Susu pekat Karamel (KitchenAid Multicooker)

Susu pekat Karamel (KitchenAid Multicooker)

Kategori: Hidangan tenusu dan telur

Bahan-bahan
Susu 3.2% lemak ultra-dipasteurisasi	1 liter
Mentega	65 gr.
Gula serbuk	400 gr. (lebih kurang 500ml)

Kaedah memasak

• Tuang susu ke dalam mangkuk. Kami menghidupkan mod "Memasak / memasak wap" 110 ° С selama 1 jam.
• Kami menambah mentega ke dalam susu, kerana 3.2% lemak terlalu sedikit.
• Kami menghidupkan pengaduk pada kelajuan pertama.
• 
• Secara beransur-ansur masukkan gula tepung ke susu.
• Sebaik sahaja susu mendidih, kurangkan suhu hingga 100 ° C dan hidupkan pengadun ke kelajuan ketiga!
• 
• Sekarang anda boleh membuang susu hampir hingga akhir rejim.
• Susu mula memperoleh warna karamel setelah setengah jam dari awal undur
• 
• Saya mematikan multicooker 10 minit sebelum penghitungan mundur, kerana tidak ada mendidih, dan keadaan susu saya baik-baik saja.
• 
• Setelah mematikan pemanasan, jangan matikan pengaduk, biarkan susu kacau sehingga mangkuk sejuk.
• Apabila susu menjadi sedikit suam, susu boleh dituangkan ke dalam bekas yang sesuai dengan isinya (saya mendapat sekitar 600 ml susu) dan dihantar ke peti sejuk untuk masak.
• 
• Setelah sejuk, susu pekat.
• 
• Rasanya berbeza dengan industri. Saya lebih suka buatan sendiri. Dan dalam versi ini ia mempunyai rasa karamel berkrim, saya bukan penggemar susu pekat, tetapi di sini saya makan 200 ml sekaligus

Hidangan direka untuk

600 ml

Masa untuk menyediakan:

50 minit

Program memasak:

Memasak / memasak wap 110 ° C, 100 ° C

Seberapa menarik ini dapat dilakukan dari susu kambing?
Dan kemudian saya mempunyai 3 liter kambing segar dan apa yang harus dibuatnya tidak jelas. Bolehkah anda menasihati apa?

Kambing? Saya akan hantar resepinya esok
Susu pekat dari itu tidak semestinya dimasak - akan ada rasa yang sangat spesifik.

Mannochka pencuci mulut manis yang mengasyikkan! Memuja !!! Terima kasih - penanda buku!

Seberapa menarik ini dapat dilakukan dari susu kambing?

Natasha dan yogurt adalah, dan okroshka di atasnya, dan ais krim.
Mannochka, saya minta maaf kerana mengganggu.

kita sering melakukan ini, ia adalah dari susu kambing. Benar di atas dapur, kacau sekali-sekala.