Pai kubis dari Marysya (mesin penaik Tortilla Chef 118000 Princess)

Pai kubis dari Marysya (mesin penaik Tortilla Chef 118000 Princess)

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Susu	125 g
Marjerin	150 g
Telur ayam C1	1 PC.
Tepung Gandum	425 g
Garam batu	1 sudu kecil (6g)
Madu (gula)	1 sudu kecil (10 g)
Gula vanila	1 sachet (10 g)
Ragi segar kental	20 g
Telur puyuh (atau ayam) untuk minyak	1 PC.

Kaedah memasak

• Langkah 1.
• Penyediaan adunan.
• Bahan adunan dan pengisian mestilah pada suhu bilik.
• Kami meletakkan pembuat roti dalam baldi dalam urutan ini:
• Susu (boleh masam) - 125 g
• * Susu boleh dicairkan 50/50 dengan air.
• Garam - 1 sudu kecil (6 g)
• Gula vanila - 1 sachet (10 g)
• Kemudian tidak dirasakan di dalam adunan, ia hanya memberi nota rasa. Sekiranya anda mahu, anda boleh menggantinya dengan 10 g madu atau gula.
• Madu (atau gula) - 1 sudu kecil. (10 g)
• Telur C1 - 1 pc. (dalam cengkerang - 60 g, tanpa - 54 g)
• Margarin (dilembutkan) - 150 g
• * Jumlah marjerin dapat dikurangkan menjadi 100 g. Dalam kes ini, sesuaikan jumlah tepung. Semasa penanda buku, mulakan dari 300 SM.
• * Margarin boleh diganti dengan krim berat buatan sendiri (pasar):
• 
• Tepung gandum - 425 g
• * Tepung pada mulanya tertidur 350 g. Semasa menguli ditambahkan 75 g lagi. Dipandu oleh roti. Tidak boleh "smear" di bahagian bawah baldi, tetapi juga tidak boleh "tersumbat". Hasilnya adalah konsistensi sederhana.
• Ragi kental segar - 20 g (atau 2.5 sudu kering)
• Program menguli - "Adonan tidak beragi" (atau "Adonan untuk ladu", atau "Adonan untuk pasta")
• Pengulangan dan pemeriksaan yang lama tidak diperlukan untuk doh ini. Bahan-bahan perlu dicampurkan menjadi satu jisim yang homogen.
• * Saya mengikuti program "Roti cepat". Dalam program ini, pengulangan aktif segera dimulakan, tanpa pengecutan dilakukan selama 5 minit. Kemudian program itu dilumpuhkan.
• Dia mengeluarkan doh yang telah siap. Doh mentega tanpa gula.
• Ternyata 796 g adunan:
• 
• *** Sekiranya anda membuat doh dengan tangan, maka:
• Larutkan ragi dalam susu suam (suhu bilik *)
• Masukkan gula madu dan vanila (gula). Telur.
• Longgar.
• Masukkan marjerin lembut. Pukul semuanya (saya melakukannya dengan tangan).
• Masukkan tepung. Kacau dengan sudu. Ganti doh homogen supaya anda dapat membuat kek rata. Anda tidak perlu menguli doh untuk masa yang lama.
• Langkah 2.
• Menyiapkan ujian untuk diproses.
• Kami memindahkan doh ke dalam beg plastik:
• 
• Kami menghirup udara. Kami mengikat simpul di atas dan ke dalam peti sejuk:
• 
• Selepas 2 jam di dalam peti sejuk:
• 
• Buka pakej:
• 
• Doh siap dipotong.
• * 2 jam di dalam peti sejuk - "bukan dogma, tetapi panduan untuk bertindak"
• Dohnya tenang, tanpa membahayakan hasilnya, ia boleh disimpan di dalam peti sejuk selama sehari. Sebaiknya jangan menyimpannya lebih lama.
• Langkah 3.
• Pemotongan adunan.
• Dalam ujian ini, anda tidak perlu mencelupkan tepung atau mentega semasa memotong. Kami mengambil bahagian dalam ujian. Anda memerlukan 300 g setiap tab:
• 
• Potong 10 keping setiap 30 g:
• 
• Puteri dan kubis rebus, pembantu:
• 
• Mengisi 140 g untuk 10 pai.
• Langkah.
• Membentuk pai.
• Kami meneruskan pembentukan pai dengan cara yang mudah untuk anda.
• Atau ...
• Kami menguli sekeping adunan ke dalam kek dengan tangan:
• 
• Kami mengambil satu sudu teh pengisian (kira-kira 14 g):
• 
• Kami membetulkan bahagian kerja yang bertentangan di tengah:
• 
• Kami menarik ke tengah tengah tong kanan benda kerja:
• 
• Kemudian yang kiri:
• 
• Kami membetulkan sisi dengan jahitan. Di bawah:
• 
• Dan dari atas:
• 
• Seterusnya, kami menyambung secara menyerong (melintang) sudut-sudut sisi bertentangan benda kerja:
• 
• Sebaliknya:
• 
• Kami membetulkan di tengah dengan jahitan membujur cetek:
• 
• "Kami menyapu tanda" dengan menghaluskan kontur jahitan dengan lembut. Dengan menekan tong dengan ringan, kami memberikan (menyesuaikan) pastri ke bentuk yang panjang:
• 
• Langkah.
• Kami meletakkan pai di dalam Puteri-bayi.
• Isi separuh kuali bawah:
• 
• Kami mengulangi secara simetri, menutup bulatan:
• 
• Selesaikan proses dengan pai bulat di tengah:
• 
• Kami ratakan di atasnya dengan telapak tangan sehingga pai dipanggang lebih sekata dan tidak bersandar di penutup atas:
• 
• Pukul telur puyuh (kuning telur) atau kuning telur ayam dengan garpu:
• 
• Lubricate permukaan pai dengan berus:
• 
• Kami menutup Puteri. Itu sahaja yang perlu anda lakukan agar doh tidak kering. Kami bersurai selama 1 jam 10 minit:
• 
• Pembakar.
• Kami bakar selama 30 minit. oleh 3 (170 *):
• 
• Dan 10 minit lagi. sebanyak 4 (200 *).
• Selesai:
• 
• Bahagian bawah:
• 
• Di dulang kegemaran anda:
• 
• Sambungan koyakan:
• 
• Potong sepanjang dan seberang:
• 
• Biarkan semuanya menjadi sedap!

Hidangan direka untuk

27 pai

Masa untuk menyediakan:

3 jam

Program memasak:

Utama

Catatan

* Doh boleh digunakan untuk kek dan roti.
* Versi untuk kek manis boleh dibuat. Dalam kes ini, anda boleh menambah bukan 1, tetapi 2 beg gula vanila. Bukan 1 sudu kecil. madu, dan 2 sudu besar. l.
* Semasa memanggang di dalam ketuhar, adunan yang dihasilkan, dengan jumlah ramuan yang dinyatakan dalam resipi, cukup untuk 1 lembaran kue.
* Proofing sedikit lebih sedikit untuk ketuhar - hingga 45 minit. Lihatlah ujian.
* Jika anda bakar di dalam oven, bakar selama 35-45 minit. dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu t = 180 *.
* Versi roti yang sama dari Puteri kecil tanpa mengotorkan permukaan atas roti.

Selepas pembuktian:

30 minit. dengan 3:

10 minit. oleh 5 (215 *):

Bahagian bawah:

Sayatan:

Resipi serupa

Pai kubis tidak beragi dengan krim masam (ANGELINA HITAM lebih)

Pai dengan kubis, daging dan jem plum (DonnaRosa)

Pai dengan mizuna dan keju (Korsika)

Hai semua
Selamat Datang ke Penyegerakan

[Marysechka]

Hi hi Marysechka ! Yang paling lazat, saya suka pai dengan kubis. Apa jenis tukang anda, pai itu sangat baik, seperti biasa. Tetapi saya akan bersabar buat masa ini, saya akan melakukannya kemudian, saya memerlukan kilogram musim sejuk untuk meninggalkan saya ... musim bunga, bagaimanapun, musim panas akan datang tidak lama lagi
Terima kasih atas resipi itu, Allochka

[Vikulina]

Vikulina, Vikun
"Tahan sabar, kamu akan diselamatkan"
Vikul, perkara utama adalah bahawa kekasih anda, yang bermaksud masa mereka akan tiba. Dan pada masa itu, saya akan memasukkan beberapa resipi dari kegemaran saya untuk pai supaya ada pilihan dan godaan semakin meningkat

[Marysya27]

Marysya27, Allochka apa pai .... mmmmm, gebu, keemasan !!! Daisy yang cerah! Saya suka dengan kubis! Sudah tiba masanya untuk bercakap dengan peti sejuk)) Terima kasih, kerana resepinya, dan MK membawanya ke piggy bank untuk dicetak.

Marysya27, Allochka, mereka kelihatan seperti daisy 🔗

Pai yang menakjubkan! : swoon: Saya hanya akan menyapu semua chamomile ini !!!!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natalochka, terima kasih, sayang. Bantu diri anda dengan kubis Dan apa lagi yang anda suka? Tetamu perlu menyenangkan
Albina, hebat "Stunned" Terima kasih kerana berhenti
Matilda_8, Gulnarushka, tidak ada pertanyaan, bahkan dua chamomile adalah mungkin Dan akan ada tambahan untuk camar Ayo lagi

[Marysya27]

Marysya27, terima kasih untuk resipi pai yang indah ini dengan kubis, jadi lembut, lembut, saya sangat suka pai dengan kubis. pai anda sangat mirip dengan bunga aster, anda pintar.

[kristina1]

kristina1, kami berada di "awak"
Anda dapat mengetahui nasib daisy pada musim bunga: rakan akan datang, mereka tidak akan datang
Saya tidak perlu meneka. Kami melihat pai, berkongsi kegembiraan dan kehangatan kami. Terima kasih
Dan kelopak chamomile dan teh-kopi. Ada apa untuk diteka?

[Marysechka]

Marysechka, bagaimana anda meneka!? Saya selalu membuat pai dari adunan kefir. Baru-baru ini saya berfikir tentang ragi: bagaimana mengukirnya. Dan inilah kelas induk terperinci!
Terima kasih !!!

[Alenka212]

Alenka212, terima kasih, Dan saya hanya meneka - oleh chamomile
Datang dengan membual, untuk resipi baru untuk pai dan bukan sahaja saya akan menunggu

[Allochka]

Allochka, mmmm !!!!
Apa pai yang luar biasa!
Saya akan menyeret kusmanchik dengan segera. Cantik sekali!
Dan sekali lagi semuanya terperinci dan jelas.
Terima kasih, Allochka! Sekarang saya pasti akan memasaknya, kerana anda tidak boleh menikmati makanan yang enak.

[Rituslya]

Rituslya, Saya sangat, sangat gembira bahawa anda tidak pergi ke "penolakan keras" untuk pai di Tortilyanych Yang anda singgah
Biarkan kali ini berubah seperti yang anda suka, keemasan dan enak saya akan menunggu hasilnya, saya pasti anda akan melakukannya



Dia menulis dalam resipi bahawa tidak digalakkan menyimpan doh ini selama lebih dari sehari: ia mengasam dan kehilangan kekuatannya untuk meningkat.
Berikut adalah gambaran mengenai hasil penggunaan sisa doh lama. Tidak cukup (tidak sama sekali) hasil yang baik. Doh itu berada di dalam peti sejuk selama dua hari.
Semalam saya membuat 2 baguette 90 g setiap baki. Kamu boleh makan.Mereka makan segera suam-suam kuku tanpa komen, mereka lapar. Aturan itu berfungsi: "Ivan datang lapar, dia akan makan borscht sejuk" Tetapi lebih baik jangan berlebihan

Dalam bentuk:

Selepas pemeriksaan selama 1 jam 15 minit:

Selepas membakar:



Potongan masih panas:

Sejuk:

Selamat Hari Raya semua

Saya pergi dengan pai saya. Doh untuk pai selama 30 g. Ia hanya kecewa setengah jam, tetapi selama 30 saat saya menghidupkan Tortilla dengan api kecil.

Belum mencubanya. Saya mengambil gambar dan melarikan diri dari perniagaan

[caprice23]

caprice23, Natasha, gadis cantik apa yang mereka hasilkan Ambil sampel, kongsi, tolong Dan terima kasih kepada nyonya rumah yang mahir untuk membanggakan warna-warni

[caprice23]

caprice23, Natasha, gadis cantik apa yang mereka keluarkan Lepaskan sampel, kongsi, tolong Dan terima kasih kepada nyonya rumah yang mahir untuk menyombongkan warna-warni

Telah berlepas). Pai yang sedap ternyata. Kanak-kanak itu menghidu separuh sekaligus))
Anak kecil yang begitu kecil
Kadang-kadang, apabila anda perlu memanggang satu gigi, terima kasih atas resipi



Potong

[caprice23]

caprice23, Natasha, potongan yang sangat indah, penuh dengan pengisian yang saya duduk, kagumi dan saya sendiri dengan senang hati membantu diri saya sendiri
Sekarang, untuk Tortilla, saya mula mengambil 26g (+/- 2g) doh untuk pai
Terima kasih kerana kecantikan dan kelazatannya

Saya mengambil 30 g setiap satu. Tetapi hospital tidak berjaya. Kita mesti memberi lebih banyak masa lain kali. Tergesa-gesa

[caprice23]

caprice23, Natasha, pai yang baik ternyata dan pada potongan anda dapat melihat bahawa mereka baik-baik saja. Waktu penyelesaian juga bergantung pada keadaan termal bilik.
Semua camilfo (sebagaimana mestinya).
Semasa menyiapkan dalam 30g, anda perlu meratakan pai yang dibentuk sedikit ketika meletakkan (untuk Tortilla), sehingga setelah mengangkatnya, mereka tidak berehat di kuali atas, dan agar "atap" tidak terbakar. Apabila benda kerja berukuran 26g, anda boleh meletakkannya, dan pada suhu 24g sedikit tinggi

Saya memukul). Bagaimanapun, ada perkara kecil di foto. Oleh itu, saya memutuskan bahawa ia tidak sesuai)

[Natasha]

Natasha, mereka muncul dengan baik, tetapi lebih banyak masa dapat diberikan. Ini ya Ukurannya akan menjadi lebih sedikit.
Dan saya juga mempunyai 10 pai di bookmark, dan anda mempunyai 9 pai.

Dan saya juga mempunyai 10 pai di bookmark, dan anda mempunyai 9 pai.

Di sinilah anjing itu menggegarkan, tetapi saya rasa tidak begitu)))

Apabila saya menggoreng pai dalam minyak, saya menggunakan bentuk pai hampir seperti ini, hanya saya tidak membutakan hujung yang berlawanan atau membulatnya. Saya membundarkan hujung roti, menekan jahitan sampingan. Pai berbentuk seperti tiub dan menyerupai pai yang sebelumnya dijual di kios dan selalu ada antrian untuk pai ini. Pengisiannya berbeza: jem, lobak hati, nasi + telur, dan lain-lain. Adonan, tentu saja, sama sekali berbeza, lembut, lembut. Saya akan mencatat resipi doh (saya mempunyai resipi khas yang telah terbukti selama ini) dan membakarnya di Kuzin atau hanya di dalam ketuhar. Dan dalam pembuat pizza Princess anda mungkin tidak akan dapat membuat pai seperti itu?

[velli]

velli, valentine, selamat datang ke Temka
Sudah tentu, ini bukan satu-satunya kaedah mencetak, tetapi salah satunya.

Pai berbentuk seperti tiub ...

Saya juga suka "silinder" ini, goreng
Kadang kala saya membuat yang memanjang untuk dibakar. Ini ada di Puteri:

Kadang-kadang Ivy kerana menggoreng. Ini dari Tortilla:

Doh juga merupakan salah satu jenama. Sebilangan kegemaran saya belum memberikan resepinya. Valyush, adakah resipi tandatangan anda?

Dan dalam pembuat pizza Princess anda mungkin tidak akan dapat membuat pai seperti itu?

Ternyata Avzhezh
Bentuk pai dari kepingan doh dalam 24g-30g. Sekiranya penyediaan (tanpa pengisian) adalah 28g dan 30g, maka ratakan sedikit semasa meletakkan.

Berikut adalah beberapa kek Puteri:

Valyushenka, Saya ingat bahawa selain Puteri, Anda juga nyonya rumah
Hemluxes
Saya akan menunggu dengan sombong di sini dan dalam topik:
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521579.0

[Marysenka]

Marysenka, anda betul, saya bermaksud dia. Pastri sangat sedap di sana.! Sekarang dengan pembelian kapal terbang Kitfort, dan setelah mencicipi pastri dari adunan ragi, dari adunan ragi yang lembik, hanya serpihan, saya sangat terkejut betapa baiknya makanan yang dipanggang di dalamnya: tinggi, lapang dan cantik! Saya mungkin akan mencubanya Anda pai. : rose: Dan resipi doh saya mudah: Saya membuatnya dengan kefir (belum tua) atau yogurt semula jadi + air-50/50. Dan lebih banyak minyak disalirkan. Saya menambah ruang t * di tengah-tengah kumpulan, dan pada akhir kumpulan saya menambah 2-3 st. l. bunga matahari b / zap.-adunan dari itu segera berliang dan lapang atau sesuatu.Saya juga membentuk pai dengan cara yang berbeza: dengan pai pai dan jalinan (saya menjalin tepi kosong, potong serong di atas pengisian kuncir), bentuk kegemaran saya adalah pai dengan daging atau kubis. Pastry puff berbentuk dengan isi ikan. Dan kadang-kadang hanya kapal dengan isi epal atau aprikot kering.



Saya lupa menulis mengenai kecantikan kecil anda! Tiada perkataan! Saya mengagumi karya anda! Dan saya akan membaca topik di mana saya dihantar!

[Valyush,]

... Saya bermaksud dia. Pastri sangat sedap di sana.!

Saya juga tidak senang dengan permata

Saya juga membentuk pai dengan cara yang berbeza: dengan pai pai dan kepang ... kegemaran saya ialah bentuk pai dengan pengisian daging atau kubis.

Dengan bentuk ini, pai juga berperilaku baik pada Puteri.

Ini dari Tortilla:

Valyush, terima kasih atas keterangan ujian berjenama

Di sinilah anjing itu menggegarkan, tetapi saya rasa tidak begitu)))

caprice23, Natasha, semuanya begitu. Mungkin ada lebih sedikit pai (contohnya, jika menggunakan sisa adunan:



Dan ini adalah ketika 30g tidak rata Walaupun 9 keping:

Hai semua
Hari ini saya membuat pai dengan pengisian cendawan dan adunan dadih menggunakan ragi berikut:

"Ragi abadi", hop potato (Sourdough tanpa tepung). Resepi penaik. (Yuri K)

Saya menambah 50% tepung 1c dengan dedak pada adunan:

Pengisian cendawan:




Dan berpusing dengan keju kotej dan herba: