Peranti memasak Sous vide Anova

Wi-Fi
Bluetooth
Ketepatan 0.1 ° C
220v
800 watt
Garpu eurotest
Kawalan telefon pintar



Sekiranya anda mempunyai sebarang pertanyaan, saya dengan senang hati akan menjawabnya

Kemungkinan besar bukan persoalan, tetapi rasa ingin tahu: adakah ini keajaiban Wi-Fi-bluetooth yang bernilai? (mimpi atau segera lupa ...)

[Irina]

Irina, di Eropah 200 €

Terima kasih atas maklumatnya!

[Alexey]

AlexeyAdakah anda mempunyai 2 daripadanya sekarang?

Bagaimana kesan WiFi dan bluetooth anda?

[Alexey]

Alexey, Tahniah atas perkara baru! bagaimana dengan anda? selesa dan tepat?
Irina, orang Jerman memilikinya dengan harga separuh, iaitu dengan harga 100 euro. Sekiranya perkara yang betul, maka harganya ditanggung menurut saya.

Saya mempunyai dua sekarang.
Saya belum memasak Anova, tetapi saya menghidupkannya dan mengukur suhu air. Probe termo menunjukkan dengan tepat (dengan syarat bahawa bekas tidak ditutup dengan penutup).
Suhu air menunjukkan dengan tepat.
Wi-Fi, bluetooth berfungsi dengan baik. Ketika pertama kali menyambung ke aplikasi di ponsel (Android), pertama kali terhubung melalui bluetooth, kemudian segera meminta Anda memasukkan kata sandi akses penghala. Keseluruhan pasangan berlangsung kurang dari satu minit.
Boleh dikendalikan secara manual atau dari telefon. Pengilang mengatakan bahawa anda dapat mengawalnya melalui Wi-Fi jarak jauh (saya belum mencubanya).
Reka bentuknya sangat cantik. Bahagian atas sentuhan lembut hitam.
Paparan yang boleh dibaca dengan baik.
Bahagian bawahnya adalah keluli tahan karat tebal, yang boleh dilepaskan dari badan untuk memudahkan mencuci.
Kekompakan dan reka bentuk adalah kelebihan utama peranti ini.
Saya juga membaca di rangkaian bahawa peranti ini boleh dipercayai (tentu saja, bergantung pada penggunaan biasa), sangat sedikit pulangan kerana perkahwinan.
Nampak seperti itu ...

[Alexey]

Alexey, Saya secara diam-diam akan mencemburui anda, dengan cara yang baik)))

[Masinen]

Masinen, Maria dalam bahasa Jerman Ibei 99 euro seperti itu .. ada 170 euro dan 150 euro ... untuk setiap selera dan anggaran ..

[gawala]

gawala, Galya, terima kasih)) TETAPI saya boleh memesannya pada musim panas untuk mengambilnya sendiri.
Dan sekarang saya memesan muncung untuk Kenwood, dan mereka telah menghantar untuk hari kerja kelima, walaupun biasanya tiga hari penghantaran atau maksimum 4 hari, dan saya dibiarkan tanpa muncung, mungkin orang itu sudah terbang dari Berlin, itu memalukan kepada seram. Saya bahkan menulis kepada penjual untuk menghantarnya lebih awal, tetapi mereka tidak melakukannya dengan sengaja, kerana kejahatan, seperti yang kita katakan (
Dan mereka belum menyampaikannya, tulis 14 Oktober, hari ini. Oleh itu, saya akan meninggalkan pembelian sebelum musim panas.

[Galina]

Galina, dengan harga 99 € tidak melihat, dibeli dari laman web rasmi anovaculinary
99 € tidak sama dengan yang pertama berharga 120 € untuk ebay. an anova melebihi 180 €

menjelang musim panas saya boleh memesan

mungkin menjelang musim panas ia akan menjadi sedikit lebih murah .. Saya melihat pasaran mulai tepu dengan perkara-perkara seperti itu, harganya pasti turun, tetapi ini adalah teori semata-mata .. Walaupun di multicooker ia sama. Jika dahulu hanya ada Redm ... sekarang ada jenama lain yang tidak jelas, tetapi prinsipnya sama untuk semua MF, dan beli analog Redm yang lengkap. M150, misalnya, boleh didapati dengan harga 64 euro. dan bukan dengan harga 150 euro ... Saya membeli MV terakhir secara umum dengan harga 46 euro, disalin dari Marta-Lumme. berfungsi dengan baik, tetapi ia pecah, jadi 46 euro tidak sayang ..

[Galina]

Galina, baik, pada awalnya ada jauh dari Redmond, pada mulanya ada Maruchi dan Panasonic.
Bagi harganya, semuanya semakin mahal di Rusia, walaupun ada kemungkinan ia semakin murah di Eropah

[Galina]

Galina, dengan harga 99 € tidak melihat, dibeli dari laman web rasmi anovaculinary
99 € tidak sama dengan yang pertama berharga 120 € untuk ebay. an anova melebihi 180 €

Yeah. pasti berbeza .. Melissa, tapi prinsipnya tetap sama ..

Ditambah pada hari Jumaat 14 Okt 2016 09:30 PG

Galina, baik, pada awalnya ada jauh dari Redmond, pada mulanya ada Maruchi dan Panasonic.
Bagi harganya, semuanya semakin mahal di Rusia, walaupun ada kemungkinan ia semakin murah di Eropah

Saya tidak tahu apa yang berlaku di Persekutuan Rusia pada mulanya, saya tidak tinggal di sana.Hanya Redm. Muncul, tidak ada Panpsons ...

Terdapat ulasan positif mengenai anova di rangkaian, tetapi gurmias dan sejenisnya banyak

saya mahukan ini

saya mahukan ini

Kacak!

[Galina]

Galina, ya, dia mempunyai paparan skrin sentuh yang besar, tetapi nampaknya tidak ada wafel atau bluetooth. Saya tidak dapat menemuinya dalam keterangan, tetapi cantik. Jadi saya mahukannya))

[Masinen]

Masinen,
Dijumpai di Amerika ..

🔗

[Maria]

Maria, ini adalah model lama, mereka tidak melakukannya sekarang. Cari di mana stok lama tinggal.
By the way, model Bluetooth berharga 20 euro lebih rendah. Apabila saya membeli dengan bluetooth tanpa Wi-Fi, ia tidak tersedia, mungkin saya akan membelinya tanpa Wi-Fi .... walaupun sekarang 20 euro .......
Peranti sudah tentu Api!

[Galina]

Galina, mengikut pautan anda harganya 900 dolar)))

Alexey, Ya, saya melihat dan tidak di luar laman web, dan saya menyedari bahawa model lama.
Tetapi sangat cantik.

[Maria]

Maria, percayalah bahawa yang ini juga sangat cantik dibandingkan dengan yang saya ada dan masih ada :-)

[Alexey]

Alexey, ya saya dapat melihat dari foto bahawa ia cantik. Tahniah sekali lagi!

pada pautan anda harganya 900 dolar)))

Ya .. anda boleh menembak diri sendiri dan bahkan dari Amerika .. Saya rasa mereka akan merobohkan adat istiadat .. emas akan ..

[Maria]

Mariaseperti yang anda mahukan, anda boleh membeli yang baru dengan harga $ 200, tetapi 110 volt

Langgan laman web Anov untuk berita, ada penjualan untuk pelbagai percutian Amerika, potongan harga sehingga $ 119. SELALU boleh dipesan untuk 220V dan outlet Eropah.

Saya melihat laman web mereka hampir tidak ada yang tersedia.
Dibongkar
Nah, apa, unit itu layak.

Berikut adalah resipi suvid payudara itik.
Sous payudara itik (Kronut)

[domovoyx]

domovoyx, Aleksey, pada foto pertama ia kelihatan seperti bekas gastronorm, tetapi ukuran apa? Dan pada pendapat anda, di mana lebih mudah, berbentuk bulat atau segi empat tepat? Saya mempunyai versi sebelumnya, tanpa wifi, saya memandu dalam kuali 9 liter, nampaknya biasa untuk kepingan kecil. Tetapi saya sering melihat bekas berbentuk segi empat tepat di rangkaian, saya tertanya-tanya ...

Svetlana, berkapasiti 12 liter. Nyaman jika anda perlu memasak banyak. Saya ingin membeli sedikit lebih kecil sehingga sedikit. Memasang penutup untuk dibuat seperti dalam foto. Sudah bersetuju, mereka akan.

Selamat hari! Siapa pengeluar peranti tersebut? Bolehkah saya memasak makanan tanpa menggunakan mesin vakum? Dalam beg dengan klip?

[Marina]

Marinaadalah firma Amerika. Saya tidak melihat di mana ia dilakukan. Pakej boleh digunakan dengan kunci zip. Dengan klip.

Saya melihat di Avito di Moscow untuk dijual. Kami belum memilikinya. Maaf

[Marusya]

Marusya, sebenarnya, ternyata tidak perlu mengosongkan beg itu sama sekali. Perkara utama adalah bahawa ia berkualiti tinggi, sehingga tidak melepaskan gas yang tidak diperlukan ketika dipanaskan. Bahagian beg makanan yang berada di bawah air tetapi dalam beg terbuka akan ditakrifkan dalam keadaan hampa. Semua udara diperah keluar. Anda hanya perlu memasang hujung supaya beg tidak melayang dan air tidak masuk ke dalam.

Ditambah pada hari Isnin 17 Okt 2016 07:16 AM

Marusya, mengenai bekas, orang Amerika menggunakan ikea dengan kekuatan dan utama. Beli di sana tempat untuk penutup pelbagai, yang dilipat seperti kacang, dan inilah panggangan untuk beg yang dibahagi. Anda juga boleh membeli kotak plastik dengan penutup di sana. Sekiranya ragu-ragu mengenai kualiti plastik, pesanlah bekas gastronorm dari kedai bekalan restoran. Anda boleh, katakan, bahkan membuat akuarium untuk perniagaan ini, menurut saya. Malah akan kelihatan lebih kemas. Tudungnya adalah beberapa helai kerajang. Tentunya bagus apabila anda mempunyai barang kecil anda sendiri untuk setiap perkara kecil. Tetapi, jika anda memasak daging lembu, daging babi, ikan, ayam, itik, maka waktu memasak biasanya hingga 2 jam. Air dari periuk mana pun tidak akan mempunyai masa untuk menguap selama ini. Adakah anda benar-benar perlu berbelanja? Mencari ruang tambahan di dapur? Pada pendapat saya, bekas berukuran besar hanya akan diminati jika anda sering memasak banyak hidangan pada masa yang sama, katakan lebih dari 10.

Saya membaca bahawa beg beku sesuai
Bekas gastronome besar sesuai untuk sekeping besar daging atau untuk batang besar.

[domovoyx]

domovoyx, ya, saya setuju, beg freezer sesuai.

Peranti yang menarik.
Tolong beritahu saya, jika anda boleh memasak seperti ini tanpa menggunakan kekosongan, maka anda juga boleh menggantung beg dengan klip di periuk tekanan Shteba dan memperbaikinya?
Saya berpendapat bahawa intinya sous vide adalah tepat bahawa makanan dimasak dalam keadaan kosong.

[Lisichkalal]

Lisichkalalselagi bahagian atas beg terbuka dan makanan di bawah air, ini sudah mencukupi. Air mendorong udara keluar dari bahagian bawah beg, dan vakum sebenarnya terbentuk di zon ini. Lebih mudah untuk mencapainya jika lapisan air lebih tebal. Nah, bungkusannya terendam, ia tidak melayang di permukaan.
Menurut Stebe, perlu ditentukan, dengan mengambil kira ukuran mangkuk dan jumlah produk yang akan anda masak. Katakan 4 dada ayam itu senang. Tetapi 4 stik sudah, mungkin tidak sesuai.

[Kronut]

Kronut, terima kasih untuk jawapan. Ternyata anova adalah mudah kerana boleh dimasak dalam jumlah yang berbeza. Dan apa yang dapat anda bawa, sesiapa sahaja yang memerlukannya.
Setelah membuat vakum, beg saya membiarkan udara, dan, dengan demikian, air. Saya terfikir untuk membeli mesin vakum baru, tetapi ternyata tidak perlu.
Adakah anda perlu membeli beg zip khas untuk memasak? Adakah tidak diinginkan untuk memanaskannya untuk pembekuan?

[Lisichkalal]

Lisichkalal, betul-betul. Lebih-lebih lagi, kelantangan dapat diubah ke arah yang lebih kecil dan lebih besar.
Menjimatkan ruang di dapur juga bukan kelebihan yang tidak penting.
Dan jangan menolak pergerakannya. Sekiranya anda memasak, anda mungkin mahu menunjuk-nunjuk. Dan perjalanan terpendek tanpa dia tidak akan dapat difahami.

Ditambah pada hari Selasa 18 Okt 2016 06:17 PTG

Sukar untuk mengatakan secara jelas mengenai pakej. Mesti berkualiti tinggi.
Mereka mengatakan bahawa anda boleh mengambil yang dibekukan.
Tetapi saya hanya berfikir bahawa anda boleh menyesuaikan lengan baju untuk membakar. Mereka direka untuk suhu tinggi. Suvid pasti tahan, ada sedikit pemanasan.
Dan hakikat bahawa ekor tidak dapat ditutup, kami sudah memutuskan.

Ditambah pada hari Selasa 18 Okt 2016 06:24 PTG

Saya terfikir untuk membeli mesin vakum baru, tetapi ternyata tidak perlu.

Saya telah mengadu mengenai mesin vakum di bawah preskripsi saya. Nampaknya berfungsi dengan baik, tetapi tidak membawa kegembiraan dan kepuasan istimewa. Sekarang saya tidak akan membelinya. Sebelum ini, kami menggunakan ziplock, hasilnya setanding dengan yang vakum. Ziplock muncul di pasaran bebas. Dan kami tidak mengosongkan produk biasa.

Ditambah pada hari Selasa 18 Okt 2016 06:25 PTG

Oh, juga: Shteba kini mempunyai model tenggelam, dengan harga yang setanding dengan Anova, anda boleh memesan di Rusia. Perhatikannya.

Saya menggunakan alat vakum bukan sahaja untuk sous vide, tetapi saya perlu menguji beg mana yang paling sesuai digunakan tanpa penyertaan alat vakum.
Dan saya juga melihat (dan saya ada di rumah) beg untuk pengedap vakum perindustrian (yang halus), adakah pengedap vakum isi rumah (bukan perindustrian) yang akan mewujudkan kekosongan dalam beg ini?

Sukar untuk mengatakan secara jelas mengenai pakej. Mesti berkualiti tinggi.
Mereka mengatakan bahawa anda boleh mengambil yang dibekukan.
Tetapi saya hanya berfikir bahawa anda boleh menyesuaikan lengan baju untuk membakar. Mereka direka untuk suhu tinggi. Suvid pasti akan berdiri, ada sedikit pemanasan.
Dan hakikat bahawa ekor tidak dapat disolder, kami sudah memutuskan.

Hebat, saya memeriksa stok beg ziplock saya, dari -30 hingga +90
Pada pakej untuk pembekuan dari -40 hingga +115
Sekiranya lengan baju, ikatlah bahagian bawahnya secara kualitatif, yang akan berada di dalam air. Dan apa yang biasanya diikat? Benang? Yang memalukan, saya tidak pernah menggunakan baking, walaupun ada di dalam laci.

Ditambah pada hari Rabu 19 Okt 2016 10:49 PG

Oh, juga: Shteba kini mempunyai model tenggelam, dengan harga yang setanding dengan Anova, anda boleh memesan di Rusia. Perhatikannya.

Mesti jumpa di jerman.

Ditambah pada hari Rabu 19 Okt 2016 10:50 PG

Irina, orang Jerman memilikinya dengan harga separuh, iaitu dengan harga 100 euro. Sekiranya perkara yang betul, maka harganya ditanggung menurut saya.

Vika, apa yang awak bercakap? Melissa? Saya tidak menjumpai Anova dengan harga 100.

Anda boleh memasak dalam beg dengan ziplock

Dan saya juga melihat (dan saya ada di rumah) beg untuk pengedap vakum perindustrian (yang halus), adakah pengedap vakum isi rumah (bukan perindustrian) yang akan mewujudkan kekosongan dalam beg ini?

Alexey, saya mempunyai pembungkus silang perak yang lama, gulungan filem dengannya halus dan begnya ditutup dengan lancar. Dan saya membeli pembungkus baru, yang tidak menyolder yang halus. Tetapi saya tidak pasti apa yang anda tanya mengenai perkara ini

Ditambah pada hari Rabu 19 Okt 2016 10:59 PG

Anda boleh memasak dalam beg dengan ziplock

Sudah tentu, saya akan mencuba, juga pada kakitangan.
Tetapi sangat memalukan bahawa saya yakin bahawa sous vide dibuat dengan produk vakum berkualiti tinggi dan berkualiti tinggi, tetapi ternyata tidak ada yang perlu dikosongkan dengan sempurna ...

[Svetlana]

Svetlana, beg untuk pengedap vakum industri (halus) umumnya murah

Tetapi sangat memalukan bahawa saya yakin bahawa sous vide dibuat dengan produk vape yang sangat baik dan berkualiti tinggi.

Kita semua berpendapat demikian. Perkara utama dalam teknologi adalah pemprosesan suhu rendah produk.
Dan penjelasan intipati biasanya bermula dengan terjemahan nama, dan oleh itu keperluan untuk menggunakan beg vakum.
"Suvid" itu sendiri jauh lebih pendek daripada "memasak suhu rendah di dalam tab mandi termal / air dengan termostat berketepatan tinggi".
Teknologi kemudian berkembang sebagai restoran, di mana pakej penting untuk membuat persiapan, menyimpan produk dengan betul dan bahagian, dan menjaga kebersihan kerja. Jadi "suvid" pendek menjadi biasa.
Dan mereka mula menggunakan suvid di rumah, mereka mengetahuinya dengan lebih baik, ternyata kekosongan itu dapat dicapai dengan cara yang lebih mudah. Tetapi di rumah, syaratnya berbeza.
Itu nampaknya foie gras. Dan di restoran-restoran di banyak negara (bahkan gastronomi Belgium yang sangat maju) mereka masih mengatakan "hati itik".
Cuba bayangkan, kita akan memasak makan malam di mandi air panas. BRR.

Hari ini saya memasak dada ayam di dalam beg untuk pengedap vakum perindustrian hanya tanpa pengedap, vakum diciptakan dengan merendam beg dengan gelang di dalam air. Pada masa yang sama saya memasaknya dalam beg tertutup vakum. Saya akan mencuba dua gelang ini esok. Saya tertanya-tanya mana yang lebih sedap ?! Pengasamnya sama.

Dan saya juga melihat (dan saya ada di rumah) beg untuk pengedap vakum perindustrian (yang halus), adakah pengedap vakum isi rumah (bukan perindustrian) yang akan mewujudkan kekosongan dalam beg ini?

Semua kaedah menutup beg seperti itu di rumah pengedap vakum konvensional dijelaskan dalam topik mengenai mereka.)
Ringkasnya, tiub koktel atau sehelai serbet bukan tenunan diletakkan di jahitan. Dianjurkan untuk memotong bahan pelindung mengintip setelah jahitan pertama dan meletakkan jahitan baru pada polietilena bersih.

Ditambah pada hari Jumaat 28 Okt 2016 04:44 PTG

Kita semua berpendapat demikian.

Kami tidak biasa berbicara untuk semua orang.)) Itu tidak pernah masuk akal saya. Selama beberapa tahun saya memasak hanya di dalam beg dari mana udara diperah di bawah air.

Ia tidak pernah memasuki kepala saya.

Dengan ini, anda sekali lagi mencapai kekosongan di dalam beg. Perah di bawah air dan, tentu saja, menghela nafas bahawa anda tidak boleh membungkusnya dengan alat vakum. Bagaimana keadaan anda sekarang?

Dengan ini, anda sekali lagi mencapai kekosongan di dalam beg.

Tidak, saya hanya mengurangkan jumlah udara untuk pemindahan haba yang lebih baik.) Ini adalah ketika daging. Dan selama bertahun-tahun dia memasak lemak babi tepat di air garam di tepi dapur, sehingga airnya panas dan lama, tetapi jauh dari mendidih.

Sekarang, ya, ada pembungkus - Saya memutuskan untuk membelinya supaya buah dan kacang kering dapat disimpan dengan betul, agar tidak lembap dan teroksidasi.

Nah, itu bergantung pada apa yang anda maksudkan dengan perkataan "vakum".