Minestrone besar

Minestrone besar

Kategori: Makanan pertama

Dapur: itali

Bahan-bahan
daun bawang	1 PC.
mentol bawang	1/2 keping.
lobak merah	2 keping.
saderi petiolate (batang)	1 PC.
kentang	1 PC.
herba segar (sekumpulan kecil)	1 PC.
kubis putih (daun)	3 keping.
Kacang hijau	100 g
kacang borlotti	100 g
zucchini	2 keping.
labu	250 g
tomato segar	2 keping.
pes tomato	1 sudu besar l.
pasta orzo atau nasi	2-3 st. l.
minyak zaitun atau sayur-sayuran	3 sudu besar l.
garam	rasa
lada hitam tanah	rasa
keju parmesan	rasa
air atau kuah

Kaedah memasak

• Sediakan semua sayur-sayuran dan herba sebelum memulakan sup. Cuci bersih, kupas dan potong kiub sederhana semua makanan kecuali kubis - potong kubis menjadi jalur. Kacang Borlotti juga perlu direndam dalam air sekurang-kurangnya 6 jam; anda boleh menggunakan kacang kalengan atau kacang asparagus untuk mempercepat masa memasak.
• Panaskan wajan yang akan anda gunakan untuk membuat minestrone dengan 2 sudu besar. l. minyak dan tumis bawang, masukkan saderi, wortel, pes tomato dan tumis sayur-sayuran.
• Masukkan labu, zucchini, kentang, kacang hijau, dan kacang siap. Seterusnya masukkan daun kubis, herba dan tomato. Tuangkan air rebusan panas ke dalam loyang untuk sayur-sayuran sehingga semua sayur ditutup dengan air, tutup dan masak selama 10 minit.
• Selepas 10 minit, masukkan orzo atau nasi yang telah dicuci dan terus memasak, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 40 minit. Anda boleh mengubah jumlah air yang ditambahkan mengikut citarasa anda jika anda lebih suka minestrone yang lebih tebal atau kurang tebal.
• Musim sup dengan garam dan sajikan dengan lada hitam tanah, beberapa tetes minyak zaitun dan keju Parmesan parut.

Catatan

Mengikut resipi Chiara Muzy (Itali). Terima kasih kepada pengarang!
Gran minestrone atau Big minestrone, kerana selain sebilangan besar sayur-sayuran, sup ini diperkaya dengan pasta orzo, yang, bersama dengan kentang, membentuk ketebalan berkrim dan menjadikan rasa minestrone lebih padat dan kaya.
Sup juga enak dengan penambahan bit chard bit, sedangkan jumlah sayur yang ditambahkan ke sup dapat dikurangkan.

Resipi serupa

Minestrone putih (Pentadbir)

Minestrone ibu (versi kanak-kanak) (Tricia)

Minestrone (mca)

Oh sedap mungkin !!!! Keluarga kami peminat makanan Itali!
Ilona perlu dimasak

[Ilona]

Ilona, sup mana yang menarik, perlu disediakan dengan semua ramuan untuk resipi.
Biasanya saya sering memasak apa yang ada di kebun, tetapi ini banyak perkara.
Saya tidak tahu apa jenis pasta orzo

[Ilona]

Ilona, terima kasih kerana sup yang enak, harus dilakukan.

marika33Marina, secara harfiah hari ini melihat pasta Orzo di Lenta dan ptitim kami (sudah lama dicari) untuk Mistral. Saya belum pernah melihatnya di kedai rantai sebelum ini.


Dalam pek yang sama dan Orzo (tiba-tiba membantu dengan carian).

[Kokoschka]

Kokoschka, marika33, YarikTerima kasih kerana berminat dengan resipi!

perlu disediakan dengan semua ramuan untuk resipi.

Saya memang menyokong gabungan bahan yang sangat baik, tetapi penggantiannya sangat mungkin, kerana, misalnya, saderi segar boleh diganti dengan 1/2 sudu kecil. saderi kering, hanya sedikit nota cendawan yang akan muncul dalam aroma dan rasa sup siap pakai, dan kubis putih harus diganti dengan kubis Cina. Pilihan dengan penambahan bit chard Swiss, kubis Cina dan kacang asparagus juga rasanya cukup enak, dan bagi penggemar hidangan daging, sup boleh disediakan dengan sup daging lembu yang sangat lemah (tidak pekat atau dicairkan).

Saya tidak tahu apa jenis pasta orzo

Marina, orzo adalah pasta halus Itali tradisional yang kelihatan seperti barli atau beras, tetapi pasta. Terutama dibuat dari tepung durum, ada juga pasta yang dibuat dari tepung gandum.Nama-nama mungkin berbeza-beza bergantung kepada pengeluar, misalnya, Mistral pada bungkusan mengatakan "Rizoni Pasta". Dan masa memasak juga dapat ditentukan secara berbeza, sesuaikan resepinya sesuai dengan saranan pengilang pasta. Semasa memasak dengan kacang borlotti, tambahkan pasta sedikit lebih lambat daripada yang dinyatakan oleh resipi jika masa untuk menyediakan pasta itu sendiri lebih sedikit daripada jumlah masa sup. Ya, dan jika tidak ada keinginan untuk menambahkan orzo, bagaimanapun, ada orang Itali yang tidak menyukai pasta jenis ini, anda selalu boleh menggantinya dengan nasi, ia juga akan tidak kurang enak. Saya terutama memasak sup dengan nasi dan kacang asparagus, mengurangkan masa memasak setelah menambah nasi hingga 20-25 minit.

Dalam pek yang sama dan Orzo (tiba-tiba membantu dengan carian).

terima kasih atas maklumat!
Yaroslavna, dan anda mencari hidangan tertentu?

Tidak, bukan untuk yang spesifik, entah bagaimana kita makan pizza di kafe, mereka mempunyai menu yang indah dengan gambar-gambar hidangan, saya melihatnya dan ia tenggelam dalam jiwa saya)))

Saya melihat dan dia tenggelam dalam jiwa saya)))

jelas.

[Ilona]

Seperti biasa, hampir mengikut resipi))) Saya mempunyai campuran 8 sayur-sayuran beku, hampir semua yang saya perlukan, saya tidak mempunyai labu, saya menambah lada bel, bukannya orzo, kami ptitim))) , dan dalam kuah daging lembu, jadi tidak ada keju. Minestrone yang tulus ternyata!
Ilona, terima kasih sekali lagi



PS Dan bagaimana saya suka sup dalam sup, kata-kata tidak dapat disampaikan))) bola kecil yang halus, sangat menyenangkan di mulut)))

[Yaroslavna]

Yaroslavna, untuk kesihatan anda! Sup kelihatan sangat menyelerakan, kecantikan. Terima kasih atas maklum balas anda!

Dan bagaimana saya suka sup dalam sup, kata-kata tidak dapat disampaikan)))

di sini dan sekarang saya berminat dengan ptitim. Terima kasih atas kisahnya.