Jem epal dari Antonovka "5 hari", kepingan

Jem epal dari Antonovka "5 hari", kepingan

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
Epal Antonovka, segar, manis dan masam	1 kg. dibersihkan dan disediakan
gula putih	800 gram

Kaedah memasak

• Resipi jam dari siri "Kroshik ingin tahu"! )))
• Jam dengan kepingan seperti, gula-gula, marmalade (saya bahkan tidak tahu apa yang harus disebutnya dengan betul), saya memasak hanya dari Antonovka. Atau jarang dari epal lain yang tidak mendidih dengan lembut.
• Sudah ada cukup jem epal di forum, entah bagaimana saya tidak mahu menyiarkannya, tetapi ... "Kroshik ingin tahu," dan meminta untuk memberitahu dan menunjukkan. Baiklah, baiklah ... jadi)
• Kupas epal Antonovka dari noda dan akar, basuh, dan potong. Saya membuat kepingan dengan kepingan logam untuk buah chamomile dengan potongan inti. Potongan lebih tebal daripada yang diperlukan, jadi saya memotong setiap kepingan menjadi dua.
• Saya memasukkan epal ke dalam periuk tebal.
• 1 hari (hari). Saya tertidur dengan gula dan biarkan di bawah tuala selama sehari. Selama ini, epal akan memberikan banyak jus, dan gula akan larut (atau sepenuhnya) larut dalam jus.
• Hari ke-2. Masukkan periuk di atas api. Didihkan campuran hingga mendidih dengan api kecil. Rebus epal dengan api kecil selama kira-kira 5 minit. Kacau epal secara berterusan, sangat lembut agar tidak merosakkan kepingan epal dan sehingga sentiasa ditutup dengan sirap panas. Dalam kes ini, kepingan mengembang di dalam, menjadi rapuh, setiap saat mereka boleh "pecah", hancur. Tetapi, epal itu mesti tepu dengan sirap.
• Pada peringkat ini, kepingan sentiasa berada di bahagian atas sirap, dan tidak mahu tenggelam ke bahagian bawah.
• Matikan api, angkat loyang dan biarkan epal sejuk dan rendam dalam sirap panas untuk hari lain. Panas terkumpul di bahagian bawah kuali yang tebal, tidak membiarkan jem sejuk lama, yang merupakan pemanasan tambahan jem, yang menggelembungnya.
• Hari ke-3. Ulangi prosedur pada hari kedua dengan tepat.
• Sirapnya tetap cair, berair. Epal juga akan cenderung ke atas.
• Keluarkan loyang dan biarkan selama satu hari lagi. Saya tutup kuali dengan tuala.
• Hari ke-4. Ulangi prosedur sekali lagi dengan tepat. Dapat dilihat bahawa sirap menebal, secara beransur-ansur gelat, epal menetap ke bahagian bawah.
• Tetapi, mari rebus epal selama 15 minit (bukannya lima minit).
• Pada peringkat ini, sirap menebal, epal secara beransur-ansur tenggelam ke bahagian bawah.
• Sekali lagi, ketepikan kuali selama sehari.
• Hari ke-5. Sekarang anda dapat melihat dengan jelas bagaimana kepingan telah tenggelam ke bahagian bawah, menjadi agar-agar, menjadi kelihatan telus (setelah 4 hari memasak dan berada di dalam periuk).
• 
• Masukkan jem di atas api, biarkan mendidih dengan api kecil.
• Rebus jem perlahan selama 5-7 minit untuk memanaskan jem dengan baik, seluruh jisim.
• Dan anda boleh meletakkan jem di dalam balang bersih, tutup dengan penutup, dan pasangkan penutup sehingga sejuk sepenuhnya. Jem ini akan berdiri dengan baik di dalam pantri atau almari.
• 
• Memasak yang begitu lama tidak mengganggu saya, kerana jem diberi perhatian hanya selama kira-kira 30 minit sehari, dan selebihnya waktu ia masak dan dimasak "atas layan diri". Tetapi hasilnya menggembirakan!
• 
• 
• 
• 

Catatan

Itulah keseluruhan proses memasak!
Saya tidak berpura-pura benar, siapa dan bagaimana menyediakan selai seperti ini ... ini adalah cara saya "dari jauh", dan saya suka hanya jem epal semacam ini dengan kepingan marmalade, sehingga ada sesuatu yang harus dikunyah dan dinikmati teh
Sebagai peraturan, kami mempunyai pengawet dan jem epal lain, dan mereka sudah lama tidak diminati, oleh itu saya tidak memasaknya
Nikmati semua kekosongan!

[Tanechka]

Saya dalam lawatan dan segera dengan sudu besar, tidak ada?

Tanechka, tunduk mendalam kepada anda dan BESAR terima kasih manusia untuk kerja anda !!!

Resipi itu sendiri sangat bagus, dan bahkan dihiasi dengan foto-foto SEPERTI, ia sangat indah di alun-alun, tidak), walaupun di dalam kubus !!!

Saya pergi belajar ...

Jadi, anda akan memaksa ... baik untuk mempersiapkan diri, dan juga foto. Belajar, anda juga akan datang dengan banyak soalan!

Jem yang sangat baik. Kira-kira mengikut skema ini, ibu saya memasak jem (masa memasak mungkin berbeza, tetapi tidak banyak). tukang masak dari Antonovka. Resipi mempunyai satu-satunya (tidak kritikal bagi kita) - bahawa selama beberapa hari semangkuk jem ada di dapur, menarik haiwan terbang (dan saya juga mempunyai ekor yang lusuh, jadi saya tidak memasaknya). Secara amnya, kos masa adalah minimum, dan hasilnya sangat mengagumkan

menarik haiwan terbang

Ira, saya tutup kuali dengan tuala kain sederhana - ia membantu dengan baik dari haiwan terbang
Kami mempunyai banyak penumbuk kecil tahun ini, saya sudah mendapatkannya dan saya hanya memerhatikan semua produk dan periuk

[Tanyush]

Kami mempunyai banyak pengetuk kecil tahun ini, sudah mendapatkannya

Dan anda mempunyai, Tanyush ?!

Saya fikir saya satu-satunya, gembira ...

Tahun ini luar biasa murah hati dengan lalat kecil ini ...

Ibu mertua saya membuat jem seperti itu. Bukan lima hari, tetapi tiga. Dan dalam keluarga kami, ini tidak berakar.

[Zhenya]

Ibu mertua saya membuat jem seperti itu. Bukan lima hari, tetapi tiga. Dan dalam keluarga kami, ini tidak berakar.

Zhenya, tidak ada yang membatalkan pilihan peribadi
Dan kita tidak makan jem cair dan jem epal

Dengan cara yang serupa, saya memasak dari keseluruhan epal, seperti ambar dan menambah pudina. Ternyata sangat tebal dan epal utuh.
Tahun ini kita tidak mempunyai epal ... sedang berehat.

Dan saya tidak memasak nirazu dari Antonovka, semuanya kekal dari apa yang tersisa atau tertangkap ..
Antonovka kering tahun lalu, banyak, masih ada ...
Kita mesti mencuba Tanya, jem anda, kepingan mmmm ...
Terima kasih untuk resipi terperinci, dan Kroshik untuk kegigihan!

Saya akan pergi ke dacha abang saya untuk "membuang" ...

[Tatyana]

Tatyana, tidak dapat melewati: 🔗 kepingan epal akan membanting. Saya tahu saya tidak akan memasaknya. Kerana di sini jika ada Antonovka, maka harganya hanya untuk makanan.

Kami mempunyai panen epal yang gila tahun ini, suami saya mengancam akan membawa 2 beg. Oleh itu saya akan memasak !!!!

Jem kegemaran saya, saya membuatnya setiap tahun.
Satu-satunya tambahan - pada masakan pertama saya menambah sekumpulan blackberry, warnanya sangat mengagumkan

Oh, gadis-gadis, hari kedua saya bermain teh dengan kepingan epal yang sangat sedap apabila anda tidak makan gula-gula

[Pentadbir]

Saya selalu suka jem epal kayu manis. Tetapi saya mempunyai Antonovka di kebun saya. Saya membaca resipi jem dari Antonovka di internet.
Dimasak selama 3 hari. Tetapi sebelum itu, saya merendam kepingan epal dalam larutan garam (1 sdt untuk 1 liter air) agar tidak menggelap. Kemudian dalam larutan soda (2 sdt. Soda per 1 liter air), agar tidak mendidih.
Pentadbir, Tanya, dan anda tidak merendam apa-apa dan epal anda tidak menjadi gelap?
Betapa saya sayang

jem epal dengan baji jeli

[Sveta]

Tanya, tidakkah anda merendam apa-apa dan epal anda tidak gelap?

Sveta, Saya tidak pernah merendam apa-apa, hanya epal dan gula dalam jem - tidak ada yang lain! Dan jus epal anda sendiri!
Saya menerangkan resipi kerana saya telah membuat jem selama bertahun-tahun. Dan warna epal yang sudah siap di foto sangat semula jadi, anda dapat melihatnya di kuali di foto, setelah dimasak.



Epal ringan, ada yang teroksida lebih gelap - tetapi semula jadi

Jem kegemaran saya, saya membuatnya setiap tahun.
Satu-satunya tambahan - pada masakan pertama saya menambah sekumpulan blackberry, warnanya sangat mengagumkan

Oleh itu, saya juga memasak ... dengan segelintir blackberry ... jem yang luar biasa !!! Jadi semuanya seperti milik Tanyusha

[Pentadbir]

Pentadbir, Tanya, terima kasih. Ia kelihatan luar biasa. Betapa saya sayang. Saya akan cuba memasak seperti yang anda lakukan. Saya harap ia berjaya.

Sveta, cubalah! Tidak ada yang rumit, dan tidak memerlukan banyak masa
Sekiranya ada, ketuk

Adakah kulit epal mengunyah selepas itu?

Mengunyah hebat, saya tidak menyedarinya
Tetapi, jika ada masalah dengan cinta kulit epal, anda boleh mengupasnya

Mengunyah hebat, saya tidak menyedarinya
Tetapi, jika ada masalah dengan cinta kulit epal, anda boleh mengupasnya

Tidak akan hancur tanpa kulit

Tidak akan hancur tanpa kulit

Tidak. Sekiranya anda mengambil Antonovka segar (bukan "kapas"), ikuti resipi dan kacau dengan teliti, maka epal tetap bentuknya dengan baik

Saya memasak mengikut resipi ini. Jem menebal dari mendidih pertama, pada akhirnya saya memutuskan untuk merebusnya hanya 3 kali. Epal sedikit pecah, tetapi tidak mengapa dan sedap (hanya pada pendapat saya manis, lain kali saya akan kurang gula). Secara amnya, saya berpuas hati. Terima kasih kerana resipi.

[Anya]

Anya, untuk kesihatan anda! Antonovka mempunyai sifat hidup yang kuat, itulah sebabnya jeli itu segera hilang
Tetapi untuk membetulkan epal dalam kepingan, saya memasak sebentar-sebentar, perlahan-lahan.

Walaupun, tergesa-gesa, saya juga suka memasak cepat

Tanyusha, saya mengucapkan terima kasih yang besar untuk resipi !! Suami saya memesan jem, seperti yang dilakukan ibu saya, dengan epal lutsinar. Dan tidak ada resipi ... tidak dibiarkan. Terima kasih kepada Pembuat Roti yang anda sayangi dan terutamanya kepada anda! Saya memasak mengikut resipi, lima hari. Sangat enak dan indah, dan yang paling penting diterima dari * pelanggan * kelulusan penuh!

[Lily]

Lily, untuk kesihatan anda!
Pelanggan tahu apa yang perlu dipesan dan di mana sedap
Sekarang akan menikmati kepingan epal dengan teh - bersiap untuk membuka tin

[Pentadbir]

Pentadbir, Tanya, saya sedang membuat 1 kg sekarang. Esok akan menjadi hari ke-5. Sebilangan kecil diperoleh. Dan, jika dalam satu periuk 2 kg. Adakah terdapat perbezaan dari segi rasa dan kualiti? Bahagian apa yang anda masak?

[Sveta]

Sveta, Saya lebih suka memasak 1-1,5 kg. tidak lebih. Kemudian ada sedikit jus cair dan jeli lebih baik, dan lobus lebih kering.
Ya, ya - bahagiannya kecil Masukkan tumit periuk berturut-turut
Dalam kuantiti yang banyak, jem juga akan terasa enak, tetapi kesan hirisannya akan menjadi lebih teruk

Letakkan tumit pasu berturut-turut

Saya hanya mempunyai dua

sebilangan besar jem juga akan terasa enak, tetapi kesan kepingannya akan menjadi lebih teruk

Saya mengesyaki.

Saya hanya mempunyai dua

Di bahagian pinggan mangkuk, mereka akan membantu anda mengambil beberapa keping lagi

Di bahagian pinggan mangkuk, mereka akan membantu anda mengambil beberapa keping lagi

Terima kasih, Tanechka

Tidak akan hancur tanpa kulit

Sekarang kita telah menghabiskan tin terakhir tahun lalu. Dimasak dari epal yang dibeli, musim sejuk (mendapat kesempatan dalam jumlah besar secara percuma). Saya tidak tahu jenis mana, hijau, tetapi kulit jenis musim sejuk, anda tahu apa itu: buaya. Dan ketika saya mencubanya tepat setelah memasak, itu, jelas, nyata ... Tetapi, seperti yang ditunjukkan oleh latihan, semuanya mempunyai waktunya. Setelah berdiri selama beberapa bulan, kulit menjadi lembut dan tidak kelihatan sepenuhnya. Oleh itu, jika menimbulkan keraguan, jangan ragu untuk memasaknya, dan sisihkan di tong sampah jauh, agar tidak menatap terlebih dahulu. Dan menjelang Tahun Baru, anda boleh mendapatkannya dan menikmatinya.

[Irisha]

Irisha, untuk kesihatan anda! Oleh itu, saya sangat bersetuju bahawa banyak pengawet dan pengawet hanya menjadi lebih sedap dari masa ke masa
Dia mengingatkan saya tentang jem epal, ada juga balang epal yang tersembunyi di suatu tempat

Jem kegemaran saya
Semasa saya makan, saya ingat Tanya dengan rasa syukur.

[Sveta]

Sveta, untuk kesihatan anda! Senang mendengar maklum balas anda

Tanya, tidakkah anda merendam apa-apa dan epal anda tidak gelap? Betapa saya sayang

Untuk mengelakkan epal menjadi gelap, anda perlu memotong 2-3 epal dengan segera mengisinya dengan sedikit gula, dan selepas setiap dua atau tiga epal. Kemudian epal tidak akan mempunyai masa untuk menggelap di udara.