Ayam bakar dalam ketuhar mini Jardeko - resipi dengan foto di Mcooker: resipi terbaik

Ayam panggang di dalam ketuhar mini Jardeko

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Ayam	1.3-1.5kg
Untuk air garam air garam
Air	2 l
Garam	100g pada kadar 50g garam setiap 1 liter air
Biji lada	8-10 pcs
Anda juga boleh menambah pelbagai rempah dan ramuan sesuka hati, daun salam, rosemary, kemangi, apa sahaja yang anda suka
Untuk roti bakar
Sos cili panas	1-2 sudu besar l.
Sos cina, atau manis dan masam	1-2 sudu besar l.
Biji sawi	1 sudu kecil

Kaedah memasak

Saya memandu oven baru. Buat pertama kalinya saya memutuskan untuk memasak ayam di atas ludah.
Memasak garam garam, dari air garam dan lada (saya kadang-kadang menambah sesudu jus lemon juga)
Kami rendam ayam di sana, dan biarkan selama sehari atau sekurang-kurangnya 8-12 jam.
Kami mengeluarkan ayam dari air garam, mengeringkannya dan melapisi dengan pengasam dan cuba meletakkan ayam di atas ludah, sukar bagi saya, saya semua dipandu oleh pengasam, dan meja dan semua yang ada di sekitarnya.
Kami mengikat kaki atau mendorong kaki ke kaki, membuat sayatan di kulit .... Saya gagak, saya memecahkan kulit, jadi saya mengikat kaki dengan benang biasa. Sayap juga perlu dilekatkan erat pada payudara, atau, kerana saya kemudian dinasihatkan untuk membengkokkannya di punggung (saya betul-betul, ketika saya memanggang ayam dalam periuk perlahan atau tandoor, saya hanya mengikat dengan tusuk gigi, tetapi bukan tandoor, ayam itu cuba berputar di atasnya) ...
Secara amnya, dengan penuh kesedihan, saya membetulkan ayam separuh pada ludah dan mula memasak.
Saya sangat takut jika daging ayam tidak dipanggang di dekat tulang, jadi saya memasak fail dengan cepat, tetapi saya membuat keseluruhan ayam atau alat ganti dengan tulang lebih lama.
Berat ayam saya lebih daripada 1.5 kg, jadi saya memutuskan untuk memasak selama 1.5-2 jam.
Saya memasak dengan ludah untuk pertama kalinya, itu adalah percubaan, saya cuba menghidupkan panggangan atas tanpa meludah dan payudara mula membakar, jadi selama dua jam ayam dimasak pada ludah pada suhu 230- 250 darjah. Lain kali saya akan memasak gherkins dan, tentu saja, kurang masa.

Masa untuk menyediakan:

1.5-2 jam

Catatan

Para pemakan mengatakan ayamnya sedap.
Saya biasanya berpuas hati dengan ketuhar dan saya suka pastri dan ikan di dalamnya.

Hari ini telah menjadi salah satu jenis masakan kegemaran, dan bukan hanya kerana rasa hidangan yang sangat baik. Doktor dan pakar percaya bahawa makanan yang disediakan dengan cara ini lebih sihat daripada rebus dan digoreng dalam kuali. Dagingnya tidak rangup di rak dawai atau di ludah. Pengambilan lemak untuk penyediaannya berkurang, dan oleh itu ia rendah kalori dan lebih baik diserap oleh badan.

Peralatan memasak mesti dipanaskan terlebih dahulu. Hanya panas yang kuat membuka liang-liang daging dan menjadikan produknya berair. Daging itu tidak boleh dicucuk dengan garpu; ia harus dibalik dengan dua sudu. Steak rum, daging lembu, schnitzels dan cutlets sangat sesuai untuk memanggang. Lubricate parut dan lidi dengan minyak sayuran, yang tidak membakar secepat lemak lain. Sekiranya daging menyerah ketika anda menekannya dengan sudu, di dalamnya masih mentah dan berwarna merah jambu, jika tidak menyerah, maka ia sudah digoreng. Di rak dawai anda boleh memasak daging yang dibalut dengan aluminium foil (seperti ikan), roti bakar dan crouton, yang akan menjadikan meja menyenangkan dan meriah. Lidi sangat popular, di mana pelbagai rempah digoreng bersama daging.