Pembuat roti Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Dan kita semua memanggang ... biasanya ternyata seperti itu, seperti yang anda ramalkan, begitu juga
Masam gandum rai ini dimasak sepenuhnya dengan 10 Perancis automatik! Tanpa campur tangan saya sama sekali

[Evgeniya]

Masam gandum rai ini dimasak sepenuhnya dengan 10 Perancis automatik!

Evgeniya, roti hebat

[$ vetLana]

$ vetLana, Saya sendiri terkejut - pembuat roti ternyata lebih baik daripada yang saya fikirkan sebelumnya - ia mengejutkan saya setiap masa, dan saya sangat pemilih tentang roti saya!

Beritahu saya mengapa roti, ketika anda mengeluarkannya, sukar, saya memasukkannya ke dalam tuala atau dalam beg, ia menjadi lembut. Tetapi itu membuat saya marah, di HP lama saya, saya selalu lemah lembut. Apa yang salah?

Galya, kelembapan keluar dan kerak menjadi lembut. Masukkan "kerak ringan" jika anda ingin menjadi lembut. Adakah anda memerlukan yang lembut?



Ia juga bergantung pada komposisi roti dan programnya.

Cahaya, set cahaya, dengan cara yang sama. Saya melakukannya pada 1. Komposisi adalah standard.
Dan saya juga menunjukkan tepung seperti ini. Saya akhirnya mendapat tangannya. Saya sangat menyukai roti hitam di atasnya.

🔗

Saya tidak memanggang dengan tambahan.
Saya membaca mengenai dia. Lipetsk melakukan ini. Maklum balas yang baik

Galya, baiklah, saya selalu mempunyai kerak yang sama pada mulanya, saya meletakkannya di bawah tuala di rak dawai, maka biasanya masih renyah, tetapi tidak semudah dibakar.
Suami saya di sini tanpa saya memanggang roti tanpa air, cukup aneh, tetapi potongannya ternyata enak, kerana ia meletakkannya "kurabye", nampaknya di mana mentega dan madu diserap ke dalam tepung - adunan itu diuli, dan selebihnya hanya dihangatkan naik. Ia juga tidak berbau. Tetapi saya tidak dapat melihat-lihat

Selamat Pagi! Jadi saya mabuk! Diterima sebagai hadiah Panasonic, model 2512. Saya telah mempelajari topik ini lebih awal, tetapi beberapa persoalan timbul. Tolong beritahu saya, jika jenis garam tidak dinyatakan dalam resipi, mana yang harus digunakan - halus atau kasar? Semasa menguli roti biasa, pembuat roti saya gemetar apabila roti memukul acuan, adakah menakutkan untuk menguli doh pada ladu di dalamnya atau adakah itu biasa?

Jadi saya mabuk! Diterima sebagai hadiah Panasonic, model 2512

Tahniah!

jenis garam, mana yang hendak digunakan - halus atau kasar?

Saya menggunakan laut kasar, sebelum ini larut dalam air. Saya juga melarutkan gula pasir. Penutup pantai.

gegaran terasa apabila kolobok memukul bentuknya

Ya, saya juga.

[tertka62]

tertka62, Elena, selamat datang ke syarikat mesra kami!

mana yang hendak digunakan - kecil atau besar?

Secara peribadi, saya lebih suka garam halus, nampaknya ini cenderung untuk menggaru lapisan baldi. Tetapi secara umum - soal selera, garam apa yang anda gunakan di ladang, tuangkan ini ke dalam roti.

Semasa menguli roti biasa, pembuat roti saya sangat gemetar apabila roti itu memukul acuan

Ini adalah perkara biasa, seharusnya, goresan ini pada dasarnya adalah proses pencampuran. Dan doh ladu tebal akan mengalahkan lebih keras, yang bagus, kerana mesti diuli lebih keras daripada doh roti.

Terima kasih, Svetlana! Tetapi adakah anda perlu mencairkan mentega atau hanya memotongnya menjadi tepung?

Pembakar roti yang dihormati, beritahu saya, tolong! Kadang-kadang saya mendapat malt tanpa fermentasi putih. Di suatu tempat di internet saya membaca bahawa roti gandum lebih enak dengannya! Suami meletakkan 3 sudu besar. Saya bukannya tepung, semuanya mengikut resipi. Roti ternyata sangat cantik, tinggi, dengan kerak nipis. Tetapi ... Myakish keluar melekit, menempel pada gigi ... Kami makan roti, tetapi saya tidak mahu mengulanginya. Apa yang kita buat salah?

Adakah anda perlu mencairkan mentega atau hanya memotongnya menjadi tepung?

Saya selalu memotong. Apabila dicampurkan, ia akan tersebar tanpa masalah.

Hilang kadang-kadang malt putih yang tidak ditapai

Malt putih adalah bahan tambahan yang sangat aktif. Ia boleh ditambahkan ke roti tidak lebih dari 2% berat tepung. Saya meletakkan lebih sedikit - untuk 500 gram tepung 5-7 gram malt. Roti dari mesin roti diperoleh dengan rasa yang lebih jelas, seolah-olah ada doh atau kalis panjang.
Dan jika anda menukarnya, ia akan menjadi seperti milik anda - serpihan lekat yang melekit.
Bahkan ada konsep seperti itu - tepung malt. Apabila tepung dibuat dari biji-bijian yang kurang kering, yang sudah mulai tumbuh (yang sebenarnya malt). Anda juga tidak boleh mendapat roti yang baik dari tepung malt.

Svetlana, terima kasih banyak untuk sains !!! Kami akan membetulkan)))

[Elena]

Elena, selamat atas pembelian anda!
Saya menggunakan garam dapur kasar, mengisar N1, seperti saya melarutkan Sveta dalam cecair, dan bukannya gula, saya selalu menggunakan madu. Dan saya hanya memasukkan mentega ke dalam kepingan, sementara suhunya menyamakan, lembut dan mudah mengganggu adunan.

Dan saya tidak larutkan garam dan selama lebih dari 2 tahun tidak ada. Saya menggunakan yang biasa biasa.

[Irina]

Irina, Saya dapat melihat calar, tetapi menurut saya ini lebih banyak dari jintan dan ketumbar daripada garam, tetapi sekiranya saya masih membuang garam ke dalam cairan. Saya mempunyai penanda buku: Saya mulakan dengan cecair, tuangkan garam ke dalamnya, madu di sana, kemudian tepung, keringkan ragi ke dalam lubang di tengah tepung dan mentega, ke tepung di bahagian tepi.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Saya tidak memakainya pada waktu malam, jadi saya boleh menambah garam bila-bila masa saya suka. Sama ada saya mencampurkan dengan tepung, atau pada akhir kumpulan pertama.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Terima kasih. Kami tidak mempunyai persahabatan dengan madu - alergi. Mereka menulis dalam resipi bahawa ia boleh diganti dengan gula, bagaimana cara melakukannya dengan betul? Dengan menggunakan contoh 1 sudu madu, sila beritahu kami.

[Elena]

Elena, ambil 1: 1, saya dalam resipi 1 st. l. gula saya ganti 1 st. l. sayang. Dan mengenai alergi terhadap madu, anda membeli madu yang salah

Dan mengenai alergi terhadap madu, anda membeli madu yang salah

Terima kasih! Saya mencuba madu yang berbeza, rakan saya mempunyai lebah, reaksi bukan sahaja terhadapnya, tetapi juga terhadap semua produk lebah. Lebah hampir mati akibat sengatan, hampir tidak keluar.

[Elena]

Elena, Saya tidak memaksa apa-apa, tetapi membaca dari Temka saya, hanya pemerhatian saya sendiri, saya dan suami adalah pemelihara lebah.
Lebah suka madu # 30

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Saya membacanya dengan senang hati, sukar untuk tidak bersetuju dengan ini. Tetapi saya tidak dapat makan madu sejak kecil, dan ini adalah tahun enam puluhan, maka nampaknya ekologi tidak begitu menyedihkan seperti sekarang.

[Elena]

Elena, bidang diperlakukan dengan kimia walaupun ketika itu. Tetapi di kawasan anda mungkin tidak dapat mencari madu "suci". Maaf, saya tidak berminat ...

[Buttercup]

Buttercup, dan jika anda alah kepada serbuk sari, tidak boleh ada reaksi terhadap madu? Ini adalah soalan yang licin.

Serbuk sari sangat alergi, tidak ada serbuk sari pada madu, ia adalah nektar yang tersejat.

Nah, pengalaman menunjukkan bahawa dengan alergi terhadap serbuk sari, sangat sering terdapat reaksi terhadap madu. Namun alergi itu bukan pada sesuatu, tetapi pada protein tertentu. Sama ada mereka mengandung madu atau tidak - di sini anda tidak boleh melakukan tanpa ujian. Saya tahu bahawa kadang-kadang suami boleh makan sedikit madu, tetapi dia juga boleh gatal di kerongkongnya. Oleh itu, dia sering memilih untuk tidak mengambil risiko. Madu selepas rawatan panas tidak menyebabkan alahan kepada dirinya atau anaknya (mereka adalah pokok birch). Saya belum melukis madu kepada anak saya, saya takut.

Topiknya masih belum mengenai madu

Terdapat protein dalam madu, itu pasti, kanak-kanak perempuan, sayangnya, tidak ada kajian ilmiah yang serius mengenai topik ini, ini hanya pengalaman dan pendapat peribadi saya. Setakat ini, rakan kita yang mengalami alahan tidak mempunyai reaksi terhadap madu kita.
Tetapi madu hanya perlu merobek kerongkong, ini adalah reaksi biasa walaupun tanpa alahan. Oleh itu, apabila batuk, madu tidak digalakkan, ia hanya merengsakan tekak.

Selamat hari! Selama setahun ini saya menjadi pemilik mesin roti Panasonic 2500 yang membanggakan. Resipi dari buku ini ternyata hebat, saya ingin mencuba roti masam, tolong bantu saya secara terperinci untuk model ini, kerana saya bukan pakar, atau hantar ke pautan. Terima kasih.

[Griha]

Griha, dan apa masam yang anda minati - rai atau gandum? Roti rai atau gandum? Oleh itu, sangat mudah! Menguli pada ladu, kemudian membuktikan jumlah masa yang diperlukan (rata-rata, memakan masa kira-kira tiga jam untuk masam rai), kemudian menguli dan menambahkan taburan (lebih kerap dengan tangan, tetapi anda juga dapat menghidupkan penguli semula), kemudian membuktikan untuk kira-kira 1.5 jam dan kemudian - bakar selama 1 jam. Ini adalah satu pilihan. Anda tidak, seperti yang saya fahami, tidak ada rejim rai. Anda boleh mencuba dalam mod Perancis, kerana rai-gandum, terdapat kitaran terpanjang program automatik. Saya mencuba mod ini - tidak teruk di sini Roti untuk 1-2-3 (variasi - dengan tepung rai dengan biji rami dan bunga matahari) # 19

Terima kasih! Dan masam ditambahkan dikurangkan berapa banyak air dan tepung dari resipi ragi?

[Griha]

Griha, dalam kultur permulaan kelembapan 100% jumlah tepung dan air yang sama. Sebagai peraturan, saya tidak menambahkan tepung masam lebih daripada 1/3 daripada jumlah tepung dan air dalam adunan. Oleh itu, jika anda mengambil 150 g tepung masam, tolak 75 g air dan 75 g tepung dari resipi (misalnya, bergantung pada roti biasa, tetapi anda mungkin perlu mengambil masam untuk resipi tertentu atau lebih kecil atau saiz lebih besar)

Terima kasih! Saya akan berkumpul dan bereksperimen, saya ingin mencuba Darnitsky.

[Griha]

Griha, Saya mempunyai resipi hebat untuk Darnitsky pada masam dalam ketuhar. Tidak ada apa-apa percubaan, di HP untuk 1 pilihan termudah, yang saya berikan. Pautkan, jika anda mahu, secara peribadi (pada sumber lain). Tulis sahaja saya PM supaya saya dapat menjawab

Perlu nasihat. Saya mahu membeli b. di. HP ke negara ini. Sekiranya anda membeli 256, 257, yang mana lebih murah daripada 2501 dan 2511? Atau lebih baik membeli model yang lebih baru?

[$ vetLana]

$ vetLana,
Ringan, baik, 257 sudah lama tidak dihasilkan, anda boleh membeli elektrik dari tangan anda.Di dacha saya yang ke-253, ia telah berfungsi dan saya tidak ingat berapa tahun. Dan di rumah-257, sedikit lebih muda daripada dacha. Juga tidak ada aduan. Matchmaker-257 mempunyai yang moden. Dia mengatakan bahawa tidak ada banyak perbezaan, hanya program yang dihidupkan secara berbeza. Sekiranya 257 baru dan lebih murah, maka ambil tanpa ragu-ragu.

Wilayah, kerana ragi untuk membeli masalah yang betul. Pada suatu masa, Saf-moment telah tersedia, hilang, ada Saf-velor. Forum dibaca, mengenai velor ini - pendapat polar secara langsung. Namun - adakah Saf-velor normal ?? (Setelah mengakui bahawa mereka disimpan secara normal, umur simpan adalah hingga musim panas tahun ke-20) Pertanyaannya adalah mengenai roti di pembuat roti 2512 ...

[Alexander]

Alexander, google - mereka mesti rendam terlebih dahulu selama 10 minit di dalam air. Artinya, lebih baik tidak menuangkannya ke dalam dispenser, tetapi ke dalam air. Walaupun suhu disamakan, ragi akan larut.

[Alexander]

Alexander, Saya juga menggunakan PAF-levyure, menuangkannya ke dalam cairan, pada awalnya, sementara masa untuk "pemerataan suhu" sedang berjalan, mereka baru saja diaktifkan. Saya mempunyai model 2511

Anna dan Lyudmila - Terima kasih! Ke dalam air segera ... dan mereka ada reptilia untuk membiak dengan kuat, mod "1" di dalam tungku, berdiri di sana berlangsung sekitar 1 jam, akan ada masalah? ))) Dan pada pakej tulis apa yang perlu diaktifkan dalam air suam ...
---
Periksa lagi - tuangkan jumlah yang sama ke dalam air seperti dalam resipi untuk segera, dan anda tidak perlu memanaskan air?

[Alexander]

Alexander, Saya tidak memanaskan air, sehingga tidak akan cepat berkembang biak, saya hanya mengambilnya pada suhu bilik. Penyamaan suhu selama 40 minit, jika panas di rumah selama 1 jam, dan walaupun itu tidak menakutkan. Satu-satunya perkara ialah saya selalu menuangkan air di awal, turun, tuangkan garam ke satu sudut, madu (, gula) di sudut lain, dan SAF-levure sudah jauh dari garam, dan tutup semuanya dengan tepung, mentega bahagian atas tepung. Walaupun tidak berlaku kebakaran. Saya membakar masa SAF dan Pakmaya, yang akan saya beli dan bakar.

Alexander, anda mungkin mempunyai jenama yis bertindak pantas lain di kedai anda, selain SAF. Mereka sekarang tidak lebih buruk, mereka dibuat mengikut teknologi yang sama, dan kadang-kadang di kilang yang sama dengan pesanan rantai runcit. Sebagai contoh, Lenta kini mempromosikan produk dengan logo, pesanan dari pelbagai industri. Ragi kering yang cepat bertindak dari Lenta adalah 2 kali lebih murah daripada saat SAF, saya telah memasak dengan mereka sejak musim panas, tidak lebih buruk lagi.
"Masakan rumah" juga menghasilkan ragi biasa. Mungkin perhatikan ragi kering lain di kedai anda?

TENTANG! Lyudmila - terima kasih untuk maklumatnya! (Penting untuk memisahkan garam dari ragi.) Saya akan mencuba.

Olga, saya mencuba ragi yang berbeza, hasil 50 hingga 50, dengan masa SAF tidak ada satu kebakaran - penaik sudah menyokong bumbung di HP. Ragi cepat yang kelihatan baik "Vitalyur" (dengan nama rangkaian kedai kami), saya mengumpulkan statistik, setakat ini saya hanya mempunyai dua roti. By the way - hanya dalam ragi Vitalur di kaunter sejuk. Minsk yis, saya lupa namanya - dua batu karang ternyata, gulungan hampir tidak naik, iaitu, mungkin, roti tidak menyenangkan)). Saya tidak mempunyai kedai "Ribbon" di sini. Di sini Vitalur Crown E-City Almi dan .....

[Alexander]

Alexander, Saya membeli saf-levure sekali untuk jangka masa yang lama. Secara umum, ragi biasa, saya tidak menyukai kenyataan bahawa perlu mencairkannya di dalam air. Secara amnya, di HP boleh dibakar dengan ragi biasa. Mereka diperlukan untuk kira-kira 100 g tepung dan 2 g yis segar. Anda boleh menghancurkannya sedikit ke dalam tepung, anda boleh meletakkannya di bawahnya. Dan air di atas. Dan roti akan naik seperti biasa.

Saya telah lama menggunakan yis EUROPEK, saya tidak melihatnya di kedai besar, hanya di kedai kecil. Tetapi saya tidak pernah menghadapi masalah dengan mereka. Saya membeli jenama biasa yang lain, saya sama sekali tidak menyedari perbezaan. Saya sebenarnya tidak mempunyai Panasonic (saya hanya bermimpi setakat ini), tetapi saya rasa ia tidak penting

[Alexander]

Alexander, kesusahan, jika anda berada di Minsk, maka di Komarovka di kedai Bread House, anda boleh membeli pakej besar Saf-moment (dan "kelainan" lain untuk dibakar). Pakmaya pasti dijual di negara jiran. Saya sendiri kadang-kadang memesan ragi dalam estetika selera Euro-borong (e-penghantaran), tidak ada kerosakan.

Hey!
Sekali lagi, masalah yang sama timbul pada setiap musim gugur. SD-2502 saya mula mengeluarkan roti dengan ketinggian 2 kali lebih rendah. Pada musim panas semuanya berjalan lancar, bagaimana ia menjadi lebih sejuk - sama ada tidak sesuai, atau jatuh, tidak jelas.
Adakah terdapat sensor suhu? Bolehkah anda mempengaruhi dia? Kurangkan akses udara dengan sedikit menyekat beberapa saluran atau entah bagaimana?

Siapa tahu bila rehat terakhir pada program Basic and Diet adalah pada 2511?

[$ vetLana]

$ vetLana, apa maksud kumpulan terakhir? Sekiranya menguli kedua adunan, maka pada "utama" satu 1 jam 40 minit sebelum akhir program, dan uli kedua - 3 jam 05 minit sebelum akhir program jika penyamaan 30 minit