Sos Ala Dolmio

Saya menggunakan separuh daripada norma hari ini. Apa kelazatan !!! Saya pasti akan melakukan lebih banyak perkara! Saya hanya memasukkan lebih banyak garam dan gula, tetapi saya ingin mengurangkan cuka. Tetapi itu soal selera
Diisi dengan kemangi, ramuan Itali, mmmmm .... Sangat sedap!

[caprice23]

Melancarkan separuh norma

caprice23, Natasha, berapa balang yang keluar?

[Natalia K.]

Natalia K., Natul, semua balang saya berbeza. Saya kira kira-kira 4 liter ternyata.

Dan saya datang dengan TERIMA KASIH untuk resipi! Adakah separuh daripada norma. Tomato 50/50. Saya tidak hanya mempunyai krim, tetapi apa yang jelek. : D Untuk kentang tumbuk, potong tomat kasar, rebus sedikit hingga jus jernih dibebaskan, kumpulkan, campurkan selebihnya. Ini untuk menjimatkan masa (persiapan buruh). Gula perang sudah habis, dibuat dari karamel biasa. Semua yang lain adalah preskripsi. Saya menggunakan cuka sari apel. Dari sayur-sayuran - sedikit pasli, sebahagian besar selasih. Sosnya sedap! Saya membuat tempat kosong di mana banyak pasli diletakkan, tetapi di sini yang utama, bukan berdasarkan kuantiti, tetapi yang penting, adalah kemangi. Warna dan aroma yang sama sekali berbeza. Sekiranya tahun ini tidak berjaya membuat bahagian lain, saya pasti akan mengulanginya tahun depan. Dia membawa resipi ke koleksi "Constants and Lovers". Terima kasih!

[Lena]

Buat sos hari ini, setengah hidangan. Hampir tidak sesuai dengan multicooker, anda masih memerlukan kuali yang lebih besar. Saya menambah satu sudu teh lada cayenne.
Bau dan rasanya, walaupun panas, sangat menarik, rasa sejuk belum dapat dilakukan - seperti nasib baik, semuanya masuk ke dalam balang, bahkan satu sudu teh tidak tersisa.
Lena, terima kasih kerana resipi!

[Fofochka]

Fofochka, terima kasih kerana resipi. Saya membuat separuh bahagian dua kali. Tidak banyak cuka anggur, saya menambah cuka aprikot epal buatan sendiri, dan kemudian beberapa sudu besar balsamic tebal. Saya membaca bahawa oregano diperlukan di Itali, dan menambahkannya. Hidangan kedua dibuat lebih bawang putih dan pedas. Dan saya mengambil lemon dan ungu kemangi, saya tidak melihat perbezaan rasa. Saya sangat suka sosnya, meninggalkan balang di dalam peti sejuk, semuanya sesuai dengan segalanya.

Hari ini saya tidak tahan dan membuka satu tin (mengapa saya menutup semuanya dengan bersih?)
Sosnya adalah bom! Saya juga akan membuat sebahagian penuh, mungkin juga tidak akan ada.
Saya sangat mengesyorkannya!

Ini adalah kali ketiga saya menggulung sos ini dalam dua minggu terakhir
Baiklah, sedap!

Saya membuat setengah bahagian sos - keluaran kira-kira 3.5 liter. Saya menambah sebiji lada panas yang agak besar tanpa biji. Tajam, sedap. Benar, ternyata "dan selebihnya - mengikut resipi": Saya tidak mempunyai cukup garam, saya menambah sedikit garam. Kemudian rasanya masam, walaupun cuka dikurangkan. Nampaknya, pes tomato sedap)). Oleh itu, saya menambah lebih banyak gula.

Sekarang saya mahu membuat setengah bahagian dengan cendawan. Saya mempunyai chanterelles kering. Bolehkah saya menggunakannya? Bagaimana? Kisar menjadi serbuk? Atau rebus dan kisar? Tambahkan serbuk pada langkah pertama? Atau beli segar? Cendawan tiram atau champignons. Tetapi mereka akan memberi air tambahan. Goreng secara berasingan? Gadis, tolong nasihatkan!

[Fotina]

Fotina, saya mempunyai sensasi yang sama: Saya tidak mempunyai cukup garam dan rasanya masam. Setiap kali saya berfikir, bagaimana jika anda tidak meletakkan cuka sama sekali? Tetapi, mungkin banyak kerja dilaburkan, saya takut untuk bereksperimen. Saya faham bahawa semua ini adalah pilihan rasa individu. Dan secara umum, kuahnya, seperti yang sudah saya tulis, tidak terhingga. Terima kasih sekali lagi kepada pengarang!

[Fotina]

Fotina, Sveta, saya mengisar cendawan kering menjadi serbuk dan menambahkannya ke dalam sos yang telah disediakan, biarkan mendidih. Sekiranya anda mendidih lama, saya rasa semua aroma cendawan akan hilang di sana.
Dan ya, saya tidak menambah cuka sari apel, tomato adalah bahan pengawet di sini.

[marika33]

marika33, Marin! Maksudnya, kuahnya akan berdiri di dalam balang gulung walaupun di dalam bilik? Saya tidak mempunyai ruang bawah tanah.Oleh itu, saya mahu melakukannya tanpa cuka! Dan menakutkan!

[Olga]

Olga, Saya menyimpan tomato yang digulung sepenuhnya tanpa cuka dan lecho tanpa cuka di apartmen saya (resipi ada di profil saya). Jadi itu adalah tomato, dan ini adalah sos pekat! Sudah tentu, ia akan tahan, ada jus tomato dan tidak ada apa-apa.
Lakukan dengan berani.

[svetta]

svetta, Cahaya! Saya juga membuat lecho tanpa setetes cuka. Saya tidak ingat mengenai tomato. Saya tidak memutar belit mereka selama dua tahun. Tidak ada yang makan. Terima kasih atas nasihatnya. Pada lawatan seterusnya saya akan membuat sos tanpa cuka dan kita akan melihat

[Olga]

Olga, dan anda membuat saus tomat, adakah anda menambah cuka padanya? Tomato adalah pengawet. Saya tidak pernah menambah cuka di mana terdapat tomato. Nah, tambah epal, dibenarkan, tetapi mengapa anda memerlukan kimia?
Kami mempunyai semua benda kerja di ruang bawah tanah kami, tetapi hangat, tidak mendalam. Di sana hanya sejuk di musim sejuk. Timun meletup kadang-kadang, tetapi itu kerana saya tidak menyukainya

Maksudnya, kuahnya akan berdiri di dalam balang gulung walaupun di dalam bilik? Saya tidak mempunyai ruang bawah tanah. Oleh itu, saya mahu melakukannya tanpa cuka! Dan menakutkan!

Olga, Oroma, Akan berdiri, melakukannya tahun lalu, kita tidak boleh membiarkan sesiapa pun melihat cuka, sebahagian disimpan di garaj, sebahagian di apartmen, semuanya baik-baik saja!
(Saya belajar dari Sveta Svetta))))), yang saya juga mengucapkan terima kasih banyak. Dan saya juga menyimpan lecho tanpa cuka di apartmen saya))).
Terima kasih kepada penulis, tahun ini saya ulangi, dia hanya terbang bersama kami.

Olya, saya juga membuat matbukha tanpa cuka, tetapi serupa dengan resipi ini. Nampaknya tidak ada cuka dalam resipi. Oleh itu, saya fikir bahawa dia tidak diperlukan sama sekali di sini.

[marika33]

marika33, Marin! Saya tidak fikir saya pernah membuat saus tomat. Saya melakukan Matbuhu beberapa tahun yang lalu. Kali pertama saya melakukannya, mengikuti resipi dengan ketat. Dan kemudian saya mula berfikir apa yang saya suka dan apa yang saya tidak suka. Keluarga itu tidak senang dengan matbukha. Tetapi Alya Dolmio berakar dan sesuai dengan semua orang. Contohnya, seperti pasta, pizza, dan ketika memasak daging. Dan sebagai sos, tentu saja

Olya, kita semua juga suka matbukha. Saya juga banyak melakukannya. Di sana, lada bakar memberikan rasa istimewa.
Kami kini mempunyai ciri baru untuk melekatkan tomato, karya saya belum sampai ke anak-anak, tetapi saya dan suami menyukainya.

Saya telah membuat banyak sos Dolmio dan masih membuatnya. Saya mengeluarkan cuka, masukkan gula dan garam dalam jumlah penuh ke dalam setengah bahagian bahan yang tinggal, iaitu 4 kg tomato - 2 sudu besar. l. garam tanpa slaid dan 200 g gula.

Dan menurut saya bahawa ia adalah cuka yang memberikan rasa yang tepat pada sos. Saya mencubanya dan kecewa dengan rasa tomato dan bawang goreng. Ini mengingatkan saya pada kuah biasa yang biasa dibuat di rumah, sebelum ada saus tomat dan sos. Tetapi ketika saya menambahkan cuka anggur dan aprikot epal, dan juga balsamic asli, rasanya berubah secara mendadak dan mekar dengan warna. Mungkin penambahan cuka biasa memberikan asam dan tidak banyak mempengaruhi rasanya, jadi semua orang memutuskan untuk membuang cuka sama sekali. Dalam beberapa resipi, dolmio melihat bahawa bukan cuka yang ditambahkan, tetapi jus lemon, yang, selain asam, mungkin memperkayakannya dengan rasa sitrus.

Saya mempunyai cuka yang baik, sari apel Kukhe, tetapi masih masam. Mungkin, betul-betul, cuba jus lemon?
Sos saya hancur hari ini - saya lupa membeli selasih, tetapi saya tidak mahu pergi dengan yang kering. Walaupun kali terakhir saya menambah satu sudu dengan slaid hijau kering ke banyak ungu segar. Saya akan memasak esok.
Dan untuk balsamic - terima kasih. Tidak ada cuka sekarang, tetapi ada sos Kotani. Saya akan menambahkannya juga.

[Fofochka]

Fofochka, Lena, Saya datang dengan rasa syukur!
Saya melakukan 1/2 kebiasaan hari ini, hanya dari ramuan herba Itali kering dan lada merah panas.
Ternyata 6 balang 0.5 dan 200 gram lagi.
Yang terakhir, masih hangat dengan duri, dihancurkan oleh keluarga dengan ikan tenggiri yang dicukur.
Sosnya cantik! Suami sangat menggemari sos ini dan membelinya dengan kerap. Sedia untuk dimakan dengan apa sahaja dan tanpa semuanya.
Hujung minggu depan saya akan memasak lagi, mungkin dengan cendawan.
Oleh kerana mereka memakannya masih hangat, saya tidak akan mengatakan apa-apa mengenai rasa terakhir.
Tetapi saya suka yang hangat juga!
Terima kasih kepada pengarang!

Betapa sedapnya !!!
Saya tidak menyangka bahawa sos buatan sendiri boleh jadi seperti itu.Kerana sebelum ini saya belum memasak sos)) Kecuali mayonis.
Saya minta maaf kerana saya dibungkus, dan tidak sampai ke cendawan, hanya versi dengan kemangi yang dibuat. Pasti - di resepi celengan!

[Svetlana]

Svetlana, Saya tidak mempunyai cendawan segar, saya menambah serbuk dari yang kering. Ternyata kuahnya sedap dan berbeza. Saya rasa dengan membuka tin anda boleh menambahkannya untuk membuat sos cendawan.

Oh, kami juga menjatuhkan balang itu pada hari yang lain. Sangat sedap, sosnya diselitkan dan lebih enak dari sebulan yang lalu.

Kami telah menyediakan sebahagian penuh untuk tahun kedua. Sosnya sedap.
Dan saya suka kelantangannya, satu petang boleh dibawa - cukup untuk sepanjang musim.
Benar, kali ini saya tidak mempunyai kekuatan yang cukup untuk memenangi resipi itu pada satu petang selepas bekerja. Sama sahaja, jumlahnya besar.
Oleh itu, saya memecahnya menjadi dua hari. Yang pertama menghasilkan tomato. Saya membersihkannya, memotongnya, menusuknya dengan pengisar dan merebusnya.
Dan keesokan harinya saya menambahkan semua komponen dan menutupnya.
Berbaloi.
Mungkin seseorang boleh menggunakan idea itu untuk membaginya menjadi dua hari.