Keju kotej Paskah dengan kismis dan biji poppy (tanpa telur)

Kategori: Paskah

Bahan-bahan
Keju kotej dengan kandungan lemak 5%	600 gr.
Mentega 72 dan ke atas%	100 g
Krim masam tidak masam	150 gr.
Garam	picit
Gula	50 gr. atau secukup rasa
Poppy	30-50 gr.
Kismis, buah gula-gula	Rasa
Vanillin	di hujung pisau

Kaedah memasak

Letakkan keju kotej di bawah penindasan selama sehari.

Tuangkan air mendidih di atas biji poppy selama 20 minit, kemudian toskan air mendidih, keringkan biji poppy

Gosokkan dadih melalui penapis

Campurkan keju kotej, mentega lembut, gula, vanillin, krim masam dan garam hingga rata

Masukkan biji poppy ke sepertiga jisim curd

Selebihnya - kismis, kacang, buah manisan secukupnya

Masukkan jisim dengan kismis dalam bentuk yang dilapisi kain kasa sehingga bahagian tengahnya tidak terisi

Letakkan jisim dengan biji poppy di tengah, bungkus tepi kain kasa, letakkan di bawah penindasan selama sekurang-kurangnya 12 jam, kemudian keluarkan kain kasa, hiasi Paskah mengikut keinginan anda