Kek meringue dengan strawberi dan alpukat

Kek meringue dengan strawberi dan alpukat

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
UNTUK TANPA
Protein	3 keping
Gula serbuk	200 g
Garam	picit
UNTUK KRIM STRAWBERRY (4 kek)
Strawberi	90g + 6pcs untuk hiasan
Gula serbuk	70 g
Keju krim	125 g
Kayu manis	1/4 sudu kecil
UNTUK KRIM Avokado (2 kek)
Alpukat lembut	1/2 pc
Keju kotej berkrim	60 g
Gula serbuk	30 g
Lemon	1/2 pc

Kaedah memasak

• 1. Saya memasak meringue untuk kali pertama. Mungkin orang yang berpengetahuan akan membetulkan saya dalam sesuatu perkara. Pukul putih telur yang telah disejukkan dengan secubit garam hingga puncak lembut (kira-kira 3 minit). Terus pukul, tambah 1 sudu besar. l. gula tepung (12-15 minit). Jisim harus stabil.
• 
• 2. Tutup lembaran penaik dengan kertas perkamen, lukis bulatan dengan diameter yang diperlukan dan cat minyak dengan minyak sayuran dengan ringan. Dengan menggunakan picagari atau beg pastri, sapukan bulatan, sebarkan jisim dalam lingkaran. Kemudian letakkan sisi bakul. Saya mula-mula menerapkan bulatan dengan diameter 6 cm, tetapi dindingnya tidak setinggi pengarang resipi, jadi diameter bulatan meningkat menjadi 10 cm. Ternyata sesuatu yang menyerupai cheesecake - kek rata dengan kemurungan (6 biji).
• 
• 3. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira dua jam pada suhu 100 ° C dengan mod perolakan (jika tidak ada mod ini, pintu ketuhar mesti sedikit terbuka). Meringue yang sudah siap mesti dibakar sepenuhnya sehingga tidak ada "gusi" di dalamnya. Untuk tujuan ini, satu bakul boleh dijadikan satu percubaan. Jika tidak, sukar untuk menentukan apakah meringue sudah siap di dalam.
• 4. Sejukkan meringue secara merata - pertama dalam ketuhar yang sedikit terbuka, kemudian pada suhu bilik.
• 5. Untuk krim strawberi, satukan strawberi, keju dan gula aising dalam pengisar. Letakkan krim di meringue yang disejukkan, hiaskan dengan strawberi di atas, taburkan sedikit dengan kayu manis. Pengarang resipi itu mempunyai 175 g keju dan 100 g strawberi, tetapi saya hanya mempunyai sebungkus kecil keju.
• 
• 
• 
• 6. Untuk krim alpukat, campurkan keju kotej, kupas dan lada dari alpukat, jus lemon dan gula aising dalam pengisar. Masukkan meringue yang telah disejukkan, hiaskan dengan irisan lemon.

Hidangan direka untuk

4 biji dengan strawberi dan 2 biji dengan alpukat

Masa untuk menyediakan:

2.5 jam

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Gabungan meringue renyah manis yang sangat menyenangkan dengan krim lembut dan masam - strawberi dan alpukat lemon! Pencuci mulut yang hebat, sangat mudah disediakan! Anda juga boleh mencuba meringue dengan diameter yang lebih kecil.
Resepinya berdasarkan resipi berikut 🔗

Krim yang menarik! Saya akan cuba!

[Natasha]

Terima kasih, Natasha, Saya harap anda menikmatinya! Krim strawberi sudah banyak kali dijumpai, tetapi saya mencuba alpukat dengan keju kotej untuk pertama kalinya. Saya sangat sukakannya. Saya rasa dia boleh membakar bakul pasir, dan kemudian memasukkan alpukat. Secara amnya, anda perlu melampirkan kelebihan alpukat di suatu tempat!

Orang bertuah, alpukat banyak.

Ya ... saya mendapat 8 keping secara tidak sengaja !!!!

menarik untuk dicuba dengan alpukat! sangat lembut!

[Shahzoda]

Shahzoda, dengan alpukat sangat disyorkan! Rasa baru ini bagi saya ternyata sangat menyenangkan!