Kek limau "Sophia Loren" dengan kenari, kismis dan meringue

Kek lemon "Sophia Loren" dengan kenari, kismis dan meringue

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
telur (kuning telur - dalam adunan, putih - dalam meringue)	4 perkara
gula (0,5 sudu besar dalam adunan, 0,5 sudu besar dalam pengisian, 1 sudu besar dalam meringue)	2 sudu besar
sl. mentega atau marjerin (lembut tetapi tidak cair)	200 g
tepung	2.5 sudu besar (380 g)
cuka soda slaked	0.5 sudu kecil
limau	2 keping.
kismis (lebih baik kismis putih)	150 - 200g
walnut	1 sudu besar (100 - 120 g)

Kaedah memasak

Mari sediakan bahan yang anda perlukan untuk membuat kek ini. Tepung dan gula ditimbang semasa dimasak. Saya tidak membeli lemon segar, jadi saya mengeluarkan piramid dari pembekuan, yang saya beku, digiling bersama-sama dengan kulit untuk teh dan minuman.

Bilas kismis dan tuangkan air mendidih selama 20 minit.Ketika air sejuk, toskan melalui ayak dan keringkan.

Bahagikan telur menjadi kuning telur dan putih. Masukkan protein ke dalam peti sejuk. Kisar kuning telur dengan 0,5 sudu besar. gula menjadi putih dan kenaikan berat badan.

Masukkan mentega lembut ke kuning telur. Pukul hingga rata, gebu.

Ayak tepung, masukkan soda slaked (saya dipadamkan dengan cuka sari apel) dan uli adunan lembut dan melekit.

Potong sepotong perkamen ke lembaran penaik dengan pinggiran di tepi dan gulung lapisan doh yang nipis. Anda boleh menggunakan jari anda untuk meregangkan. Saya mempunyai tikar non-lekat Teflon dan bukannya perkamen. Saiz loyang saya ialah 40cm × 28cm.

Tuangkan lemon dengan air mendidih, lap dengan serbet dengan baik untuk menghilangkan lapisan berminyak, potong dan angkat semua biji. Kisar bersama-sama dengan semangat dalam pengisar atau penggiling daging. Berapa banyak lemon yang anda gunakan bergantung pada citarasa anda dan saiz dan pelbagai lemon. Sebaiknya jangan mengambil lemon dengan lapisan putih tebal di bawah zest. Ia boleh terasa pahit. Kacau lemon dan 0.5 sudu besar. Sahara. Lumurkan jisim ini ke pangkal.

Sebarkan kismis kering rata pada lapisan lemon.

Keluarkan putih telur yang telah disejukkan dari peti sejuk dan pukul dengan pengadun hingga busa kaku. Apabila kita mendapat "puncak" mula menambah gula secara beransur-ansur, terus mengalahkan. Kami mendapat meringue yang tetap ada semasa baldi atau jag terbalik.

Sapukan meringue yang telah disebat dengan spatula pada lapisan lemon dan kismis. Ratakan lapisan dengan baik. Lebih baik tidak menyebarkan lapisan meringue di sekitar tepung doh; ketika membakar, meringue meningkat.

Kacang boleh dicincang atau dicincang dengan cara yang anda suka. Saya dengan ringan menumbuk pisau pengisar. Tetapi anda juga boleh menggunakan separuh kacang. Ini mana yang sesuai untuk anda atau mengikut citarasa anda. Taburkan kacang cincang di atas meringue. Letakkan loyang dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 '. Saya bakar selama 30 minit pada suhu 180 'dan kemudian 20 minit pada suhu 150'. Saya mempunyai ketuhar elektrik meja. Laraskan waktu pembakar agar sesuai dengan oven anda.

Apabila alas dan meringue dipanggang, keluarkan loyang dari oven dan tarik di tepi bungkusan dari loyang ke atas meja.

Kami segera memotong dasar yang masih panas menjadi kotak atau rhombus. Sekiranya ia sejuk, maka sukar dipotong, ia akan hancur.

Dengan menggunakan spatula, pindahkan potongan yang dipotong dengan hati-hati ke palet. Saya mendapat 24 kotak dan segi empat tepat.

Di sini juga terdapat pada pinggan yang tidak sesuai dengan palet. Kami menghidangkan kek yang disejukkan dengan secawan teh atau kopi aromatik (siapa sahaja yang menyukainya)!

Nota

Resipi kek ini diterbitkan di majalah "Saya suka memasak" untuk bulan April 2012. Pada tahun-tahun itu saya memasaknya sekali, dan kemudian saya terlupa sepenuhnya mengenai resipi itu. Dan saya menyusunnya, menyusun brosur lama, dan resipi lama ini menarik perhatian saya. Saya memutuskan untuk segera menyediakan kek yang indah ini.Hasilnya sangat baik! Doh longgar pada kuning telur, bukan pengisian manis manis dengan sedikit rasa masam dan meringue lapang hanya ilahi!
Sekiranya, atas sebab apa pun, anda tidak mahu menggunakan kismis, anda boleh mengganti kismis dengan buah beri yang anda suka.

[nila]

nila, wah !! hanya jenis saya! Ke penanda buku !!

[Valerka]

Valerka, terima kasih atas komen! Akan lebih baik jika anda juga mencuba kek seperti itu! Hari ini, pada hari kedua, ia menjadi lebih enak. Pengisian lemon direndam di dasar berpasir dan cair di mulut anda

Nelya, terima kasih atas resepinya, semua produk ada dalam stok, tambah aprikot kering ke kismis, dimasak setengah bahagian - super

[Nelya]

Nelya kek seperti yang saya gemari dengan meringue dan aroma lemon Pasti diambil

[zoyaaa]

zoyaaa, Zoya, gembira! Nah, bilakah anda mempunyai masa? Saya hanya menyiarkan resipi pada waktu malam, dan anda sudah mempunyai laporan, dan juga dengan gambar!
Anda mempunyai kek yang hebat! Syabas, gadis pintar!
Tatyana1103, Tatyana, ya, gabungan produk sangat sesuai dalam resipi. Tetapi kismis, jika dikehendaki, boleh diganti dengan buah beri. Saya juga membeli cranberry kering untuk tawaran istimewa. Saya mahu mencubanya dengan cranberry. Cuba juga kek ini!

Saya juga membeli cranberry kering untuk tawaran istimewa. Saya mahu mencubanya dengan cranberry.

Kami tidak mempunyai kekurangan cranberry, tetapi untuk beberapa sebab saya tidak begitu menyukai cranberry kering dengan kismis, jadi, dalam resipi anda, bagi kami semuanya seimbang, kami pasti akan mencuba

Dan kami mempunyai cranberry deHfetsit, sangat sayang. Oleh itu, saya jarang membeli, hampir tidak pernah. Saya membelinya, tidak tahan, menurut aksinya, saya fikir ia adalah untuk bubur susu. Tetapi anda betul, kismis mungkin lebih enak, dan anda tidak boleh menerjemahkan cranberry.
Saya juga mempunyai idea untuk membeli beg untuk campuran aditif dalam kek Paskah untuk Pasku. Saya biasanya merendam campuran buah-buahan kering dan kacang terlebih dahulu di cognac. Tetapi saya tidak tahu bagaimana kranberi ini akan berperilaku dalam makanan panggang yang kaya, hanya direndam ceri kering.

[Nelya]

Nelya, terima kasih kerana resipi yang hebat !!
Saya suka semua yang ada di dalamnya, ini adalah dari kategori gula-gula yang saya suka .. Saya pasti akan melakukannya!

[Olya]

Olya, tetapi juga dengan mudah dan cepat semuanya disiapkan mengikut keinginan kami
Lihat di situ,zoyaaa, Zoya, Saya tidak mempunyai masa untuk bangun terbitkan, dan dia sudah membawa laporan foto

Masih perlu lari dengan lemon ... kita ada hujan lebat

Nelya, kami sangat menyukai pai itu.

Dan kami mempunyai cranberry deHecite, sangat sayang

Kranberi kering mungkin tidak murah di mana-mana sahaja

Saya fikir ia adalah bubur susu. Tetapi anda betul, kismis mungkin lebih enak, dan anda tidak boleh menerjemahkan cranberry.

Kismis atau ceri kering lebih baik dalam bubur susu dan pastri curd, dan beri beku juga enak, bahkan cranberry.

Saya juga mempunyai idea untuk membeli beg untuk campuran aditif dalam kek Paskah untuk Pasku. Saya biasanya merendam campuran buah-buahan kering dan kacang terlebih dahulu di cognac. Tetapi saya tidak tahu bagaimana kranberi ini akan berperilaku dalam makanan panggang yang kaya, hanya direndam ceri kering.

Dalam pastri yang kaya, ia akan berperilaku sempurna seperti buah-buahan manisan

Nelya, ada baiknya resipi menarik perhatian anda! Kek sedap dan cantik! Terima kasih! Saya membawanya ke penanda buku. Saya akan membakarnya entah bagaimana.

[nila]

nila,
Terima kasih kerana resipi! Menarik.

[zoyaaa]

kita ada hujan lebat

Tidak, Olya, tidak perlu berlari dalam hujan
Semasa anda membeli, anda akan membuat yang lazat!
zoyaaa, Zoya, hebat kerana saya menyukainya!

Lebih baik menggunakan kismis atau ceri kering di bubur susu dan pastri keju kotej, serta beri beku yang baik.

Tanya, jangan sekali-kali memasukkan kismis ke dalam susu, tetapi selalu ceri kering. Saya sama sekali tidak peminat kismis.

Nadyushich, Harapan, Volgas, Svetlana, perempuan, bakar kesihatan anda! Ini sedap!

[nila]

nilaKek yang gebu!

[Ava11]

Ava11, Alla, kuihnya tidak gebu, sebaliknya, rapuh, Tetapi dasar berpasir, kerana penyiraman lemon, sangat halus, tidak kering. Secara umum, bagi saya, komposisi yang sesuai untuk pastri serbuk pendek. Saya tidak suka doh roti kering yang sangat kering, dan saya selalu cuba memotongnya, tetapi di sini saya sangat menyukai semuanya.
Suami saya memerintahkan untuk melakukannya lagi, membeli kismis hari ini

Dibuat separuh dengan kismis, separuh dengan ceri ... Anak-anak tidak makan kismis. Sedap!
Nelya, terima kasih kerana resipi!

Gadis, selamat pagi!
Semalam saya memasak, saya sangat menyukainya! : yahoo: Malangnya tidak ada foto.

[Irisha]

Irisha, lakukan lagi .. dan ambil gambar ke studio!
Saya beli lemon, saya akan mencubanya malam ini ..

Nelya, apa resipi "nostalgia" yang bagus.
Saya pernah melakukannya, tetapi tanpa kismis, saya tidak menyukainya, ini sangat sedap untuk saya.

pasti akan memenangi "Resipi Minggu"

[Leka_s]

Leka_s, Alyona, dengan ceri sangat menarik! Saya juga ingin mencubanya dengan ceri, tetapi ceri saya sangat sejuk beku. Saya baru sahaja menggali bekas dari bahagian bawah dada.
Terima kasih banyak untuk gambar !!
kykysik1107, Irina, Saya sangat gembira kerana anda menyukai kek itu! Terima kasih atas laporannya!




zvezda, Olya, Saya semua dalam jangkaan!
Zeamays, Svetlana, ya resepinya sangat lama dan dilupakan. Mengenai kismis - Saya juga tidak menggunakan kismis. Sekarang saya memperlakukannya dengan sekata, tetapi sebelum ini saya tidak tahan dengan aroma.
Tetapi di sini, kerana lapisan lemon dan meringue manis, kismis seperti buah beri, yang terasa tidak dikenali. Kismis harus diambil tanpa biji, kismis, dan lebih baik ringan. Maka anda sama sekali tidak dapat mendengar rasanya. Inilah yang ada dalam foto, sangat berjaya, saya ambil di ATB, dia ada sekarang untuk beraksi.

Ay !! Bagaimana untuk memeriksa kesediaan ??

[zvezda]

zvezda, Olya, tidak melihat soalan anda semalam, tidur. Nah, bagaimana anda berjaya? Adakah anda suka kek ini?
Saya ingin melihat gambar!
Saya tidak memeriksa kesediaan. Tidak ada yang istimewa untuk memanggang, kerak berpasir nipis dan cepat membakar, yang utama adalah tidak mengeringkan meringue. Saya bakar selama 30 minit pada suhu, kemudian turunkan suhu sedikit, sekitar 150 'dan bakar selama 20 minit lagi. Tetapi ketuhar saya tidak mempunyai termometer elektronik, dan pintu tidak sesuai dengan sempurna. Tabletop ... apa yang harus diambil daripadanya? Kita perlu menyesuaikan diri dengan kita sendiri.

pergi tidur

Bagus!
Saya sangat suka resepinya, itu sangat sangat .. sedap dan bersih untuk dimasak, dan rasanya ,,, terbunuh di tempat
Ini adalah selera saya! Cukup manis, lemon + meringue adalah pilihan yang sangat baik. Saya biasanya tidak menyimpang dari penulis untuk pertama kalinya, sekarang saya melakukan semuanya mengikut resipi, satu-satunya perkara, mungkin secara mekanikal, meletakkan lapisan yang digulung dalam sejuk selama setengah jam. Saya suka berpasir untuk keseimbangannya, saya suka foto itu, saya mengambil gambar pada waktu malam, tetapi saya rasa ia dapat dilihat.

Olya, itu perkara lain! Betapa senang membaca ulasan sedemikian!
Anda betul-betul menggambarkan rasanya, rasanya juga enak bagi saya dalam kemanisan. Lemon di sini menyeimbangkan gula dan mengurangkan rasa kismis. Itu penting bagi saya! Ya, anda juga mempunyai kacang hazel, sangat bergaya! Pastri kerak juga sangat sedap di sini, tidak kering. Dan anda melakukan perkara yang betul untuk mengeluarkannya dalam keadaan sejuk. Mengikut resipi, anda perlu menahan doh dalam keadaan sejuk selama setengah jam, kemudian gulungkannya. Tetapi saya tidak, jadi saya tidak menulis.
Pada keesokan harinya, kuih muih lebih sedap!
Anda mempunyai foto hebat, jangan memfitnah diri sendiri. Gambar petang saya jauh lebih teruk.
Terima kasih banyak atas maklum balas dan gambar anda!

[Nelya]

Nelya, anda tidak akan percaya, tetapi ini adalah pastri pertama yang tidak akan saya kongsi dengan sesiapa pun .. Saya diam, seperti ikan bukan llama
Hanya saya mengeluarkan doh, dan kemudian menjadi sejuk .. Saya hanya membuat nombor, jadi lebih biasa atau sesuatu

[Olya]

Olya, Olyushka, itu membuat saya gembira! Ini mungkin pujian tertinggi untuk kek saya, jika anda tidak berkongsi dengan sesiapa pun, tidak menyebarkannya kepada jiran anda, tetapi menyembunyikannya untuk anda sendiri.

Nelechka, terima kasih kerana resipi!
Saya baru melihatnya. Hebat!
Bahkan nampaknya ketika saya kecil, saya sudah mencuba makanan yang enak ini, tetapi adakah yang memerlukan resipi pada masa kanak-kanak ?! Tetapi saya masih berbau dan berbau.
Saya pasti akan memasaknya, Nelechka! Terima kasih banyak-banyak!

Ritochka, pastikan untuk memasak! Tiada masalah, mudah dan pantas! Tetapi nikmati seisi keluarga :)))
Terima kasih kerana berhenti!

Semoga berjaya