Pancake "merah"

[Doh:]

Pancake "merah"

Kategori: Hidangan dari bijirin dan produk tepung

Dapur: Orang Rusia

Bahan-bahan
Doh:
Air (37-40 * C)	200 ml
Tepung	75 g
Ragi segar	20 g
Doh:
Opara	Semua
Susu (36-37 * C)	500 ml
Tepung	425 g
Telur 1C	2 keping.
Gula	0.5 sudu besar l.
Garam	0.75 sudu kecil
Mentega	50 g
Mentega cair	untuk pelinciran

Kaedah memasak

• Doh:

• Cairkan ragi dengan air suam (37-40 * C).

• Ayak 75 gram tepung untuk ragi. Gaul hingga sebati dan biarkan di tempat yang hangat selama 30 minit.

• Doh sebelum dan selepas pembuktian: ukuran dua kali ganda dan gelembung banyak.

• Walaupun doh sesuai, cairkan dan sejukkan mentega. Pisahkan putih dari kuning telur. Ukur tepung dan panaskan susu hingga 36 * C.

• Pukul kuning dengan gula hingga hampir putih.

• Doh:

• Masukkan kuning telur dan mentega ke dalam bancuhan yang sesuai. Kacau hingga sebati.

• Ayak tepung dalam bahagian ke dalam adunan dan masukkan susu suam secara beransur-ansur, uli adunan homogen yang menyerupai krim masam pekat.

• Tutup doh dan biarkan di tempat yang hangat selama 1 jam. Saya hanya membiarkannya di atas meja. Ingat, bekas mesti besar, doh bertambah 3-4 kali!

• Selepas satu jam, uli adunan dengan spatula kayu atau silikon dan biarkan suam lagi selama 1 jam. Ulangi dua kali.

• Pukul putih dengan garam dalam buih yang stabil dan lipat ke dalam adunan.

• Biarkan doh berehat selama 10-15 minit dan tanpa mengacau lagi, bakar pancake berisi dalam kuali lecek yang dipanaskan dengan baik. Masukkan pancake yang telah siap di dalam periuk dalam periuk, minyak di satu sisi dengan mentega cair dan simpan di bawah penutup sehingga dihidangkan.

• Hidangkan pancake "merah" dengan kaviar dan teh dalam bahasa Rusia
• 
• Selamat karnival!

Hidangan direka untuk

30 keping.

dan saya yang pertama, untuk penkek anda ... !!!

[Elena]

Elena, membantu diri anda.

Oh, penkek apa! Anak-anak kecil ... ya kaviar ...
Apa yang anda di malam hari, eh? Menggoda ...

[Anya,]

Anya, dan bilakah saya? Semua orang membingungkan tentang kerenah mereka, jadi saya dapat menulis sekurang-kurangnya sesuatu, memunggah foto. Pada siang hari, mereka tidak membiarkan duduk dan melarikan diri dari mereka selama satu minit. Itulah sebabnya ia menjadi penggoda tengah malam.

[Ksenia]

Ksenia, duduk bertafakur pada pancake. Hujung minggu ini saya pasti akan melakukannya! Terima kasih atas resipi / dan gambar yang bagus /.

[Natalia]

Natalia, terima kasih kerana berhenti.