Pai Frangipan dengan buah ara

[Sekarang kita berpeluang menikmati bukan sahaja buah ara madu kering, tetapi juga buah segarnya - dan begitu juga, dengan sedikit gigitan, dan dalam pelbagai hidangan.]

Pai Frangipan dengan buah ara

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
BERGANDA:
minyak sl.	100 g
gula serbuk	50 g
telur	1 PC
tepung	200 g
tukul badam.	40g
sedikit garam
FRANJIPAN:
minyak sl.	130 g
gula	70 g
sayang	70 g
telur	2 keping
tukul badam.	150 g
semolina	1 sudu besar l. / 25 gr
buah ara	4 perkara
wangi alkohol

Kaedah memasak

• Sekarang kita berpeluang menikmati bukan sahaja buah ara madu kering, tetapi juga buah segarnya - dan begitu juga, dengan sedikit gigitan, dan dalam pelbagai hidangan.
• Pai seperti itu adalah salah satu yang paling berjaya, menurut saya, gabungan rasa segar buah ara dan rasa kacang yang penuh. Rasanya akan lebih ekspresif jika anda menambahkan enam biji badam pahit ke dalam frangipan. Saya tidak pernah melepaskan peluang ini - aromanya sungguh ajaib
• Potong buah ara.
• Tuangkan alkohol aromatik ke dalam mangkuk yang dalam (rum gelap, balsam Cashin Lama, dan minuman keras GranMarnier akan sama baiknya).
• Tuangkan air mendidih di atas badam selama 5-10 minit dan kupas. Goreng sedikit kering dalam kuali, tetapi tidak terlalu banyak: jika tidak, warna frangipan akan terlalu gelap, dan bau badam panggang akan mengatasi aroma alkohol dan buah ara. Kisar kacang almond dengan halus, tetapi jangan sampai ia diminum!
• Untuk adunan, gabungkan mentega lembut dan gula tepung menjadi jisim homogen.
• Masukkan telur (suhu bilik), garam dan kacau hingga lebih kurang homogen. Masukkan badam dan tepung, kacau.
• (Dalam pai seperti itu, saya suka adunan yang rapuh, yang tidak terlalu rasanya seperti frangipan. Oleh itu, saya menambah kacang almond ke dalam adunan).
• Blind doh ke dalam ketulan dan sejukkan selama setengah jam.
• Gulung dan letakkan di dalam acuan. Sejukkan selama setengah jam lagi.
• Saya selalu memanggang kek jika pengisiannya semestinya berair (jika tidak, adunan nampaknya saya basah dan kurang bakar di bawah pengisian)
• Ketuhar pada suhu 180 C - 10 minit di bawah beban (kacang), angkat beban dan ketuhar selama 10 minit lagi.
• Untuk frangipan, pukul, mentega, gula dan madu.
• Masukkan telur, satu demi satu, pukul.
• Masukkan semolina, kacau.
• Tuangkan badam, tuangkan sesudu alkohol ara, kacau.
• Masukkan campuran ke atas adunan, buah ara di atas.
• Bakar pada suhu 180-200C selama 40 minit.
• 
• 🔗

Catatan

Dalam buku masakan saya, ini adalah resipi ketiga dengan buah ara segar, dua yang telah saya tunjukkan kepada anda.
Apa yang boleh saya katakan mengenai kek ini - tekstur dan aroma yang sedap!
Dan ini adalah salah satu pai kegemaran suami saya, iaitu - dengan buah ara, walaupun saya juga membakar versi Perancis klasik - dengan plum dan pir.
Frangipan dengan buah adalah salah satu kombinasi yang paling berjaya dan terkenal. Dan tentu saja, pada zaman Soviet yang jauh, sebilangan besar badam untuk satu pai terdapat lagi di tempat-tempat di mana badam dan buah ara ini tumbuh - di subtropik dan di selatan ...
Oleh itu, resipi ini dalam nota saya tidak begitu lama: pada tahun 2007, seorang rakan membawa dari lawatan ke Eropah sebuah buku baru oleh Jamie Oliver "My Italy" dan kami benar-benar bertafakur di setiap halaman
Betul, resipi Jamie sedikit berubah selama bertahun-tahun untuk memenuhi selera dan selera kami. Semoga anda juga menyukai versi kami!

Resipi serupa

Pai ara (kek sarapan pagi ara dan badam segar) (Skop burung hantu)

Muffin badam-rum dengan buah ara (Putar)

Kacang kacang dengan buah ara dan kesemek kering (Putar)

Ilahi! Apa pai cantik yang anda ada! Saya tidak ragu bahawa mereka sedap.
Saya pasti akan mencuba.
Terima kasih.

[Irina, terima kasih kerana resipi!]

Tidak, saya tidak akan dapat mengulanginya dengan cepat! Walaupun adit sudah dimakan!
Irina, terima kasih kerana resipi! nampak sangat mengagumkan !!!

[Nagira]

Nagira, Irina, ya, krasotischaaa! Melengkung lurus
Tetapi kita tidak dapat memperoleh buah ara segar.

[Nagira]

Nagira, Irina, resipi menarik dengan buah ara segar! Terima kasih, saya akan ambil perhatian!

[RepeShock]

RepeShock, Loksa, Elena_Kamch, galchonok, kanak-kanak perempuan
Terima kasih atas pujian anda!
Ara sekarang tidak ada di mana-mana yang anda dapati, di pasar wilayah kami, cukup aneh - ada benarnya, harga untuk sesuatu sebelum NG adalah 50 ...
Tetapi ini tidak bermakna anda harus menunggu sehingga musim gugur: Saya menulis bahawa klasik untuk orang Perancis adalah frangipan dengan plum atau pir. 6 plum boleh didapati di kedai, lepaskan - ternyata sangat baik ... tetapi dengan pir, saya kurang menyukainya, di sana semua rasa ada di frangipane, tetapi pir itu hilang ...
Oleh itu, anda boleh bereksperimen dan memanjakan saudara-mara anda dan sekarang anda boleh

Oleh itu, anda boleh bereksperimen dan memanjakan saudara-mara anda dan sekarang anda boleh

Itu yang pasti! Sepanjang cuti saya melakukan ini. Sudah ada yang penat
Tetapi bagaimana dengan berhenti ...

Irina, pai itu hanya keajaiban! Saya tidak suka buah ara yang kita jual di pasar dan di kedai. Saya tidak tahu mengapa, mungkin mereka menjual tidak matang? Tetapi plum memang ada. Tetapi saya mahu mencuba memasak dengan plum beku. Tahun ini terdapat panen besar dan banyak buah plum beku. Saya fikir mula-mula mencairkan, mengalirkan cecair, dan kemudian ke pai.