Kubis acar dalam gaya Gurian atau mzhave combosto dengan cara yang berbeza

Saya tidak faham ... masukkan lada panas keseluruhan atau potong? Dalam gambar sepenuhnya ... tetapi tahun ini saya mempunyai sebilangan lada tidak panas. Tidak ada masa untuk menunggu jawapan .... Saya memotong semuanya, hanya menuangkannya. Diselesaikan ... dipotong menjadi cincin.

[Super Tanya]

Super Tanya, maaf kerana terlambat ... Saya meletakkan semuanya, tidak kira seberapa tajam ia keluar. Walaupun, tentu saja, semuanya bergantung pada lada tentu saja ..

Masha terima kasih kerana resipi! Kubis ternyata hebat! Maaf ... saya tidak sempat mengambil gambar. Kakak saya datang, kami makan bersamanya dengan kentang dan kubis ... balang untuknya, dan balang untuk keponakannya! Sudah ... berakhir. Tidak cukup! Saya pasti akan melakukan lebih banyak perkara. Bagi saya ... tidak cukup garam, tetapi banyak daun salam. Saya mempunyai lavrushka dari Kaukasus, ia terkoyak dari pokok, dan sangat kering. Ya ... dan lain kali saya akan meletakkan dua biji lada ... yang ringan dilahirkan.

Bagi saya ... tidak cukup garam, tetapi banyak daun salam. Saya mempunyai lavrushka dari Kaukasus, ia terkoyak dari pokok, dan sangat kering. Ya ... dan lain kali saya akan meletakkan dua biji lada ... yang ringan dilahirkan.

pembetulan secukup rasa

Saya hampir tidak membuat kubis seperti itu bertugas oleh orang Georgia, jadi mereka lebih manis dan praktis

SchuMakher, Masha, terima kasih atas resipi.
Dibuat seperti salad Minutka, tanpa bit dan minyak sayuran.
Kami menyiram dalam pinggan dengan apa sahaja yang anda suka.
Nah, perkadaran yang sangat baik dalam pengasam.

[Zeamays]

Zeamays, juga varian Bon Appetit

Mashunya, dan saya akan datang kepada anda dengan ucapan terima kasih !!! Kubis ternyata hanya menjilat jari anda !!! Kali kedua saya melakukannya, saya menambah sedikit gula, saya suka sedikit lebih manis. Dan semuanya sangat hebat! Malah suami yang berubah-ubah itu makan.

[Irishk @]

Irishk @,: a-kiss: bon nafsu makan

Oleh itu, sudah tiba masanya untuk makanan sayur, saya sudah mahukan sesuatu seperti itu. Saya teringat kubis merah yang enak, membeli segala-galanya dan hari ini saya akan memikat. Ternyata sangat, sangat sedap.

Oleh itu, sudah tiba masanya untuk makanan sayur, saya sudah mahukan sesuatu seperti itu. Saya teringat kubis merah yang enak, membeli segala-galanya dan hari ini saya akan memikat. Ternyata sangat, sangat sedap.

Saya juga ingat tentangnya, malah membawa kubis ke rumah, tetapi saya tidak pernah sampai ke sana, mungkin saya akan melakukannya esok. Sakit kubis ini mahu!

[Olekma]

Olekma, Irishk @, ya, saya sudah memikirkannya juga ... Walaupun, tidak seperti sauerkraut "kami", ini bagus walaupun pada musim panas ... Apa yang anda boleh katakan. Georgia ... Tanah yang hangat, hangat dan resepnya sama, ditaburkan dengan murah hati

Masha, Schumacher. Saya sesekali mengunjungi Konkovo. Sekiranya anda bertemu di perhentian bas, saya boleh membawa garam laut saya sendiri)

[Masha]

Masha, selamat menyambut semua cuti yang akan datang!
Pada hujung minggu, saya sangat menginginkan kubis ini, saya berlari mencari resipi. Melakukannya. Sehari kemudian, saya mengambil sampel, memutuskan bahawa ia tidak cukup diasinkan dan membiarkannya tetap pada suhu bilik. Hari ini (dua hari telah berlalu) saya mula meletakkannya di atas pinggan, dan air garamnya kekal. Dari cecair menjadi regangan. Ini tidak mempengaruhi rasa, tetapi saya ingin memahami alasannya. Adakah anda pernah mempunyai ini?
Pada ujian pertama, saya tidak naik ke kuali dengan jari dan telur saya

[Elena_Kamch]

Elena_KamchLen, saya tidak pernah menjadi Masha, tetapi saya dapat menyesuaikan diri dengan ...
Saya mempunyai ini dengan sauerkraut, klasik, saya berdosa pada kubis itu sendiri, nampaknya saya mendapat sesuatu yang salah, mungkin anda memilikinya?
Dengan masa lalu 🎄🎄🎄 !!!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, dan ara tahu apa itu, tetapi dengan sauerkraut biasa ini pasti berlaku apabila ia berlebihan Mungkin ada bakteria yang sedap

Inilah yang saya dapati:
Pengeluaran lendir disebabkan oleh demam.

Ia juga dianggap benar untuk mengatakan bahawa lendir dapat muncul di dalam balang di mana kubisnya kurang padat dan mengandung udara. Dalam kes ini, serta pada suhu tinggi, bakteria membiak dengan cepat, yang menyebabkan lendir dan produk menjadi gelap.

Bolehkah saya makan sauerkraut yang mempunyai lendir di dalamnya?
Saya akan segera mengatakan bahawa tidak ada yang mengerikan dan ghaib dalam pembentukan lendir dalam sauerkraut, dan anda boleh memakannya tanpa membahayakan kesihatan anda.
Sekiranya anda melihat kemunculan lendir pada awal pembentukannya (gelembung udara muncul di atas kubis dan tahap cecair meningkat dengan sangat tinggi), maka saya cadangkan mencampurkan lapisan atas kubis dengan lapisan bawah dan memasukkannya ke dalam peti sejuk. Ini akan menghentikan pembiakan bakteria dan pengeluaran lendir. Selepas 1-2 hari, kubis seperti itu akan siap sepenuhnya untuk digunakan.
Sekiranya anda melihat lendir terlambat, dan merebak ke seluruh kubis, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk dan bilas di dalam ayak di bawah air yang mengalir sebelum digunakan.
Sekiranya anda masih tidak berani memakan kubis seperti itu dalam salad, maka anda boleh menggunakannya untuk membuat sup, membakar kue, pai, atau hanya untuk rebusan. Dengan rawatan suhu yang meningkat, semua bakteria akan mati, dan hidangannya sendiri akan menjadi sangat enak. Oleh itu, sebelum membuang sauerkraut dengan lendir yang terbentuk di dalamnya, fikirkan apa dan bagaimana anda boleh memasaknya.
Bagaimana mengurangkan risiko lendir pada sauerkraut?
Untuk mengelakkan lendir terbentuk di dalam sauerkraut anda, saya cadangkan terlebih dahulu membuatnya mengikut resipi yang betul.
Ketatkan kubis dengan baik. Seharusnya tidak ada udara di dalamnya, dan lapisan atas harus ditutup dengan "jusnya sendiri". Jika tidak, kubis akan menjadi hitam dan / atau lendir akan terbentuk di dalamnya.
Penting untuk menjaga kubis pada suhu yang betul selama 2-3 hari pertama penapaian sebelum penyejukan. Ia tidak boleh melebihi 20-220C, jika tidak, pertumbuhan bakteria yang cepat dan pembentukan lendir dijamin.
Pastikan meletakkan kubis dalam keadaan sejuk 2-3 hari selepas permulaan kultur starter untuk penyimpanannya yang normal, misalnya, di dalam peti sejuk atau di bilik bawah tanah.


Pengeluaran.
Jangan tergesa-gesa untuk membuang sauerkraut jika lendir terbentuk di dalamnya. Ini dapat digunakan sebagai pengisian untuk membuat pai, pai atau acar yang enak, dan juga sebagai rebusan dalam kuali.

bakteria kotor mula

, dan saya fikir dia menghidap zavodizza hidung

[Trishka]

Trishka, fick you, dia nampaknya snot berbeza

dia yakin

Apa itu ...

[Masha]

Oh perempuan Masha, Ksyusha, terima kasih!
Saya berdosa pada suhu tinggi. Kuali berdiri selama setengah hari berhampiran bateri
Percubaan lain mesti dijalankan dan disingkirkan.
Dulu saya suka dengan kubis Provencal. Saya berdosa di atas pena Saya semacam permusuhan di kandang saya dengan kubis, walaupun saya sendiri menyukainya

Dengan masa lalu 🎄🎄🎄 !!!

Ksyusha, dan kamu



Ngomong-ngomong, saya sangat memutuskan untuk makan kubis seperti itu dan memang sedap!
Saya sudah memasukkannya ke dalam peti sejuk semalam
Dan bilakah ia harus dikeluarkan dalam keadaan sejuk? Adakah sejuk selama sehari?

Adakah sejuk selama sehari?

ya, dalam kedinginan dia akan "terlintas di fikiran"

[Mashenka]

Mashenka, terima kasih kerana resipi kubis yang indah. saya sangat sukakannya

[Vityush]

Vityush, Makan untuk kesihatan

Masha, resipi anda diterbitkan di sebuah majalah.