Keju Maasdam

Nadia, terima kasih atas sokongan anda, dalam beberapa bulan saya akan mendapatkan resipi untuk pâté

[Cvetaal]

Cvetaal, semuanya akan berjaya! Jangan fikirkan soal selera (resipi ada di forum), lebih awal
Di sini saya menunjukkan satu lagi keju dengan acuan putih, Neuchatel.
Resipi lebih rumit daripada yang ada di Valance, tetapi rasanya jauh lebih manis, lembut, lebih berkrim.
Kisah keju, atau Perah keju di rumah # 4730

Nadyusha

Nadia, saya datang dengan laporan, inilah maasdam yang saya dapat - keju pertama saya! Saya sangat menyukainya dengan rasa dan konsistensi. Elastik, dihiris nipis, tidak hancur. Terima kasih kerana resipi! Neuchatel dan Valance juga sangat menyukainya, saya akan melaporkan topik lain.

[Cvetaal]

Cvetaal, Sveta, bukan apa-apa yang mereka katakan: pemula bernasib baik! Tahniah!
Ketiga-tiga percubaan telah gagal. Sebaliknya, keju itu enak, tetapi tanpa lubang sama sekali.

Tanya, terima kasih! Saya mempunyai "bulu" di mata saya, lubang-lubang itu bersinar melalui kerak bumi, tetapi saya sendiri tidak menjangkakan jumlah itu. Saya memasak yang kedua, saya akan cuba menahannya lebih dari 2 bulan.

[Svetlana]

Svetlana, keju cantik ternyata! Sangat cantik!

[Cvetaal]

Cvetaalkeju apa, kacak !!!
Syabas, memandangnya, air liur
Tambang saya sudah matang buat masa ini, saya mahu menahannya lebih lama, juga jelas bahawa mereka membengkak
Sveta, tahniah
Nah, semuanya, sekarang anda tidak akan berhenti dan anda akan mencari peluang untuk membuat keju




Tatka1, Tanya, dan anda merendam propionki dalam susu? Saya mempunyai masa kira-kira 15 minit mereka membengkak dalam 50 g susu sebelum saya menghantarnya ke susu keju.

Nah, semuanya, sekarang anda tidak akan berhenti dan anda akan mencari peluang untuk membuat keju

Jadi, ketagihan

Terima kasih gadis-gadis atas pujian dan penghargaan atas langkah pertama saya

Adakah anda merendam propionki dalam susu?

Ya, Nadia, saya mencairkannya dalam susu pasteur selama 40-45 minit.

[Tatka1]

Tatka1, Tanyusha, saya bahkan tidak tahu mengapa ini berlaku.
Kami makan Gouda, masak sejak Oktober, keju masih muda, lubang kecil dan sedikit rasa lembut keju Belanda. Saya pasti akan mengulangi.

Nadia, keju hebat !!! Saya juga, Gouda sudah masak, namun biru

Nadia, keju hebat !!! Saya juga, Gouda sudah masak, namun biru

Bagus!!! Ini adalah permulaan, kami sedang menunggu resipi Gouda biru
Cahaya, beritahu saya bagaimana proses ini melambatkan

Potong Maasdam yang lain, sedap

[Jouravl]

Jouravl, Nadia, saya tidak dapat mencari perkataan ... Senang!

[Tatka1]

Tatka1, Tanyusha, terima kasih!
Yang ini bermula dari 15.03. Satu lagi masak, bulat.
Pada separuh, yang hampir dimakan, terdapat titisan kelembapan, buat pertama kalinya bagi saya, nampaknya bentuk bulat memainkan peranan.

terdapat titisan kelembapan

Saya benar-benar pada suatu hari di suatu tempat membaca bahawa jika Maasdam "menangis" bukan maksiat, tetapi apa ... Saya tidak ingat Baiklah, pasti sesuatu yang baik

[Tatka1]

Tatka1, Tanyusha, berikut adalah petikan

Petunjuk penting lain adalah titisan mata, dalam kes seperti itu, pembuat keju mengatakan bahawa keju itu menangis. Ini adalah petanda bahawa keju masak dan berkualiti. Sebaliknya, jika tidak ada gambar sama sekali, keju tidak masak. "
Jadi ini adalah petanda yang sangat baik, tetapi ini adalah pertama kalinya, saya fikir, kerana bentuknya.
Dan saya juga membaca bahawa untuk membuat lubang lebih baik, anda memerlukannya untuk matang.

tanda bahawa keju sudah masak dan berkualiti

Di dalam, saya juga membacanya!
Agar tidak menulis dan memberi nasihat, anda mendapat keju tanpa menggantungnya, jadi siapa yang memerlukan tarian ini dengan rebana!

Potong Maasdam yang lain, sedap

Nadya! Keju apa !!!!!!!! Bagaimana saya mahu mencuba !!! Saya akan bergegas ke autopsi seterusnya! Apakah giliran anda seterusnya?

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, yang ini sudah dimakan, sekarang kita sedang makan jarlsberg. Saya mendapatnya separa lembut dan dengan lubang, tetapi enak, cair dengan baik. Maasdam lain terletak, muntah, dalam perjalanan sudah. Dan Belanda juga. Tetapi kita perlu membuat keju lagi, hanya belum ada masa lagi. Dan bagaimana anda mahu !!!
Sudahlah!

Nadia, keju itu hebat! Ia juga perlu dimasak dalam bentuk bulat.Dan hari ini saya merosakkan stilton.

[Cvetaal]

Cvetaal, Sveta, anda hebat! Saya belum melakukan stilton, bagaimana saya mahu membuat keju, dan susu sekarang sedap.Musim panas adalah masa untuk keju keras.
Saya mempunyai bentuk bulat untuk 2 kg, susu memerlukan 16 liter untuknya, untuk 10 liter - sebiji besar.
Dan saya juga membeli cakera plastik murah untuk dumbbells di Ozone sekitar 200 rubel dengan harga 1.25 kg, dengan harga 2.5 kg. Sangat sesuai untuk menekan, anda meletakkannya di penutup dengan agen pemberat dan tidak ada yang bergerak

Dan saya juga membeli cakera plastik murah untuk dumbbells di Ozone sekitar 200 rubel dengan harga 1.25 kg, dengan harga 2.5 kg. Sangat sesuai untuk menekan, anda meletakkannya di penutup dengan agen pemberat dan tidak ada yang bergerak

Saya juga membeli cakera yang serupa

Nadia, terima kasih

Keju adalah jalan keluar bagi saya, sejenis ubat tekanan ...

Nadyusha, berapa liter yang anda ada? Tuliskan jenama dan di mana anda membelinya, saya tidak dapat menjumpai mesej anda di mana anda menerangkannya.

[Cvetaal]

Cvetaal, Sveta, Olga dan saya mempunyai tenusu keju seperti ini
Kisah keju, atau Perah keju di rumah # 3511
Kisah keju, atau Perah keju di rumah # 3524
Ya, pembuatan keju adalah meditasi, dan dengan hasil yang sangat baik dan bermanfaat.

Terima kasih sayang, saya pergi belajar

[Harapan]

Harapan, inilah maasdam pertama saya.
Saya bergegas bersamanya, seperti karung tertulis, tetapi, sayangnya, tidak semuanya berjalan sebagaimana mestinya.
Pada pemeriksaan yang hangat, saya sama sekali tidak cemberut, tetapi kemudian prosesnya bermula di dalam peti sejuk. Hasilnya, bukannya lubang yang indah - retakan. Dan tidak ada kemanisan sama sekali. Nampaknya, propionki tidak berfungsi untuk saya sebagaimana mestinya.
Rasanya seperti maasdam sangat jauh, tetapi secara umum - ternyata enak dan dimakan dengan sangat senang.
Secara umum, saya terus berlatih!

[Harapan]

Harapan, inilah maasdam pertama saya.
Saya bergegas bersamanya, seperti karung tertulis, tetapi, sayangnya, tidak semuanya berjalan sebagaimana mestinya.
Pada pemeriksaan yang hangat, saya sama sekali tidak cemberut, tetapi kemudian prosesnya bermula di dalam peti sejuk. Hasilnya, bukannya lubang yang indah - retakan. Dan tidak ada kemanisan sama sekali. Nampaknya, propionki tidak berfungsi untuk saya sebagaimana mestinya.
Rasanya seperti maasdam sangat jauh, tetapi secara umum - ternyata enak dan dimakan dengan sangat senang.
Secara umum, saya terus berlatih!

.