Bun "Tuzik"

[Doh:]

Bun "Tuzik"

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Doh:
yis kering	1.25 sudu kecil
tepung gandum c. dengan.	350 g
susu	200 g + 1.5 sudu kecil
gula	30 g
garam	4 g
telur	25 g
mentega	35 g
minyak sayuran	10 g
serbuk koko	20 g
Penamat:
telur	30 g
biji rami (pilihan)

Kaedah memasak

• Campurkan yis dengan tepung (biarkan satu sudu besar), tambah garam dan gula, tuangkan telur dan susu suam (200 g). Uleni selama 7-8 minit.

• Masukkan mentega yang lembut dan tepung yang tinggal. Kacau adunan lembut dan tidak melekit.
• Bahagikan adunan menjadi dua bahagian yang sama. Masukkan serbuk koko dan 1.5 sudu kecil dalam satu bahagian. susu, menguli.

• Pindahkan adunan ke bekas dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk penapaian selama 12-24 jam.

• Biarkan doh memanaskan pada suhu bilik selama 45-50 minit sebelum dipotong.
• Gulungkan setiap bahagian doh ke lapisan setebal 1-1.2 cm. Potong sebilangan hati putih dan coklat yang sama. Potong yang terakhir memanjang menjadi dua bahagian. Potong bulatan dari sisa-sisa adunan coklat.

• Letakkan hati doh putih di atas loyang, griskan tepi luar (potong) dengan air, letakkan separuh bahagian hati coklat di sebelahnya. Buat lubang untuk mata dan hidung, sikat dengan air dan letakkan bulatan, tenggelamkannya ke dalam adunan putih.

• Tutup secara longgar dengan bungkus plastik. Proofing pada suhu 27-28C darjah selama 50-60 minit.

• Sebelum menanam di dalam ketuhar, gris kepingan adunan dengan telur yang dipukul dan hiaskan dengan biji rami.
• Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220C (perolakan 200C) darjah, dengan stim selama 7-8 minit pertama. Kemudian kurangkan suhu hingga 180C (perolakan 160C) darjah dan bawa gulungan untuk kesediaan.
• 
• Nikmati hidangan anda!

Catatan

Dari jumlah doh ini, saya mendapat 5 gulungan besar. Untuk memotong, saya menggunakan hidangan untuk salad "Heart", berukuran 10 x 8.7 cm

[Manya]

Manyaapa roti yang menawan!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, Tuzik adalah seorang manis. Pastikan untuk menggambarkan Tahun Baru Lama.
Jelaskan, jika senang, kesan rasa anda. Berdasarkan jumlah gula, adakah mereka tidak manis? Dan keliangannya kecil dalam adunan, baru-baru ini saya terbiasa dengan ragi berlapis-lapis.

[Lelaki]

Lelaki, roti sejuk, hanya Tahun Baru

[Natalia]

Natalia, Elvira, GalinaTerima kasih gadis-gadis kerana berhenti. Saya akan gembira sekiranya idea itu berguna.

Jelaskan, jika senang, kesan rasa anda.

Elvira, gulungan tanpa gula, tambang dengan keju berkurang. Kerak lebih dekat dengan roti dalam tekstur, berpori halus, setelah mampatan ia mengembalikan bentuknya dengan baik.

Lelaki, roti sejuk

Gal, ya, mereka lucu, tetapi anda perlu memahatnya dengan ukuran yang lebih kecil.

Saya bakar roti. Ibu mertua memanggil, bertanya apa yang sedang kita lakukan. Anaknya memberitahu dia di telefon: "Ibu membakar anjing. Datanglah sebelum semua orang makan." Atas sebab-sebab tertentu saya tidak datang.

Atas sebab-sebab tertentu saya tidak datang.

Takut

Wanita yang bijak. Di tempatnya, saya juga tidak akan datang. Anda tidak pernah tahu, sepanjang minggu percutian ada di belakang kami.

Atas sebab-sebab tertentu saya tidak datang.

Lelaki, tuzik - menawan!
Selamat Hari Krismas sayang!

[Marusya]

Marusya, terima kasih.
Selamat Hari Natal!

Oh, apa Tuziki! Tidak, saya akan menyesal kerana ini, kerana sekurang-kurangnya saya akan menyukainya. Manechka, hanya cantik!
Selamat Hari Natal kepada kamu !

[Tatyana]

Tatyana, Terima kasih banyak - banyak.
Selamat Hari Natal!

Roti itu seperti anjing sebenar.

[nataalfa156]

nataalfa156, terima kasih. Saya cuba. Yang disayangkan adalah seekor anjing yang terbuat dari adunan ragi "kehilangan bentuknya" lebih banyak semasa memanggang daripada roti pendek.