Kek cawan, mufin, kek cawan. Soalan dan jawapan

Dan anda boleh, seperti yang disarankan oleh gadis-gadis, untuk menguli doh dalam mod, hanya lebih cepat dengan pengadun.

Anda juga boleh menggunakan pengadun, ya, hanya apabila mencampurkan di HP masih ada kelebihan, anda tidak perlu mencuci mangkuk tambahan ...

Ini saya setuju.

Saya juga mempunyai LG, hanya model 155, tetapi tidak semua ski mempunyai mod "KEKS". Dan arahannya mengatakan bahawa doh untuk muffin dibuat dalam mangkuk lain (bukan di pembuat roti) dan adunan siap dibakar dalam xn. Jadi mengapa tidak mengganti biji kelapa atau biji poppy (lihat resipi dari arahan) untuk kismis? Saya selalu melakukannya (saya tidak suka kelapa). Tidak pernah berlaku kebakaran, hanya kek cawan kecil yang ternyata. Dan anda boleh, seperti yang disarankan oleh gadis-gadis, untuk menguli doh dalam mod, hanya lebih cepat dengan pengadun.

Saya mempunyai mod cupcake (CE). Entah bagaimana saya tidak meneka untuk meletakkan kismis sebagai ganti poppy atau kelapa. Kismis "berat" untuk dibakar, tetapi poppy dan kelapa tidak. Kek cawan kecil yang TEPAT! Terutama jika semua orang dalam keluarga saya menyukai pelbagai RASA! Dan hakikat bahawa dalam program "adunan untuk ladu" anda juga boleh menguli tanpa masalah! PASIPA !!! ...

Ya, saya sebenarnya bermaksud prinsip memasak. Resipi dari petunjuk adalah titik permulaan kreativiti untuk menunjukkan susunan penyediaan, berat makanan, dan lain-lain. Bagaimana perbezaan di dalam ketuhar elektrik? Saya juga mencurahkan adunan ke dalam acuan, meletakkannya dan menunggu hasilnya. Semasa menggunakan beberapa teknik masakan, tidak ada yang jatuh di mana-mana, dan ternyata sangat sedap. Resipi boleh berbeza, anda tidak perlu takut dan semuanya akan berjalan lancar. Anda akan melihat bahawa hanya peri masakan tempatan yang tidak memasak di pembuat roti. Gadis-gadis pintar seperti itu dengan tangan emas, saya tidak akan berhenti kagum !!! Perkara utama adalah memerhatikan berat produk.

Nah, apa tanah peri, jadi saya langsung faham ketika saya mula membaca resipi dan melihat melalui foto! Saya seorang suri rumah kampung yang sederhana, dan dengan kreativiti saya "tidak begitu". Semalam saya cuba menguli kek dalam pembuat roti-! Tidak ada yang berjaya! Kusam dan tidak sedap. Tetapi apabila saya mencampurkan dengan mixer-: yahoo: HANYA SUPER! Bermakna-: girl_cleanglasses: Saya tidak akan "mencipta semula roda". Sekarang saya hanya akan mengambil resipi "di bawah pengadun". PASIPA SEMUA !!!

Saya juga suka pengadun lebih baik. Mungkin menguli jenis ini lebih baik untuk pembuat roti kami? Apa jenis "suri rumah desa sederhana" jika anda sudah bekerja kreatif ...

Gadis-gadis, pada mulanya saya juga benar-benar ingin menggunakan program "Cupcake", dan kemudian saya meludah dan mula mencampurkan semuanya ke dalam mangkuk (walaupun tanpa pengadun) dan meletakkannya di "Pastry". Semuanya baik

Pembuat roti saya tidak mempunyai program membakar roti. Terdapat - "chef Rusia", Roti - "Asas, Istimewa, Perancis, Cepat", Cupcake dan Dough. SEMUANYA! Saya telah membuat roti selama seminggu sekarang. Dalam nafas yang lengkap! Anda cepat terbiasa dengan perkara baik: girl_wink:! Pembuat roti, mesin basuh, dan saya duduk dengan anda menghantar SMS. Suami dan menantu mengolok-olok, "penat?" : lol: Roti, doh, muffin tidak lebih buruk daripada "tangan"!

Adakah jalan keluar jika tidak ada mod penaik, kek cawan, dll? Pembuat roti LG 207, semua resipi dengan menguli (((Jadi saya mahu membakar kaserol dan muffin (((

Oh! Terdapat begitu banyak resipi dan petua! ! Ambil sesuatu dari pembuat roti yang serupa dengan anda dan dapatkan! Dan jangan berkecil hati jika tidak berfungsi dengan segera. Hanya orang yang tidak melakukan apa-apa tidak silap!

Saya tidak tahu sama ada saya bertanya topik ini, tetapi saya memerlukan nasihat.
Adakah saya perlu melumurkan tin muffin kertas sebelum dibakar? Saya membakar brownies pisang di dalamnya, saya tidak menyukai kenyataan bahawa banyak cupcake telah terkoyak dengan kertas. Adakah ini bagaimana seharusnya atau mesti dilumasi? Esok saya akan membakar mereka untuk memesan, saya tidak mahu memalukan diri saya sendiri.

Gadis-gadis, saya memperlahankan sesuatu ...: - \ pembaikan di rumah tidak berjalan lancar!
Bilakah jus lemon harus ditambahkan ke adunan muffin terakhir atau sebelum tepung?
Saya mengalahkan mentega dengan gula, telur yang diperkenalkan, kulit lemon dan jus lemon (saya diseksa oleh keraguan setiap hari bahawa mentega atau telur bertindak balas terhadap asid ini). Akibatnya, jisim "berstrata" agak. Setelah menambah tepung dan serbuk penaik, ia menjadi lebih baik, tetapi hasilnya adalah kek siap, saya tidak menyukainya.

[Manechka]

Manechka, Saya menambah lemon, jus oren di hujungnya. Cognac, minuman keras, dan lain-lain juga.

Terima kasih, Marish!

[Manechka,]

Manechka, masih boleh mengelupas sekiranya telurnya sejuk. Tetapi jika stratifikasi itu dimulakan segera setelah pengenalan jus dan semangat, dan sebelum itu semuanya subur dan seragam, maka ini tidak ada kaitan dengan itu.

Adakah ada yang mencuba membuat kek cawan dua kali pada satu masa? Apa hasilnya? Menyakitkan, mereka kecil! Pembuat roti LG 1001

Hey! Saya ada soalan) Mirta mempunyai mod 10 kek, adakah cupcake yang sama? Dan apa yang boleh anda buat dalam mod ini?

Gadis, tolonglah.

Saya juga mempunyai resipi ibu saya untuk "Zebra" (boleh dikaitkan dengan kek cawan?) Jadi, saya tidak dapat! Sepanjang masa, di bahagian bawah, lapisan adunan padat yang tidak dipanggang tetap ada, seperti "marah". Tetapi ibu saya berjaya!

"Zebra"
6 biji telur,
2 timbunan Sahara,
200 g mentega
1.5 timbunan. krim masam,
1/2 sudu kecil garam,
1/2 sudu kecil soda dengan cuka,
3 gelas tepung nipis
2 sudu besar l. koko

Pisahkan kuning telur dari putih dan lap dari 1.75 timbunan. gula, mentega lembut, krim masam. Masukkan tepung dan soda yang dihiris. Kacau putih telur sebat. Bahagikan adunan menjadi separuh, tambah campuran dengan 2 sudu besar. l. gula koko. Tuangkan adunan secara bergantian ke dalam acuan sekitar 2 sudu besar. l.

Inilah resipi. Tetapi sesuatu tidak berjalan lancar dengannya. Saya juga mengurangkan separuh bahagiannya, dibakar di dalam ketuhar dan dengan multicooker, semua sama, sekurang-kurangnya "perangai" masih ada.

Mungkin ada yang mempunyai resipi yang berkait rapat?

[Irina,]

Irina, dan anda belum mencuba resipi ini?

Bahan-bahan
tepung 2 cawan
gula 200g
krim masam 200g
telur 3 biji
mentega 50 gr
koko ke-2 l
soda 0,5 sudu kecil
cuka untuk pelindapkejutan soda

Saya tidak dapat mencari rekod saya di suatu tempat, tetapi nisbah produknya sama

Tidak ... bahagiannya sama sekali berbeza. Berdasarkan 2/3 (3 cawan tepung dalam resipi saya dan 2 dalam yang disebut), kami dapat

Tepung 2 timbunan. (320 g)
telur 4 biji.
Gula 300 g
Minyak 130 g
Krim masam 250 g
Garam 0.5 sudu kecil
Soda 0,5 sudu kecil + cuka
Koko 1.3 sudu besar. l.

Maksudnya, gula adalah 1.5 kali lebih banyak, mentega adalah 2.5, telur untuk satu, krim masam adalah 50 g ...

Resipi ibu lebih kaya, dan dia mendapatnya !!! Saya nak juga...
Baiklah, saya akan terus berjuang, ada baiknya orang dewasa tidak menganggap ini sebagai terjemahan produk - malah mereka memakannya dengan "marah"

[Rina]

Rina
Cuba jangan memadamkan soda dengan cuka, ada asam dalam krim masam, ia akan memadamkannya. Ia juga akan membantu jika anda menambah serbuk penaik 0,5 - 1 sdt. Saya mempunyai resipi yang hampir sama untuk Zebra, hanya sebagai kefir krim masam. Sekarang produk telah berubah, dan tepungnya berbeza, dan gula, hanya nama mereka yang tinggal. Dan kita hanya perlu menyesuaikan diri.

[Margit]

Ya, sudah lama saya tidak memadamkan soda dalam campuran produk susu yang ditapai.

Margit, dan pada suhu berapa anda memanggang zebra? Mungkin saya masih menghadapi masalah di dalam ketuhar? Walaupun, hari ini saya akan mencuba lagi dalam pressure cooker pada mod "baking" ... Di Panasonic ia pasti tidak berfungsi (bergerak terlalu perlahan).

[Rina,]

Rina, penaik kek bermula dari 180 dan turun hingga 160 * С. Saya memanggang selama hampir satu jam, pada masa ini saya tidak membiarkan sesiapa pun masuk ke dapur dan saya menutup bolong supaya adunan tidak rata.

Helo! tukang roti, tolong beritahu saya, semalam saya cuba membakar kek di pembuat roti dan menghadapi masalah seperti itu. Kek cawan dibakar dengan baik, tetapi bahagian dalamnya terlalu basah dan separuh dibakar. Dan masalah utamanya, saya tidak dapat mengeluarkan bentuknya (saya menggoncang, menggoncang - saya mengeluarkan bahagian atas, tetapi saya memilih bahagian bawah dengan spatula). Pembuat roti mempunyai mod Cupcake. Apa yang saya buat salah? Dan satu lagi persoalan ialah ketika kek cawan dipanggang, haruskah segera dikeluarkan dari acuan dan digoncangkan? atau biarkan sejuk dalam bentuk?

Selamat petang, ahli forum yang dikasihi! Beritahu saya di program mana anda boleh membuat kek (Saya mempunyai HP Supra-BMS-240) Tidak ada perkara seperti itu. Mengikut masa penaik, "Panggang cepat" nampaknya lebih sesuai. Bolehkah anda berkongsi resipi? Terima kasih terlebih dahulu!

[berapa saiz cupcakes?]

Gadis, tolong beritahu saya berapa saiz cupcakes?
kami memesan kek dan sekumpulan kek cawan untuk kek perkahwinan,
Saya mencari-cari cetakan kertas beralun ... semuanya berlainan saiz ...,
pasti, Saya tidak memerlukan sebilangan kecil yang optimum untuk membuat gram kek hingga 150, mungkin ...
Saya masih tidak faham bagaimana melakukan semuanya ..
Saya akan membaca yang Lama.
terima kasih!

JAWAPAN

Aprelevna! Saya mempunyai bentuk dan acuan kecil berdiameter 6.5 cm. Tidak mengapa makan dan cantikkan diri anda. Tidak lebih. Saya tidak menimbangnya, saya melakukannya untuk orang saya sendiri.


Saya menyukainya, sangat menarik dan pantas. Saya mengambil resipi julifera "Cawan cupcake ringan dengan ceri." Sedap! Dan masukkan ke dalam satu ceri atau satu bahagian.

Dan saya buat dalam bentuk yang sama untuk 12 keping biskut chiffon coklat, biskut vanila dari Leka, dan sebiji oren. Keluarga saya memerlukan 2-3 perkara untuk satu pesta teh. Tidak ada yang mengalami kekurangan selera makan))

Helo. Saya baru disini.
Saya ingin bertanya kepada orang yang berpengetahuan - krim apa yang akan digunakan untuk "cap" kek cawan? Saya buat krim masam disebat. Ternyata baik, tetapi agak berat. Dan topi gebu tidak dibuat.
Krim jenis apa yang harus disediakan sehingga ada topi lembut yang mudah diletakkan dari beg dan yang tetap bentuknya?
Saya akan sangat berterima kasih atas nasihat anda.

[Ferressia]

Ferressia, baca di sini
🔗

Saya buat krim masam disebat. Ternyata baik, tetapi agak berat. Dan topi gebu tidak dibuat.

Terangkan apa yang dimaksudkan dengan berat berkaitan dengan krim masam?
Cuba krim disebat, krim protein. Sedap dan timbul dengan ganache, tetapi dalam kes ini julat warna krim dibatasi oleh warna coklat.

[Ferressia]

Ferressia, baca di sini
🔗

Terima kasih! Artikel hebat!

Terangkan apa yang dimaksudkan dengan berat berkaitan dengan krim masam?

Tidak ada rasa lapang.
Oleh itu, saya mahu

Orang-orang, saya dapati MK cara membuat kek cawan dengan tangan anda sendiri:

🔗

Anda boleh memuat turun templat di sana.

kanak-kanak perempuan. bolehkah seseorang memberitahu saya kapsul kertas apa yang diperlukan untuk muffin atau kek cawan, supaya dapat dipanggang dengan segera, semuanya berbeza dengan ketebalan kertas, atau, kerana saya tidak faham, dan ukurannya rata-rata (saya baca 6.5 kira-kira cm)

[gelombang]

gelombang, kapsul kertas dengan saiz berbeza, polos atau bercorak, masih nipis. Mereka perlu dimasukkan ke dalam acuan, saya menggunakan silikon dan tin.

Terima kasih, Elya!

[Kek cawan dan mufin. APA YANG UMUM. DAN APA PERBEZAANNYA.]

Kek cawan dan mufin. APA YANG UMUM. DAN APA PERBEZAANNYA.

Ada idea bagaimana ini dapat dilakukan? : umnik2: Sesuatu dengan sejambak kek cawan

Ya, inilah MK 🔗..com / fasal / buket_iz_kapkeykov /
pautan itu tidak keluar, dalam bahasa Rusia berbunyi seperti ini: rumah konfeksi. com. kelas
Dan inilah karangan bunga saya
berikut adalah kek cawan

dan inilah eclairs

Gadis, beritahu saya.
Membuat anak perempuan dari muffin "barney" (saya mengambil resepinya di sini), dan naik dengan baik dan dibakar, tetapi sedikit kering. Apa dan bagaimana anda boleh memenuhkannya? dan secara amnya mungkin?

Gadis, beritahu saya.
Membuat anak perempuan dari muffin "barney" (saya mengambil resepinya di sini), dan naik dengan baik dan dibakar, tetapi sedikit kering. Apa dan bagaimana anda boleh memenuhkannya? dan secara amnya mungkin?

Saya rasa tidak ada yang buruk yang akan berlaku jika anda merendamnya, kerana anda telah mengeringkannya di dalam ketuhar. Pilih impregnasi mengikut keinginan anda, yang akan anda ambil dengan kek coklat / biskut

Mademoiselle, terima kasih banyak untuk menunjukkan pelocok kek cawan.

Dan di mana anda boleh mendapatkannya? Dan bagaimana mereka senang bekerja?

pelocoknya hanya super. Dengan menatal, ia melepaskan inti dengan sempurna dan sekata. Tetapi saya rasa tidak semua tin cupcake sesuai, saya memilih "cawan" dan saya tidak salah semuanya ternyata sempurna !!!!! Dan dijual di kedai ini 🔗

[Lyudochka]

Terima kasih banyak kerana menunjukkan cawan kek cawan.Dan di mana anda boleh mendapatkannya? Dan bagaimana mereka senang bekerja?

Lyudochka, mungkin anda akan berminat, saya membeli sendiri ini:

Pisau picagari untuk mengisi muffin dengan mengisi DEL fillingCIA



Saya memberikan 89 rubel untuk 2 perkara.

Kroshik, Inus, di mana anda membelinya, jika bukan rahsia? Orang-orang saya telah memutilasi saya, mereka menuntut kek cawan Boston (praktikalnya kek Enchantress, hanya dalam bahagian). Saya memasaknya sekali, secara bodoh, sekitar 30, saya masih ingat dengan gemetar bagaimana saya memilih bahagian tengah kek cawan dengan pisau biasa dan membuat "penutup".

[Kroshik]

Kroshik, cadangan yang sangat menarik !! Itu akan menjadi alamat lain.

Gadis-gadis, di mana-mana kedai yang pasti ada Teskoma.
Sebagai contoh
🔗

[Kroshik]

Kroshik, cadangan yang sangat menarik !! Itu akan menjadi alamat lain.

Gadis, tawaran hebat, tidak pernah seperti itu, tetapi saya rasa mereka bagus.

Mademoiselle, terima kasih banyak untuk menunjukkan pelocok kek cawan.

Dan di mana anda boleh mendapatkannya? Dan bagaimana mereka senang bekerja?

bagaimana menggunakannya? Keluarkan bahagian tengah dan masukkan pengisian di sana? Atau bagaimana?

Helo. Saya baru disini.
Saya ingin bertanya kepada orang yang berpengetahuan - krim apa yang akan digunakan untuk "cap" kek cawan? Saya buat krim masam disebat. Ternyata baik, tetapi agak berat. Dan topi gebu tidak dibuat.
Krim jenis apa yang hendak dimasak sehingga ada tutup yang lembut yang mudah diletakkan dari dalam beg dan yang tetap bentuknya?
Saya akan sangat berterima kasih atas nasihat anda.

Saya tidak mempunyai banyak pengalaman, tetapi saya dapat menasihati sesuatu: prinsipnya adalah ini - jika doh ringan, seperti biskut (telur, gula, tepung), maka krim harus berlemak (krim masam, mentega), jika doh berlemak (mentega, gula, telur, tepung). maka krim mesti ringan (Bekovy, kastard protein atau krim disebat (ini adalah krim kering disebat dengan susu sejuk) Nah, seperti ini ...

bagaimana menggunakannya? Keluarkan bahagian tengah dan masukkan pengisian di sana? Atau bagaimana?

Saya minta maaf. Saya tidak segera melihat soalannya ... Ya, anda mengambil bahagian tengah dan memasukkan isinya. Dan inilah lautan fantasi. perkara utama adalah bahawa krim digabungkan dengan pengisian (buah, jem, dll.) dan bentuk kek cawan sesuai dengan pelocok kek cawan. Itulah rahsia keseluruhan!

Anda juga boleh membuat lekukan seperti itu di dalam kek cawan dengan pisau untuk mengeluarkan inti dari epal, saya melakukan ini

[Berapa berat kek cawan mastic? sekurang-kurangnya ...]

Gadis !!! Berapa berat kek cawan mastic? sekurang-kurangnya ...


dan seperti itu:


Saya tidak akan peduli dengan arus, di mana saya boleh mendapatkannya pada musim sejuk?

JAWAPAN

Lihatlah nota kek cawan yang saya ada.
Doh vanila di atas air mendidih untuk 4 telur + 50 g kacang + 50 g cranberry kering + 25 g coklat
Pengeluaran:
bentuk boom 4X6 pada ketinggian penanda buku 5 cm 40 g 12 keping siap pakai dengan mastic 45 gram
bentuk boom 4.5X6 pada ketinggian penanda buku 3 cm 30 g 10 keping siap pakai dengan krim 35 gram
Ternyata siram dengan kapsul.
Bakar pada suhu 180 darjah 25 minit

Lud, terima kasih! Dan saya tidak faham pada mulanya dengan mastic anda melakukannya atau tanpa! Terima kasih !!!

Saya mendapat kira-kira 23-25 ​​keping dalam kg, dengan tinggi 3.5 cm dan diameter 6 cm. Pasti ada sejenis krim di dalam cupcake dan krim atau mastic di atasnya