Kimchi jchige (pilihan vegetarian)

Kimchi jchige (pilihan vegetarian)

Kategori: Makanan pertama

Dapur: orang korea

Bahan-bahan
Sup sup
Air	4 sudu besar
Lobak	50 g
Bawang	1 PC.
Rumpai laut	10-20 g
Komponen lain
Kimchi kubis cina	150-200 g
Tahu	100 g
Bawang putih	2-3 gigi.
Lada merah tanah	1/2 sudu kecil
Lada hitam tanah	1/8 sudu kecil
Bawang hijau	10 g
Halia tanah	1/4 sudu kecil
minyak bijan	1 sudu besar l.
Garam	rasa
Pilihan: daging atau makanan laut	150 g

Kaedah memasak

• Kimchi jchige adalah sup pekat yang dibuat dari kimchi masin (anda juga boleh menggunakan daging babi, daging lembu, atau makanan laut). Sup ini dianggap sebagai salah satu hidangan Korea yang paling popular.
• Saya membuat versi vegetarian kimchi jchige.
• Letakkan periuk air di atas dapur.
• Untuk kuahnya, potong lobak merah dan bawang yang telah dicuci dan dikupas menjadi kepingan yang cukup besar. Resipi itu hanya mengatakan: lobak, jadi saya rasa anda boleh mengambil apa-apa. Saya mempunyai yang cantik dan berwarna-warni.
• 
• Masukkan sayur cincang ke dalam periuk dan didihkan dengan api yang tinggi. Kemudian beralih ke api sederhana dan masak selama 20 minit, masukkan rumput laut, matikan kompor dan biarkan hingga meresap selama 5 minit.
• Saya mempunyai dua jenis rumput laut kering. Saya telah menambah kedua-duanya.
• 
• Setelah memasukkan kaldu, disarankan untuk menyaringnya melalui saringan dan gunakan kaldu tanpa sayur dan rumput laut. Oleh kerana kami menyukai sayur-sayuran, dan lebih-lebih lagi, saya tidak menyaring kaldu dan dimasak lebih jauh dengan bawang, rumput laut dan lobak (yang sama sekali saya tidak menyesal, lobak dalam sup itu sangat menarik dan penting).
• Potong kimchi menjadi kepingan.
• 
• Panaskan minyak bijan dalam periuk, masukkan kimchi dan tumis dengan api sederhana selama beberapa minit. Sekiranya anda membuat sup dengan daging atau makanan laut, maka pada tahap ini, daging cincang atau makanan laut ditambahkan ke kimchi dan digoreng bersama selama kira-kira 5 minit.
• 
• Tuangkan kuah ke dalam kimchi goreng (atau kimchi dengan daging), tambahkan lada merah tanah, didihkan dengan api kecil, beralih ke api sederhana dan masak selama 30 minit jika daging ada atau 5-10 minit, seperti dalam versi saya.
• Masukkan tauhu cincang, bawang putih cincang, bawang hijau cincang, lada hitam, halia ke sup dan perasakan dengan garam secukup rasa. Didihkan dan matikan kompor.
• 
• Biarkan meresap selama beberapa minit dan anda boleh mula mencuba!
• Nikmati hidangan anda!
• 
• 
• 

Hidangan direka untuk

2-3 hidangan

Masa untuk menyediakan:

1 jam

Catatan

Seperti yang saya katakan, setelah melakukan perjalanan ke Korea, kami jatuh cinta dengan masakan Korea yang indah dan orang-orang yang ramah, ramah dan membantu. Sejak itu, makanan Korea mendapat tempat yang tegas di meja keluarga kami.
Hari ini saya menjemput anda untuk mencuba salah satu sup paling popular dalam masakan Korea, dan juga salah satu sup kegemaran kami. Dengan mudah, ia boleh disediakan dalam beberapa versi untuk vegetarian dan pemakan daging. Setiap kali anda mendapat rasa baru! Tetapi satu perkara yang selalu ada ialah sup pedas dan pemanasan!
Ia serba boleh, memuaskan dan sangat lazat. Ia disiapkan dengan cepat dan selalu menggembirakan rasanya!
Dalam cuaca sejuk, sup ini sangat relevan dan tidak akan membiarkan anda membeku!

[Lenochka]

Dan sekali lagi sup yang sangat lazat dan gambar cantik! Selera membangkitkan keindahan seperti itu! Saya memasukkannya ke dalam penanda buku, saya pasti akan memasaknya (fros, kita termofilik untuk tetap hangat tepat). Saya suka rumput laut, tauge (walaupun tidak ada yang memakannya kecuali saya, tetapi saya tidak tersinggung), saya juga akan menyukai kimchi (begitulah cara saya memasak dan mencuba), dan ... tidak ada lagi perkataan, Lenochka, hanya ekspresi dan gerak badan hanya emosi. Terima kasih banyak untuk itu antidepresan mental resipi sihat yang luar biasa untuk sup vegetarian pemanasan yang lazat!
Dan untuk keterangan terperinci - terima kasih khas!

[Bona fide]

Bona fide, Lenochka, terima kasih atas maklum balas yang tulus !!! Senang sekali usaha itu tidak sia-sia dan saya suka resepinya!
Angkatan muncul dan anda mahu membuat dan membuat

Saya membuat salad dan saya juga memikirkan apa yang harus dikeluarkan

kimchi juga

Saya yakin akan perkara itu! Ia boleh dilakukan walaupun tidak tajam. Dan anda tidak boleh memasukkan lada merah ke dalam sup ini, baik, atau sedikit sahaja.

Saya membuat salad dan saya juga memikirkan apa yang harus dikeluarkan

Pastikan menyebarkannya! Saya yakin ia juga sedap! Tambahan, makanan sihat adalah suatu keharusan selepas cuti.

Tambahan, makanan sihat adalah suatu keharusan selepas cuti.

Saya sangat setuju dengan ini. Terutama selepas cuti panjang ini

Saya sekarang akan mengeluarkan gambar dari kamera dan mula bekerja. Suami saya akan segera keluar rumah - saya memasak, kemudian sesi bergambar, kemudian saya duduk di komputer

Betapa sedap !!!
Lena, jadi saya akan memandu anda untuk makan tengah hari ...

Saya sekarang akan mengeluarkan gambar dari kamera dan mula

Hebat! Saya hanya akan menambah senarai produk supaya saya dapat membeli semuanya sekaligus untuk resipi.

Dia tidak akan keluar, siapa lagi yang akan memberi makan dengan sangat enak, tetapi dengan faedah kesihatan!

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanya, datang terbang! Benar, dari Chelyabinsk, pada pendapat saya, tidak ada penerbangan langsung ... Dan kepada kami hanya dengan kapal terbang

Saya hanya akan menambah senarai produk

Nah, hampir selesai. Anda boleh membuat senarai produk

https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...857.0

Lena, terima kasih atas pilihan vegetarian!
Saya cuba membuat kimchi untuk pertama kalinya. beberapa hari yang lalu, dan walaupun tinggal sedikit, saya akan mencuba sup anda, dapatkan sebiji lobak
Pada musim gugur, dia juga membeli kecantikan dari "pembekalnya" - pada musim gugur, di pameran pertanian, lelaki tua itu menjual pelbagai jenis kebun, bekerja sebagai pakar untuk biji langka. Saya membeli parsnips dari dia untuk musim sejuk, tetapi segala macam perbezaan seperti lobak hijau di luar dan merah di dalam, atau lobak merah jambu di luar seperti lobak dan putih di dalam - Saya mengambil sedikit "untuk memanjakan" ... Mereka kelihatan cantik di salad

[Nagira]

Nagira, Irina, gembira saya suka resipi! Ternyata sup sangat sedap! Pastikan anda mencuba

Mereka kelihatan cantik dalam salad

Ya, saya sangat setuju! Saya membeli lobak seperti itu untuk pertama kalinya tahun ini. Tertulis bahawa dari Uzbekistan. Tidak pernah bersama kami sebelum ini.

Oh, saya menjumpai foto tahun 2011 - saya melakukannya untuk satu sup, tetapi tidak pernah berguna ... Terdapat akar parsnip dari datuk ini, dan lobak dengan tong merah jambu, ia bukan lobak atau lobak, tapi lobak kami, dari segi nama dan mengikut citarasa saya, suami sangat gemar melihat lobak ...
🔗 🔗

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, saya juga ketagih dengan masakan Korea. Kimchi kini selalu berada di dalam peti sejuk. Jadi hari ini saya akan membuat daging babi goreng dengan kimchi. Sup juga berminat. Saya perlu membeli semuanya, saya rasa daikon akan menjadi lobak, saya akan menemui rumput laut kering dan mencuba kedua-dua pilihan dengan dan tanpa daging. Foto cantik dan milik anda, dan Nagir.
Dan pada peringkat apa anak benih ditambahkan? Dan mereka tidak ada dalam ramuan.

[Florichka]

Florichka, Ira, terima kasih! Tidak ada tumbuh dalam resipi. Baru sahaja cendawan saya tumbuh dan saya memutuskan untuk menambahkannya untuk hiasan

Tidak ada tumbuh dalam resipi.

Dan mereka kelihatan sangat menarik. Menurut saya, mereka tentu saja sangat "sesuai" untuk amatur

sesuai secara harmoni

Jadi saya juga berfikir! Tauhu kedelai dan kacang hijau berteman

Tauhu kedelai dan kacang hijau berteman

Lenochka,

lobak dengan tong merah jambu

Hebatnya lobak! Saya juga suka lobak, tetapi di sini tumbuh dengan sangat buruk

Baru hari ini saya pergi ke forum dan menemui kemas kini di bahagian kegemaran saya)))
Saya telah lama ketagih dengan masakan Korea. Benar, saya tidak memasak semuanya berturut-turut, tetapi apa yang enak dan sesuai untuk saya, saya tidak makan makanan goreng, saya tidak mencampurkan lemak dan banyak lagi.
Saya suka kimchi-hchige, tetapi saya memasaknya dengan cara yang berbeza. Ini adalah sup yang, seperti borscht, mempunyai banyak pilihan dan setiap orang menyesuaikan resipi untuk memenuhi selera mereka. Dan saya memasak dengan gochujang.

Saya terkejut! Len, ada baiknya saya makan tengah hari, kalau tidak saya tersedak air liur! Saya memasak faktyai, semuanya sudah membosankan ... dan di sini keindahannya, saya pasti akan memasaknya untuk anak saya! Hanya lobak saya yang sederhana, Margelan. Saya tidak pernah melihat yang seperti ini di Uzbekistan. Bagaimana saya mendapat resipi ini

Gadis-gadis, terima kasih atas kata-kata baik anda!

[mka]

Saya memasak dengan cara yang berbeza. Ini adalah sup yang, seperti borscht, mempunyai banyak pilihan dan setiap orang menyesuaikan resipi untuk memenuhi selera mereka. Dan saya memasak dengan gochujang.

mka, Marina, tulis dalam versi mana Sangat menarik! Saya juga menyedari bahawa terdapat banyak variasi.
Saya hanya menambah lada, bukan gochujang, kerana terdapat banyak bahan kimia yang ditambahkan dalam pes ini. Yah, orang Korea suka kimia, seperti yang saya faham, melihat pelbagai jenisnya di kedai dan di bakul membeli-belah

[lira3003]

lira3003, Rita, Gembira dapat berjumpa awak! Sudah tentu, masak dan rasa, saya sangat suka sup ini
Mari saling menggembirakan dengan resipi
Saya juga sangat suka kek kimchijong.

Tidak, saya tidak boleh. Saya hanya membaca dan boleh

Marina, tulis dalam versi mana Sangat menarik! Saya juga menyedari bahawa terdapat banyak variasi.
Saya hanya menambah lada, bukan gochujang, kerana terdapat banyak bahan kimia yang ditambahkan dalam pes ini. Yah, orang Korea suka kimia, seperti yang saya faham, melihat pelbagai jenisnya di kedai dan di bakul membeli-belah

Saya membeli Gochujang tanpa bahan kimia, di ebay. Hanya ada satu penjual yang menjual organik. Mahal, tetapi tidak ada bahan tambahan.

Kali pertama saya meletakkan dada ayam dan bukannya daging babi, tetapi saya tidak memakannya: ketika saya tahu, saya tidak mahu daging.
Saya meletakkan kimchi ke dalam periuk di bahagian bawah, di atasnya, menambah setengah gelas air, dibiarkan rebus. Kemudian dia menambah bawang (dalam setengah cincin), menuangkan air mendidih ke atasnya. Sebaik sahaja mendidih - dengan api kecil. Saya menambahkan rasa gochujang agar terasa pedas, bawang putih, meletakkan cendawan shimeji di atas, daun bawang cincang, bawang hijau, tuba (tauhu).
Kentang biasanya dimasukkan bersama bawang, tetapi saya tidak memakannya, jadi saya memasaknya tanpa bawang.

Nah, tembakannya buruk, di pinggan,

Saya juga sangat suka kek kimchijong. Adakah itu?

Tidak, saya tidak boleh

Kenapa tidak? Saya menyesuaikan semua resipi untuk diri saya sendiri. Daripada tepung biasa, saya mengambil soba, jangan goreng, tetapi "goreng" dalam kuali Teflon dengan 1 sudu minyak.

Oh, bagaimana saya berjaya mengklik resipi yang bagus dengan paruh saya!
Kami selalu memasak sup Korea di rumah, tetapi kebanyakan variasi Hemultan.
Saya pasti akan berusaha membuat kimchi jchige sekarang!
Terima kasih kerana resipi!

[Tricia]

Tricia, Anastasia, terima kasih kerana berhenti! Saya harap anda menikmatinya Terutama kerana anda boleh memasak dalam pelbagai variasi
Tulis kemudian!

[Rita]

Tidak, saya tidak dibenarkan

Rita, pedas mustahil? Sayang sekali! Saya tanpa kesedihan akut ...

[mka]

Saya membeli Gochujang tanpa bahan kimia,

mka, Marina, adakah ini berlaku? Betapa menariknya! Terima kasih saya akan tahu
Dan organik semuanya mahal ... Kadang-kadang hanya untuk perkataan ini mereka akan memperoleh banyak wang

Walaupun mahal, tetapi saya ingin sekali mencuba produk asli yang saya pesan dan lada merah, banyak, untuk kimchi. Tetapi ia tidak begitu tajam. Atas sebab-sebab tertentu saya fikir ia akan sangat tajam. Tetapi untuk citarasa kami, kurang pedas daripada cili.

Kami membawa lada merah kering dari Korea. Di sana ia juga bukan termonuklear yang paling murah

Keperitan lada dipengaruhi oleh cuaca di mana ia tumbuh dan kelembapan. Saya membeli cili di sini dan setiap kali ia berbeza: kadang-kadang panas, kadang-kadang tidak. Kadang-kadang 1 cm cukup untuk hidangan pedas, dan kadang-kadang ketika asin, 3 tidak cukup untuk 5 liter, walaupun jika pedas, maka saya selalu mengambil 3.

Bagus untuk anda, berkunjung ke Korea dan terasa banyak, saya rasa.

[mka]

Bagus untuk anda, berkunjung ke Korea dan mungkin terasa banyak

mka, Marina, ya ... kami mencubanya di sana! Gerai kimchi sangat mengagumkan
Dan saya tidak pernah makan makanan laut segar seperti itu (segala macam kerang kerang dijual di kedai-kedai secara langsung, ada di perairan laut) yang tidak pernah saya makan dalam hidup saya.
Negara yang sangat menarik dan orang yang baik dan suka menolong
Tetapi, tentu saja, mereka hanya peminat lada, dan tanah kering juga tidak murah di sana

Dan sekarang saya telah mempermudah proses penyediaan sup ini, ia disediakan dengan cepat
Saya goreng kimchi dalam minyak bijan, tuangkan air ke dalamnya, masukkan sayur-sayuran, rebus sedikit dan masukkan rumput laut. Baru-baru ini, walaupun tanpa tahu, saya tetap menjadikannya SELAMAT!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena, hello! Lenus, bagaimana anda di sana, belumkah anda cuba memasak tahu?

[lira3003]

lira3003, Rita, dia .. belum bersedia ...
Saya tertanya-tanya di mana untuk mendapatkan kacang soya. Saya tidak mempunyai keyakinan terhadap pasaran. Mereka menulis, semuanya diubahsuai secara genetik
Saya buat sup ini tanpa tahu. Secara harfiah hari ini, semasa makan tengah hari, saya sangat cepat zababahala

diubahsuai secara genetik

Adakah anda fikir mereka membuat tahu siap dari yang lain? Saya sangat ragu

Saya rasa yang siap sama
Di mana anda mendapat kacang soya? Adakah anda sering melakukan tauhu? Tidak bolehkah anda membuat tahu dari masha?

Saya membawanya di korshop, walaupun ibu saudara saya menanamnya sendiri. Tetapi dia tinggal di Astrakhan, saya tidak akan memaksanya. Saya sering membuat tahu, sebulan sekali, saya rasa. Masha akan berfungsi, tetapi ia bukan tahu! Ini mugi, nampak seperti segumpal pati, dimakan bersama kicap dengan bahan tambahan. Sebilangan orang menyukainya, ada yang tidak. Saya lebih suka tauhu

Ini adalah mugi

Wah! Saya belum pernah mendengarnya .. Jadi rasanya sama sekali berbeza?
Saya suka corshop, ada banyak perkara menarik! Tetapi kita terlalu jauh
Sangat bagus apabila anda dapat menanam kacang soya sendiri!

Lihat pasar. Saya tidak dapat menemui kakak saya di Nizhnekamsk, dia membawa saya pergi dari sini. Saya pergi ke pasar dan menjumpainya di bahagian runcit. Penjual itu mengatakan bahawa dia baru saja membawanya. Saya mengambil 82r di sini, 100r di sana. Cukup biasa. Anda bertanya setiap kali, penjual biasanya bertindak balas.

Ditambah Isnin 28 Mac 2016 09:06 PG

Atau hanya meminta untuk membawa

Saya sering membuat tahu, sebulan sekali, saya rasa.

Anda boleh tahu tahu sendiri

[Natasha]

Anda boleh tahu tahu sendiri

Hanya harta karun resipi sihat! Natasha, mari kita pujuk untuk menyebarkan lebih jauh!
Saya telah belajar perkataan baru hari ini ... mughi

Chichas 🔗 merangkak keluar dari semak, mula menyeksa

mula menyeksa

Tidak banyak! Kita memerlukannya hidup dan dapat bekerja!

Betapa saya suka sup ini juga

Baiklah vooot! Pasangan jiwa tertarik antara satu sama lain