Sofim
Sekiranya anda menghadapi masalah memanggang roti di pembuat roti, lihat bahagiannya
Petunjuk dan pertolongan dalam membakar roti.
Tolong belajar
MEMAHAMI BURUNG DI HOMEMADE BREAD, memberi perhatian khusus Kepada peraturan kolobok

Sekiranya anda mempunyai sebarang pertanyaan atau masalah, selamat datang ke utas ini !!!

Ingat bahawa SEMUA resipi untuk membuat roti di mesin roti sesuai untuk SEMUA MODEL mesin roti. Terdapat bahagian untuk pemula "Roti putih paling sederhana"

Moderator

Beberapa kali terakhir saya perhatikan bahawa roti tidak naik dengan baik. Dia membakar kek sepanjang masa. Saya fikir bahawa doh itu manis dan berat, maka susu sejuk, kemudian yang lain. Terputus dari rangkaian, menunggu sehingga ia naik dan meletakkannya di penaik. Dan kemudian dia meletakkan Darnitsky pada rejim rai. Sebelum memanggang, sama sekali tidak ada kenaikan.Kesannya ialah dapur tidak panas semasa naik. Boleh atau tidak? Sudah tentu, saya akan menukar ragi, tetapi saya memilikinya dari kumpulan yang sama, sebelum semuanya baik-baik saja. Apa nak buat?
Celestine
Petikan: Sofim

tidak ada kenaikan sama sekali.Kesannya ialah dapur tidak panas semasa naik. Boleh atau tidak? Sudah tentu, saya akan menukar ragi, tetapi saya memilikinya dari kumpulan yang sama, sebelum semuanya baik-baik saja. Apa nak buat?

Dan apabila adunan sesuai di luar ketuhar, tidak ada pemanasan di sana, tetapi ia sesuai ... ragi kemungkinan besar telah merosot
Sofim
Mungkin, tetapi walaupun dipanaskan secara manual, ia tidak akan naik ... dan jadi saya menghidupkan penaik selama 1-2 minit, ia akan memanas di dalam, mematikannya, tunggu, semuanya naik dengan sempurna ...
Jadi dengan Darnitsky ini, sekarang roti dipanggang pada ketinggian normal, dan sama sekali tidak ada pergerakan sebelum membakar secara teratur.
Aglo
Cukup mudah untuk memeriksa sama ada dapur panas semasa mengangkat. Masukkan termometer ke dalam baldi (bilik biasa yang akan dilakukan) dan perhatikan suhu ketika anda meningkat. Ia mestilah antara 31 hingga 39 darjah. Tetapi, sebenarnya, semasa anda membuka penutup sambil mengangkat doh dan tanpa termometer, dapat dilihat bahawa bahagian dalam dapur lebih panas daripada di dapur.
Sudah tentu, saya akan menukar ragi, tetapi saya memilikinya dari kumpulan yang sama, sebelum semuanya baik-baik saja.
Tetapi dengan kek Paskah tidak ada lagi.
Saya sendiri menderita dengan Saf, pada masa ini, adonan juga tidak sesuai dengan yang sepatutnya di mesin, saya tidak dapat langsung memahami apa masalahnya - saya berdosa kerana mendapat tepung. Tetapi dia mengambil Saf-moment yang sama, tetapi pihak lain dan masalahnya hilang.
Sofim
Terima kasih atas nasihat! Sekarang saya memasukkan kek dengan ragi baru, jika tidak cukup untuk naik lagi sebelum dibakar, maka lain kali saya akan menggunakan termometer .. jika hanya itu ragi ..
Sofim
Ragi itu baru, tetapi semuanya sama. Tapi agak suam-suam kuku di dalam .. mungkin tidak mencukupi? Saya akan cuba mengganti tepung lagi, walaupun saya mengambil satu pengeluar dan selalu gembira. Dan saya juga berpendapat bahawa dengan panas, kompor mula menyamakan suhu bukan selama 25 minit, tetapi untuk suhu 60 (sekarang terdapat 25 darjah di dapur). Mungkin itu semua yang saya ambil dari kesan pendakian?
nbunakova
Pengguna forum yang dihormati, bantu pemula. Kemungkinan besar topik ini sudah dibincangkan di forum, kemudian hantarkan pautan itu. Panasonic 255 enggan memanggang roti seperti yang diharapkan, setelah 4 jam saya mengeluarkan sebilangan kecil roti kusam. Saya meletakkan semua bahan dengan tepat dan betul, seorang rakan menggunakan resipi yang sama, tetapi saya tidak. Tolong bantu saya untuk mengalahkan mesin yang hebat ini.
Celestine
Petikan: nbunakova

Tolong bantu saya untuk mengalahkan mesin yang hebat ini.

Mesin, kemungkinan besar, tidak boleh disalahkan, menukar ragi.
nbunakova
Terima kasih untuk jawapan. Tetapi saya juga memikirkan ragi, dan secara berasingan dalam cawan saya menuangkannya dengan air suam dan gula - ragi berfungsi. Itulah persoalannya.
Lenusya
Untuk lebih senang menjawab, sila tulis ragi apa yang anda gunakan, resipi dan bagaimana anda mengukur tepung dan, jika ada, foto

Dan, tentu saja, jika belum, baca topik ini:

Pembentukan roti gandum. Petua untuk pemula
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=post;topic=144.1290

Hasil kerja tukang roti dalam gambar
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1795.0

Ilustrasi dalam gambar-gambar proses pembentukan roti dan penaik roti oleh Admin
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4587.0

Masalah dengan Panasonic SD 255. Tiada apa-apa!
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7116.0

Tolong, tidak ada yang keluar !!!
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=144.0
nbunakova
Terima kasih banyak untuk pautan. Saya pasti akan membaca segala-galanya, saya berharap bahawa saya akan menemui jawapan untuk soalan saya.
Ragi staf, tepung diukur pada skala dapur dan diayak.
Michael
Orang ramai, bantu nasihat, sila! Saya berjaya menggunakan alat saber selama 2-3 bulan, saya tidak gembira. Tetapi untuk beberapa waktu sekarang, seperti dipotong. YANG BERGANDA BERHENTI MENINGKAT !!! Dalam mod apa pun. Saya melakukan semuanya sama seperti pada awalnya, ketika roti sangat baik. Urutannya sama. Komponennya sama. Saya membeli Shiver dalam Magnet yang sama sepanjang masa, kemudian saya membelinya di Auchan - ia tidak membantu. Adakah ini kebetulan bahawa anda membeli minuman keras (tidak luput) empat kali berturut-turut dari pelbagai pihak - dan semuanya rosak. Ia hanya apabila adunan tidak naik - kecurigaan pertama menggeletar. Tetapi, jika tidak menggeletar, lalu apa? Betul ke drag ke pusat servis? Terima kasih.
Celestine
Petikan: Michael

Orang ramai, bantu nasihat, sila! Saya berjaya menggunakan alat saber selama 2-3 bulan, saya tidak gembira. Tetapi untuk beberapa waktu sekarang, seperti dipotong. YANG BERGANDA BERHENTI MENINGKAT !!! Dalam mod apa pun. Saya melakukan semuanya sama seperti pada awalnya, ketika roti sangat baik. Urutannya sama. Komponennya sama. Saya membeli Shiver dalam Magnet yang sama sepanjang masa, kemudian saya membelinya di Auchan - ia tidak membantu. Adakah benar-benar kebetulan bahawa anda membeli minuman keras (tidak luput) empat kali berturut-turut dari pelbagai pihak - dan semuanya cacat. Ia hanya apabila adunan tidak naik - kecurigaan pertama menggeletar. Tetapi, jika tidak menggeletar, lalu apa? Betul ke drag ke pusat servis? Terima kasih.

Peningkatan doh tidak bergantung pada kompor, walau bagaimana pun, mereka menguli doh tanpanya
Zigor
Michael.

Ya, cairkan ragi dalam air manis yang hangat dan lihat apakah akan ada reaksi atau tidak.
saannai
Petikan: Michael

Orang ramai, bantu nasihat, sila! Saya berjaya menggunakan alat saber selama 2-3 bulan, saya tidak gembira. Tetapi untuk beberapa waktu sekarang, seperti dipotong. YANG BERGANDA BERHENTI MENINGKAT !!! Dalam mod apa pun. Saya melakukan semuanya sama seperti pada awalnya, ketika roti sangat baik. Urutannya sama. Komponennya sama. Saya membeli Shiver dalam Magnet yang sama sepanjang masa, kemudian saya membelinya di Auchan - ia tidak membantu. Adakah benar-benar kebetulan bahawa anda membeli minuman keras (tidak luput) empat kali berturut-turut dari pelbagai pihak - dan semuanya cacat. Ia hanya apabila adunan tidak naik - kecurigaan pertama menggeletar. Tetapi, jika tidak menggeletar, lalu apa? Betul ke drag ke pusat servis? Terima kasih.
Sila tinjau proses menguli dan bandingkan dengan arahan untuk x anda. dan lain-lain ia harus menerangkan berapa lama kumpulan itu akan diambil, jika x anda. item tersebut berfungsi seperti yang tertulis dalam arahan, maka masalahnya ada di dalam bahan, tetapi jika tidak, kemudian ke pusat servis atau ke kedai. X saya. setelah 4 bulan bekerja tanpa cacat, masalah mulai timbul, misalnya, pengulangan harus berlangsung 10 minit, oven harus menguli selama 10 minit dengan gangguan pendek, dan tungku mula menguli selama kira-kira satu minit, kemudian rehat panjang, sekali lagi pengulian pendek dan rehat panjang, atau tidak dapat menguli sama sekali kemudian, walaupun menurut arahannya, pencampuran masih harus berterusan selama beberapa minit. Secara umum, ia tidak menjadi ulaman sepenuhnya, roti tidak berfungsi sama sekali, dan tentu saja tidak ada kenaikan dan roti menjadi sangat rendah dan tidak lagi mempunyai kualiti yang sama.
Oleh itu, ikuti menguli dan roti.
Keledai saya diambil untuk diagnostik, kemudian keputusan dikeluarkan: ketuhar tidak dapat diperbaiki.
Michael
Nampaknya semuanya bertepatan dengan arahan, tetapi sebelum roti itu diperoleh dengan komponen yang sama, tetapi sekarang tidak. Bagaimanapun, saya tidak faham mengapa pada musim panas menyamakan suhu selama satu jam? Mengapa, dengan penyebaran besar dalam operasi yang berlainan, adakah jumlahnya masih 4 jam? Nampaknya doh mempunyai masa untuk turun sebelum dibakar, walaupun tidak cukup naik sebelum itu! Saya mencuba ragi Baba dan bukannya kering, cuba merendamnya terlebih dahulu dan segera memasukkannya ke dalam tepung - hasilnya sama, sangat menyedihkan! Kebuntuan yang lengkap. Saya tidak tahu apa yang harus dilakukan, saya bereksperimen semula semua kemungkinan pilihan.
Rina
"meratakan" dimaksudkan untuk ini, sehingga dalam keadaan apa pun roti dibakar dalam 4 jam. Maksudnya, semakin tinggi suhu, ragi lebih aktif berfungsi dan, dengan itu, semakin sedikit masa yang diperlukan untuk menaikkan adunan.

Sekiranya anda benar-benar mencuba pelbagai jenis ragi dan tepung, maka cubalah menganalisis apa lagi yang boleh berubah di dapur sejak anda berjaya, dan kemunculan masalah.

Ngomong-ngomong, adakah anda pasti mengenai kualiti ragi "wanita" (seperti yang saya faham, ia adalah mampatan secara langsung)? Pada musim panas mudah memukul orang mati. Periksa mereka untuk hidup (konsistensi ragi harus hancur, tidak smear, cairkan dalam sedikit air dengan tepung, lihat sama ada campuran itu menggelegak atau tidak). Untuk HP, saya menghancurkan ragi ke bahagian bawah baldi, saya tidak mencairkannya. Perkara lain yang terlintas di fikiran - periksa suhu doh semasa menguli dan membuat pemeriksaan.
Roti Pete
Petikan: Rina72

Periksa mereka untuk hidup (konsistensi ragi harus hancur, bukan smear
Kali terakhir saya membeli beberapa bungkus ragi segar yang sangat baik, walaupun saya biasanya membelinya satu demi satu. Saya meletakkan kedua di dalam peti sejuk. Setelah pencairan, dia mula "memburuk". Ya, bukan hanya smear. Konsistensinya seperti susu pekat. Walau bagaimanapun, ini tidak mempengaruhi kualiti roti. Satu-satunya perkara ialah menimbang tidak begitu selesa.
Rina
Petikan: Bread Pete

Ya, bukan hanya smear. Konsistensinya seperti susu pekat. Walau bagaimanapun, ini tidak mempengaruhi kualiti roti.
Di sini, seperti dalam lelucon lama mengenai dinosaur: "Saya boleh bertemu, tetapi saya mungkin tidak bertemu." Gejala "smear" bukanlah tanda pasti kerosakan ragi. Tetapi bagi saya, misalnya, setelah beberapa lama hidup di pintu peti sejuk (tanpa fros), ragi kehilangan struktur ciri (apabila sekeping dari bungkusan dapat dipecahkan) dan memperoleh rupa dan noda plastik yang dihancurkan. Dalam kes ini, daya angkat jatuh dengan sangat ketara.
Roti Pete
Petikan: sazalexter

Mungkin bukan "wap" dengan "ragi hidup", tetapi gunakan kering, Fermipan atau Saf-moment atau Lviv. Dan berpatutan dan boleh dipercayai
Saya juga bermula dengan masa yang selamat, kadang-kadang terdapat pedih ulu hati dari roti. Semasa saya beralih ke ragi hidup, masalahnya hilang. Dan roti lebih sedap dengan mereka.

Dan saya tidak akan mengatakan bahawa dengan ragi hidup saya "stim". Baiklah, saya menghabiskan beberapa saat (mungkin) lebih banyak masa untuk setiap roti.
sergeynew
Michael pada 31 Julai 2009, 12:16:09
Orang ramai, bantu nasihat, sila! Saya berjaya menggunakan alat saber selama 2-3 bulan, saya tidak gembira. Tetapi untuk beberapa waktu sekarang, seperti dipotong. YANG BERGANDA BERHENTI MENINGKAT !!! Dalam mod apa pun. Saya melakukan semuanya sama seperti pada awalnya, ketika roti sangat baik. Urutannya sama. Komponennya sama. Saya membeli Shiver dalam Magnet yang sama sepanjang masa, kemudian saya membelinya di Auchan - ia tidak membantu.
Situasi serupa, saya menggunakan kompor selama lima bulan, semuanya baik-baik saja, kemudian doh berhenti naik, kerana saya baru tahu dalam adunan naik, ia berhenti memanaskan badan. Saya membawanya ke perkhidmatan, mereka melakukannya selama 1.5 bulan, mengambilnya semalam, memeriksanya, semuanya tetap sama. Hari ini saya akan membawanya semula.
Celestine
Petikan: sergeynew

Situasi serupa, saya menggunakan kompor selama lima bulan, semuanya baik-baik saja, kemudian doh berhenti naik, kerana saya baru tahu dalam adunan naik, ia berhenti memanaskan badan. Saya membawanya ke perkhidmatan, mereka melakukannya di sana selama 1.5 bulan, mengambilnya semalam, memeriksanya, semuanya tetap sama. Hari ini saya akan membawanya semula.

Dan inilah tungku, saya tidak faham, tetapi bagaimana kemudian doh yang sesuai di dalam peti sejuk, cuba biarkan doh ini di dalam ketuhar sebentar, kemudian, jika ada, hidupkan penaik. Adakah ia akan naik atau tidak?
Penduduk musim panas
Seperti yang disarankan di atas, uji ragi untuk percambahan dengan tepung yang berbeza. Kadang kala tepung boleh dicemari dengan acuan, yang menghalang pertumbuhan ragi.
sazalexter
Periksa ragi dan tepung dengan menggantikannya dengan jenama lain!
Pada musim panas, dalam keadaan panas, perubahan berlaku dengan cepat dalam tepung, mikroorganisma berkembang, yang selalu ada di dalamnya, tetapi dalam jumlah kecil. Ragi kering pun boleh mengubah khasiatnya! Saya rasa kedai tidak mematuhi syarat penyimpanan tepung dan ragi.
Ragi "basah" dalam kes ini lebih disukai kerana jangka hayatnya yang pendek, dan hanya di dalam peti sejuk!
PS: Mengenai mod Panasonic 🔗
sergeynew
Petikan: Celestine

Dan inilah tungku, saya tidak faham, tetapi bagaimana kemudian doh yang sesuai di dalam peti sejuk, cuba biarkan doh ini di dalam ketuhar sebentar, kemudian, jika ada, hidupkan penaik. Adakah ia akan naik atau tidak?
Tepung, ragi digunakan sama seperti sebelumnya.
Ini adalah bagaimana doh berubah setelah mengerjakan adunan mod utama program 1.jpg
Dan ini setelah saya menghidupkan mod penaik selama 2 minit, kemudian mematikan oven dan membiarkan adunan selama 30 minit 2.jpg

1.jpg
Doh tidak naik
2.jpg
Doh tidak naik
Aglo
Dilihat dari gambar, dua minit ternyata banyak. Doh mula sesuai, tetapi setelah dua minit pemanasan, suhu menjadi lebih daripada 40 darjah, dan ragi, seperti organisma hidup, mulai mati. Doh disalut dengan baik.
Untuk pemanasan, cukup untuk menghidupkan mod "Baking" selama 10 saat.

Sebelum membawa kompor ke perkhidmatan (sekali lagi selama 1.5 bulan), masukkan termometer di dalam baldi, termometer bilik akan dilakukan, dan perhatikan suhu dalam mod kenaikan doh. Ia mestilah 34 +/- 5 darjah. Sekiranya tidak, maka ke perkhidmatan.
Rina
Berapakah suhu dapur anda?
Pada akhirnya, anda boleh menguli adunan dari bahan yang sama dalam mod "pizza", melihat bagaimana ia akan bertindak dalam baldi. Anda boleh menguli doh dan mengeluarkannya dari baldi, memasukkannya ke dalam mangkuk dan juga memerhatikan tingkah laku selama satu jam. Sekiranya terdapat semua masalah yang sama, iaitu doh tidak akan naik, maka makanannya tidak kemas. Sekiranya doh berkelakuan normal, maka ia akan menjadi kacau dengan oven. Kemudian ke perkhidmatan.

Dan dua minit dalam mod penaik memang banyak. Dalam keseluruhan adunan, ragi tidak akan mati, tetapi rasanya juga tidak baik. Saya biasanya menghidupkannya beberapa kali selama 20-30 saat untuk pemeriksaan.
sergeynew
Petikan: Aglo

Sebelum membawa kompor ke perkhidmatan (sekali lagi selama 1.5 bulan), masukkan termometer di dalam baldi, termometer bilik akan dilakukan, dan perhatikan suhu dalam mod kenaikan doh. Ia mestilah 34 +/- 5 darjah. Sekiranya tidak, maka ke perkhidmatan.
Mungkin dengan 2 minit dan terlalu jauh. Di dapur, suhu 23-24 darjah, dan mod kenaikan doh adalah 28 darjah.
Secara kebetulan, adakah sesiapa yang mempunyai maklumat mengenai program "utama", masa operasi setiap mod dan suhu.
Sebagai pautan 🔗 untuk program "Rye".
Saya menggunakan tepung dan ragi yang sama seperti sebelumnya, semuanya dari kumpulan yang sama. Sebelum itu, saya membakar dengan sempurna selama 5 bulan, tidak ada keluhan atau keluhan.
Aglo
Pautan yang anda berikan membandingkan dua mod Rye dan "Basic". Masa operasi dari peringkat utama mod "asas" ditunjukkan dalam jadual perbandingan dan dalam arahan untuk pembuat roti.
Pengilang tidak memberikan mod suhu untuk mod "utama" dan lain-lain, dan oleh itu tidak ada tempat untuk menggunakannya.
Satu-satunya perkara adalah bahawa manual servis untuk dapur saya menunjukkan ketepatan mengekalkan suhu semasa pemeriksaan: 34 +/- 5 darjah. Saya juga menawarkan untuk mencubanya.
Anda nampaknya telah mengukur suhu pemanasan sebelum menguli - 28 darjah.
sergeynew
Petikan: Aglo


Anda nampaknya telah mengukur suhu pemanasan sebelum menguli - 28 darjah.

Tidak, saya mengeluarkan termometer 5 minit sebelum permulaan membakar roti. Malah bentuk roti ternyata, bukan roti, tetapi rumah, dan tingginya jauh lebih rendah.
Aglo
Saya percaya suhu dikawal beberapa kali pada masa rendaman.
Kemudian ternyata suhu semasa penyebaran terlalu rendah. Inilah sebab pendekatan ujian yang buruk. Untuk perkhidmatan.
Agar tidak menunggu 1, 5 bulan lagi, cobalah untuk meminta penggantian dengan alasan bahawa kecacatan ini adalah ketara, kerana kecacatan tersebut dinyatakan berulang kali atau muncul kembali setelah penghapusannya (kompor telah digunakan untuk kecacatan ini).
Manual servis untuk kompor (mesti ada di dalam perkhidmatan) mengandungi kaedah untuk memeriksa suhu penyebaran melalui menu servis. Anda berhak menuntut agar ketuhar ditetapkan pada suhu 34 +/- 5 darjah semasa membakar. Sekurang-kurangnya apabila anda mengambil dapur dari servis yang telah dibaiki.
lexa73
Selamat hari. Digunakan kira-kira setengah tahun 255 kompor.Roti itu cantik, dan bahkan tidak ada "pancake pertama yang kental". Kemudian, 1 kali dari 10, roti tidak naik. Iaitu dipanggang, tetapi tingginya 4 cm dan agak lembap. Lama kelamaan, setiap detik berhenti berfungsi, dan pada akhirnya, saya lupa jenis roti yang sedap. Burung merpati di jalan sangat gembira dengan lawatan pagi saya dengan ciptaan yang gagal. Saya memeriksa nasihat mengenai ragi, tepung, dan lain-lain, mengubah segalanya dan lebih dari sekali, dan menukar bukan sahaja sebuah kedai di Moscow, tetapi juga mengambil tempat di kawasan jiran. Akhirnya, saya memutuskan untuk mengambil tungku ke perkhidmatan. Di mana dia berjaya berdiri selama 1 bulan dan kembali kepada saya dengan diagnosis "semuanya berjalan lancar." Di rumah, semuanya sama dengan pastri. Saya sudah menukar lokasi, saya fikir mungkin cahaya matahari mempengaruhi.
Terdapat "rakan sekerja" di forum dengan masalah yang sama. Saya membacanya, tetapi tidak memahami jalan keluar selain perkhidmatan. Perkhidmatan tidak membantu saya.
Tolong !!!!!!!!! Saya tidak dapat membuang 7 gosok.
Pentadbir

Pertama, dedahkan resipi roti, dan terangkan semua yang anda lakukan semasa meletakkan, menguli, memanggang, program, mengukur produk dan kehalusan lain tentang bagaimana roti dibuat.

Kemudian anda boleh mengatakan sesuatu
lexa73
Pesanan penanda buku. Sentiasa bakar roti utama selama 4 jam. Di bahagian bawah 1 sudu kecil ragi. Kemudian 400 gram tepung yang diayak, 1 sudu kecil garam untuk tepung, 1.5 sudu gula, mentega, 260 ml air (atau susu, tetapi ini tidak mempengaruhi kenaikan)
Kubik
Menurut keterangan masalah, ia kelihatan seperti kerosakan dapur

Kadang-kadang perkhidmatan tidak benar-benar memeriksa peralatan: mereka terpaksa membakar roti di sana. (Jalan keluar adalah berkawan dengan tuan,)

Sekiranya anda memeriksa ragi anda (memeriksa aktiviti mereka?) - maka semuanya baik-baik saja dengan resipi.

Pilihan lain: voltan tidak mencukupi dalam rangkaian, taipkan "cari di forum" kata voltan dalam rangkaian, dan anda akan menemui banyak kes serupa dan bagaimana orang menghadapi masalah ini.
sergeynew
Petikan: lexa73

Terdapat "rakan sekerja" di forum dengan masalah yang sama. Saya membaca, tetapi tidak memahami jalan keluar selain perkhidmatan. Perkhidmatan tidak membantu saya.
Tolong !!!!!!!!! Saya tidak dapat membuang 7 gosok.
Saya mengembalikan masalah saya dengan masalah yang sama ke kedai "Eldorado" (saya tidak akan membeli apa-apa lagi di dalamnya, perkhidmatan yang menjijikkan, terutama ketika mendapat jaminan) dan mengambil wang itu. Saya tidak lagi mempunyai pembuat roti, sekurang-kurangnya PANASONIC. Walaupun pada mulanya dia membakar roti yang sangat baik.
sazalexter
Petikan: sergeynew

Saya menggunakan tepung dan ragi yang sama seperti sebelumnya, semuanya dari kumpulan yang sama. Sebelum itu, saya membakar dengan sempurna selama 5 bulan, tidak ada keluhan atau keluhan.
Inilah sebabnya! Tarikh luput mungkin berakhir, tepung mungkin "jatuh sakit", ragi mungkin "mati." Dalam kes sedemikian, ubah tepung dan ragi kepada pengeluar LAIN! Dan hanya untuk perkhidmatan! Baca 08 Ogos 2009, 12:50:06 catatan di atas!
shepetov9
Petikan: Michael

Orang ramai, bantu nasihat, sila! Saya berjaya menggunakan alat saber selama 2-3 bulan, saya tidak gembira. Tetapi untuk beberapa waktu sekarang, seperti dipotong. YANG BERGANDA BERHENTI MENINGKAT !!! Dalam mod apa pun. Saya melakukan semuanya sama seperti pada awalnya, ketika roti sangat baik. Urutannya sama. Komponennya sama. Saya membeli Shiver dalam Magnet yang sama sepanjang masa, kemudian saya membelinya di Auchan - ia tidak membantu. Adakah ini kebetulan bahawa anda membeli minuman keras (tidak luput) empat kali berturut-turut dari pelbagai pihak - dan semuanya rosak. Ia hanya apabila adunan tidak naik - kecurigaan pertama menggeletar. Tetapi, jika tidak menggeletar, lalu apa? Betul ke drag ke pusat servis? Terima kasih.

Saya mengalami masalah yang sama setelah enam bulan beroperasi. Saya membeli pembuat roti (255) pada bulan Mac tahun ini. Digunakan secara intensif. Dilihat dari catatan dalam topik ini, ini bukan mengenai tepung dan ragi, tetapi mengenai pembuat roti itu sendiri. Yang paling penting, ia kelihatan seperti sensor suhu berkualiti rendah. Setelah beberapa eksploitasi, ia "melayang" dan sekarang memberikan bacaan yang tidak tepat, itulah sebabnya kenaikan doh dan penaik berlaku pada suhu yang lebih rendah.

Bagaimana saya menggunakan pembuat roti saya sekarang? Sekurang-kurangnya dua kaedah diuji secara eksperimen dicadangkan.

1. Kami membuat adunan berasingan (utama, diet, rai, Perancis) dan selepas akhir kitaran, kami juga membiarkan doh untuk masa yang diperlukan agar ia naik secara normal. Selepas itu kita bakar dalam mod "memanggang", menambah 5-10 minit pada waktu standard.

2.Sekarang saya mendapat roti gandum yang hebat ketika menguli dalam mod "pizza" dan kemudian menua selama 40-60 minit. Kemudian bakar - 65 minit.




sazalexter
shepetov9 sebelum membuat kesimpulan, tukar tepung dan ragi kepada pengeluar LAIN! Dan hanya untuk perkhidmatan! Baca 08 Ogos 2009, 12:50:06 catatan di atas!
shepetov9

Saya menukar tepung dan ragi. Saya mencuba dengan Lviv dan Voronezh. Saya membeli tepung khas, walaupun sebelumnya ternyata hebat dari tepung biasa. Hasilnya adalah sifar.

/ Saya membaca semua bahan mengenai topik /
natamylove
Saya juga mempunyai mimpi buruk
Saya rasa dari sejuk, ia menjadi sejuk di rumah.
Saya telah memasukkan doh ke dalam ketuhar gelombang mikro, dengan lampu menyala dan pintu ditutup, ia naik sekurang-kurangnya sedikit
Elenka
Bayangkan dan saya mempunyai perkara yang sama! Hari ini saya meletakkan roti untuk dibakar, mengikuti roti dan pergi membeli-belah dengan tenang. Saya pulang, roti sudah siap ... Saya tidak pernah mempunyai yang rendah dan padat! Dibakar dengan tepung yang telah terbukti, ragi yang selamat (saya terlalu malas untuk meletakkan doh semalam), bahasa Perancis.
Dia mesti sejuk!
cimon
Petikan: lexa73

Selamat hari. Saya menggunakan dapur 255 selama lebih kurang enam bulan. Roti itu cantik, dan bahkan tidak ada "pancake pertama yang kental". Kemudian, 1 kali dari 10, roti tidak naik. Iaitu, dipanggang, tetapi tingginya 4 cm dan agak lembap. Lama kelamaan, setiap detik berhenti berfungsi, dan pada akhirnya, saya lupa jenis roti yang sedap. Burung merpati di jalan sangat gembira dengan lawatan pagi saya dengan ciptaan yang gagal. Saya memeriksa nasihat mengenai ragi, tepung, dan lain-lain, mengubah segalanya dan lebih dari sekali, dan menukar bukan sahaja sebuah kedai di Moscow, tetapi juga mengambil tempat di kawasan jiran. Akhirnya, saya memutuskan untuk mengambil tungku ke perkhidmatan. Di mana dia berjaya berdiri selama 1 bulan dan kembali kepada saya dengan diagnosis "semuanya berjalan lancar." Di rumah, semuanya sama dengan pastri. Saya sudah menukar lokasi, saya fikir mungkin cahaya matahari mempengaruhi.
Terdapat "rakan sekerja" di forum dengan masalah yang sama. Saya membacanya, tetapi tidak memahami jalan keluar selain perkhidmatan. Perkhidmatan tidak membantu saya.
Tolong !!!!!!!!! Saya tidak dapat membuang 7 gosok.
Berkali-kali saya merasa roti ternyata rendah dan tidak dipanggang, sebagai hasil mencari penyebabnya, ada kemungkinan untuk mengetahui bahawa kesalahannya adalah voltan rendah dalam rangkaian. Setelah memasang pengatur voltan, masalahnya hilang.
Cuba ukur voltan, jika ia adalah 200V, kemungkinan besar alasannya adalah ini, jika 220V, kemudian ke perkhidmatan.
rambut palsu
Itu semua sama untuk saya. Saya mencuba ragi yang berbeza, tepung yang berbeza - sebulan percubaan setiap hari)) Saya membawanya ke perkhidmatan. Mereka mengesahkan bahawa ia adalah kegagalan perkakasan.
Perincian yang menarik. Menurut undang-undang, mereka dapat "memperbaiki" sebulan setengah. Tetapi. Mereka memperbaikinya - mereka hanya menulisnya dari Panasonic. Bahagian itu tidak sampai dalam sebulan - mereka membuat tindakan yang tidak mungkin dilakukan pembaikan, mereka mengesahkan sehari di Panasonic dan menghantarnya ke kedai - untuk mengubahnya. Saya akan pergi esok.
Aglo
Tetapi. Mereka memperbaikinya - mereka hanya menulisnya dari Panasonic.
Teknologi ini digabungkan dalam dokumentasi - pembaikan dengan mengganti papan.
Oleh itu, pembayaran dari Panasonic kepada tukang pembaikan untuk pekerjaan tersebut adalah sedikit dan tidak masuk akal baginya untuk memusingkan kompor, rajah skematik yang seperti dokumen tidak disediakan.
sazalexter
Skema masih seperti yang diperuntukkan, hanya di firma Jepun, konsep pembaikan adalah seperti berikut: 1-3 nod atau blok diubah, peta kecacatan dibuat, jika penggantian tidak membantu, untuk sekerap, pembaikan tidak berdaya maju dari segi ekonomi. Syarikat memerlukan "jenama" untuk memudahkan mereka mengeluarkan peranti baru atau mengembalikan wang
Aglo
Skim ini masih seperti yang diperuntukkan ...
Saya akan sangat berterima kasih jika anda dapat mencarinya untuk saya.
Secara umum, baca manual perkhidmatan untuk Panasonic 207 yang terdapat di laman web, dan anda akan memahami semuanya.
Kuklinar

Dengan bermulanya kehangatan, saya perhatikan bahawa setiap kali roti ternyata semakin rendah. Saya tinggal di Jerman untuk mengesyaki kualiti produk, entah bagaimana ia tidak berlaku kepada saya. Saya menulisnya kerana panas dan tidak terlalu menyusahkan.

Ketika roti mula sangat rendah, saya memutuskan untuk mengikuti roti untuk membetulkan nisbah air-doh. Pakai "Perancis". Orang roti halia itu berair, juga sedikit dioleskan di bahagian bawah. Ditambah 1hb. satu sudu tepung. Ternyata cukup baik.
Hari ini saya memakai "Itali" dan segera memotong air sebanyak 20 gram. Orang roti halia itu hebat, seperti cuping telinga, walaupun kelihatan sedikit sejuk. Gembira bahawa dia "menduga" produk itu sudah siap. Dan oh, Tuhan ... Satu pinggir adalah setengah ketinggian norma, dan yang kedua umumnya hanya 3-4 cm dari bawah.

Saya tidak tahu apa masalahnya. Selama 3 minggu ini, tepung telah berubah, dan ragi dan suhu di apartmen (hari ini ia sangat sejuk).

Bagaimana anda dapat memeriksa sama ada pembuat roti itu sampah atau alasannya berbeza?
Terima kasih atas pertolongan!

PS. Oven Panasonic 255, ragi kering.
Margit
Pasti ragi. Tetapi anda juga boleh memeriksa, melakukan semua manipulasi dengan doh secara manual, membiarkan doh naik, bakar di dalam ketuhar (agar tidak membuang eksperimen), dan anda akan segera memahami apa sebabnya. Semoga berjaya!
Kuklinar
Petikan: Margit

Pasti ragi. Tetapi anda juga boleh memeriksa, melakukan semua manipulasi dengan doh secara manual,
TENTANG! Jawapan yang bagus. Sekiranya "tidak jelas", maka saya tidak akan mematahkan kepala, esok saya akan membeli ragi dan periksa lain. Saya belum akan memeriksanya secara manual, kerana saya tidak benar-benar tahu bagaimana melakukan semuanya dengan betul, jadi saya meragui kesucian percubaan.

Semua resipi

© Mcooker: resipi terbaik.

Peta Laman

Kami menasihati anda untuk membaca:

Pemilihan dan operasi pembuat roti