Churros "Oreo"

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Kuki Oreo	9 keping
tepung gandum / gred	40 gram
mentega	20 gram
susu	180 gram
telur C1	1 keping
-----	-----
krim kuki	keseluruhan
keju krim	40 gram
gula serbuk	1 sudu kecil
mentega	15 gram
krim 33%	2-3 sudu kecil
------	------
minyak sayuran	untuk lemak dalam
kertas penaik
gula
garam dalam adunan	picit

Kaedah memasak

Bahagikan biskut menjadi dua bahagian dan angkat krim. Masukkan biskut ke dalam mesin pencincang, dan krim ke dalam mangkuk yang terpisah dan ketepikan.
Kisar biskut menjadi serbuk kecil dan campurkan dengan tepung.
Panaskan susu dengan mentega dan garam. Mentega mesti cair dan susu hampir mendidih. Masukkan campuran tepung.
Campurkan jisim dengan cepat, tepung penaik,
supaya tidak ada ketulan. Kami terus memasak sehingga doh kental dan meninggalkan bahagian bawah dan sisi periuk dengan bebas. Angkat dari api dan biarkan selama 3-4 minit.
Masukkan telur ke dalam adunan dan kacau dengan cepat sehingga telur tidak membancuh, dan doh menjadi homogen dan sedikit likat.
Kami memindahkan doh ke dalam beg pastri dengan muncung dan meletakkan jalur sepanjang 10-12 sentimeter di atas kertas pembakar.
Kami memanaskan minyak sayuran hingga suhu 160-170 darjah. kami memindahkan churros bersama dengan kertas dan memasukkannya ke dalamnya.
Kami mengeluarkan kertas dan menggoreng churros, terbalik selama 4-5 minit. Mereka mesti meningkat dalam jumlah dan menjadi cerah.
Kami menyebarkannya secara literal selama beberapa saat di atas tuala kertas dan segera menggulung gula. Sekiranya dibiarkan sejuk, gula tidak akan melekat.
Krim dari biskut, krim keju, mentega dan gula aising hingga sebati. Sekiranya krim terlalu pekat, masukkan krim dan kacau.
Kami memindahkan krim ke dalam beg pastri dengan muncung untuk eclairs.
Isi churros di kedua sisi dengan krim.
Memasak tidak sukar. Perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi.

Hidangan direka untuk

9 keping

Catatan

Resipi itu diintip di blog Jepun. Saya bermain sedikit dengan krim.
Sangat sedap. Coklat, rangup dan lembut pada masa yang sama. Sudah tentu, anda tidak perlu mengisi churros dengan krim. Dan semuanya akan baik-baik saja tanpa dia. Mengesyorkan)