Khlebushek Borodinsky "Cinta dari serpihan pertama" (multicooker Redmond RMS-02)

Saya tidak faham apa yang pahit?

Tidak, baik, Marin, inilah yang MADU!))))
Saya terutamanya mengambil madu soba gelap.
Bukan fakta bahawa madu anda terasa pahit!)))
Saya membakar semuanya dengan madu. Sebarang Roti. Sebarang barang bakar. Di mana gula diperlukan, saya meletakkan madu. Dalam roti putih juga. Tidak ada yang terasa pahit jika madu adalah limau, atau herba, dll
Dan sekali lagi, bergantung pada apa yang dimaksud dengan kata "pahit". Sayang akan memberikan "nota" seperti itu ... baiklah, bagaimana saya suka ...

Rit, saya sama sekali tidak aduan!
Jangan buang selipar anda ... Saya dapati madu di dalam tong sampah di dalam gelas yoghurt yang dibeli sederhana, saya terlupa. Sebilangan pesakit "mengucapkan terima kasih". Tidak satu tahun berdiri. Hampir seperti karamel menjadi. Tangan tidak naik untuk membuangnya. Oleh itu, saya memasukkannya ke dalam adunan. Walaupun, rasanya madu biasa. Tergamam Saya mencubanya, tidak diracun ...

[marinastom]

marinastom, Marin, baik, madu ada di dalam tong sampah, sudah jelas))) Dan di mana anda mengambil molase, adakah anda bercakap dengannya dengan sedap?
Saya tidak pernah melihatnya di kedai ... Dan itu sahaja ~ molase, molase! Adakah lebih baik daripada madu?
DAN?
Hanya tertanya.

Ritul, saya bahkan tidak tahu harus berkata apa ... Di mana sahaja mereka bercakap tentang apa yang diperlukan molodes Borodino, sayang hanya jika ia tidak ada. Saya ada ini.

Ia juga berlaku sebagai karamel. Anda boleh membeli di kedai dalam talian, dan mungkin di kedai biasa di mana anda boleh mencarinya. Anda membeli malt di suatu tempat. Saya beli di Globus, nampaknya tidak ada rangkaian seperti itu di kawasan anda.

Kami mempunyai penjualan malt secara percuma. Dan di Lenta, dan di Magnet, dan di pasar di mana bijirin. Molasses tidak pernah kelihatan. Kerana madu selalu ada di rumah saya.
Terima kasih kerana gambar. Sekiranya saya melihatnya di rak ~ Saya akan membacanya, saya akan melihat ...

Dan saya mempunyai molase seperti itu. Rita, di Magnit, jabatan mana yang dijual oleh malt? Tidak pernah dilihat

[Ludmila]

Ludmilatempat rempah, vanillin, macam-macam ...
Di Lenta, saya mengambil kali terakhir berhampiran dedak, dan vanillin, semuanya ada untuk dibakar
Mereka masih mempunyai pesanan ~ setiap kali menyusun semula barang. Langkah pemasaran adalah
Malt dalam bungkusan berkarat yang telus dengan tulisan yang terang ...

Rita, terima kasih. Saya akan lihat, mungkin saya tidak memberi perhatian. Ya, penyusunan semula mereka sangat menjengkelkan. Anda terbiasa dengan fakta bahawa barang tersebut berada di tempat tertentu - tetapi barang itu tidak lagi ada

Rituel, gadis-gadis, ada yang cuba membakar roti masam kegemaran kami? Kongsi pengalaman anda.

[Marina22]

Marina22, yang ini saya tidak bakar. :-) Secara umum, setahun yang lalu saya banyak membakar dan hanya dengan masam. Bukan sekarang.
Tidak sukar untuk mengira roti masam.
Sebagai contoh, ambil resipi saya ada roti gandum-gandum dengan tepung dalam bayi Phillips, lihat, anda mungkin menyukainya. Maaf, sekarang, saya tidak dapat membantu anda dengan penghitungan semula. Tetapi anda perlu bertindak seperti ini: berdasarkan fakta bahawa masam dengan berat kira-kira sepertiga roti dan setengah tepung di dalamnya, dan separuh air. Maksudnya, anda mengurangkan jumlah air yang dimasukkan ke dalam ragi dari air dalam resipi dan separuh daripada berat ragi dari tepung dalam resipi.
Saya tidak tahu adakah ia jelas. Tetapi sekali lagi ini adalah anggaran. Dan suri rumah yang berbeza akan memberitahu anda secara berbeza.
Anda sudah merasa roti yang hebat. Cuba ia. Anda perlu merasakan ragi ... Arahan di sini kadang-kadang tidak berdaya. Untuk ragi berbeza bagi setiap orang. Ada Binatang, dan ada Tenang ...

[mamusi]

mamusi, Rirul, terima kasih banyak. Saya faham prinsipnya. Bolehkah anda menghubungkan ke roti gandum-gandum anda dengan masam dalam bayi Phillips?

[Marina22]

Marina22, Marish, ini dia, hanya saya di telefon saya ... dan saya tidak dapat membuat pautan aktif, jadi pilih sendiri ... atau klik avatar saya, pergi ke profil saya. Saya ada beberapa resipi. Anda akan menemuinya dengan mudah.

mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=454171.0

[mamusi]

mamusi, terima kasih banyak-banyak. Semalam saya menghidupkan bakteria, 12 jam telah berlalu, tetapi dia tidak bangun. Berdiri di dalam oven kecil yang dimatikan. Sekarang saya memasukkannya ke dalam yang besar dan menyalakan lampu. Menunggu ....

[mamusi]

mamusi, Margarita, semalam saya membakar roti mengikut resipi anda!
Terima kasih! Roti yang sangat sedap ternyata. Saya tidak begitu mesra dengan roti buatan sendiri, tetapi saya akan mengulangi resipi ini!

[Veta]

VetaBetapa senangnya membaca perkataan seperti itu!) Untuk kesihatan anda!)
Marina, Marin, bagaimana enzim ini berfungsi? Bukankah itu ragi yang suci? Dan anda masih perlu mendapat masam daripadanya, bukan?
Boleh habis?

[mamusi]

mamusi, Rituel, dia hanya sejuk. Saya mencapai suhu 30 gram di dalam ketuhar dan semuanya mulai meningkat.
Kami mempunyai topik mengenai enzim ini di HP, semuanya dijelaskan dengan terperinci oleh gadis-gadis yang lebih berpengalaman. Ini adalah kali pertama saya mengambilnya dan memutuskan untuk melakukan separuh norma untuk pertama kalinya... Saya tidak dapat menjawab dengan terperinci. Bolehkah saya "menghantar" anda ke sana?

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424247.0

mamusi, Rituel, dia hanya sejuk

Ini adalah perkara pertama yang keluar dari mulut saya, tetapi saya fikir: Marina sendiri tahu mengenai suhu ...
Saya membaca Marish dan berminat dalam hal ini, tetapi akhirnya. Terima kasih kerana mengingatkan. Tetapi atas sebab tertentu saya tidak memesan dan membeli ... Saya tidak tahu mengapa. Ragi kekal tumbuh cantik dalam diri saya. Saya gembira dengannya ...
Sekarang saya tinggal dengan ragi buat masa ini. Tidak ada masa untuk menyusu dengan ragi ... maaf, tapi ...
Kemudian. Kembali ke perniagaan permulaan.

Tetapi anda, Marinochka, berkongsi pengalaman anda, dan saya ...

[mamusi]

mamusi, Saya kongsikan di sini ....
Saya menguli doh, meletakkan 1 sudu masam. Saya memasukkannya ke dalam periuk masak, satu jam berlalu, tidak ada yang naik.
Dia mengeluarkan doh, menambah 1.5 sudu besar. l. masam, bercampur. Selepas satu jam, doh naik dengan baik.
Inilah roti roti pertama saya dan pengalaman pertama saya. Ketinggian roti ialah 8 cm.
Lihat keretakan? Ini adalah sesuatu yang salah kan?
Saya belum memotongnya, saya menunggu ia sejuk.

[Marina22]

Marina22, Roti sejuk !! Jadi montok !!!

adakah anda melihat keretakan? Ini adalah sesuatu yang salah kan?

Apa khabar, Marinochka, jangan memfitnah Khlebushek!))) Kacak!
Betapa baiknya anda!
Pengalaman yang sangat berharga, anda perlu memberikan Pingat, Marin!)))
Dan retak, apa retak ... fikirkan ... Saya rasa lebih mungkin menjauhkannya, atau apa? Saya tidak tahu mengenai enzim ini
Tetapi retakan itu tidak akan menghalangi saya untuk memakannya! :-) Terima kasih untuk gambarnya yang hebat.

[mamusi]

mamusi, Rituel, saya memotongnya hari ini. Ia dipotong dengan baik, tidak hancur, warnanya menyenangkan, ada lubang, baunya sedap.
Sedap, tetapi lain kali saya akan mencuba tanpa cuka. Rasanya agak masam bagi saya. Suami hanya.

cuba buat tanpa cuka

Marish, kebelakangan ini saya sering lakukan tanpa cuka.
Saya suka serum.
Dan di sini, lebih-lebih lagi, ragi hidup, mungkin tidak memerlukan cuka sama sekali.
Dan Khlebushek ternyata hebat, cantik, berlubang. Marin, bagaimana anda merasakan PERBEZAAN antara ragi dan ini?

[mamusi]

mamusi, terima kasih, Rituel. Ya, rasanya seperti cuka sebenarnya tidak diperlukan di sini.
Rasanya sukar dibandingkan kerana asam, tetapi rasanya enak. Saya rasa akan lebih jelas apabila saya melakukannya tanpa cuka.

Rita, kurang dari setengah tahun telah berlalu sejak saya mendapat roti

[Svetlana]

Svetlanaroti apa yang kacak! Adakah ia berfungsi seperti itu di Filka? Bagaimana berliang dan dibakar dengan baik.

Adakah ia berfungsi seperti itu di Filka?

Ya, di Fillet, pemeriksaan pada yoghurt sehingga "kolobok" dua kali ganda. Membakar muffin 110 gr. 35 + 35 min.
Kali ini saya bakar dengan whey dan madu. I. akhirnya kelihatan begitu cantik.

Ya, pemotongnya indah. Dan jenis ragi yang ditekan atau kering?

[Maria]

Maria, by the way, menukar ragi. Atas sebab-sebab tertentu roti ini tidak naik bersama-sama dengan masa Saf (walaupun semuanya baik pada roti lain). Kali ini saya bakar dengan Pakmaya (Turki) ragi kering ini.

Ya saya buat. Semuanya jelas, terima kasih. Esok saya juga akan membakar roti seperti itu.

Rita, kurang dari setengah tahun telah berlalu sejak saya mendapat roti

Svetulya, skor LIMA POIN !!!)))
Saya juga kini mula menggunakan Pakmaya kering (Turki). Saya sangat sukakannya. Kadang-kadang saya mengambil Lux yang ditekan. Tetapi kurang kerap ...
Dan Khlebushek adalah lelaki tampan dengan anda!

[mamusi]

mamusi, Rituel, tolong maafkan saya kerana mengolok-olok roti anda lagi.
Saya mempunyai satu lagi eksperimen.
Kali ini, bukannya tepung gandum (berakhir tanpa diduga), saya memasukkan biji-bijian yang dieja. Dia tidak mengambil madu atau molase kali ini, tetapi mengambil 1 sudu besar. l. dengan bahagian atas protein (rasanya manis dengan rasa coklat).
Zekova + kvass kering yang diseduh dan malt rai buatan sendiri pada sudu.
Inilah yang berlaku. Bau di seluruh rumah

Sejak sekian lama saya tidak mendapat roti dengan tepung rai. Berapa banyak yang dibuang tidak dapat dihitung dan menghentikan ketuharnya sepenuhnya. Pada mulanya, Mashin mengeluarkan roti dalam multicooker, dan hari ini dia membakarnya mengikut resipi ini. Sangat sedap. Saya melakukan semuanya mengikut resipi, tetapi bukannya air - serum. Kuantiti telah meningkat dua kali ganda, roti seberat lebih dari 1 kg. Dibakar dalam Shteba DD1 sambil menggoreng selama 25 minit di satu sisi, 10 minit di sisi lain. Kali ini saya menutup penutup dan injap. Semuanya dipanggang, masam yang menyenangkan, saya pasti akan mengulanginya.

[Florichka]

Florichka, Irina, saya sangat, sangat gembira kerana Khlebushek berjaya!
Bakar kesihatan anda! :-)
Saya sendiri chaaaasto (hampir selalu) membakar dengan whey dan tanpa Cuka ... jadi kami suka ...
Selamat tahun Baru!
Terima kasih atas ulasan yang bagus!

Margarita, terima kasih banyak untuk resipi roti yang lazat!
Saya sudah lama tidak membakarnya, tetapi hari ini saya mengingatnya dan segera memakainya.
OOO Sangat sedap!

[Elena]

ElenaHelen, sayang, awak sudah lama tidak masuk! Terima kasih atas kata-kata baik.
Saya sangat gembira kerana saya suka Roti, saya juga perlu memanggang satu hari ini. Ya dengan bawang putih muda, ya dengan timun!
Yum!

Ketika sejuk, ada aroma seperti itu, saya pergi mencium roti.
Dan ketika sejuk, saya segera menggerogoti kerak.
Bawang putih belum tumbuh bersama kami. Secara amnya, cuaca tidak musim panas.

[yudinel]

yudinel, Lena, ini hangat di sini ...
Anda jauh di utara kami ...
Saya mempunyai burung, rumput sudah jatuh dengan telinga gandum, ceri sudah masak, strawberi.
Bawang putih telah lama dijual dan kami memakannya dengan Roti.
Sebaliknya, ia akan menjadi hangat di sini juga! Matahari dan kehangatan kepada anda!

Rita, membuat keju kotej di Fillet dari susu curd, seperti yang anda nasihatkan. Bagus ternyata seperti yang saya perlukan.
Saya membakar roti anda dengan whey (tanpa ketumbar - saya tidak membawanya ke dacha, saya meletakkan biji jintan). Kali pertama saya melakukan batch di Panas, sebelumnya - dengan pengadun tangan.
Roti cantik.


Pewarnaan warnanya buruk, sebenarnya lebih gelap.
Belum mencubanya, semakin sejuk.

Kali pertama saya melakukan batch di Panas, sebelumnya - dengan pengadun tangan.

Svetul, dan jika saya tidak memanggang di HP, maka selalu dengan Hand Mixer, spiral.
Keengganan untuk HP kotor. Saya malas.
Berapa lama anda menguli? Saya mesti mencuba lagi.
HP kami, tentu saja, menguli dengan sempurna ...

Roti cantik.

Pewarnaan warnanya buruk, sebenarnya lebih gelap.

Ya, sangat cantik. Kotoran!

[mamusi]

mamusi, Rita, di dacha saya, saya hanya mempunyai pengadun dengan kaki, jadi saya terpaksa menguli di Panasika selama 10 minit pada ladu. Sudah tentu, Panasik menguli lebih baik daripada saya dengan mata kail. Tidak betul-betul mencuci, tetapi apa yang perlu dilakukan.
Serumnya masih hangat.

Svetul, saya akan menunggu hasilnya ...
DAN

Saya gembira anda menyukai dadih!

Rita, hari ini saya makan roti (dengan biji jintan). Rasanya kurang kuat berbanding dengan ketumbar. Namun, dengan ketumbar lebih menarik, lebih biasa.

[Svetlana]

Svetlana, baik, baik, saya menulis.
Jika tidak, saya menunggu ~ menunggu Sveta memberitahu anda jenis roti yang keluar. Saya juga suka ketumbar.
Adapun jintan, saya entah bagaimana ... berhati-hati. Bagi saya dia sangat ... radikal, jadi bagaimana-jika! Keratan.

[mamusi]

mamusi, Rita, saya membakar bahasa Norway dengan biji jintan. Saya suka. Tetapi milik anda lebih sedap

Devuli, hai!
Saya suka segala-galanya dengan biji jintan, tetapi hati saya tidak, saya harus ...
Dan tentu saja Borodinsky lebih enak dengan ketumbar.

[mamusi]

mamusi, Saya ingin mengucapkan terima kasih sekali lagi untuk resipi ini, apabila saya ingin memanggang rai hanya mengikut resipi ini, ternyata sangat sedap. Dan apa yang mereka tulis mengenai keju kotej dalam kartun ini, buat saya resipi)))

Mengenai resipi saya untuk keju kotej di sini. Jangan risau.Di tempat yang sama membaca dan di Filka dan Redik gadis lakukan.

Keju kotej dalam Toshiba RC-18 NMFR multicooker (mamusi)

Selamat petang!
Saya telah lama melihat resipi ini, tetapi agak menakutkan untuk membakar roti entah bagaimana ... Saya belum menguasai periuk perlahan saya)) Saya mempunyai periuk tekanan MOULINEX CE501132. Namun saya mula mencari malt fermentasi ini, yang terdapat dalam resipi)), mungkin saya boleh membelinya.
Saya ada soalan - bolehkah anda menambahkan, misalnya: beberapa biji atau dedak (selain ketumbar)? Atau akan menimbang adunan? Dan adakah mungkin untuk mengganti malt ini dengan sesuatu (jika saya tidak dapat menjumpainya)? Atau tiada?

Khlebushek Borodinsky "Cinta dari serpihan pertama" (multicooker Redmond RMS-02) # 29
Di sini ditulis dan foto diberi APA yang boleh diganti.
Malt dijual tanpa masalah di kedai seperti Lenta, Perekrestok, Magnit. Ia berlaku di mana tepung, ragi dan segala-galanya untuk dibakar. Ia berlaku di mana terdapat bijirin mengikut berat. Perkara ini tidak biasa.
Saya tidak menambah biji dan dedak pada Roti ini. Untuk apa. Ini adalah Roti Borodinsky. Dia berdikari.
Mahu dengan biji ~ terdapat banyak resipi lain di laman web ini!
Dan anda TIDAK perlu takut! Anda perlu memulakan ketuhar. Semuanya akan berjaya.
Jalan akan dikuasai dengan berjalan kaki!