Kulich dari Gennadii (dalam pembuat roti)

Kulich dari Gennadii (dalam pembuat roti)

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Tepung Gandum	450 g
Air	50 ml
Garam	1/2 sudu kecil
Gula	6 sudu besar l.
Ragi segera kering	2.5 sudu kecil
Serbuk penaik	1 sudu kecil
Vanillin	1 pek.
Kayu manis	2 sudu kecil
Telur	4 perkara.
Mentega	90 g
Kismis (dispenser)	1/2 sudu kecil

Kaedah memasak

• Sekiranya seseorang mengulangi:
• 1. Doh tidak curam, berlemak (berat - tetapi untuk Panas ia adalah sisi).
• 2. Lubricate bahagian atas - pastikan, jika tidak bahagian atasnya akan pecah.
• 3. Pembakar - 50 min terakhir. -> pelincirkan dalam 50 min. sebelum tamat program.
• 4. Perhatian: semasa memanggang, doh akan naik di tempat lain sebanyak 2 kali - anda perlu mengambil kira semasa mengoles bahagian atas (jika lapisan masuk ke dinding baldi, ia akan memanggang (ke lapisan tidak lekat), namun, ini tidak menjadi masalah, langkau untuk melepaskannya di antara dinding dan kuih - Saya mempunyai spatula kayu.
• 5. Kerak kuihnya kuat, padat, tetapi ini terdapat dalam semua resipi - pengadun akan kekal di kulich - juga dalam semua resipi.
• Satu saiz (Besar) - Saya berjaya, anda boleh <atau>
• • Untuk mengelakkan "topi" kek pecah, dalam 50 minit. sehingga akhir program, anda boleh mengoles bahagian atas kek dengan air atau kuning telur, disebat dengan air.
• • Untuk melembutkan kerak, setelah dibakar - sikat dengan sekeping mentega.

Catatan

Saya mencuba sebilangan resipi dan memilih yang "standard" untuk SD-253. Ini adalah resipi yang sedikit diubah suai Roti oren mentega (dalam resipi asal - produk siap lebih menyerupai kek lemon (atau sesuatu). Resipi yang sedikit diubah suai ini lebih seperti kuih tradisional, ia benar-benar menggantikan resipi yang anda perlukan. tambah tepung dan bahan-bahan lain (saya - saya tidak perhatikan perbezaannya), lebih mudah dilakukan - kesannya sama (IMHO).

Sedap

Semalam saya membakar kek dari Gennadi. Bahagian atas kek retak, tetapi salah saya, saya tidak mengolesnya setelah mengangkatnya. Segala-galanya sesuai dengan saya dari segi rasa, tetapi bahagian sisi kek Paskah terlalu gelap, hampir terbakar, dan ini tidak sesuai dengan saya. Beritahu saya bagaimana untuk mengelakkan kekurangan baking ini .. Dibakar dalam mod "Asas".

Buat ukuran kecil dan kerak paling ringan. Sekiranya ini tidak membantu, matikan 5-10 minit lebih awal - ambil secara empirik.

Saya menunjukkan roti bukan halia saya. Saya hanya keliru. Semua bahan betul-betul mengikut resipi. ! Sudah percubaan kedua dan ....! Dia mematikan oven dalam 15 minit, jika anda mengeluarkannya lebih awal, maka kuihnya masih mentah. Saya meletakkan kerak - "cahaya", mod utama. Tidak pernah ada masalah dengan roti biasa. Bermakna tidak bernasib baik?

Saya mencuba resipi ini dan ternyata kek yang sedap. Dia membakar program Sweet Bread (Kenwood 350). Membuat perubahan kecil, menggantikan 2.5 sudu kecil. ragi, masukkan 2 sudu kecil. Kek itu naik di bawah penutup dapur. Lain kali saya akan menggunakan bahan tanpa serbuk penaik.

Saya membakar kek hari ini, saya melakukan semuanya mengikut resipi, keluarga saya sangat menyukainya. Tinggi 19 cm, 850 g. Terima kasih banyak untuk resipi. By the way, pengaduk tidak tersekat di kulich)

[arisha]

arisha

Mungkin anda boleh mencuba membuat roti pada program roti manis, ia direka untuk adunan mentega. Dan di sana kadang-kadang perlu untuk mendapatkan pastri lebih awal.