Bahan-bahan untuk membuat ais krim

Dan saya mahu menyelesaikan tema ais krim ini hingga akhir. Saya akan mencuci pinggan sekarang dan melihat peti sejuk dan kepingan salji beku. Kami sekarang mempunyai peti sejuk yang cukup kuat, -18 ke bawah. Oleh itu, tidak sia-sia saya menulis mengenai jumlah lacrose, kandungan lemak, dan sebagainya. Saya berpendapat bahawa semasa pembekuan dalam pembeku, kita hanya membekukannya. Saya tidak ragu bahawa suhu lebih tinggi di pembuat ais krim. Saya akan melakukannya lain kali, saya akan meletakkan termometer di sana.

Saya akan menambah lagi. Pembuat ais krim membalikkan campuran, menjenuhkannya dengan udara, campuran harus menahan pencampuran walaupun sedikit. Itulah penstabil. Kemudian pencampuran akan menjadi plastik dan gelembung udara menjadi kecil. Seolah-olah mengisar campuran. Gabungan lemak, gula dan penstabil. Kami mengeluarkan penstabil. Apa yang sedang berlaku. Campurannya cair. Ketepuan dengan gelembung udara besar, ais. Menurunkan suhu. Kami melihat bagaimana ia bercampur di sana dan ia cair. Kami terus membeku, dan masih cair. Sekali lagi, kita menurunkan suhu campuran dan menurunkannya sepanjang masa, selagi sejuknya mangkuk, atau kekuatan pembeku rumah, akan bertahan. Ternyata sampah.
Maksudnya, ketumpatan tidak boleh diberikan oleh fros, tetapi oleh beku bersama dengan penstabil.

[Serg22]

Serg22 Saya telah membeli krim, sekarang saya akan membaca semula nasihat anda, untuk masa yang lama

[Vladislav-Podolsk]

Vladislav-Podolsk
Saya sangat berterima kasih kepada anda untuk pautan tersebut. Saya terserempak secara kebetulan, membacanya tanpa telur dan berisiko melakukannya. Saya tidak dapat menjumpai kata-kata betapa gembira saya kerana semuanya berjalan lancar, bahawa rasa masa kanak-kanak benar-benar berubah. Keluarga juga memeriksanya, semua orang gembira dan saya mungkin yang paling banyak, seperti yang saya harapkan. Saya hanya membuat nota untuk diri saya sendiri. Sebelum memasukkannya ke dalam pembuat ais krim, anda perlu menyejukkannya dengan baik, nampaknya peti sejuk tidak betul, lebih baik di dalam peti sejuk, kerana ia mengganggu 30 minit, dan sayangnya, ini sudah cukup untuk pembuat ais krim untuk mencairkan sepenuhnya dan jelas bahawa proses penyejukan sudah selesai. Oleh itu, untuk menjimatkan masa dan mendapatkan hasilnya, disarankan untuk menyejukkan campuran terlebih dahulu.
Terima kasih semua atas bantuan anda!

Yang membimbangkan, banyak resipi ais krim memerlukan kuning telur. Dan sejak akhir zaman Soviet, sudah menjadi amalan di negara kita untuk tidak memakan telur mentah. Untuk mengelakkan, seperti yang mereka katakan

Yang membimbangkan, banyak resipi ais krim memerlukan kuning telur. Dan sejak akhir zaman Soviet, sudah menjadi amalan di negara kita untuk tidak memakan telur mentah. Untuk mengelakkan, seperti yang mereka katakan

Sebenarnya, lebih baik, tentu saja, tidak mentah, dan untuk mengelakkan masalah, dan kedua, ketika menyeduh campuran kuning telur, kita mendapat jisim berkrim, kerana saya tidak menambahkan kuning mentah ke dalam ais krim.

kedua, semasa menyeduh campuran kuning telur, kita mendapat jisim berkrim

Adakah proses pembuatan dan penerimaan di forum dijelaskan?
Walaupun telur mendidih, pakar salmonellosis mengesyorkan melakukan ini sekurang-kurangnya 10 minit.

Dan proses pembuatan bir dan penerimaan di forum dijelaskan?

Ya, banyak resipi dijelaskan, sekurang-kurangnya di siniAis krim "Chicory" dalam pembuat ais krim Jenama 3811

[di]

Yang membimbangkan, banyak resipi ais krim memerlukan kuning telur. Dan sejak akhir zaman Soviet, sudah menjadi amalan di negara kita untuk tidak memakan telur mentah. Untuk mengelakkan, seperti yang mereka katakan

Saya mengambil risiko. Saya menggunakannya apabila diperlukan, dan juga mentah. Dengan satu pindaan. Saya mengambil telur sepanjang masa pada masa yang sama, dari pengeluar yang sama. Laman web ini dipilih oleh proses pengujian yang panjang.
Oleh itu. Pada masa yang sama. Untuk ikan seperti titik di envdige kami juga ada. "Tempat sembahyang".Saya masih kecil, ketika saya pergi ke sekolah muzik di Khimki, sudah ada perdagangan ikan. Dan secara berkala, saya ingat, saya mendapat tugas di sana dan membelinya. Oleh itu, mereka sudah berada di sana selama 50 tahun - lama. Dan dalam beberapa tahun kebelakangan ini, mereka benar-benar berdampingan dengan jabatan ikan yang indah dibuka dan dengan harga sedikit lebih tinggi ... Jadi pada ketika itu, seperti biasa, terdapat barisan, dan di kedai baru ada kesunyian. Mereka telah berdagang selama enam bulan dan ditutup. Reputasi .... Orang ramai tahu tempat mereka baik. Di sini saya masih. Sama ada dari Zelik atau dari Skhodnya - tetapi untuk ikan hanya ke Khimki. Di sana.

[Tetapi pada telur puyuh, seperti pada telur unggas lain, Salmonella enteritidis dapat dijumpai - salah satu patogen utama yang menyebabkan jangkitan toksik bawaan makanan pada manusia]

Oleh itu, saya menggunakan puyuh. Burung puyuh mempunyai suhu badan yang lebih tinggi daripada burung lain, sehingga mereka tidak jatuh sakit dengan jenis salmonella yang berbahaya bagi manusia. 10 telur puyuh adalah kira-kira 3 telur ayam.

Saya sepenuhnya bersetuju bahawa Wikipedia bukan pihak berkuasa dan sering kali ada yang tidak masuk akal dan tidak betul, tetapi masih:

Pernyataan umum bahawa memakan telur puyuh mentah tidak berbahaya, kerana puyuh tidak mendapat salmonellosis kerana suhu badan yang tinggi, adalah tidak betul. Burung puyuh boleh menderita pullorosis (penyakit dari kumpulan salmonellosis, yang mana ayam, kalkun, burung, dan burung guinea juga rentan) disebabkan oleh Salmonella pullorum dan S. gallinarum. Pada manusia, bakteria ini dalam kes jarang menyebabkan penyakit bawaan makanan ringan. Tetapi pada telur puyuh, seperti pada telur unggas lain, Salmonella enteritidis dapat dijumpai - salah satu patogen utama yang menyebabkan jangkitan toksik bawaan makanan pada manusia.

Saya sangat menyesal, tetapi bolehkah kita kembali ke masalah pembelian dan operasi pembuat ais krim?
Dan jika kita tidak mempunyai topik khas mengenai bahaya penggunaan telur, maka sekurang-kurangnya pergi ke topik mengenai bahan-bahan

Dan jika kita tidak mempunyai topik khas mengenai bahaya penggunaan telur

Terpisah

Terpisah

Baiklah di sini datang yang lain rujukan Dan ada beberapa mesej yang menyusul. Oleh bahan ais krim. Cuma di sini mereka, menurut pendapat saya, tidak boleh diterjemahkan. Mereka sesuai dengan topik itu. Seperti, anda tahu, raskoryak ternyata.

Dalam topik mengenai mayonis, saya melaporkan bagaimana melindungi diri anda dengan memegang telur di dalam air panas, saya tidak akan menjumpainya Hanya jika protein tidak diperlukan tetapi hanya kuning telur

Dan baru-baru ini saya melakukannya dengan kesemek. Sangat sedap.

Memang, terdapat banyak kesemak di pasaran sekarang. Kami perlu segera pergi ke pasar, mungkin ada barang lain yang boleh dibeli sementara tidak ada fros.

Dan saya mempunyai anggur di dalam peti sejuk dan epal.

Jangan berlebihan dengan kesemek - ia boleh membentuk batu bezoar di perut.

Jangan berlebihan dengan kesemek - ia boleh membentuk batu bezoar di perut.

Oh, saya harap saya tidak membacanya, buah kegemaran saya. sekarang saya tidak akan makan begitu melulu.

Seram macam apa?

hanya dalam buku mengenai Harry Potter yang mendengar tentang ini ... memutuskan bahawa hanya batu ajaib

Saya tidak mengesyorkan menonton video ... 🔗

Inilah yang ditulis oleh WIKIPEDIA mengenai bezoars:

Menurut klasifikasi (Sh.A. Gulordava, A.S. Kofkin, 1969), bezoara perut dan usus pada manusia dapat dibahagikan kepada kumpulan berikut:

1. Trichobezoars, atau bola rambut. Terbentuk kerana menelan rambut. Selalunya biasa pada wanita dan gadis yang mempunyai kebiasaan mengunyah rambut, lebih kerap pada orang yang mengalami patologi mental. Kemungkinan profesional menelan rambut (pendandan rambut, pekerja sikat).

2. Phytobezoars, atau menanam bezoars. Mereka timbul di perut akibat memakan sebilangan besar kesemek, pir liar, kacang pinus dan sebilangan produk tumbuhan lain. Asas mereka adalah serat sayuran.

3. Stibo (sebo) bezoars - bezoars asal haiwan. Mereka timbul di perut di bawah pengaruh air sejuk setelah sejumlah besar daging lembu atau lemak domba.

4. Bezoars organik.Dibentuk di dalam perut ketika menelan zat ubat tertentu (salol), cat kayu: varnis, resin, tar, dengan mineralisasi bekuan darah di lumen perut.

5. Bezoars asal embrio. Dibentuk dari kista dermoid perut. Batu mekonium juga harus dimasukkan dalam kumpulan ini.

6. Polybezoars adalah bezoar asal campuran. Mereka boleh berlaku setelah trauma masuknya benda asing ke dalam rongga saluran gastrointestinal, misalnya, dengan luka pecah rongga perut.

Saya sudah berlari dan membacanya ... Saya tidak akan menontonnya, terutamanya pada waktu malam. Saya tidak memerlukan samskara seperti itu.

rentak

Beritahu saya, adakah yang menggunakan sirap glukosa untuk ais krim? Seberapa berbahaya produk ini?
Baru-baru ini saya membuat ais krim dengan penambahan sirap ini, ais krim itu ternyata sutera.

Beritahu saya, adakah sesiapa yang menggunakan sirap glukosa untuk ais krim? Seberapa berbahaya produk ini?
Baru-baru ini saya membuat ais krim dengan penambahan sirap ini, ais krim itu ternyata sutera.

Sirap glukosa adalah alat pemplastik dan anti-penghablur yang banyak digunakan dalam pembuatan gula-gula. Seperti mana-mana suplemen, ia mempunyai kebaikan dan keburukan, jadi setiap orang memutuskan untuk dirinya sendiri sama ada menggunakannya atau tidak.
Baca mengenai sirap ubi kayu untuk penyelesaian yang lebih sihat