Ais Krim Oren oleh David Leibovitz

[Resipi dari buku "The Perfect Scoop" karya David Leibovitz (Saya tidak pernah jemu memuji Alkitab ini dari semua pembuat ais krim)]

Ais Krim Oren oleh David Leibovitz

Kategori: Hidangan tenusu dan telur

Bahan-bahan
Bersemangat	dengan 3 biji oren
Jus oren yang baru diperah (4-5 diperlukan)	1 1/4 cawan (310 ml)
gula	2/3 cawan (130 g)
krim masam 15% -20%	1 cawan (240 g)
krim 10%	1/2 cawan (125 ml)
garam	picit
minuman keras oren (pilihan)	2 sudu teh

Kaedah memasak

• Resipi dari buku "The Perfect Scoop" karya David Leibovitz (Saya tidak pernah jemu memuji Alkitab ini dari semua pembuat ais krim)
• Saya menarik perhatian anda kepada fakta bahawa ini jauh dari ais krim. Rasa ais krim seperti gelato Itali, dan juga Orange Sorbet kegemaran kami dari Baskin Robbins.
• Jeruk yang sangat lembut, sedap dan sooo!
• 1. Basuh jeruk dengan bersih dengan berus, bilas dengan air mendidih, keringkan dengan tuala kertas. Pertama keluarkan semangat, dan kemudian perah jusnya.
• 2. Dalam pemproses, campurkan zest dan gula sehingga zest hancur sepenuhnya. Untuk menjadikannya hancur dengan lebih baik, anda boleh mencurahkan sedikit jus - prosesnya akan berjalan lebih cepat.
• 3. Masukkan sisa makanan, putar sedikit ke dalam pemproses sehingga makanan bercampur dengan baik dan gula larut. Tidak perlu mencambuk.
• 4. Sediakan dalam pembuat ais krim mengikut arahan.
• 5. Keluaran - 1 l
• 

Catatan

- Saya tidak mempunyai minuman keras, tetapi sangat diingini di sini.
- Saya menggunakan krim 10%, kerana kami tidak mempunyai produk setengah-setengah Amerika yang dijual. Tetapi menggantikannya adalah krim 10% atau 20%. Saya menggunakan 10%, tetapi jika anda mahu menambahkan "creaminess" pada ais krim, ambil 20%
- Saya menyaring jusnya melalui ayakan besar, kerana berisi tulang kecil sebesar biji bijan. Tetapi jika hanya ada bubur dalam jus, maka anda boleh membiarkannya seperti itu.
- Ais krim boleh dihidangkan dengan indah dan meriah jika anda menggunakan sebilangan buah oren kosong setelah membekukannya di dalam peti sejuk. Dan makan dengan alkohol. Ini sedap

Kecantikan!

[Katrin]

Katrin, resipi yang menarik
Saya hanya mempunyai minuman keras oren, saya mesti mencuba

[julia_bb]

julia_bb, tanpa minuman keras juga sangat memilukan

Resipi yang luar biasa, kami pasti akan melakukannya! : girl-yes: Sedikit seperti ais krim yoghurt?

Sedikit seperti ais krim yogurt?

Ya, agak serupa.

Ais krim yang hebat ternyata, terima kasih banyak! Ringkas, murah dan sedap! Sesiapa yang ragu-ragu untuk melakukan !, 😃

Saya pasti akan membuat ais krim ini. Ini sedikit membingungkan bahawa krim dan krim masam bersama - saya tidak pernah makan seperti itu ... tetapi sekarang saya akan mencuba. Fakta bahawa ia lazat, saya tidak ragu-ragu.

Ais krim yang hebat ternyata, terima kasih banyak! Ringkas, murah dan sedap! Sesiapa yang ragu-ragu untuk melakukan !, 😃

Ya, anda betul, sangat sedap (bagaimanapun, seperti semua yang saya masak dari buku kegemaran saya). Saya hanya akan membangkitkan sebahagian hari ini, keluarga saya bertanya

Saya hanya meragui kualiti jeruknya ... Anda harus faham bahawa rasa ais krim jenis ini secara langsung bergantung pada rasa buahnya. Kadang-kadang jeruk kering atau sedikit pahit muncul.
Tetapi ais krim sangat baik.
Dan untuk musim bunga-musim panas adalah yang paling mustahak.

Ditambah Isnin 30 Mei 2016 12:57 PTG

Saya pasti akan membuat ais krim ini. Ini sedikit membingungkan bahawa krim dan krim masam bersama - saya tidak pernah makan seperti itu ... tetapi sekarang saya akan mencuba. Hakikat bahawa ia lazat, saya tidak ragu-ragu.

Jangan takut. Ini adalah muslihat biasa: tambahkan sedikit krim masam atau krim keju ke dalam ais krim untuk memberikan rasa masam yang menyenangkan. Terdapat banyak resipi seperti itu.Saya kadang-kadang melakukannya sendiri, walaupun resepnya tidak dinyatakan.

Saya juga akan menambah mengenai krim masam. Akhirnya, terima kasih kepada anda, menjumpai asas untuk ais krim. Saya mencuba banyak pilihan - memukul dengan krim, tetapi sedikit berminyak dengan mentega. Ais krim ini telah dibuat tiga kali, ia dimakan pada satu masa!

[Tumypka]

Tumypkaadakah anda pernah menggunakan asas ini dengan buah-buahan lain? Sangat ingin tahu, kongsi pengalaman anda!

Saya juga tidak menyukai rasa krim dalam ais krim, tetapi pada akhirnya saya menyedari bahawa semuanya bergantung pada produk asli. Tidak semua krim memberikan rasa ini, cari pengeluar yang "betul" dan gunakan.

Namun, jika anda mengizinkan, nasihat Jangan ganti krim lemak 35% dengan krim yang kurang berlemak. Sebagai contoh, jika resipi mengatakan 500 ml krim 35%, saya mengambil segelas lemak dan segelas 10%. Ais krim yang baik tidak akan berfungsi tanpa krim sama sekali, dan kadang-kadang anda hanya mahukannya.
Nasihat saya hanya berlaku untuk pembuat ais krim automatik, ais krim biasa tidak mungkin menambahkan ais krim lapang jika rendah lemak.

Saya menggunakan asas ini dalam resipi Leibovitz lain, lemon. Saya suka hasilnya, walaupun saya menggunakan gula 2 kali lebih banyak. Anda boleh mencari pengeluar, tetapi saya tinggal di luar bandar, mendapati 33% krim di sini sudah menjadi prestasi. Dan kosnya juga memberi kesan. Terdapat 10-20% krim dalam lima, krim masam juga. Nah, petunjuk utama adalah bahawa jika anak-anak memakan bola entah bagaimana, jika ais krim dalam krim atau mentega, maka berikan pilihan ini. Kedai sudah kelihatan dengan curiga ketika saya datang untuk mendapatkan jeruk.

Satu lagi perkara penting: untuk pertama kalinya, semangatnya tidak dicincang dengan baik, tebal. Kemudian dia mula mengikuti nasihat, meneteskan jus, ternyata lebih sedap. Sekarang, dalam keadaan panas, pada amnya tinggi!

Ditambah Isnin 30 Mei 2016 04:44 PTG

Saya juga akan mencuba dengan buah-buahan lain, bagaimana hasil panennya))). Saya berjanji pada anak-anak kecil, saya harus sekarang))))

[Tumypka]

Tumypka, beritahu kami apa yang berlaku. Saya juga akan memasak dengan asas ini apabila buah dan beri bermusim masuk. Walaupun kami lebih suka sorbet, saya rasa mungkin untuk bereksperimen dengan krim masam dan krim.

Saya setuju dengan anda, sangat senang makan ais krim. Orang dewasa juga boleh menikmati: jika anda menuangkan ais krim ini dengan Cointreau oren atau cognac yang baik, maka anda sama sekali tidak akan turun

Ditambah Isnin 30 Mei 2016 05:31 PTG

PS. Ya, lebih baik menjadikan ais krim ini seragam. Kedua-dua pulpa dan semangat kasar hanya merosakkan rasanya. Saya menapis jus, dan mengisar semangatnya secara maksimum.

Kemas kini kecil. Saya telah membuat ais krim ini tanpa henti selama sebulan, dan hari ini saya memutuskan untuk sedikit menukar resipi (saya sudah lama merancang, tetapi tidak ada keju yang diperlukan).
Menggantikan 60-70 g krim masam untuk jumlah keju krim yang sama. Saya mengambil Violette yang sangat berkualiti.
Ais krim pasti menang dengan citarasa. Ia menjadi berkrim dan halus dalam struktur dan pada masa yang sama tidak berminyak sama sekali.
Saya sangat mengesyorkan melakukan ini.

Saya mencubanya dengan keju, saya tidak begitu menyukainya, keju itu terasa dalam rasa selepasnya, walaupun saya menggunakan keju yang berbeza. Cubalah asas strawberi liar ini hari ini


Dibuat dari apa yang ada, krim masam 20%, krim 10%, untuk meningkatkan kandungan lemak menambah 80 gram mentega. Saya baru tumbuk strawberi. 1.5 liter ais krim dimakan dalam 10 minit. Sekarang ini adalah asas kegemaran saya untuk ais krim mengikut citarasa dan harganya

Apa ais krim strawberi yang cantik! Jadi, anda boleh mencuba asas ini dengan selamat dengan buah-buahan lain. Terima kasih atas pengalaman.

Sekiranya anda merasakan keju, maka anda membeli keju yang salah. Saya telah lama menggunakan teknik ini, dan saya bukan pelopor di dalamnya. Sebagai contoh, Jenni Britton Bauer mempunyai satu asas untuk semua jenis ais krim, dan ia terdiri daripada susu, krim, kanji dan krim keju. Dan mengikut resipi ini, ais krim berkrim yang sangat halus diperoleh, sama dengan ais krim rendah lemak. Tidak ada aftertaste.

Keju krim satu-ke-satu yang betul adalah krim masam pasar berlemak kami (yang lebih mirip mentega lembut)
Nampaknya, anda menjumpai sesuatu yang "kasar" seperti ricotta. Saya juga tidak suka ais krim.

Saya akan menambah sedikit: sejak kebelakangan ini saya telah membuat ais krim mengikut resipi ini dengan ceri, strawberi, strawberi dan hari ini dengan tembikai. Sangat sedap, tembikai secara umum dengan keras, 1.5 liter dimakan dengan segera. Terutama berguna jika anda membeli tembikai, dan dia begitu.

Penghormatan yang terpisah untuk pengarang, berkat kesederhanaan dan ketersediaan ramuan, ais krim musim panas ini ada di meja setiap hari.

[Tumypka]

Tumypka, pada "tip" anda membuat ais krim dari tembikai. Ternyata sangat enak, saya sendiri tidak menyangka! Melon sesuai dengan asas ini, seperti yang diperintahkan oleh doktor. Saya hanya mengurangkan jumlah gula dan meningkatkan jumlah tembikai tembikai dengan mengorbankan krim dan krim masam - saya kurangkan.
Terima kasih atas idea hebat, anda adalah eksperimen berbakat!

Apa ais krim yang menarik, dan yang paling penting, tanpa krim berat yang mahal!
Beritahu saya, jika anda melakukannya tanpa ais krim, saya tidak memilikinya, masukkan ke dalam peti sejuk dan kacau secara berkala?
Atau tidak akan begitu comel?

Malangnya, saya tidak dapat menjawab soalan anda dengan cekap. Saya mula membuat ais krim hanya dengan membeli peti sejuk automatik, saya tidak pernah mencuba membuatnya secara manual.

Tetapi secara teori, nampaknya anda berisiko mendapat sekeping ais, dan bukan jisim lembut yang disebat: sama sekali tidak ada krim berat dalam komposisi, yang menjamin keplastikan.
Ais krim rendah lemak berfungsi dengan baik dalam pembuat ais krim.

Walaupun saya mungkin salah. Anda mesti mencubanya sendiri, atau meminta mereka yang membuat ais krim dengan tangan.

Terima kasih, saya akan mencubanya seperti ini!
Bagi saya untuk anda, ok?

Bersetuju

Terima kasih atas kelazatannya. Saya telah kehilangan begitu banyak ... Ais krim dalam penanda buku sejak tahun lalu. Sekarang ini kegemaran saya.

Saya membuat tembikai hari ini, ternyata hebat! Terima kasih kerana resipi !!!

[Katrin]

Katrin, Saya pasti akan lakukan .. terima kasih

[mesin kek]

mesin kek, Lyubanich, gembira saya suka ais krim. Memang, resipi yang sangat berjaya untuk popsikel, ia juga kegemaran kami.