Khlebushek Borodinsky "Cinta dari serpihan pertama" (multicooker Redmond RMS-02)

[Mahu tahu semuanya]

Mahu tahu semuanya, ini bukan untuk semua orang. Walaupun rasa tepung biji rami tidak dirasakan sama sekali.
Menurut pemerhatian, roti tidak basi. Mungkin sudah lama basi, kita tidak berbohong dalam jangka masa yang lama, tetapi tetap segar lebih lama.

Marina! Faham, kami menambah rami secara eksklusif untuk "kesegaran dan kelembutan" jangka panjang

Saya rasa saya meletakkan sedikit tepung biji rami, dan nampaknya saya dan anak-anak saya bahawa roti biji rami mempunyai rasa cendawan

[Mamusi]

Mamusi, terima kasih kerana resipi. Ini roti pertama yang saya bakar. Sedap! Bagus! Suami diluluskan, kami akan membakar resipi Hebat! Terima kasih kerana berkongsi dengan kami.
Marina22, Terima kasih kerana video. Sangat jelas. Itulah yang mendorong saya untuk mencuba roti.
Dalam resipi. Saya menguli mesin pembuat roti.
Dan inilah video dalam mangkuk ...
Beritahu saya, tolong, mungkin masih ada resipi, hanya ada satu menguli dalam mangkuk dan pemeriksaan.
terima kasih kepada semua peserta topik, untuk gambar dan perbincangan mengenai pengalaman mereka. Senang membaca dan melihat

[mamusi]

mamusi, Saya ingat anda semua semasa saya membakar roti yang luar biasa ini! Saya sudah biasa dengan pembuat roti ...) Saya hanya menambah tepung ke roti yang hampir biasa, seperti yang diajarkan oleh Admin yang hebat kepada kita) Mungkin keunikan kompor sedemikian rupa sehingga ketika roti sedikit mengapung, roti ternyata tinggi dan lembut. Secara umum, bukan resipi, tetapi kisah dongeng!
Dan apa lagi yang saya temui secara kebetulan - jika anda menukar jumlah tepung gandum dan tepung gandum dalam resipi, roti Riga tulen keluar dari citarasa kami). Jadi sekarang adalah Borodinsky, kemudian Riga membakar. Terima kasih banyak - banyak!

Akhirnya, saya tidak faham bagaimana saya terlepas resipi ini Hari ini dan saya akan melakukannya, saya hanya akan membakar Borodino

Beritahu saya, tolong, mungkin masih ada resipi, hanya ada satu menguli dalam mangkuk dan pemeriksaan.

Luda, roti apa pun dengan dominasi tepung Rye boleh dilakukan dengan cara menguli selama 10 minit. Satu pemeriksaan dan penaik.

Saya hanya menambah tepung ke roti yang hampir betul,

Saya sering membakarnya sendiri di HP, saya menyiarkan di sini semua gambar dan jumlah ramuan untuk 400 g tepung.
Lelaki roti halia itu selalu ada di sini dengan skirt. Sekiranya anda berusaha untuk kolobok yang lebih ketat ~ Roti akan lebih kering. Saya suka lebih basah. Saya masukkan yis 1 sudu kecil. Saya mempunyai Pakmaya Turki. Lifnya sangat baik.
Roti boleh dibakar dalam mod Rye dan dalam mod separa automatik. Semuanya baik!!!)

Saya baru hendak membakar Borodinsky

Natasha, untuk kesihatan anda! Saya akan menunggu hasilnya)

Mungkin keanehan kompor sedemikian rupa sehingga apabila roti mengapung sedikit, roti ternyata tinggi dan lembut.

Oksana, apa HB anda. Saya mendapat HP yang ketat. Saya tidak faham apa yang saya buat salah. Sekarang saya sedang membuat kartun.

[$ vetLana]

$ vetLana, Cahaya, lihat, jika anda memanggang Rye, di Panas ... maka waktunya sudah ditetapkan di sana, tetapi jika roti kecil untuk 400 g tepung, seperti saya, maka mungkin banyak?
1. Anda boleh bermain dengan masa, iaitu, Pertama, pengulian, yang saya lakukan di Panas pada program 9 ~ ada sedikit pemanasan segera semasa menguli. Tetapi jangan ketinggalan. Jika tidak, ketuhar akan mula ...
Kemudian saya matikan dan biarkan selama 1.5 jam. Kemudian Bakar selama 45 atau 50 minit. Siapa yang suka kerak mana.

[mamusi]

mamusi, Rit, saya melihat gambar - semua orang berpori - saya menjadi lebat. Saya telah mencuba mengaktifkan ragi kering dan memasukkannya ke dalam bentuk ini.

Saya menjadi ketat

ambil air

ambil air

Ngomong-ngomong, ya, Sveta, mungkin tepung anda agak kering ...
Lelaki roti jahe tidak boleh, seperti itu ... rok, doh itu sendiri likat, tetapi lembut ... Saya tidak tahu apakah dia menjelaskannya dengan cara ini ...

[Ludmila (Luda)]

Ludmila (Luda), terima kasih banyak atas kata-kata baik anda, saya sangat gembira kerana video saya membantu saya membuat keputusan untuk memanggang roti ibu yang sangat baik.
Dan mengenai resipi lain, menguli dalam mangkuk dan satu kalis, saya juga memikirkannya. Saya tidak mempunyai HP, saya tidak suka menguli doh dengan pengadun tangan. Doh naik di sepanjang pemukul hingga ke badan pengadun, tekanan ini bukan untuk saya.
Oleh itu, setelah saya mula membakar roti yang luar biasa ini, Ibu sekali lagi menerima hadiah daripada saya dan nampaknya bukan yang terakhir ... Saya mula membakar mengikut resipi lain.
walaupun dari orang lain saya hanya memanggang 2, tetapi tidak sekali.
Jadi saya selalu melakukan batch dalam mangkuk. Saya selalu memanggang lobak 02. Sekiranya anda memerlukan 2 bukti, saya meletakkan adunan seperti Mom's di program yogurt selama 1 jam, tetapi saya berhenti secara berkala. Apabila adunan telah naik, saya mencampurkannya dengan spatula silikon tepat di dalam mangkuk multicooker. Dan sekali lagi program yogurt selama 1 jam. Apabila doh naik untuk kali kedua, saya meletakkannya di atas pembakar.
itu sahaja. Jangan takut pada kumpulan kedua, sama sekali tidak sukar. Sedikit masa lagi dan itu sahaja.

Saya telah lama ingin memanggang roti ini, akhirnya saya membeli malt. Tetapi saya hanya mempunyai Panas dan Shteba yang besar. Adakah ada yang cuba membakarnya di dalam ketuhar?

[kirch]

kirch, gadis-gadis di Shtebe sudah membuat roti. Lihat di atas. Dan di Panas sangat bagus, untuk meningkatkan keseluruhan kuantiti sebanyak 1.5 kali. Tapi saya belum bakar dalam oven.
Terima kasih kerana memberi perhatian kepada resipi.

Oksana, apa HB anda.

Saya mempunyai Scarlett-400, mereka memberikannya.) Roti baru keluar hebat. Dan tinggi - betul-betul di bawah tingkap - tetapi dengan syarat kolobok lembut. Entah bagaimana saya menjadikannya lebih padat dan berubah menjadi lebih rendah dan padat. Ya, saya biasanya menjadi kurang ajar) Saya membakar roti, berdasarkan cecair - jumlah maksimum, dan selebihnya dengan mata, ke kolobok yang betul. Saya tidak suka menimbang. Dan ini sama - semuanya berkaitan). Tetapi roti TERSEBUT ternyata hebat - dan yang paling penting, hanya di mana-mana terdapat resipi rumit dari Borodinsky, dan resipi mudah dan mudah ini!

Saya mengambil cecair seperti dalam resipi - 120 ml. Saya akan cuba mengambil lebih banyak.

[kirch]

kirch, gadis-gadis di Shtebe sudah membuat roti. Lihat di atas. Dan di Panas sangat bagus, untuk meningkatkan keseluruhan kuantiti sebanyak 1.5 kali. Tapi saya belum bakar dalam oven.
Terima kasih kerana memberi perhatian kepada resipi.

Saya melihat tentang Shteba. Saya mahukan sedikit roti.

Saya mengambil cecair seperti dalam resipi - 120 ml

Dan I - 270, tetapi ini termasuk air mendidih dan suhu normal. Selebihnya segera dihitung pada jumlah ini, dan sekarang saya meletakkannya dengan mata. Oleh itu, roti ternyata tinggi, di bawah penutup.

[flete]

flete, Saya perlukan sedikit roti. Itulah jumlah tepung, kucing. dalam resipi.
Tetapi, ketika saya menguli (pertama dengan cangkuk pengadun, kemudian dengan tangan) saya mendapat doh seperti tanah liat yang sangat padat.

Tidak, doh mestilah sangat lembut, lembut, lentur. Dan dari roti pekat dan akan sesuai dengan resipi ini.
Berhenti - dan hanya terdapat 120 ml air mendidih dalam resipi, jika saya tidak tersilap. Adakah anda menambah 100 ml lagi?
Keliru lagi - bilik 120

Air panas (untuk pembuatan bir malt) 100 ml
Air pada suhu bilik - bergantung pada kandungan tepung 100-120 ml

Ditambah pada hari Jumaat 28 Okt 2016 09:47 PTG

Maksudnya, 200-220 ml air secara keseluruhan. Inilah sebabnya mengapa anda mempunyai adunan yang padat, kerana air tidak mencukupi. Atau saya salah?

[flete]

flete, ya, itu betul - hanya 220 ml.

Kemudian cuba kurangkan jumlah tepung, isi separuh dan kemudian perhatikan.
Margarita menulis dengan sangat jelas:

Dihantar pada hari Jumaat 28 Okt 2016 9:51 malam

Lelaki roti jahe tidak boleh, seperti itu ... rok, doh itu sendiri likat, tetapi lembut ... Saya tidak tahu apakah dia menjelaskannya dengan cara ini ...

Saya takut berlebihan semasa mengangkat. Saya memerlukan masa yang sangat lama untuk bangkit.

Dihantar pada Jumaat 28 Okt 2016 9:53 PM

Saya tidak melakukannya dalam HP, tetapi dalam kartun. Saya tidak menyukai rasa di HP.

Saya memanggang rai di program saya, saya tidak tahu berapa lama masa yang diperlukan, saya hanya mengikuti kolobok, dan kemudian saya tidak kelihatan lagi.
Mungkin anda mesti cuba menukar ragi?
Ngomong-ngomong, saya suka sangat di HP) Dan tanpa cela - kolobok dijejaki dan kemudian sudah percuma ...

Saya juga mempunyai doh, bagaimana tanah liat berubah dan saya membiarkannya di dalam Philips sedikit selama dua jam di tangan. Bagaimanapun, ia mula naik secara normal hanya ketika memanggang. Kolobok hebat!

Bingung) Kami sedang menunggu pemilik resipi) biarkan ia selesai))

Saya juga mempunyai doh, bagaimana tanah liat berubah dan saya membiarkannya di dalam Philips sedikit selama dua jam di tangan.

Marinochka, terima kasih. Jika tidak, saya mengambil masa dua jam dan saya bimbang ia akan memakan masa yang sangat lama. Jadi tidak mengapa.

Sveta, dan Rita mengatakan bahawa kita perlu melihat. Mereka berada di sana, saya rasa, di Selatan, panasnya, jadi adunan "lepas". Dan kita berada dalam iklim yang berbeza ...

Saya juga mempunyai doh, bagaimana tanah liat ternyata

Marina! Tepat! Saya masih tidak dapat mencari nama - tanah liat! Dan doh saya padat (seperti tanah liat), dan ketika saya berusaha membuat doh lebih lembut, saya mendapat roti basah di dalamnya. Saya meningkatkan masa penaik - kerak ternyata tebal, saya memutuskan - saya akan memanggang roti berisi.
Lebih mudah memotongnya (suami terlalu malas mengambil pisau roti, roti itu selalu dikacau, jika lembut dan lapang)

Sveta, dan Rita mengatakan bahawa kita perlu melihat.

Saya melihat. Dan apabila berbau masam, saya memutuskan - sudah tiba masanya untuk memanggang. Nampaknya saiznya juga meningkat. Dan dia mengeluarkan yang siap - lagi ketat.

Kolobok tidak boleh, seperti itu ... rok, doh itu sendiri likat, tetapi lembut

mula naik hanya semasa membakar. Kolobok hebat!

Bingung) Kami sedang menunggu pemilik resipi) biarkan ia selesai))

Saya datang ... Saya menjaganya ~ Marisha bercakap tentang Khlebushka yang sudah siap, dia memanggilnya "roti yang indah"!

Saya bercakap mengenai "kolobok" dalam proses menguli, yang hampir tidak ada ... dalam resipi ini.

Ditambah pada hari Jumaat 28 Okt 2016 11:04 PTG

Gadis!))) Pada halaman 12, foto saya disiarkan di campuran Khlebushka di HP Panasonic. Di sana anda dapat melihat roti dengan skirt dengan jelas. Pengiraan jumlah produk per 400 g tepung diberikan.
Bagi mereka yang ingin memanggang di HP!)
Semoga berjaya!

Di sini, pelayan wanita datang dan menyelesaikan semuanya.

[Lagu *]

Lagu *, "Inilah tuannya - tuan akan menghakimi kita .." N. A. Nekrasov .. Maaf, saya teringat sesuatu

[Lagu *]

Lagu *, SvetLanaSSh, DeFchonki!) Anda bercinta di sini! Mari lebih baik bakar roti!

di mana-mana sahaja terdapat resipi Borodinsky yang rumit, dan resipi yang mudah dan mudah ini!

Tepat sekali, saya tidak dapat membayangkan sebelum ini bahawa saya boleh membakarnya sendiri

Ditambah pada hari Jumaat 28 Okt 2016 11:41 PTG

Apa yang awak kacau di sini! Mari lebih baik bakar roti!

betul, bakar semua orang

[Mamusi]

Luda, roti apa pun dengan dominasi tepung Rye boleh dilakukan dengan cara menguli selama 10 minit. Satu pemeriksaan dan penaik.

Mamusi, terima kasih.
Marina22

Jangan takut pada kumpulan kedua, sama sekali tidak sukar. Sedikit masa lagi dan itu sahaja.

Saya telah membakar roti putih besar dengan dua bukti di Philips HD3095. Saya sangat menyukainya, TETAPI bagi saya ini berlaku sehingga pagi. Saya boleh mula membuat roti hanya selepas 00 jam dan setiap setengah jam adalah mahal. Oleh itu, resipi itu diremas lebih lama dan dibiarkan lama lebih lama. Oleh itu, saya mencari resipi yang paling ringkas.
Untuk pandangan Rye Wort, terima kasih juga, semuanya jelas dan jelas. Oleh kerana saya berjaya membelinya, saya tidak merancang untuk melakukannya, tetapi saya sangat suka produk saya sendiri. Tetapi saya tidak berani mengambil gandum dari kedai haiwan peliharaan. Kami menjual bijirin untuk tumbuh di kedai runcit, jadi saya akan mencubanya.
$ vetLana

Saya mendapat HP yang ketat. Saya tidak faham apa yang saya buat salah. Sekarang saya buat kartun.

Mungkin itu tepung. Saya membakar biskut 3 kali pada 01 dan 02. Menguli sebiji. Tepung berbeza. Saya mahu mengujinya. Oleh itu, biskut pada 01 dan 02 dalam dua kes pertama membawa berbeza. Pada 01 ia tumbuh dan berpori dan longgar di dalam, dan pada 02, sebaliknya, ia dimampatkan, di bawahnya keras dan basah, lembap. Dalam dua kes pertama dengan tepung, walaupun dari pengeluar yang berbeza, semuanya diulang dengan cara yang sama. Saya mengingatkan anda bahawa selalu ada satu kumpulan untuk dua multicooker. Untuk kali ketiga, saya sudah mengambil tepung yang saya yakin.OOOOOOOOOOOOO pada 01 biskut ilahi, 02 baik. TETAPI kedua-duanya tinggi, sama sekali berbeza dengan ketumpatan (berbanding dengan dua pilihan sebelumnya), perbezaannya hanya pada bakedness, 02 kentang goreng banyak. Saya terkejut bahawa dengan tepung yang sama pada 01 biskut itu berbuih, dan pada pukul 02 sebaliknya ditekan. Dan dengan yang ketiga adalah sama.

Saya bercakap mengenai "kolobok" dalam proses menguli, yang hampir tidak ada ... dalam resipi ini.

Inilah saya tentang ini)) Secara umum, kami "saling memahami" dengan koloboks))
Tetapi apa yang menarik minat resepinya. Dan sangat berbaloi! Sekali lagi, terima kasih banyak telah menunjukkannya kepada kami, jika tidak, ada yang termasuk saya sendiri akan melihat resipi Borodinsky dengan sedih dan pergi memanggang roti biasa ...)

apa lagi yang saya temui secara kebetulan - jika anda menukar jumlah tepung gandum dan tepung gandum dalam resipi, maka roti Riga tulen keluar secukupnya dari kedai kami). Jadi sekarang adalah Borodinsky, kemudian Riga membakar. Terima kasih banyak - banyak!

Oksan, terima kasih atas idea!)
Saya sangat gembira kerana anda membakar Khlebushek, yang disukai keluarga anda.
Saya juga menimba pengalaman di Temka kami!

terima kasih atas idea!)

[mamusi]

mamusi, Saya akan melaporkan. Pada prinsipnya, saya membakar roti Borodino. Tidak selalunya, kerana tidak ada orang dalam keluarga yang mencintainya kecuali saya. Saya mempunyai banyak resipi yang berbeza. Malah terdapat kelebihan tepung gandum Kegemaran saya adalah yang ini:

Roti Borodino "Yang sama" dalam pembuat roti (v_v_su)

Apa yang menarik minat saya untuk resipi anda? : mail1: Dan dengan fakta bahawa anda memanggang roti dalam multicooker kecil! Dan saya melihat banyak ulasan yang bagus. Dan saya mempunyai kartun besar, 5 liter. Dan apa-apa roti hitam di dalamnya ternyata rendah.
Suara. Dan anda, Rituel, memberi saya idea untuk memasukkan periuk kue kecil saya dalam tin kecil untuk 1 liter. Dan bakar sebuku roti di dalamnya.
Dan saya mendapat roti bulat tinggi yang sangat baik! Cukup cantik, sungguh comel!
Tetapi ketika itu saya belum tahu bagaimana rasanya! Ternyata, selain rasa manis biasa roti coklat kastard, ia juga mempunyai serbuk halus yang enak dan sangat, sangat lembut, longgar, tidak tersumbat, tidak terlalu kering. Ini, tentu saja, terima kasih kepada resipi anda. Sekarang laporan foto



Jadi terima kasih kawan! Untuk resipi dan untuk idea.

[Jambatan]

Jambatan, Natasha, roti sihat!
Dan dalam kartun apa yang anda bakar? Adakah anda meletakkannya tepat di dalam mangkuk? Adakah kekosongan di sekitar borang tidak kritikal? Secara umum, sila jelaskan keseluruhan proses secara terperinci!

[Marina]

Marina, ya, saya meletakkan bentuk kecil di dalam mangkuk besar multicooker. Saya mempunyai Redmond 4500. Saya melakukan semuanya mengikut teknologi yang dijelaskan - saya menguli di HP, memasukkannya ke dalam acuan, cuba meletakkan acuan tepat di tengah-tengah mangkuk. Termasuk program "yogurt" untuk pemeriksaan selama tiga jam. Saya selalu mendedahkan pemeriksaan selama tiga jam, tetapi saya mula memeriksa dalam dua jam. Kali ini roti saya dipanaskan pada 2-50. Kemudian saya menghidupkan penaik selama 60 minit. Pada akhirnya, ternyata roti dengan kubah genap, anda tidak dapat membalikkannya. Tetapi saya memutuskan untuk memerah sedikit kerak, menggelengkannya ke dalam mangkuk besar, dan menghidupkan penaik selama 5 minit lagi. Roti ternyata sangat lembut, dengan kerak tipis. Semasa membakar dalam mangkuk besar, saya tidak dapat melakukannya. Saya fikir bahawa anak-anak dari rongga di sekitar mangkuk kecil menimbulkan kesan tungku Rusia, mereka membiarkan udara hangat beredar lebih sekata di sekitar roti yang dipanggang.
Secara umum, pada mulanya saya mempunyai tugas untuk mendapatkan roti yang cukup tinggi, tinggi, dan rata. Dan ternyata kualiti penaik telah meningkat dengan ketara.
Margarita, terima kasih sekali lagi untuk resipi. Suami juga menyukai roti, walaupun biasanya dia tidak makan roti malt. Dan inilah resipi yang seimbang. Cukup cantik!

Margarita, terima kasih sekali lagi untuk resipi. Suami juga menyukai roti, walaupun biasanya dia tidak makan roti malt. Dan inilah resipi yang seimbang. Cukup cantik!

Oh, betapa gembira saya bahawa saya menyukai Khlebushek! Terima kasih atas laporannya, Natasha. Gambarnya cantik ~ biji bijan ada, ya? Dan jintan?
Kami mempunyai teknologi memasak baru (satu lagi), gadis! Lurus ~ mangkuk yang sangat menarik dalam mangkuk.
Dan saya terbaring dengan selesema, ia adalah mimpi buruk! Dan inilah balsem untuk jiwa!))))
Untuk kesihatan anda, biarkan ia selalu berjaya!

[terik]

Adakah ada yang cuba membakarnya di dalam ketuhar?

Saya terik, Lyudochka ...

[mamusi]

mamusi, oh, itu bukan jintan. Ini adalah biji rami. Terdapat juga biji bunga matahari dan serpihan oat.
Datang ke sana, sembuh. Kesihatan kepada anda.

datang ke sana, sembuh. Kesihatan kepada anda.

Saya cuba yang terbaik!) Terima kasih!

biji rami. Terdapat juga biji bunga matahari dan serpihan oat.

Saya akan mencuba juga ...

[Merenda]

Merenda, Inna, terima kasih kerana mencucuk roti anda. Saya seolah-olah telah membaca keseluruhan topik - mengapa saya tidak melihatnya, bajingan.

Ditambah Sabtu 05 Nov 2016 06:27 PTG

Saya lupa bertanya sama ada saya menggantikan madu dengan molase - bolehkah saya? Atau adakah madu lebih baik?

Atau adakah madu lebih baik?

Luda, saya tidak pernah memanggang dengan molase, dan tidak pernah melihatnya di mata saya. Jadi saya tidak akan memberitahu anda di sini. Biarkan gadis-gadis, yang tahu.
Saya meletakkan madu dan kerana aroma dan rasa pahit ... Dan bagaimana rasa molase

jika saya menggantikan madu dengan molase - bolehkah saya? Atau adakah madu lebih baik?

Saya mula-mula memanggang dengan madu seperti kata resipi Mommy. Kemudian saya mencicipnya dengan molase gelap, kami sangat menyukainya. Malah warna roti menjadi sedikit lebih gelap.
Semuanya sangat individu. Saya rasa patut dicuba sekali dan kemudian anda tentukan sendiri.

rasa pahit

Dan saya, sial, tidak faham apa itu pahit? Sama ada dia berdosa kerana bir, kemudian dia menyalahkan malt tua ...
Ia sedap dengan molase!