Langet daging lembu

[Memasak tidak sukar. Perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi!]

Langet daging lembu

Kategori: Hidangan daging

Dapur: Orang Rusia

Bahan-bahan
Tenderloin daging lembu	350 SM
mentega	20 g
minyak sayuran	1 sudu besar l.
garam	rasa
lada hitam tanah	rasa

Kaedah memasak

• Tanggalkan tenderloin, jika perlu, dari filem. Potong daging di seluruh serat dengan ketebalan 1.5 - 2 sentimeter. Pukul sedikit, musim dengan garam dan lada.

  Ambil kuali dengan bahagian bawah tebal. Panaskan minyak dengan baik. Letakkan daging secara longgar. Goreng pada setiap sisi selama 3 minit, gerimis dengan lemak. Keluarkan, masukkan serbet untuk menyerap lemak berlebihan. Hidangkan dengan bawang goreng, sayur-sayuran atau lauk pauk.

  
• Memasak tidak sukar. Perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi!

Catatan

Langet adalah hidangan masakan Rusia. Banyak yang keliru dengan nama Perancis, tetapi ini hanyalah penghormatan kepada fesyen pada masa itu. Diterjemahkan sebagai "lidah". Nama itu berasal dari fakta bahawa daging dipotong menjadi jalur panjang dan sempit. Selalunya, langet dibuat dari daging lembu, tetapi daging babi, sebagai pilihan anggaran, dari daging domba.
Untuk belat, ambil hanya tenderloin. Lebih baik menggoreng langet dalam kuali besi tuang. Kuali serpihan berdinding nipis tidak akan berfungsi. Kuali dan minyak harus dipanaskan dengan baik.
Setiap orang memilih tahap pemanggangan untuk dirinya sendiri. Ia boleh menjadi sederhana, sederhana atau baik.
Belat digoreng dalam lemak babi atau campuran minyak. Langet boleh dilapisi roti atau tidak.
Masa menggoreng sangat penting. Masa antara 5 hingga 10 minit. Jika tidak, daging akan berubah menjadi bahagian yang sukar. Goreng serpihan di setiap sisi selama 2.5-3 minit dan tuangkan lemak yang ada di dalam loyang. Bila-bila masa anda menggoreng daging, anda perlu membalikkannya dengan tepat pada waktunya.

[Angela]

Oh, ini sedap! Sudah lama saya tidak memasak. Pada tahun 1996, mungkin, ketika penyebaran pertama "Rama" muncul, saya dan adik saya suka menggoreng hati dan memanjang di atasnya))) dan begitu sahaja garam dan lada hitam.
Angela, terima kasih kerana mengingatkan saya!

[Yaroslavna]

Yaroslavna, tetapi tidak sama sekali)

Lebih baik menggoreng langet dalam kuali besi tuang. Kuali serpihan berdinding nipis tidak akan berfungsi. Kuali dan minyak harus dipanaskan dengan baik.

Anji, saya mempunyai pandangan ketika membaca baris ini. Pertama, seperti biasa, terima kasih atas resipi! Dan kedua, kata-kata anda dalam resipi akhirnya membantu saya mempelajari cara menggoreng udang agar tidak bergaya. Chugunina inilah yang menyelamatkan saya dari kenyataan bahawa mereka keluar dengan air dan ternyata getah.


Mereka hanya ditutup dan tidak keluar dengan air !!!
Sekarang saya tidak akan takut dengan langet yang anda ada dalam resipi anda. Saya pasti akan mencuba! Terima kasih sekali lagi

[Sveta]

Sveta, baik, hebat! Udang ternyata sangat cantik dan langet pasti akan berubah)

Ooooh, adakah anda mengalami perubahan hidup?