Hummus (Thermomix TM5)

[Pes Tahini]

Hummus (Thermomix TM5)

Kategori: Pemakanan sihat

Bahan-bahan
cili padi rebus dan dikupas	300gr
bijan	100gr
minyak zaitun / bunga matahari / bijan	3 sudu besar
jus lemon	5 sudu besar
kuah kacang	150 ml
garam
zira, safron, paprika panas merah
paprika merah manis, lada hitam tanah
bawang putih	2 ulas

Kaedah memasak

Ini adalah penyediaan hummus pertama saya, dan saya membaca pelbagai resipi. Saya memutuskan untuk mengoptimumkan proses ini untuk peranti seperti Thermomix dan analognya.
Mula-mula anda perlu merebus buncis atau membeli yang sudah siap.
Rendam buncis semalaman, kemudian masak selama 1.5-2 jam dengan api kecil.
Atau rebus di bawah tekanan selama 10 minit dan toskan air pertama dan didihkan selama 4 jam. Ternyata sangat lembut dan sedap.
Anda perlu memasak tanpa garam!

Sekarang kita perlu memasak Pes Tahini(tahina, tahini, tahina)
masukkan biji bijan 100 g ke dalam mangkuk. Kami menghidupkan 120g / 1-1.5 sc / 10 minit dan goreng.
Kemudian biarkan bijan sejuk.
Kisar biji bijan yang telah disejukkan menjadi serbuk, 6/10 saat (kira-kira, kami memantau konsistensinya)
tambah tiga sudu minyak (1 sudu besar zaitun dan 2 sudu bunga matahari) dan pukul selama 6 sc, saat 5.

Zira mesti digiling menjadi debu; ini boleh dilakukan dalam mortar atau penggiling rempah. Masukkan semua rempah mengikut citarasa anda,
Seterusnya, masukkan Buncis rebus dan kupas, bawang putih 2 ulas, garam, jintan, safron, lada hitam, paprika merah manis, jus lemon 5 sudu besar
Kisar selama 6 5 saat. Kami membuka penutup dan mengumpulkan dari dinding, menambah kaldu dari Chickpea, kira-kira 150 ml keluar dari saya .. Dan hidupkan semula dengan lancar bermula dari kelajuan pertama sehingga semuanya bercampur, menjadikannya 4 kelajuan dan beralih ke Turlo . Saya, Turbo dihidupkan tiga kali selama 2 saat.


Itu sahaja, Hummus sudah siap))

Sangat sedap, dan juga berkhasiat, yang penting dalam Post!
Bon selera masa!

Catatan

Sedikit amaran:
Sekiranya pes pekat, pastikan peranti anda tidak terlalu panas !! Kurangkan masa jika anda tidak pasti bahawa mesin anda boleh berfungsi tanpa beban!

Cara membersihkan Chickpea dari filem:
Filem kacang polong kasar dan mempunyai ekor kuda, jadi ambil dan tarik ekor kecil ini filem itu sendiri dikeluarkan))
Semuanya sangat mudah dan pantas.
Dan juga, saya diberitahu bahawa anda boleh mengelapnya melalui ayak dan keseluruhan filem tetap berada di atas ayak.
Saya membersihkannya dengan tangan.

[Helen3097]

Helen3097, Terima kasih Len))

[Mashenka]

Mashenka, Saya tidak pernah membuat hummus. Mereka mengatakan ia adalah perkara yang keren. Saya mungkin akan mencuba. Tetapi saya tidak mempunyai alat anda. Adakah saya akan membuat pengisar?

[Angela]

Angela, pastikan anda melakukannya !! Sungguh sedap suami dan anak lelaki, semalam makan setengah tin, dan mereka juga mengatakan bahawa mereka telah melakukan sedikit))
Tetapi saya melakukannya untuk percubaan, mungkin saya tidak pernah mencubanya sendiri, sekarang saya akan melakukannya sepanjang masa.

Ya, anda boleh menggunakan pengisar dalam mesin pencincang, yang terbaik. Pastikan ia tidak terlalu panas, kerana beban pada motor tidak kecil.

Saya biasanya melakukan kapal selam. Anda mesti berehat sebentar. Saya akan cuba. Terima kasih.

[Maria]

Maria, terima kasih banyak untuk resipi yang terperinci, sekarang saya juga akan mencuba membuat hummus

[Angela]

Angela, cuba tenggelam, mengapa anda tidak mahu mencubanya di penggiling? mereka biasanya datang dengan set yang dihantar, semangkuk pisau. Kemudian beritahu saya bagaimana ia berubah menjadi tenggelam.

Olekma, Katya, anda sentiasa dialu-alukan))
Dia menyusun resipi, juga agar tidak melupakan semua langkah memasaknya sendiri)

mengapa anda tidak mahu mencubanya di penggiling? mereka biasanya datang dengan set yang dihantar, semangkuk pisau. Kemudian beritahu saya bagaimana ia berubah menjadi tenggelam.

tentu ada pencincang. Saya rasa kita mesti mencampurkannya. Jisimnya likat, bahagian bawah, dekat pisau, sudah pasta, tetapi bahagian atasnya tidak akan. Tenggelam, menurut saya, akan lebih senang. Saya akan menulis apa dan bagaimana, bila saya mahu.

[Masinen]

Masinen,
Mang ternyata konsistensi super lurus, hummus sebenar ..., gadis pintar ...

[Masinen]

Masinen, Masha, terima kasih kerana resipi yang luar biasa! Saya sangat suka hummus dan sering membuatnya. Saya sangat meminta anda untuk menambah resipi pembersihan buncis, jika tidak, anda menyatakan bahawa ia harus dikupas dan jangan ditulis sebagai ... Dan ini penting dengan filem ini, bukan AIS ... Terima kasih! Maaf sesuai ..

[marlanca]

marlanca, Gal, pukul anda)))

Melalenka, terima kasih)) Saya boleh menambah, hanya untuk membuang filem itu dengan menariknya dari ekor)))

Saya juga terfikir untuk melakukannya dengan filem ini, tetapi sangat kasar dan mempunyai konsistensi yang lebih kasar)

[Maria]

MariaBetapa gadis yang pandai. Membuat hamus tanpa pasta tahini siap pakai. Kami membeli siap pakai dari orang Maghribi dan pengisar rendaman sederhana.
Ia mesti dilakukan, sungguh sedap dan berkhasiat. Segera saya ingat Israel, di situlah banyaknya hummus. Dan kita mesti memasak sendiri
Terima kasih, Mashenka, untuk resipi. Saya pasti akan melakukannya!

[Mirabel]

Mirabel, Vikul, kami juga menjualnya, tetapi tidak dalam jarak berjalan kaki))
Oleh itu, semasa anda membeli dan tidak mahu melakukan

Masha! Resipi itu tidak dapat dibandingkan, tetapi bagi saya pada amnya sangat, sangat diperlukan! (y) Seratus kali saya membuat hummus kegemaran saya, sekarang dengan arahan yang begitu jelas yang diperintahkan oleh Tuhan sendiri! Terima kasih!

[Rada-dms]

Rada-dms, semoga bermanfaat !! masa anda boleh saya, bergantung pada jumlah ramuan.
Sekarang saya minum sandwic hummus))

Masha, resepnya hebat, dibuat separuh dari norma, dijumpai kira-kira 200 gram buncis rebus di dalam peti sejuk, sekarang saya perlu membeli supaya selalu ada bekalan. Hummus dan roti (untuk setiap hari) mengikut resipi anda - sangat lazat, terima kasih banyak

[Tatyana]

Tatyana, hore, saya gembira itu berlaku))

Dan saya juga merebus lantai dan membekukannya, kemudian baru memasaknya, walaupun anda boleh merebus dan membekukan buncis sepenuhnya.

Saya mempunyai buncis yang sudah siap sepenuhnya, dan resepnya menggunakan rebusan, jadi saya menuangkan air mendidih dan dicairkan selama beberapa minit dalam mikronutrien dan kacang buncis dan kuahnya ternyata, kini satu lagi perkara yang lazat di buku nota saya, terima kasih, Masha.

Sial, saya terlepas segalanya! Masha, tahniah pada senarai harapan lain yang telah menjadi kenyataan! Saya belum membaca resipi, saya melihat nama anda dalam pengarang dan gembira!

[Bes7vetrov]

Bes7vetrovTerima kasih Lizonka !!!!! Baiklah, saya gelisah))))

Tatyana,

[Masinen]

Masinen, Saya tidak faham, adakah anda mengeluarkan filem dari setiap kacang secara manual? Sekiranya terdapat banyak buncis, maka anda akan keliru. Saya biasanya menggunakan pengisar tangan dengan penambahan kaldu untuk memukul secara langsung dengan filem. Saya tidak tahu bahawa jintan, bawang putih, paprika, dan lain-lain boleh ditambahkan di sana, anda perlu mencuba versi anda.

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, ya, saya mengambil dari semua orang))))
By the way, sangat cepat dan tidak ada yang rumit))
Saya banyak membaca dan menulis di mana-mana bahawa lebih kasar dengan pita, jadi cubalah melakukannya tanpa pita.

[marlanca]

marlanca, Gal, pukul anda)))

Melalenka, terima kasih)) Saya boleh menambah, hanya untuk membuang filem itu dengan menariknya dari ekor)))

Saya juga terfikir untuk melakukannya dengan filem ini, tetapi sangat kasar dan mempunyai konsistensi yang lebih kasar)

Masha, filemnya boleh dikeluarkan dengan mudah jika anda mencurahkan kacang bendi yang hampir rebus dengan air sejuk dan gosokkannya dengan mudah ke dalam air. Semua filem melayang, anda mengeringkannya, mengisi semula dengan sejuk dan menggosok yang lain. Saya memeriksanya seperti ini - Saya menangkap 1 keping dari air dan memerahnya dengan jari saya, jika ia keluar dari cangkang, maka anda boleh meletakkannya di bawah air yang mengalir dan membersihkannya, dan kemudian memasaknya tanpa cangkang. 5-10 minit dan sudah siap

[Melalenka]

Melalenka, lain kali saya akan mencuba jalan anda, terima kasih))

Rakan saya hanya mengelapnya melalui ayak dan keseluruhan filem tetap berada di ayak.))

Gadis, saya tidak mengupas kacang bendi selama setahun. Sekarang saya tidak ingat gadis mana di negara kita yang mengatakan bahawa ia disebat dengan pembersihan. Saya mencubanya dan semuanya baik-baik saja. Terutama di TM !! ditambah serat berguna di cengkerang.

Masha, ini hummus yang hebat!

[Omela]

Omela, Ksyusha, terima kasih !! Baiklah, saya tidak akan membersihkannya lagi

Penggoda!
Masha, dia membuat makanan yang enak sehingga badai salju dan angin kencang tidak dapat membuatku di rumah. Saya pergi ke kedai untuk mendapatkan kacang buncis dan bijan.
Buncis sudah direndam, pes bijan sudah siap. Esok saya akan mengukir.

[notglass]

notglass, Baiklah, bagus)))
Dan saya terus berfikir, sama ada membuat resipi secara berasingan, atau tidak))

[Masha,]

mana dari gadis-gadis di negara kita yang mengatakan bahawa ia disebat dengan pembersihan. Saya mencubanya dan semuanya baik-baik saja.

Saya tidak pernah membersihkannya sebelum ini. Dan sekarang saya membersihkannya.
Masha, Saya membersihkan buncis, saya akan api bijan. Saya akan melihat apa yang berlaku, tetapi tidak hari ini.

[Omela]

Omela, Ksyusha, terima kasih !! Baiklah, saya tidak akan membersihkannya lagi

Dan saya selalu aaaa membersihkan !!!!
Saya membaca bahawa anda mesti membersihkannya

[Tikhin]

Tikhin... Di mana untuk meletakkan tekanan?
Dan jika tidak ada peranti super, maka anda boleh mengalahkannya dengan pengisar, pertama pada kelajuan rendah, kemudian pada kelajuan tinggi?

Tidak, jika anda benar-benar mahu, tentu saja ... anda perlu membersihkan.))) Saya juga pernah bertafakur .. dan ketika saya cuba untuk tidak membersihkan dan membersihkan !!!)))

Tidak, jika anda benar-benar mahu, tentu saja ... anda perlu membersihkan.))) Saya juga pernah bertafakur .. dan ketika saya cuba untuk tidak membersihkan dan membersihkan !!!)))

Dan hdeeee adakah anda, kada mencubanya sendiri ??? Dan adakah anda tidak memberitahu kami bahawa ??? Saya juga tidak akan membersihkan tapericha, esok saya merancang hummus, sekarang saya tidak akan membasahi tangan saya sekali lagi.

Dan hdeeee adakah anda, kada mencubanya sendiri ??? Dan adakah anda tidak memberitahu kami bahawa ???

Dengar, saya dengan jujur ​​cuba mengingat topik apa yang disampaikan oleh pidato itu, saya tidak pernah ingat ... sklerosis !!!

Dan jika tidak ada peranti super, maka anda boleh mengalahkannya dengan pengisar, pertama pada kelajuan rendah, kemudian pada kelajuan tinggi?

Anda boleh, tetapi dengan berhati-hati))
kanak-kanak perempuan, dan semasa saya membaca, ditulis di mana-mana bahawa perlu membersihkan cambuk, tetapi saya akan cuba melakukannya dengan filem itu, saya tertanya-tanya apakah akan ada perbezaan yang besar)

berapa banyak yang dibaca, jadi di mana-mana menulis bahawa perlu membersihkan cambuk

Ini untuk mengelakkan gas (seperti yang diberitahu oleh rakan yang berpengetahuan).

[Marina]

Marina, vooot, ternyata apa masalahnya !!
Kemudian anda perlu menembak

dan semasa saya membaca, tertulis di mana-mana bahawa perlu membersihkan cambuk,

Mash, yang berpendapat !! Saya membaca bahawa hummus sebenar hanya boleh dimakan di Israel. Dan sekarang, kita petani tetap lapar ???

supaya tidak ada pembentukan gas

Anya kami menasihati merendam buncis dengan soda untuk mengelakkan pembentukan gas.

Anya kami menasihati merendam buncis dengan soda untuk mengelakkan pembentukan gas.

Untuk kacang bendi kemudian direbus dengan baik semasa merendam, tambahkan 0,5 sudu teh soda (untuk 1 cawan buncis) ke dalam air.
Dari rangkaian. Walaupun saya tidak akan membantah. Mungkin ia membantu dari pembentukan gas.

[Omela]

Saya memasak tanpa soda, saya akan memberikannya.
Omela, jika kita pergi ke Israel, kita akan makan))
Begitu juga di rumah, dengan gaya kami

Betapa sedapnya dia di Israel !!! Dan pelbagai jenis !!! Saya mahu pergi ke Israel !!!
Mashun, terima kasih kerana sedap, saya juga akan melakukannya sekarang.

[Marina]

Marina, dan saya akan pergi, tetapi tidak ada yang memanggil)))
Saya tahu bahawa ia sangat indah di sini: girl_dace:
Untuk kesihatan anda !!
by the way, saya melihat tahini paste di Stockman, saya baru ingat)

Dan untuk meletakkan kacang buncis pada suhu berapa?

[Svetlana]

Svetlana, masukkan 93 gr.
Saya memasak di Kuku 1051 pada mod PP selama 4 jam, tetapi yang pertama harus direndam di bawah tekanan selama 5 minit dan air pertama disalirkan.

Masak tanpa soda, rendam dengan soda, kemudian bilas. Tetapi saya juga tidak menggunakan kekuatan. Kekacang dan tanpanya mendidih dengan baik.

Mash, bawa resipi ke dalam tema kacang buncis.

Saya mempunyai buncis di Shteba dan di Orsyukh di Kasha selama 40 minit-1 jam seperti yang diperintahkan oleh doktor.
Saya selalu berendam pada waktu malam.

[Tanyulya]

Mash, bawa resipi ke dalam tema kacang buncis.

Di mana?

Tanyulya, Saya juga rebus di Shteba, dan kemudian membekukannya))
Saya memasak semua kekacang hanya di Shteba.

Mash, keseragaman harus ada keseragaman? Pengisar miskin saya sudah. Terdapat biji-bijian.

[Angela]

Angela, secara amnya mestilah hampir halus, tetapi tidak seperti krim muka (jangan menyeksa pengisar)