Pai Buah dengan Streusel

[Leakey]

Pai Buah dengan Streusel

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
untuk acuan Ø 26 cm
adunan:
Tepung	150 g
Serbuk penaik	1 teh sudu itu
Gula	100 g
Gula vanila	1 sachet
Garam	picit
Mentega (marjerin) pada suhu bilik	100 g
Telur	1 PC
striusel:
Gula	100 g
Gula vanila	1 sachet
Mentega (marjerin) pada suhu bilik	100 g
Tepung	150 g
pengisian:
Ceri segar atau sejuk beku	1 kg
Pati kentang	40 g
Gula	rasa

Kaedah memasak

• Campurkan tepung dengan serbuk penaik. Kacau adunan lembut, bungkus dalam bungkus plastik dan sejukkan selama 30 minit. Anda boleh menguli dengan pengadun (lampiran adunan) atau dalam pemproses makanan, tetapi tidak dengan pisau (!!!).
• Campurkan semua komponen strusel sehingga ukuran remah yang diinginkan diperoleh. Sangat mudah untuk melakukan ini dengan menggabungkan dengan pisau.
• Cairkan ceri beku. Taburkan ceri dengan gula secukupnya (hingga 100 g), masukkan ke dalam periuk dan didihkan. Letakkan ceri dalam saringan yang diletakkan di dalam periuk untuk mengalirkan jusnya. Kira 250 ml jus. Sekiranya terdapat sedikit jus, tambahkan jus atau air. Cairkan pati dalam 4 sudu jus (dari jumlah keseluruhan). Rebus jus yang masih tinggal, tuangkan tepung cair dengan kacau berterusan dan, terus kacau, masak hingga pekat. Masukkan ceri ke dalam jeli, kacau dan didihkan lagi.
• Sebarkan dua pertiga adunan di atas kertas pembakar dengan tangan yang basah.
• Saya memberikan ini di atas meja, dan kemudian masukkan kertas dengan doh ke dalam acuan.
• 
• Panaskan ketuhar hingga 200 ° (perolakan 180 °). Potong adunan dengan garpu dan bakar selama 10-12 minit.
• 
• Gulungkan sepertiga adunan yang tersisa (140 g) dengan sosej dan buat sisi tinggi 2,5 cm.
• 
• Kami menyebarkan pengisian dan taburkan dengan streusel. Kami dengan berhati-hati menutup bahagian tepi dengan streusel.
• 
• Kami kembali ke oven dan bakar selama 40 minit lagi pada suhu yang sama. Biarkan kek sejuk selama 15 minit dalam bentuk dan kemudian keluarkan.
• Sedikit doh, banyak pengisian, sangat sedap! Langkah seterusnya adalah pai yang sama dengan epal.
• 
• Saya mempunyai pelbagai jenis pengisian - saya mengeluarkan semua sisa dari peti sejuk beku. Plum, beri liar + ceri kompot. Saya tidak menambah gula sama sekali.

Catatan

Resipi dari buku Dr. Oetker "Baking Joy!"
dengan perubahan dari Leakey.

Sudah lama saya tidak membakar kek dengan senang hati! Faktanya ialah Lika yang kita sayangi tidak menunggu saya membakar pai dan mengeluarkan resepinya, tetapi meminta saya menentukan resipi di Skype dan setelah beberapa jam dia sudah minum jeli. Ternyata terdapat dalam resipi ini bahawa kesalahan tersembunyi - patinya jelas tidak mencukupi. Terima kasih kepada Lika, saya mendapat keseronokan sepenuhnya dari kek!
Jadi, untuk kesihatan Leakey!

Streusel - (Streusel Jerman, dari streuen - taburkan, taburkan dengan serpihan, taburkan) - taburkan dalam bentuk serbuk adunan mentah

Resipi serupa

Pai plum (DonnaRosa)

Jamie Oliver Plum Pie (Gasha)

Pai "Plum di bawah pengisian krim masam" (galchonok)

Inilah dia kacak saya



Pengisiannya ternyata sedikit cair, tetapi painya Ooooooooo sedap

Tinggal menunggu beberapa minggu lagi untuk rhubarb merayap di kebun, dan saya pasti akan membuat pai sedap ini dengan rhubarb lagi, pasti.

[Stérn]

Stérn, gambar potong yang baru sahaja mati di tempat kejadian.
Semua resipi anda yang telah dicuba memang sedap

[Stérn]

Saya menjalankan dengan laporan dan terima kasih banyak. Ternyata hebat. Bau dari ketuhar sedemikian rupa sehingga suami saya, pulang dari tangga, berkata dia hampir tersedak dengan air liur tepat di pintu. Saya suka kuih-muih Vienna di seluruh dunia, dan sekarang saya menyedari bahawa pai ini adalah salah satu Vienna yang besar bakul.
Inilah kek saya.



Tidak menunggu sehingga sejuk, potong, sedikit menitis (tidak sejuk di dalam)



Pemerhatian saya (yang boleh berguna) Di dalam ketuhar saya pada perolakan pada suhu 180 darjah. bahagian atas (shtroizel) kering dengan baik. Rasa garing ternyata kurang darjah, atau kurang masa untuk memanggang. Bahagian bawahnya luar biasa - lembut, gebu. Saya mempunyai pengisian blueberry-lingonberry, saya meletakkan 45 gram pati. Kisel benar-benar tidak berjaya dan beri mesti dilempar. Tetapi kebenaran yang mengisi tidak berjaya menambahkan gula, tetapi itu perlu. Si suami hampir menjelirkan lidahnya. Sangat sedap, walaupun pengalaman pertama.
Stérn , terima kasih untuk resipi sekali lagi. Soalan satu tetap tidak dapat difahami oleh saya, kerana beberapa sebab bahagian tengah pai saya jatuh ketika ia mula sejuk. Tidak pasti dengan apa ini?

[Silena]

Silena, untuk kesihatan!
Kek itu kacak!

Beri lebih enak daripada ceri. Semasa membakar, jus dalam pengisian mendidih, dan oleh itu bahagian atasnya jatuh.

Akhirnya saya dapat resipi ini, ceri telah lama menunggu di dalam peti sejuk.
Saya suka pai berry, dan terutama ceri. Terima kasih, Stеrn, untuk satu lagi resipi hebat.
Ternyata sangat enak, dan gabungan adunan renyah manis dengan pengisian masam berair SANGAT
Saya sangat suka pengisiannya, tidak mengalir sama sekali, nampaknya anda boleh memasukkannya ke dalam pastri puff sekali-sekala
Dan saya juga ingin mencuba membuat pai ini dengan blueberry, adakah anda rasa kanji perlu ditingkatkan, adakah cair sepenuhnya?

Pai yang sangat lazat, dan ia dibuat dengan sederhana, ketika saya membaca resepinya, saya rasa lebih sukar untuk dibuat.
Bagi pencinta pai berry, disyorkan

[luchok]

luchok , untuk kesihatan anda!

Sekiranya anda membuat pai blueberry, cuba tambahkan satu lagi sudu pati. Atau taburkan adunan dengan semolina sebelum menambah pengisian.

Saya laporkan - Saya melakukannya dengan blueberry, meninggalkan resepnya sebagaimana adanya, tetapi mengambil 700g buah beri.
Pengisiannya sangat baik. terus dipotong dengan baik, dan sangat sedap
Saya menuliskan resipi dalam bentuk biasa, saya pasti akan melakukan lebih banyak perkara

Ceri beku sudah berakhir, yang segar belum dimulakan, tetapi cengkeriknya berada di tahap terbaik.



Saya menyediakan pengisian "dengan mata" dan menambah pisang di atasnya. Ia sangat sedap

Secara umum, pengisian masam sangat mesra dengan pai ini.

Dan mengapa bahagian itu dipanggang kemudian? Segera monolitik mustahil?

Anda tidak boleh! Bakar!

Stern, hanya raspberi beku yang ada di dalam peti sejuk beku. Bolehkah saya menggunakannya dalam pai ini? Sekiranya demikian, adakah anda akan mengesyorkan perubahan pada "resipi asas"? Terima kasih.

[l.olegovna]

l.olegovna, Saya tidak tahu bagaimana raspberi yang dicairkan akan bertindak. Tidak kira bagaimana ia berubah menjadi "jeli". Tetapi jika anda yakin dengan raspberi, maka tidak ada perubahan.

Baiklah, anda betul - raspberi berubah menjadi jeli.
Kanji menambah kira-kira 60 gr. Walaupun semasa memanggang, jeli mula mendidih dan mengambil strusel. Pengisiannya mula mengalir keluar. Dia mematikan ketuhar. Saya akan menunggu sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Sebiji buah dipotong menjadi 8-10 keping. Saya secara peribadi telah menggunakan epal masam, plum dan pic.
Oleskan sedikit loyang dengan mentega, sebarkan frkut cincang. Taburkan di atas: menurut pendapat kami - serpihan, dalam bahasa Jerman - streusel, versi Inggeris - runtuh:
175 g mentega
150 gr. gula perang
200 gr. tepung.
Kami memasukkan semua komponen ke dalam satu mangkuk dan mula menggilingnya menjadi serpihan dengan jari kami.
Taburkan buah dengan serbuk ini, bakar pada suhu 180g. lebih kurang 20 minit.
Hidangkan dengan krim masam atau krim disebat.

Malangnya, belum ada foto

[Pai Apple dengan Streusel]

Saya bercuti di Jerman - saya membawa resipi untuk kek ini ...

Pai Apple dengan Streusel



Sangat cepat dan sangat sedap, cubalah! ..

[Pai plum cepat]

Oleh kerana ini adalah masalahnya, saya tidak akan mempersembahkan kek saya sebagai topik yang terpisah, kerana perbezaannya tidak signifikan, dan resepnya juga berbahasa Jerman dari buku Dr. Otcher "Baking membawa kegembiraan!"

Pai plum cepat

untuk acuan Ø 26 cm

pengisian

800 gr plum

Keringkan plum, potong memanjang dan angkat biji

adunan

125 gr tepung + 1 sudu kecil. serbuk penaik
125 g gula
1 beg gula vanila
sebiji setengah lemon (saya ada 1 beg siap)
125 gr mentega lembut atau marjerin
2 biji telur

Campurkan tepung dengan serbuk penaik, masukkan baki bahan dan pukul dengan pengadun selama 2 minit.
Letakkan doh dalam tin yang dilapisi dengan kertas pembakar dan ratakan. Doh itu seperti krim.

Letakkan plum yang sudah siap di atas adunan dengan "jubin".

striusel

150 gr tepung
100 gram gula
0,5 sudu teh kayu manis
100 g mentega lembut

Campurkan tepung dengan gula dan kayu manis, tambah mentega dan proses dengan pengadun ke saiz yang dikehendaki.

Taburkan plum dengan strosel (tutup tepi dengan berhati-hati).

Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu T 180 ° (perolakan 160 ° tanpa pemanasan) selama 50 minit.
Hidangkan dengan krim disebat.

[Stérn]

Stérn Semalam saya memasak "Quick plum pie" ... Tidak ada longkang, epal telah digunakan ... Baiklah, semua yang saya dapati pagi ini, Stelochka, terima kasih kerana resipi itu sangat lazat, tetapi saya akan menuangkan lebih sedikit gula pada streusel lain kali, mengikut citarasa saya. Dan saya pasti akan melakukannya dengan plum

, terima kasih yang besar sekali lagi !!! Saya membawa sebiji plum dari Crimea, sudah mengeringkannya dan memasak jem ... dan inilah resepnya

Stella, terima kasih banyak untuk pai! Saya sangat menyukainya! Plum masam digabungkan dengan streusel manis! Mmmmm! Ini sangat sedap! Benar, ini sedikit masam untuk anak kecil saya, tetapi dia mempunyai gigi yang manis. Dan bagi saya yang paling banyak! Dan dohnya sedap. Secara umum - satu kegembiraan!

Dan saya mempunyai pai epal dengan Streusel .... Sedap .... Terima kasih atas resipi

Stern, terima kasih kerana pai plum cepat! Bagi saya, pembukaannya adalah "streusel"
Pai yang lazat
walaupun saya mendapatnya jerawatan

[Stérn]

Stérn,: girl_love: resipi makanan super! Hari ini, pada 8 Mac, saya dan anak perempuan saya berjaya. Baunya sangat sedap. Sekarang kita sedang menunggu teman wanita untuk mengambil sampel! Selamat 8 Mac!

[Stérn]

StérnTerima kasih untuk kek plum yang cepat dan mudah! Bahagian bawahnya lembut, lembut, plum masam (tempatan), bahagian atasnya rangup. Rasa yang sangat harmoni. Mungkin kerana dia tidak menyimpang dari resepnya (ada kebiasaan seperti itu)

Saya tidak sempat meletakkannya di atas pinggan, potongan itu sudah hilang

[nakapustina]

nakapustina, untuk kesihatan dan terima kasih atas laporannya!