atas api. Apabila gula mula karamel (berubah menjadi coklat), tuangkan air ke dalam Turk dan didihkan. Setelah keluar dari api, tuangkan / sesuai dengan selera anda / kopi halus, letakkan di atas api lagi dan setelah mendidih, sajikan ke meja. siapa yang tidak manis, anda masih boleh memerah gula
Saya juga suka menambah garam \ garam laut - secara harfiah tumit kristal \ dan kadang-kadang sedikit kayu manis bukan serbuk tetapi sepotong tidak digiling

[Teduh]

Teduh
Ini adalah resipi kopi kegemaran saya. Saya setuju dengan anda, sangat sedap!

Dan saya akan kaaak sekarang, dan kaaak saya akan membuat kopi karamel dengan susu ...

Dan saya akan kaaak sekarang, dan kaaak saya akan membuat kopi karamel dengan susu ...

Saya juga ingin mencuba, tetapi ... bagi saya, kopi dengan gula sama seperti kematian, walaupun hanya ada satu secubit gula, saya sudah menjadi lebah 🔗... Sungguh teliti ...

[Kecil]

Kecil, Saya membeli pati karamel di Peki, bersama dengan yang lain.

Mungkin dalam kopi ia akan berkesan sekiranya anda turun?
Ia sangat sedap untuk saya tanpa pati dan gula

Dan saya memasaknya dalam susu 2 kali, kerana sebab tertentu ia tidak berfungsi - terlalu tebal dan ... masam, walaupun susu tidak masam, atau kopi (pelbagai jenis) pada awalnya masam ...

Sekarang, semasa membuat bir, saya menambah 3-4 ceri masak yang ditumbuk dalam gula. Kombinasi yang luar biasa, penting untuk tidak berlebihan dengan beri, terutamanya jika ia masam.

[Kecil]

Kecil, Saya di PekiSam membeli pati karamel, bersama dengan yang lain.
Mungkin dalam kopi ia akan berkesan sekiranya anda turun?
Ia sangat sedap untuk saya tanpa pati dan gula

Alexandra
Entah bagaimana saya tidak merasakan intinya, saya suka semuanya semula jadi ... Suami saya cuba menambahkan esen Mocha ke kopi, ia tidak ada, saya tidak suka sama sekali, tetapi di sini rasanya dan warna, seperti yang mereka katakan ...
Saya juga, tanpa gula, sangat enak, kopi dengan gula tidak lagi wujud untuk saya, tetapi ini adalah IMHO)) ...

Dan saya memasaknya dalam susu 2 kali, kerana sebab tertentu ia tidak berfungsi - terlalu tebal dan ... masam, walaupun susu tidak masam, atau kopi (pelbagai jenis) pada awalnya masam ...

Entah bagaimana saya memasaknya sebanyak 1.5%, saya juga "tebal" (terlalu kaya dan berlemak), dan sebanyak 0.5% nampaknya tidak ada apa-apa, walaupun saya mencairkannya dengan air, separuh, dan menambahkan beberapa kristal garam laut kasar , ini suci ... Tetapi saya tidak tahu mengenai "masam" ...jujur, saya tidak pernah perasan ... Sekali lagi, nampaknya soal selera ...

Saya juga ingin mencuba, tetapi ... bagi saya, kopi dengan gula sama seperti kematian, walaupun hanya ada satu secubit gula, saya sudah menjadi lebah ... Sungguh teliti ...

Krosh tidak cerewet, cuma rasa gula menyumbat kopi, saya juga tidak boleh minum dengan gula, saya hanya minum hitam dan tanpa gula.

[Kecil]

Kecil,

Saya memasak 0,5% di sebuah rumah di kampung - saya tidak menyangka mencairkannya dengan air, tetapi membuang beberapa kristal garam kasar.
Kali pertama saya membuatnya pada Mehmet Effendi Turki sebenar, yang kedua - pada espresso yang dibeli di Ikea. Kedua-dua kopi diuji di Mukka sebagai espresso, kopi Turki juga tidak masam dalam bahasa Turk. Saya merasakan susu dua kali - tidak masam. Rasa umum minuman itu masam, tetapi saya sama sekali tidak memahami kopi dengan masam

Bagaimanapun. Susu masih tidak begitu berguna untuk saya, saya akan minum kopi hitam, seperti sebelumnya.

Saya setuju dengan intipati. Dan di sini baru-baru ini seorang pelatih membawa saya dari Yunani sedikit biji kopi coklat - orang Yunani tidak menanam kopi, tetapi untuk mereka sendiri mereka menggoreng dan merasainya dengan minyak dan esen semula jadi. Begitulah cara kami bukan penggemar kopi berperisa - dan ini sedap. Hanya untuk bersenang-senang, saya membeli sebilangan coklat Bavarian kopi Montana. Nah, apa yang menjijikkan ... kopi panggang termurah, nampaknya, dibenarkan untuk aromatik, cuba menyamar

[Alexandra]

Alexandra
Saya juga membuat Lavazza kegemaran saya untuk kali pertama dalam DVD, kali kedua, seperti anda, espresso IKEEV ...
Oh,Alexanderchka, terima kasih yang luar biasa kerana menyelamatkan saya dari tindakan yang tidak masuk akal, saya telah lama melihat ke arah coklat Montana Bavarian ... walaupun saya tidak dapat menjelaskan mengapa ia bagi saya (saya tidak memahami rasa kopi berperisa ), mungkin namanya memukau ...

Gadis-gadis, mungkin ada yang dapat menjelaskan fenomena yang tidak sepenuhnya jelas bagi saya ... Dua kali saya membancuh kopi dengan susu, susu itu tidak masam (benar-benar pasti), si Turk dan sudu itu bersih (saya dendam), tetapi namun kopi itu meringkuk .. iaitu ketika saya memasak semuanya baik-baik saja, saya membiarkannya dibancuh selama beberapa minit dan ini adalah untuk anda ... Kedua-dua kali susu berbeza ... Dan apa yang menarik, selepas kopi, saya memasak koko untuk anak perempuan saya dengan susu yang sama meringkuk ... Siapa yang dapat mengetahui di mana anjing itu dikebumikan?

[Kecil]

saya sedang berfikir Kecil, jadi mungkin susu saya masih masam dalam proses ??? Betul, rasanya seperti susu masam. Saya tidak pilih-pilih

[naungan]

naunganTerima kasih kerana resipi kopi! Saya mencubanya, saya sangat menyukainya!

[Alexandra]

Alexandra
Gadis-gadis, mungkin seseorang dapat menjelaskan fenomena yang tidak sepenuhnya jelas bagi saya ... Dua kali saya membancuh kopi dengan susu, susu tidak masam (benar-benar pasti), si Turk dan sudu itu bersih (saya dendam), tetapi namun kopi itu meringkuk .. iaitu ketika saya memasak semuanya baik-baik saja, saya membiarkannya dibancuh selama beberapa minit dan ini adalah untuk anda ... Kedua-dua kali susu berbeza ... Dan apa yang menarik, selepas kopi, saya memasak koko untuk anak perempuan saya dengan susu yang sama. meringkuk ... Siapa yang dapat mengetahui di mana anjing itu dikebumikan?

Merenda, Saya rasa itu adalah di lingkungan berasid kopi (Ph - jumlah kopi lebih rendah daripada kakao), jadi susu digulung dengan kopi, tetapi tidak dengan kakao.

[Merenda]

Merenda, Saya rasa itu adalah di lingkungan berasid kopi (Ph - jumlah kopi lebih rendah daripada kakao), jadi susu digulung dengan kopi, tetapi tidak dengan kakao.

Elenka69
Helen, saya tidak faham mengapa perkara ini tidak berlaku secara berkala? Baiklah, ia akan dikurangkan setiap kali atau sesuatu ... Sehari sebelumnya, sangat lucu sekali, kopi dengan susu ternyata hanya kali ketiga (dua bahagian sebelumnya harus dicurahkan, diringkuk). Susu adalah bungkusan yang sama, kopi juga satu, si Turk dicuci dengan teliti setiap kali ... baiklah, begitulah, eh?

[Kecil]

Kecil, semuanya mudah dan rumit ...
Saya berani menganggap bahawa kopi mengoksidakan semasa penyimpanan.
Tarikh layak dibungkus. dan kapan dan di mana dan bagaimana ia disimpan. berdoa. berapa banyak dia berbaring - tidak ada yang tahu.

[Teduh]

Dan saya akan kaaak sekarang, dan kaaak saya akan membuat kopi karamel dengan susu ...

Dan memasaknya! Terima kasih banyak untuk resipi, Teduh!

Sekarang, semasa membuat bir, saya menambah 3-4 ceri masak yang ditumbuk dalam gula. Kombinasi yang luar biasa, penting untuk tidak berlebihan dengan beri, terutamanya jika ia masam.

Sejuk! Saya pasti akan mencubanya apabila ceri itu muncul!

Gadis-gadis, saya menyimpan kopi di dalam peti sejuk. Saya tidak ingat siapa yang mengajar saya, tetapi saya sangat gembira - aromanya dipelihara.

Gadis-gadis, saya telah membaca di sini mengenai kopi dalam bahasa Turki dan "pecah", membeli sendiri tembaga ... sebelumnya, saya mempunyai aluminium sederhana dan "keluarga" yang dilapisi enamel, di mana saya jarang memasak dalam beberapa tahun kebelakangan ini.

Dan sekarang saya bermain
Di sini anda dapat melihatnya

[Alexanderchka]

Alexanderchka, "dengan cara dewasa" dengan anda!

Dan kura-kura kecil itu cantik dan cupcake untuk kopi sedap!

[Sternochka]

Sternochka,

Saya melakukannya mengikut resipi anda, menambah air dua kali ... dengan beberapa kristal garam kasar dan, tentu saja, tanpa gula. Sayang sekali turbo 220ml terlalu banyak. Untuk 4 cawan ternyata. Dan jika separuh bahagian busa lebih teruk kerana bentuk ayam belanda. Tetapi tidak ada bentuk yang kurang.

By the way, kek cawan juga berdasarkan resipi anda, lemon. Tidak mungkin untuk mencuba - saya memakainya "kepada orang" semalam, makan lewat untuk saya. Terpuji

turbochka untuk 220ml,

Saiz kegemaran saya!
Saya juga berfikir untuk mengemas kini Turk. Wanita tua saya berusia seratus tahun ketika makan tengah hari, bahagian bawahnya sudah kelihatan mencurigakan.

[Stella]

Gadis-gadis, dan saya menyimpan kopi di dalam peti sejuk. Saya tidak ingat siapa yang mengajar saya, tetapi saya sangat gembira - aromanya dipelihara.

Stella hak!
Kopi yang dibungkus dengan vakum harus disimpan rapat di dalam peti sejuk, dan bekalan kacang harus disimpan di dalam peti sejuk.
Ngomong-ngomong, saya juga melakukannya.