Pai Parut dalam Thermomix

Saya ingin menawarkan resipi lain untuk pastri serbuk pendek, mungkin ramai yang sudah tahu, sudah tua Saya cuba menguli dengan termomix, tetapi adonan ternyata agak melekit :-( Saya menguli seperti yang ditulis dalam resipi pastri serbuk dalam buku: 40 saat / sk.5, tetapi semuanya hancur, maka saya diuli selama satu minit pada "spikelet".

Pai parut
200 gr marjerin
2 biji telur
1 cawan gula
1 beg serbuk penaik
2-3 gelas tepung (jadi dalam resipi untuk menguli dengan tangan, intinya adalah bahawa anda perlu menambahkan tepung semasa "dibawa" ke dalam adunan sehingga ketat)
1 paket gula vanila (pilihan, jika anda suka)
sebarang jem (saya mengambil jem aprikot buatan sendiri dan ceri dari kompot)

Campurkan semua bahan - Saya meminta pertolongan di sini: dalam mod apa untuk melakukannya? ketika anda menguli dengan tangan anda, marjerin mencair di tangan anda dan dohnya elastik, dan ketika saya cuba menguli dengan termomix, semuanya hancur. Rasanya tidak mempengaruhi rasanya, tetapi adunan saya keluar melekit, yang menjadikannya agak sukar. Apa yang saya buat salah?

Bahagikan adunan menjadi dua bahagian yang TIDAK sama. Masukkan yang kecil ke dalam peti sejuk, dan gulungkan yang besar di atas loyang (percayalah, jumlah doh ini cukup untuk loyang yang besar dalam lapisan nipis). Tebuk seluruh kawasan dengan garpu.

Gris doh yang digulung dengan jem. Keluarkan adunan yang tinggal dari peti sejuk dan parut di atas.

Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 25 minit (10-15 minit selama 180-200 *, apabila ia naik dan mulai keperangan, anda boleh mengubahnya menjadi 150 *).

Potong pai siap menjadi kepingan, sambil panas, dan letakkan di atas pinggan.
Untuk memastikan kuki sentiasa renyah dan renyah, simpannya tanpa penutup. Sekiranya anda mahukan ia kelihatan lebih seperti kek, maka setelah menyejukkan, anda boleh memasukkannya ke dalam bekas atau beg, maka ia akan menjadi rapuh, tetapi lembut.

Sangat sedap

[bluekitten]

bluekitten, Resipi Soviet juga saya bakar. Tetapi dia tidak melancarkan lapisan bawah, tetapi dia selalu meratakannya dengan tangan di atas loyang, jadi aku tidak terlalu peduli dengan adunan yang melekit atau tidak. Saya akan melihat resipi untuk saya sendiri. Saya juga fikir begitu. Kek yang sangat sedap!

[sve]

sve, terima kasih! Ya, resipi sudah lama. Dan sekarang kami menjual kuki serupa di kedai.
Gulung atau uli lapisan bawah dengan tangan anda - ini tidak penting, sebenarnya doh juga melekat pada parut.
Saya rasa itu bukan resepinya, sudah diuji seratus kali, tetapi hakikat bahawa saya tidak menguli doh dengan betul di termoix, ia bahkan tidak mempunyai struktur seperti itu, seperti biasa. Saya boleh menerangkan ... semasa saya membuka termomix, bahan-bahannya hanya bercampur di sana, tetapi mereka tidak berubah menjadi doh, tidak melekat, mungkin ada yang mengatakannya.

[bluekitten]

bluekitten, dan jika anda mencuba mod seperti itu, seperti dalam resipi ujian samsa ini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31311.0
Saya hanya boleh bereksperimen pada hujung minggu. Tetapi saya suka kek itu, seolah-olah saya membakarnya