Keju kotej dan kek coklat dengan kuki

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
keju kotej lembut	250 gram
Kue jubli	200 gram
krim 10%	2 sudu besar
telur c-0	2 keping
coklat gelap	100g
coklat putih	50 gram
serbuk penaik	1/2 sudu teh
garam	secubit kecil
loyang berbentuk segi empat tepat

Kaedah memasak

Buat serpihan dari kuki.
Pecahkan coklat gelap menjadi kepingan kecil.
Bahagikan telur menjadi kuning telur dan putih.
Campurkan dadih, krim dan kuning telur.
Masukkan serbuk dan serbuk penaik. Kacau hingga sebati.
Pukul putih dengan garam dengan pengadun hingga puncak stabil. Masukkan jisim curd dengan lembut.
Masukkan separuh adunan ke dalam acuan.
Sebarkan coklat sekata di atas. Letakkan sisa adunan di atas.
Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 40-45 minit. Kemudian matikan oven dan biarkan selama 10 minit lagi.
Waktu penaik bergantung pada ketebalan lapisan yang dipanggang. Dalam bentuk 10 x 23, saya berukuran 3 cm.
Kesediaan untuk menguji dengan tongkat.
Keluarkan borang, tarik keluar roti yang dipanggang dengan teliti dan letakkan di rak dawai. Segera, tepat di atas panas, gosokkan coklat putih ke seluruh bahagian atas.
Dengan berhati-hati, dengan pisau tajam, potong 6 kepingan yang sama, gerakkannya sedikit dan sejuk sepenuhnya.
Resipi dari majalah lama.