Dessert Crepes oleh Julia Child

Dessert Crepes oleh Julia Child

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: perancis

Bahan-bahan
susu	180 ml
air	180 ml
kuning telur	3 keping
mentega (cair)	70 g
tepung	130 g
rum atau minuman keras oren	3 sudu besar l.
gula	1 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Campurkan semua bahan cair kecuali kuning telur dalam pengisar dan tatal selama 1 minit dengan kelajuan tinggi.
• Ayak tepung, masukkan kuning telur ke tepung dan campurkan dengan spatula, masukkan bahan yang tinggal dan gaul hingga adunan homogen tanpa ketulan. (Sekiranya ada, gosokkan adunan melalui ayak halus).
• Tutup doh yang sudah siap dengan penutup dan hantar ke peti sejuk sekurang-kurangnya 2 jam, atau semalaman.
• Panaskan kuali dan sikat dengan mentega. Tuang sebahagian adunan ke tengah kuali dan gulung dengan cepat di tangan anda sehingga doh merata ke seluruh permukaan dengan lapisan nipis (jika ada lebihan doh, toskan, dan ingat bahagian yang diperlukan untuk satu penkek).
• Goreng crepes hingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak.
• Ternyata dari 10 hingga 18 penkek, bergantung pada diameter kuali.
• Saya mendapat 16 keping dalam kuali dengan diameter 16 cm. Saya melakukan semuanya mengikut resipi, hanya saya menambah 1 sudu besar alkohol. l.

Hidangan direka untuk

10-18 keping

Masa untuk menyediakan:

lebih kurang 30 minit + masa masak

Program memasak:

pinggan

Catatan

Saya fikir saya tahu apa penkek yang paling nipis dan paling halus, tetapi saya salah - mustahil untuk memanggang lebih lembut daripada resipi penkek ini.
Satu-satunya kesukaran yang timbul dalam proses ini adalah bagaimana menghidupkan pancake dalam kuali tanpa merobeknya, saya membaca nasihat penulis untuk melakukannya dengan jarinya, dan melakukannya, tetapi terbakar sedikit)
Sekiranya dikehendaki, dalam resipi, air boleh diganti dengan susu atau krim.

Resipi tersebut dikongsi oleh seorang rakan yang menggemari resipi Julia. Resepi asal 🔗

[SanechkaA]

SanechkaAapa gadis pintar anda! Membawa keindahan yang sangat indah! Saya akan cuba melakukannya hari ini, untuk bersama penkek esok!

[Natasha]

Natasha, Saya hanya menunggu maklum balas anda ... sangat enak dan lembut, dan penkek seperti ini sangat sesuai untuk pencuci mulut crepe-suzette

sangat sedap dan lembut

Itulah yang baru saya perhatikan!

Sasha, anda dapat melihat bahawa penkek adalah yang paling halus ... tetapi anda tidak boleh makan begitu banyak makanan ... Masih ada satu minggu penkek lagi. By the way, saya selalu menukar pancake dengan jari saya ...

[Vasilisa]

Vasilisa, terima kasih

By the way, saya selalu menukar pancake dengan jari saya ...

oh, dan saya menderita - tentu saja saya tidak membakar tangan saya, tetapi masih ...
Saya membakar lempeng ini dengan kerap, dan secara umum saya sering memanggang penkek - jadi Maslenitsa, dengan demikian, tidak akan menjadi penaik penkek penaik, saya mungkin akan memanggang lempeng kastard dari Sanadora Marina dan ada beberapa lagi penkek dalam fikiran, ternyata sedap, tapi tidak secantik yang saya mahukan - saya akan berusaha untuk mencapai kecemerlangan

[Sanechka]

SanechkaTuhan, apa penkek. Dan sekiranya hanya suzette krep yang ada bersama mereka.

Gadis-gadis, ketika saya menggoreng penkek, saya memakai sarung tangan perubatan sekali pakai dan semuanya baik-baik saja dengan tangan saya.

[Sanechka]

Lempeng hebat! Saya pasti akan membakarnya, saya rasa ia akan sangat sedap. Saya sangat suka menambahkan rum atau minuman keras ke dalam adunan.
Sanechka

[SanechkaA]

SanechkaA, penkeknya sedap Pastikan dibakar: girl-yes: Anak perempuan saya memang gemar penkek nipis, dan oven itu sendiri malas

[Gadis terima kasih]

Gadis terima kasih, untuk perhatian anda pada penkek! Saya akan gembira jika anda membakarnya dan berkongsi kesan anda

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha - tidak mungkin tangan anda dapat menjangkau

eva_8,

Semasa menggoreng penkek, saya memakai sarung tangan perubatan sekali pakai dan semuanya baik-baik saja dengan tangan saya.

terima kasih - nasihat yang sangat berharga

+ Gala +, Galya, saya menunggu maklum balas anda!

Vilapo, Lena, saya rasa anak perempuan saya akan menghargainya!

[SanechkaA]

SanechkaA, terima kasih !!!! Anak perempuan menghargai lempeng yang halus, nipis, sedap !!!

[Sanechka]

Sanechkabetapa lembutnya! Saya dapat bayangkan bagaimana ia meleleh di mulut anda!

Gadis, dan garam, gula - tidak memerlukan apa-apa?

[Sveta]

Sveta, Saya masukkan garam 1/2 jam. l. dan gula-1 sudu besar. l.

[Sveta]

Sveta, Saya masukkan garam 1/2 jam. l. dan gula-1 sudu besar. l.

Terima kasih! Saya juga sudah memasukkan semuanya! :-) :-)

[Sanechka]

Sanechka, penkek, seperti yang saya jangkakan, ternyata tidak dapat dibandingkan! Seperti sedap, lembut dan nipis, sukar untuk dibalikkan. Saya terpaksa mengambil nasihat dan memakai sarung tangan sekali pakai, kemudian perkara menjadi lebih menyenangkan.
Tidak akan ada laporan foto, kerana subjek penggambaran itu berani langsung saya berharap dapat mengulanginya lagi, maka saya sudah melaporkannya secara dokumentari

Gadis, dan garam, gula - tidak memerlukan apa-apa?

dalam sumber, yang menunjukkan SanechkaA naik 1 sudu besar. l. gula, kira-kira garam atau tidak menjumpainya atau tidak)

Resepi asal 🔗

[Sonadora]

Sonadora Marina, terima kasih, saya akan gembira jika anda mencuba
Anka_DL terima kasih atas pertolongan!
+ Gala + Galya, sungguh luar biasa bahawa kami menyukai penkek! Gembira anda menghargai kelembutan mereka

Saya mahu menghantar resipi ini sekarang, tetapi ternyata ada di sini!
Crepes sungguh sedap. Abu lebih daripada sekali.
Semalam saya membuat doh, pada waktu petang pada pukul 00:00 saya mula membakar. (Saya fikir saya akan melakukannya pada waktu pagi) ... Aha!
Suami dan anak lelaki datang dan makan semuanya dalam keadaan panas terik! Dengan Mikhaskina "Nutella" dengan gaya kami, mereka berjalan lancar!
Saya mempunyai kuali 21 cm, dari sebilangan produk ini saya mendapat 10 penkek soooooo dan 1 ketulan.