Solyanka sayuran soviet-stagnan

Solyanka sayuran soviet-stagnan

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
Kubis putih	2.5
Lada manis	0,7
Bawang.	0,7
Lobak	0,7
Tomato	1,5
Timun segar	0,7
Gula pasir	0,3
Garam	3 meja. l
Lada hitam kacang polong	-
Daun bay	-
Cuka 9%	0,3
Lada merah tanah (paprika)
Minyak bunga matahari yang tidak disempurnakan	0,3

Kaedah memasak

• Potong sayur-sayuran yang telah siap, masukkan ke dalam periuk terbesar.
• Saya mempunyai satu 8 liter. Campurkan dengan pengasam yang disediakan dengan penambahan 1-1.5 liter air. Saya mengacau dengan tangan, cuba untuk tidak menghancurkan sayur-sayuran. Anda juga tidak perlu mengisar kubis! Kami tidak segera memasukkan minyak, biarkan rempah diserap sedikit. Minit dalam 12-15.
• Anda boleh membiarkannya dalam bentuk ini sehingga pagi, tetapi di dalam peti sejuk.
• Kemudian kita masukkan api yang tinggi, didihkan. Kami memasak dengan api kecil selama 12-15 minit. Akhir sekali, tambahkan sekumpulan hijau dill dan pasli (cincang halus) dan bawang putih, potong menjadi kepingan nipis.
• Menjelang akhir, kami memeriksa rasa sekali lagi atau dua kali dan menambah garam, gula atau cuka jika perlu. Kami mengimbangkan rasa, ingat bahawa hidangan akan terasa serasi setelah sejuk. Apabila panas, walaupun kelihatannya sedikit masin. Jangan terbawa dengan rempah lain. Mereka tidak ada dalam makanan dalam tin. Anda boleh menambah sedikit (1-2 butir) kapulaga, secubit adas dan ketumbar. Rempah yang dinyatakan dalam resipi adalah secukup rasa.
• Apabila panas, letakkan dengan cepat di dalam balang steril. Kami segera meletakkan tin pada penutup - \ "" terbalik \ "., Bungkus, biarkan sehingga sejuk dalam bentuk ini.
• Kami menyimpan di sebuah apartmen, di luar peti sejuk. Lebih kurang 10-11 tin masing-masing 0,75 ml.
• Makanan ringan sangat diminati semasa era Soviet kerana harganya yang murah. Ia dihargai oleh semua lapisan penduduk kerana rasanya yang sangat baik. Boleh diakses sepenuhnya.

[Galya]

Galya, Terima kasih! Ibu membuat garam seperti itu, tetapi saya belum mengekalkan resepinya. Sangat aromatik dan sedap. Sekarang saya pasti akan melakukannya.

[Nataliya]

Nataliya, Terima kasih.
Hodgepodge semacam itu disajikan sejuk pada hidangan biasa, dihiasi dengan kepingan lemon, zaitun dan ramuan. Sudah tentu, meletakkan gundukan tinggi.

Resipi menarik, terima kasih!
Saya tidak ingat hidangan seperti itu, saya mesti mencubanya.
Beritahu saya, adakah mustahil tanpa minyak?
Selalunya, apabila diawetkan, minyak saya merosakkan, ternyata ada sedikit rasa dari itu ...

Saya ingat hampir semua rak di pasar raya kami di bahagian sayur-sayuran dipenuhi dengan barang kemas dalam balang kaca. Dahulu lama, tapi hodgepodge itu dikenang kerana ada juga cendawan dan memang sedap. Ibu mertua saya gemar memasak sup kubis dengan kubis segar, tetapi pada akhirnya dia menambah gudang 2-3 sudu, ramuan segar. Supnya sedap, wangi dan dimakan dengan baik semasa puasa. Dan anda juga boleh memakannya begitu sahaja dengan kentang rebus panas.

sangat mustahil tanpa minyak?

Minyak menambah rasa ke dalam hidangan, menyerap sejambak rempah. Tanpa minyak, rasa akan ... membosankan. Hidangan akan hilang. Sekiranya anda melakukan seperti yang dijelaskan, ia tidak akan berubah selama lebih dari satu tahun!

ada juga cendawan

Anda boleh menambah cendawan masin ke bekas makanan siap pakai. Saya takut memberikan resipi dengan cendawan.

Sekiranya anda melakukan seperti yang dijelaskan, ia tidak akan berubah selama lebih dari satu tahun!

Harapan ...

[Ksyusha]

KsyushaPada akhirnya, anda boleh mengambil separuh daripada norma dan minyak yang sudah disempurnakan.

Wah, resipi dari zaman kanak-kanak! Saya akan memasak dan makan, walaupun badannya tidak menerima kubis. Dan MozH ingat!
Galya, terima kasih untuk resipi, tepat pada waktunya, semuanya ada dalam stok, saya hanya akan membeli kubis.

Saya rasa bukan rahsia bagi sesiapa sahaja bahawa sayur-sayuran dalam makanan dalam tin tidak terkenal. Mereka mengambil yang tidak dapat diselamatkan. Oleh itu, jangan risau - ambil yang termurah di pasaran. Tingkatkan sahaja penanda buku, kerana% sampah akan bertambah. Ia akan menjadi murah pula.
Ya, semua produk dalam resipi diberikan bersih (berat bersih awalnya diproses).

Hari ini saya memasak setengah bahagian, saya suka ia panas, ia akan menjadi lebih sejuk, saya akan mengulanginya tanpa gagal. Kami tidak membeli hodgepodge seperti itu, sekarang kami akan mencuba. Terima kasih.

[Zoya]

Zoya, dan akan bertahan kira-kira sebulan, ia akan menjadi lebih enak.
Dalam resipi asal, timun acar dan sauerkraut. Saya baru sahaja menukarkannya, saya merasa kasihan pada sauerkraut, sesiapa sahaja yang berpeluang - cubalah. Cendawan juga masin.

Campurkan dengan pengasam yang disediakan dengan penambahan 1-1.5 liter air

Bilakah kita membuat pengasam? Dan dari apa?

[kelabu anjing]

kelabu anjing, Galya, berapa banyak bawang putih yang boleh saya masukkan? Ini bukan dalam resipi, tetapi ada dalam keterangannya. Saya memotong sayur-sayuran untuk keseluruhan bahagian, anda perlu memasukkan kubis.

Perap - larutkan garam dan gula ke dalam air, masukkan cuka. Minyak itu kemudian, di dalam salad itu sendiri, sehingga tidak mengganggu sayur acar. Kemudian anda akan menambah garam dan gula menjelang akhir memasak. Bergantung pada berapa banyak sayur-sayuran yang mereka ambil
Bawang putih. Sekurang-kurangnya 50 gr., Sekurang-kurangnya 100. secukup rasa.

[anjing kelabu, Galya]

anjing kelabu, Galya, terima kasih kerana resipi!
Saya pasti akan memasaknya! Cuma kosong yang saya hilang. Saya suka kubis hodgepodge. Saya sudah mengira 2/3 norma resipi, semuanya, setengah sedikit.)))

Galya, saya menutup hodgepodge, terima kasih atas resipi!
Setiap tahun saya menutup yang serupa, tetapi di sini saya menyediakan sedikit berbeza.
Inilah balang saya

[Marina]

Marinaapa yang baik! Saya harap saya mempunyai gambar seperti ini, perniagaan ini selalu pincang untuk saya.
Gadis, masak - jangan malas. Hari musim luruh memberi makan tahun!

[Galya]

Galya, jika anda lebih suka foto saya, maka anda boleh meletakkannya. Cuma dia juga jauh dari ideal.
Ya, saya akan menambah, saya menggunakan cuka sari apel buatan sendiri, mengambil 2 kali lebih banyak daripada resipi, dan tidak menambah air. Saya memasaknya dalam 2 dos dan masih ada pengasam, saya memasukkan hodgepodge dengan ketat ke dalam balang.

Saya menggunakan cuka sari apel buatan sendiri, mengambil 2 kali lebih banyak daripada resipi, dan tidak menambah air.

Agaknya cuka itu lemah? Anda boleh mengambil cuka apa pun, hitung saja. Sebagai contoh, 3% akan memerlukan tiga kali lebih banyak. Sebenarnya, air hampir tidak diperlukan.

Saya tidak tahu berapa peratus, tetapi saya menutup semuanya dengannya. Menambah jumlah sedikit berbanding dengan preskripsi. Selama bertahun-tahun saya hanya menggunakan sari apel. Kami tidak membeli produk kimia.

Saya membawanya ke penanda buku, saya mahu menggulungnya, kami tidak menjual jahitan seperti itu, atau mungkin saya belum melihatnya, tetapi saya suka balang seperti itu pada musim sejuk - saya membuka dan segera lauk atau salad.

Mengenai bawang putih. Lihat, untuk timun, sebaliknya, untuk kubis, sebaliknya. Saya akan berjaya dengan minimum. Dalam sayur-sayuran, dia bukan yang utama. Timun dengan kubis adalah yang utama di sini.

[Galya]

Galya, Saya menyiapkan 2/3 dari norma resipi, ternyata 5.5 liter. Sedap, seperti hodgepodge.)))
Penambahan dan perubahan saya: Saya mencincang sedikit lada cili, menambah rasa pedas. Saya mahu menjadikannya lebih banyak tomato, saya menambah 1 sudu besar. jus tomato pekat.
Saya memasak selama 30 minit, saya ingin mendapatkan lebih banyak kubis yang dimasak.
Rasanya 5+.
Terima kasih kerana resipi!

[kelabu anjing]

kelabu anjing, Galya, saya terus membaca resipi ini dan menjilat bibir saya.

Boleh saya bertanya, bagaimana anda / pada tahap apa anda akan memasukkan lada cili ke dalam resipi ini?

Elenka, Elena, Saya tanpa niat. Saya hanya berminat dengan pendapat Gali sebagai guru dari sekolah masakan kami.

[Elena]

Elena, semuanya betul dengan kubis - dalam yang asli ia direbus. Suami saya suka renyah. Di sini, seperti yang mereka katakan, masing-masing sendiri.
Sveta, cili, seperti rempah-rempah lain, saya akan memperkenalkan dalam dua minit jika ia mentah, dan dalam satu minit jika ia kering. Berhati-hati dengan rempah. Terdapat cukup lada dan laurel di sini. Saya menulis mengenai orang lain lebih awal. Caper juga bagus.Hanya siapa yang akan memasukkan makanan ringan itu kepada mereka. Dan hidangan ini tergolong dalam bar makanan ringan.
Saya akan pergi untuk pelayaran esok, sambungannya tidak stabil. Saya akan menjawab sekiranya boleh.

[Galya]

Galya, Semoga selamat perjalanan!

[Galya]

Galya, ya, saya memahami masalah rasa, jadi saya membuatnya sendiri, padamkan ke keadaan rata-rata.
Saya menambah lada cili bersama bawang putih, mencampurkannya, setelah beberapa minit herba dan itu sahaja.
Dari rempah-rempah saya menambah daun salam, 5 keping manis dan 10 keping kacang hitam.
Rasa sangat harmoni, pada akhirnya hanya menambah sedikit garam. Masih belum ada sayur-sayuran, mereka tidak direndam, tetapi yushechka adalah yum-yum.
Ia pasti sedap!

[Galya]

Galya, dan saya bersama laporan foto.

Saya membuat setengah bahagian, hanya satu bahagian timun tidak mencukupi (suami, halo!) Pada akhirnya, saya juga menambah lada panas, potong cincin nipis, dan lupa membeli sayur-sayuran, jadi saya menaburkan secubit biji dill . Mereka memberikan aroma seperti itu!
Bagi saya, perlu memasak kubis lebih lama, saya suka yang lebih lembut. Tetapi saya harap di dalam tin ia akan merendam lebih banyak dan menjadi lebih lembut.
Terima kasih sekali lagi untuk resipi, rasa zaman kanak-kanak.

Sveta, selamat berjaya! Anda membuat keputusan yang tepat.
Tangki anda kelihatan bagus juga.

Dan photoreader saya)

Gadis-gadis, bolehkah anda memasak hodgepodge dari kubis muda? pecah, jangkitan!

[Lenusya]

Lenusya, Saya berasal dari kubis awal, pecah dan memasak gudang. Sayang sekali membuangnya.

[kelabu anjing]

kelabu anjing, salad cantik! Saya dan kakak, untuk dua keluarga, tutup setiap musim panas tiga kali, masing-masing 20 liter! Tidak ada yang tinggal. Masih senang bagi mereka untuk makan - saya membuka balang, meletakkannya di pinggan, menambah komponen protein dan hanya itu, makan tengah hari yang sempurna)))

[Marina]

Marina, terima kasih, anak!
Saya pergi memasak.

Tahniah atas kemenangan anda yang layak dalam pertandingan "Resipi Terbaik Minggu Ini"

Tahniah atas kemenangan anda yang layak dalam pertandingan "Resipi Terbaik Minggu Ini"

Selamat bertunang.
Saya juga membuat beberapa balang mengikut resipi ini.

[kelabu anjing]

kelabu anjing, selamat berjaya dalam pertandingan ini. Adakah mungkin untuk mengambil sauerkraut yang tinggal di dalam peti sejuk dari tahun lalu untuk mendapatkan barang ganti? Dan bolehkah anda melihat minyak bunga matahari pada minyak zaitun yang tidak dimurnikan?

[kelabu anjing]

kelabu anjing, Galya, dengan Kemenangan dan Myadalka !!!

[Erhan]

Erhan, Sveta, Galya menulis bahawa sauerkraut diambil dalam bentuk asli.
Nah, zaitun lebih baik bagi saya daripada bunga matahari.

[Galya]

Galya, selamat berjaya dalam pertandingan ini! Resipi yang layak!

[kelabu anjing]

kelabu anjing, Galya, Dengan kemenangan dalam pertandingan! Dengan pingat!

[marika33]

marika33, Saya menyedari bahawa anda boleh acar, saya bimbang ia telah bertahan selama setahun, dan di sini sekali lagi kami mendapat persiapan untuk musim sejuk-musim bunga. Baiklah, seperti makanan beku - mereka tidak boleh dibekukan semula, tetapi adakah mungkin untuk menyiapkan semula kubis yang dituai sekali setahun yang lalu.

Gadis, terima kasih. Saya baru balik, tidak membaca apa-apa, tidak dapat menjawab.
Mengenai minyak, ambil apa-apa.
Kacang lama juga boleh dilakukan. Bagaimanapun, pengetinan adalah kelambatan dalam perkembangan bakteria yang merosakkan produk. Anda hanya perlu mendidihnya lebih lama, bergantung pada keadaan kubis - kelembutannya. Ambil lebih banyak gula juga untuk mengimbangkan rasa.
Tumis pertama yang didihkan secara berasingan hingga lembut, kemudian gabungkan dengan sayur-sayuran lain. Semua yang lain sama seperti dalam resipi.



Ambil cuka dengan berhati-hati untuk sauerkraut. Mulakan pada 1/4, secara beransur-ansur bekerja hingga sekitar separuh norma.

Galya, terima kasih banyak untuk resipi yang berjaya. Saya membuat sebahagian penuh, dan sudah mencuba 1 balang. Semua orang menyukainya, malah kanak-kanak. Saya rasa bila infus akan lebih sedap.

Perap - larutkan garam dan gula ke dalam air, masukkan cuka.

ini adalah 3 sudu besar. l garam, 300 g gula dan 300 ml cuka? Tidak banyak cuka, terutamanya 9%

Orang sudah mencubanya, mereka mengatakan ia sedap. Ini bermaksud - cuka tepat. Lebih-lebih lagi, saya selalu menulis - jangan masukkan semua rempah sekaligus, rasanya secukupnya. Sauerkraut memerlukan lebih sedikit cuka tetapi lebih banyak gula.Cuba semuanya sebelum menambah rempah lagi.
Hidangan ini tergolong dalam makanan pembuka selera. Dan makanan ringan selalu lebih pedas dan pedas daripada hidangan lain. Lebih-lebih lagi, pengawet diperlukan untuk penyimpanan jangka panjang. Yang, selain garam dan gula, termasuk cuka.
Sayur-sayuran, tidak seperti daging dan ikan, mengambil lebih banyak rempah.

Terima kasih, Galina! Sampel dikeluarkan, sedap.

Saya membuat sampel untuk dicuba. Segala-galanya diuraikan dengan lancar dalam balang sehingga saya benar-benar merasakan satu sudu teh. Nampaknya inilah yang akan kita makan dengan senang pada musim sejuk. Terima kasih kerana resipi! Dan berapa lama hodgepodge harus sesuai untuk menyelaraskan rasa? Kami tidak menyentuh tomato selama satu setengah bulan, tetapi bagaimana?

[Alla]

Alla, Saya lakukan pada 1 September, membuka satu balang pada 27 September. Sedap! Lagipun, hodgepodge sudah dimasak, apa lagi yang perlu disekat?