Pembuat roti Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Mereka mengatakan sesuatu langsung pada rami ...
saya sayang dia
Dan di mana saya boleh menambahkan biji-bijian ke roti "dengan dunia pada rentetan" adalah suatu keharusan! Dan saya mengisar pada penggiling kopi, kemudian saya makan satu sudu dengan teh, sedikit dengan madu
Ada biji rami putih, nampaknya, lebih sihat. Dan mentega dalam salad, dan tidak berbau bagi saya ... Saya cuba membeli segar dan menyimpan di dalam peti sejuk

Suara, sekarang mengenai roti. Saya meletakkan rai untuk 10 gram yis malam semalam. Diuli dan dibiarkan dalam baldi. Selepas 3.5 jam, saya menghidupkan penaik, nampaknya saya tidak perlu pergi sehingga pagi ...
Ternyata di sini:

sangat padat dan bebas masam sepenuhnya. Lain kali saya akan mencuba 5 gram yis (segar, tentu saja) dan biarkan hingga pagi

[Daria]

Daria, jadi saya sama, saya selalu ada serbuk tanah, tambah sesudu, dan tidak mempengaruhi rasanya

Dan kami hanya menjual biji rami gelap. Saya juga berfikir bahawa saya telah mencipta sendiri bahawa ada biji yang ringan.

ada biji ringan

Terdapat linen emas
Terdapat dua jenis biji rami di pasaran: putih (atau keemasan) dan coklat.

Sebagai perbandingan dengan biji rami coklat, kandungan phytohormones lignans dan antioksidan meningkat, yang secara signifikan meningkatkan manfaatnya bagi wanita. Selain itu, biji rami putih lebih lembut dan sering ditambahkan pada pelbagai hidangan dan ditawarkan kepada anak-anak.
Biji rami coklat sering dijual tanah dan karenanya kehilangan beberapa khasiatnya yang menakjubkan. Flax putih biasanya dijual secara utuh, mengekalkan sekumpulan vitamin dan unsur lain yang kaya.
Flax putih (kuning keemasan) adalah tanaman yang diusahakan khas. Nilai pemakanan rami putih jauh lebih tinggi daripada rami coklat, tetapi menanam tanaman ini jauh lebih sukar.
Biji rami putih mengandungi: protein, serat makanan larut dan tidak larut (serat makanan), vitamin (B1, B2, B6, Sun, E, F), mineral (mangan, magnesium, zink, besi, selenium), asid lemak tak jenuh ganda (Omega -3), lignan (fitoestrogen).

sangat padat dan bebas masam sepenuhnya

Saya mempunyai rai padat (saya bakar di mesin). Untuk masam, anda perlu menambahkan sesuatu yang masam.
Semalam saya bakar rai, tambah cuka meja 2 saat. l. (Saya biasanya menggunakan epal atau wain). Hasilnya adalah rasa baru dan kerana sebab tertentu warnanya lebih gelap. Saya juga suka roti ini.

[Svetochka]

warna lebih gelap

Svetochkabahawa sesuatu telah teroksida

[Buttercup]

Svetochka, sesuatu telah teroksida

Buttercup, Saya tertanya - apa?

[Svetochka]

Svetochka, Saya berminat dengan tepung rai yang diolah-teroksidasi atau sesuatu yang lebih kuat Boleh Lena terangkan kepada kami

Svetochka, saya berminat dengan tepung rai yang diperam-teroksidasi

Saya akan menjelaskan: Saya mempunyai c. h. rai. Roti pertama tanpa cuka, dengan epal, yang kedua - dengan cuka meja.

kerana itulah mereka kehilangan sebahagian dari khasiatnya yang luar biasa.

Saya beli biji sahaja. Saya mendengar untuk masa yang lama bahawa tanah rami harus digunakan dengan cepat

Begini
Roti Biji Rami
(Grigorieva)

Sekiranya seseorang hendak memanggang, mulakan lebih sedikit tepung. Roti yang sangat ketat. Dibakar pada waktu petang. Ditambah dalam proses pencampuran 3 sudu besar. l. air, dan masih ketat, perlu lebih banyak. Bumbungnya tidak rata (
Saya tidak merasakan rami, iaitu, tidak ada yang khusus ...

[Svetochka]

Svetochka, Saya berminat dengan tepung rai yang diolah-teroksidasi atau sesuatu yang lebih kuat Boleh Lena terangkan kepada kami

tidak, bagi saya ini juga merupakan rahsia besar.Sebaliknya, dapat dikatakan dengan bijak bahawa kegelapan itu bergantung pada pengoksidaan apabila terdapat oksigen terdapat asid amino tertentu - tirosin. Nampaknya asid ini terdapat dalam bentuk bebas dan terikat. Yang percuma dioksidakan, mengubah warna roti. Ia dapat mengoksidakan semuanya, atau mungkin sebahagian daripadanya. Kadar pengoksidaan bergantung kepada kehadiran pemangkin yang disebut.
Semasa pengoksidaannya, pembentukan bahan gelap berlaku, semakin banyak - semakin gelap roti dengan warna merah gelap. Untuk sebab tertentu, dengan adanya cuka yang lebih berasid, lebih banyak asid amino ini dioksidakan. Sama ada cuka itu sendiri mengoksidakan sesuatu, atau menjadi pemangkin - dan FIG tahu. Mesti Lenu- Pencapaian panggil. Dia sangat gemar dalam bidang kimia kami.
Tetapi sebenarnya, rasanya juga harus berubah bergantung pada warnanya. Lagipun, komposisi kimia juga berubah. Daripada tirosin keseluruhan, terdapat beberapa melanin yang terbentuk dalam kuantiti yang berbeza.

[YEAST 1 sudu kecil.]

Hari ini saya membakar rai berdasarkan Westphalian, ketika saya merancang untuk bereksperimen: menguli di panasica pada ladu selama 10 minit, mengeluarkan adunan dan memasukkannya ke dalam mangkuk dari multi redmond-01, menutupnya dengan kerajang dan meninggalkannya di atas meja , setelah 3 jam saya memutuskan bahawa kenaikan itu sudah mencukupi. Saya meletakkannya pada baking selama 1 jam 40 minit dalam kartun, kemudian membalikkannya dan 30 minit penaik lagi ...
Untuk mengatakan bahawa saya terkejut, ini tidak boleh dikatakan, saya belum menerima roti gandum lembut dan gebu, dan semacam lubang super tidak diperhatikan, gambar potongan itu akan esok, kerana saya memotongnya panas sekarang, saya tidak tahan dan tidak mencuba, walaupun ini biasanya omong kosong, tidak betul makan rai panas, ia mesti diperam hingga esok ..

epal parut + serum fermentasi 330ml
garam 1 sudu kecil
madu 1 sudu besar
tepung rai yang dikupas 400g
malt fermentasi 3des.l.
ketumbar tanah 1 sudu kecil
YEAST 1 sudu kecil.

Saya sekarang akan menyiarkan laporan mengenai tahap kedua pencarian dengan alasan tidak menaikkan roti dalam "Tidak Diterima".

[Buttercup]

Buttercup, cantik. Saya segera mahu memanggang di Little Filka.

Tetapi sebenarnya, rasanya harus berubah bergantung pada warnanya.

Lena, kedua rasa dan warna telah berubah. Oleh kerana saya mempunyai gandum utuh, maka tanpa cuka (tetapi dengan sebiji epal) warnanya lebih dekat ke kelabu dan berbintik-bintik, dan dengan cuka itu gelap, seperti dari tepung rai yang dikupas.

Saya sekarang akan menyiarkan laporan mengenai tahap kedua pencarian dengan alasan tidak menaikkan roti dalam "Non-Receipt"

Menarik, saya membacanya.

[Sveta]

Sveta, jadi keasidan medium untuk roti rai umumnya merupakan faktor pertama rasa, bukan hanya warna.
Di sana, aktiviti enzim merosakkan utama secara langsung lebih lemah dalam persekitaran berasid. Oleh itu, pergantungan rasa pada jenis cuka tidak mengejutkan saya, tetapi warnanya - ya. Ini menarik. Lebih-lebih lagi, hubungan rasa-warna mungkin tidak langsung. Tetapi ada sedikit pengetahuan, seorang teknolog diperlukan. Mungkin rasa yang sama dapat diperoleh tanpa banyak perubahan warna.

Berikut adalah potongan roti dari multi, nampak seperti rai, saya sekarang akan membakar roti multi

kualitinya kembali terputus, tetapi nampaknya, jelas bahawa tidak ada perforasi khas, tetapi roti lebih lembut dan lebih sedap daripada di panasika

Adakah anda membakar sedikit mulka? Cantik ternyata

[Galina]

Galina, adakah anda membakar sesuatu dengan biji rami atau beras?

[Svetochka,]

Svetochka, belum lagi. Saya juga tidak mendapat HP, ia dibungkus. Saya membongkar segalanya sedikit

[Galya]

Galya, Saya terangkan di atas di halaman ini, ada pandangan umum, ternyata hanya cantik, sangat lembut dan entah bagaimana lapang, tidak pernah ada perkara seperti itu
Semasa saya sudah menulis di halaman sebelumnya ia menjadi Pembuat roti Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 7213

Semalam saya membakar Westphalian sekali lagi, tetapi keadaan tidak memungkinkan untuk menjalankan eksperimen yang dijanjikan.
Dibakar sepenuhnya dalam HP pada mod Rye.
Tepung 320 rai. dikupas, 50 gandum. c / z + 30 g dedak oat.
350 ml serum.
2 sudu teh kering Pakmaya.
2c. l. malt kering.

Cantik seperti comel. Suka sangat. Rendah tetapi lembut, dengan kerak rangup yang dipanggang dengan baik.
Suka juga oven pada Mesin Penjual.
Saya tidak kenal Orang, tetapi saya tidak melihat perbezaan yang BESAR dengan "tarian separa automatik dengan rebana" dalam Roti ini.
Dia malah terkejut ...
(* Dia tercengang)))
.... baik, atau kad seperti itu ...

Terima kasih kepada Svetochka dan Lyudochka atas nasihatnya.

Cantik seperti comel. Suka sangat. Rendah tetapi lembut, dengan kerak rangup yang dipanggang dengan baik.
Suka juga oven pada Mesin Penjual

Dan apa aroma ketika dipanggang dan sangat sukar untuk menolak "makan segera"

Terima kasih kepada Svetochka dan Lyudochka atas nasihatnya.

Terima kasih atas kata-kata baik anda.
Saya tidak menyangka bahawa saya akan sangat menyukai roti rai

[Ritochka,]

Ritochka, Terima kasih kerana kata-kata baik! Dan saya suka, seperti anda, membakar kartun. Dan saya menjalankan percubaan saya, anda juga dapat 1 sudu kecil. masukkan ragi, kenaikannya sekitar 3 jam, jadi jangan biarkan semalaman, ia berlaku ...

kami bangun sekitar 3 jam, jadi jangan berangkat malam, pergi ...

Ya, Lyud, begitu !!!)
Anda memerlukan mata dan mata. Senang diletakkan semasa anda berputar di dapur sendiri ...

[Ritochka]

Senang diletakkan semasa anda berputar di dapur sendiri ...

Ritochka, betul-betul, dan kerana kami tidak mempunyai pembahagian rumah menjadi bilik, hanya bilik mandi yang terpisah, maka saya mempunyai panasik dan kartun yang selalu berdekatan, di bawah pengawasan Saya sekarang berminat untuk membakar roti putih dan kelabu dalam kartun, menguli di panasik, berdiri di dalamnya hingga obmin terakhir, kemudian memasukkannya ke dalam kartun, biarkan ia muncul dan bakar di sana, saya sangat menyukai roti bulat dalam bentuk ... Dan saya juga berfikir untuk membawa penutup mesin pengering dari bandar dan gunakannya untuk kerak atas

tutup-udara dan gunakan untuk kerak atas

Ya, impian saya. Saya tidak mempunyai satu.
Redmond? Mungil?
Saya hanya mempunyai panggangan udara yang besar dan saya membakarnya (dengan penutupnya). Lama. Di Steba, terdapat roti putih bulat yang besar. Baiklah, seluruh keluarga berkumpul.
Sekarang tidak ada orang seperti itu

[Ritochka]

Ritochka, Redmond, biasa, saya membelinya untuk Redmond 5 liter, jadi saya memberikannya di sini kepada seorang rakan di kampung, tetapi membiarkan penutup mesin basuh berjaga-jaga, dan di sini di bandar, saya terlupa sesuatu dan memasukkan kaserol ke dalam lobak kecil, dan bakar, dan semuanya berfungsi, ia sesuai dengan itu sehingga anda boleh menggunakannya dalam lobak kecil

Saya membeli tepung seperti ini, saya melihatnya untuk pertama kalinya, walaupun saya selalu memerhatikan rak tepung di kedai
Tiada gred ... Pelik. Ia tidak murah: 83 rubel.
Siapa yang menggunakannya?

[Daria]

Daria, ditulis "penggiling kasar".
"Apa itu tepung gandum? Itu tepung yang belum diayak." dari internet
Di sini kita ada Pentadbir, Tatiana menulis
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143079.0

[Buttercup]

Sebaiknya gunakan tepung ini untuk adunan ragi dengan kandungan gula dan lemak yang tinggi untuk produk seperti kek, roti, dan lain-lain. Untuk adunan ragi yang tidak sedap, bubur jagung tidak banyak digunakan, kerana adunan daripadanya kurang sesuai, dan selesai produk mempunyai keliangan yang lemah dan cepat basi.

Dan saya fikir, dalam roti ... Baiklah, saya akan menambah sedikit.
Buttercup, terima kasih !!

[Daria]

Daria, gunakan sebiji gandum pada rejimen diet

[M @ rtochka]

M @ rtochkaDaria, saya tidak dapat menemukan komposisi tepung Gandum Peasant untuk membandingkannya dari segi prestasi dengan yang dijual di sini. Sejak sekian lama saya tidak dapat menemui pendekatan untuk tepung gandum tempatan, kerana terdapat banyak penyertaan besar - dedak. Sekarang, sebelum membakar roti, saya mencampurkan keseluruhan tepung gandum dan sedikit air. Jadi kos saya sekurang-kurangnya satu jam, atau bahkan tiga. Dan kemudian saya ayam dengan gunting seperti adunan tebal ke dalam baldi dengan bahan-bahan lain. Roti yang sangat baik diperoleh - ia tidak hancur, serbuknya homogen, malah anak-anak memakan roti ini.

Saya juga menjumpai banyak resipi menarik dengan tepung ini

🔗

[Sveta]

Svetaberapa banyak resipi !!

Belas kasihan !!

Gadis, semakin kasar, lebih sedap dibuat dengan susu masam, jangan lama-lama fermentasi, mudah dilapisi.
Tepung sebegini mestilah lebih dekat ke kelas 2, dan di sana anda tidak boleh menghancurkan, biasanya sudah selesai. Mereka suka meletakkan molase (seperti maltosa, jika anda memerlukan roti tanpa gula dan manis atau madu untuk rasa).

Secara HP, secara teori, anda perlu memilih mod yang lebih lemah, dan jika dengan susu masam, ia juga berumur pendek.

Mereka suka meletakkan molase (seperti maltosa, jika anda memerlukan roti tanpa gula dan manis atau madu untuk rasa)

Saya hanya memasukkan ekstrak malt dan ...

Dalam hp, secara teori, anda perlu memilih mod yang lebih lemah

Lontarkan idea - Saya akan mencuba. Saya mempunyai roti ini secara berterusan sekarang. Berjalan dengan baik (300 gr CZ + 100 gr HP BC)

lebih sedap dengan susu masam

Ya, serum adalah separuh isi padu cecair, saya mencampurkannya terlebih dahulu

jadi anda masih masuk. anda berikan, anda kuatkan. Jadi pemakanan adalah baik untuk saya. Saya akan periksa bahasa Perancis (suhu rendah, mungkin saya akan menolongnya dengan susu masam, tetapi jika tidak, ia pasti baik tanpa susu masam)
Saya mempunyai pemikiran tentang mod ejaan, tetapi jika tidak sama sekali. dengan .. Sekiranya dengan masuk. dengan. , maka tidak lebih daripada 10-15 peratus. dengan., dieja, secara teori, harus lemah hanya untuk tepung utuh.

jadi anda masih masuk. anda berikan, anda kuatkan.

Ya, tetapi sekurang-kurangnya mereka makan seperti itu. 100% CZ menghidupkan hidung mereka. Apa yang perlu saya lakukan dengan mereka? Walaupun begitu untuk meninggalkan cahaya matahari. 25% bukan 100%.

Saya akan mencuba mod ini, terima kasih.

[Sveta]

Sveta... Jangan risau. Bahan tambah untuk. dengan. menjadikan segala tugas menjadi lebih mudah. Beri mereka roti pada awal pagi, perkara utama bukan untuk malam, sehingga ia akan duduk di sana tanpa diproses.
tetapi sebenarnya, Brightwing,

Dalam pengalaman saya yang menyedihkan, saya membuat kesimpulan peribadi: jika genetik dalam keluarga itu buruk dan saudara-mara mempunyai beberapa jenis penyakit, sukar untuk ditolak dan perlu mengambil tindakan secara keseluruhan, dan tidak bermain dengan sihat gaya hidup sebahagiannya.
Sebagai contoh, saya sendiri boleh makan dengan kilogram gulungan dan gula-gula dan saya tidak begitu peduli. dengan ada atau tsz, dan berapa banyak gula yang ada.
Dan suami saya berlebihan berat badan + pesakit kencing manis mengikuti semua orang dalam keluarganya. Sudah lama saya membuang roti putih dari makanan mereka, tetapi ini tidak menjimatkan, seperti yang anda sudah tahu. Saya harap sekurang-kurangnya ia menahan.
Secara amnya, jika ada risiko, maka dari perspektif hari ini, saya akan berjuang secara menyeluruh untuk diet pada mulanya. Sekiranya roti tidak dibenarkan, maka mustahil sepenuhnya... Tanpa kunci pusat di sana dan sebagainya. Dan jika boleh, FIG multi-passion ini pada penambahan CZ.

mod ejaan

apakah mod ini?

Dan jika boleh, FIG multi-passion ini untuk penambahan CZ.

Tetapi kenyataan ini sangat kontroversial.
Walaupun sebilangan kecil produk c dalam menu meningkatkan fungsi saluran pencernaan. Semakin banyak yang lebih baik, tentu saja, tetapi perlu ditambah sekurang-kurangnya sedikit. Secara beransur-ansur, suri rumah dapat diajar kepada roti yang lebih sihat. Anda boleh menutupi penambahan tepung kelabu dengan bahan tambahan lain: kunyit, paprika, pes tomat, bawang putih, keju dan juga sosej. Wijen, walau bagaimanapun, sama sekali tidak terlihat dalam roti, dan biji poppy menghiasi serbuk roti pencuci mulut. Produk terakhir bukan lagi tepung, tetapi sama c / j.

Di mana sahaja saya menambah satu sudu atau dua dedak (dalam daging cincang, dalam adonan pancake, dalam mengisi pai dan pancake yang disumbat, dan lain-lain), selalunya pemakan pun tidak menyedari ini.
Kekurangan serat kasar secara tidak langsung dan langsung berkaitan dengan sekumpulan penyakit, memprovokasi sembelit dan barah usus, dan menurut doktor, barah ini sudah mengatasi barah payudara.

Saya membeli tepung ini

dan roti bakar

Roti gandum penuh dengan walnut (pembuat roti) (Sonadora)

Suka !!
Omong-omong, tepung ini kini berharga 46 rubel, sebagai promosi

[Dasha]

tepung ini kini berharga 46 rubel, istimewa

Dasha, dan di mana saham ini? Saya di sini dalam lima teratas membeli 1 kg biji-bijian ryazanochka, dan di sini 1.9 kg

Alamak, tidak menulis. Dalam Magnet! Saya mengambilnya hampir 2 kali lebih mahal, dan tiba-tiba potongan 44%.

[M @ rtochka]

Dalam Magnet! Saya mengambilnya hampir 2 kali lebih mahal, dan tiba-tiba potongan 44%.

Ya, kita mempunyai magnet di pusat wilayah, kita akan berhenti Terima kasih atas tipnya, M @ rtochka

[Nafsu "Westphalian" oleh mamusi]

Nafsu "Westphalian" oleh mamusi



SOS
"Buttercup, Svetlana, gadis-gadis, saya mendesak!
Berapa banyak ragi hidup yang kita masukkan ke dalam ragi Westphalian?
Saya tahu mengenai yang kering! Saya bakar dengan mereka. Sekarang gatal * untuk membakar dengan yang hidup.
Lebih kurang 12 g dimasukkan
Saya mempunyai Lux. Mereka adalah binatang.

Adapun roti rai ... ada kejutan.
Sekurang-kurangnya untuk saya.
Ketidakkonsistenan pengiraan ini bergantung pada produk dalam roti.
Ringkasnya, tanpa masuk teori, saya akan mengatakan: pada akhirnya, saya meletakkan 8 g yis ke dalam roti ini (Lux).
Kerana saya sangat mengharapkan serum saya, hidup dan kuat.
Sekiranya saya salah perhitungan, saya harus.Dalam dua jam Khlebushek akan siap dan saya akan melihat hasilnya.
..........
Pada mulanya saya akan meletakkan 12 g. Tetapi ... begitulah saya memutuskan pada saat terakhir. Berapa banyak untuk Lux. Akan pergi roti. Panas di dapur ...
Gadis-gadis, mengeluarkan roti.
Rye, ada rai. Tidak tinggi, baunya harum, sedap renyah. Satu sisi (keluar dari tingkap)))
Tetapi, dapat dilihat bahawa tidak cukup ragi, atau kurang pengedaran, kerana bumbungnya retak. Kesimpulannya adalah ini: akan ada lebih banyak ragi - saya akan mempunyai masa.
Dengan jumlah ini mungkin, tetapi diperlukan pada peranti semiautomatik.
Saya membakarnya pada Rye. Dan tidak ada cukup cecair, aneh. 340 ml. serum memberinya + minyak + madu. Kental sedikit.
Saya akan mencuba esok.

(Saya tidak faham mengapa bercakap mengenai roti di kafe saya hari ini? !!!)))
Eh ...



Kami membincangkan Roti ini dalam tema kafe "At Pani Sonya"
Kesalahan, bagaimanapun. Saya seret ke sini. Tiba-tiba seseorang akan berminat. Penyelidikan saya. Dia tidak memberi saya ketenangan !!!
Saya hanya memakannya ... hari ini.
Makan, dan bakar lagi! Saya suka rasa. Dari pandangan, menilai sendiri ... Saya tidak tahu ...

[Ritochka]

Ritochka, dia kelihatan baik, kerana rai semuanya begitu, tetapi di jalan. cubalah tambahkan sedikit lagi cecair, 20-30ml, saya lihat di bahagian atas, adunan itu rapat

[Buttercup]

adunan itu rapat

Dan saya lihat, Luda. Saya menulis mengenainya di sini!
Tetapi ... cecair itu 350ml
Di mana lagi?



Buttercup, atapnya, seolah-olah khas di "meletakkan" pendandan rambut
Besi gelombang.

rai sepanjang jalan, tetapi di jalan. cuba tambah sedikit lagi cecair, 20-30ml

Semestinya, Lyudochka!)
Esok saya akan berjaya!

[Ritochka]

Oh, Ritochka, jadi apa sahaja boleh berlaku, mungkin tepungnya sangat kering, adakah ia berdebu ketika diayak? Itulah sebabnya saya bermain-main dengannya dan memeriksa setiap masa bahawa kadang-kadang saya perlu menambahkan sedikit cecair, dan mengapa saya tidak tahu mengapa

Nafsu "Westphalian" oleh mamusi

Tajuk Rita - Super
Saya HANYA membakarnya akhir-akhir ini. ...