Roti Jagung Whey-Wheat (Steba KB28ECO)

Roti Jagung Whey-Wheat (Steba KB28ECO)

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
tepung gandum premium	300gr
tepung jagung halus	200 g
serum	310 g
mentega	30 g
gula	1 sudu besar
garam	1 sudu kecil
ragi segar	10 g

Kaedah memasak

• Kami menguli doh.
• Saya tidak mencairkan ragi dalam air suam, tetapi segera masukkannya ke dalam tepung, tetapi anda juga boleh membiarkannya mengaktifkannya dalam air suam.
• Kami memasukkan semua bahan ke dalam mangkuk.
• Lakukan kumpulan pertama selama 15 minit, bermula dengan kelajuan minimum dan pindah ke yang pertama, saya mempunyai pengadun Kenwood.
• Doh sukar dikumpulkan ke roti dan akan tetap melekit, roti tersebut tidak akan licin.
• Perkara utama adalah melihat nisbah air ke tepung, jika anda menambah tepung, maka gandum. Jangan memalu adunan dengan tepung, jika tidak, roti tidak akan berfungsi.
• Setelah menguli pertama, biarkan adunan di dalam mangkuk sehingga sesuai.
• Sebaik sahaja adunan naik, kami membuat kumpulan kedua dalam 5 minit.
• Tangan boleh digosok dengan minyak atau berdebu dengan tepung untuk mengeluarkan doh dari mangkuk, kerana melekit.
• Kami meletakkannya di atas meja yang berdebu dengan tepung dan beberapa kali ia mesti diuli dengan tangan sehingga terkumpul menjadi gumpalan.
• Kemudian kami bahagikan kepada dua bahagian atau biarkan dalam satu bahagian.
• Kami mengambil penggulung dan menggulungnya ke lapisan dan membentuk roti. Saya mempunyai dua bentuk dan saya membuat dua roti.
• 1 adalah 300 gram, dan yang kedua ialah 700 (kira-kira +/-)
• Kami meninggalkan roti untuk diperiksa sehingga doh dua kali ganda.
• 
• Ketuhar atau ketuhar, saya bakar dalam ketuhar mini Steba KB28ECO, panaskan hingga 230 gr mod atas / mereka + perolakan selama 10 minit
• Kami memasukkan roti ke dalam ketuhar panas dan taburkan bahagian atas dengan air atau taburkan dari botol penyembur beberapa kali ke dalam ketuhar.
• 
• Kami meletakkan probe suhu dan bakar hingga suhu 98 gram di dalam roti.
• 10 minit pertama kita bakar pada suhu 230 gr, kemudian kita mengurangkan sebanyak 200 gr.
• Kami mengeluarkan roti dan biarkan sejuk, potong dan nikmati)
• roti ternyata berat, tetapi pada masa yang sama serbuk itu lembut. Tetapi roti tidak gebu, seperti tepung gandum yang keluar, kerana tepung jagung menjadikan roti lebih berat.
• 

Hidangan direka untuk

2 roti

Masa untuk menyediakan:

3 jam 30 minit

Program memasak:

pengadun doh / ketuhar mini

Catatan

Keluarga saya suka semua jenis roti jagung. Tetapi dari tepung jagung tulen roti akan menjadi berat dan setiap hari membosankan memakannya. Oleh itu, saya membakar roti jagung versi ini dalam keluarga saya.
Ternyata harum, sangat enak dan semua orang menyukainya, dan ini adalah perkara yang paling penting apabila roti terbang pada satu, dua, tiga)

Saya membawanya ke penanda buku ...

[Elena]

Elena, cubalah, senang dilakukan)
Anda boleh meletakkan yis kering, jika itu)

[Elena]

Elena, cubalah, senang dilakukan)
Anda boleh meletakkan yis kering, jika itu)

pastikan untuk membakar, tetapi berapa kering? Saya sudah melihat Ciabatta hari ini ...

[Elena]

Elena, masukkan satu setengah sudu teh dengan selamat.

[Maria]

Maria, terima kasih kerana resipi! Bagus sangat remah!

[Irina]

Irina, terima kasih))
Ya, cantik, tetapi roti padat. Dan biasanya remah terbuka keluar dalam roti lembut, sangat menarik))
Dan dalam foto itu nampaknya dia gebu

Ya, serbuk nampak lapang, walaupun saya faham bahawa 200 g tepung jagung sangat mengubah konsistensinya. Saya juga suka tepung jagung!

Beritahu saya, berapa lama masa yang diperlukan untuk memanggang? Saya tidak faham. Siapa yang tidak mempunyai peranti khas)).

Roti yang indah dan indah! Saya suka jagung!

P.S. Masha, saya minta maaf untuk menulis di sini, tetapi saya akan meminta anda pula. Sebilangan gadis di forum mencadangkan bentuk aluminium seperti di foto anda.
Saya tidak dapat menjumpainya sekarang ... Beritahu saya ...

[Maria]

Maria, Saya beli di sini:
🔗
Peralatan Makanan TD, Chelyabinks

Roti sedap. Saya suka tortilla dari jagung tulen.

Beritahu saya, berapa lama masa yang diperlukan untuk memanggang? Saya tidak faham. Siapa yang tidak mempunyai peranti khas)).

Saya mengambil masa 30 minit, kadang-kadang 35 keluar. Tidak lebih)

[Maria]

Maria, Saya membeli di kedai dalam talian, walaupun di Moscow.
Natalishka, Natasha, anda mempunyai pautan yang rosak)
Tanyulya, Tanya, terima kasih!

[Maria]

Maria, Saya beli di sini:
Peralatan Makanan TD, Chelyabinks

Natasha, Terima kasih. Harganya berpatutan. Adakah mereka menghantar melalui pos?
Saya menjumpainya di bandar kami, tetapi harga borang L7 adalah 420 rubel!
Saya rasa ini sangat keren!

Maria, Saya membeli di kedai dalam talian, walaupun di Moscow.

Masha, dan di kedai mana? Adakah mereka menghantar melalui pos?

Saya memutuskan untuk mengatur percutian untuk anak itu untuk bulan berikutnya. Jadi sekarang di rumah, saya akan membakar roti ... Dan berkomunikasi dengan anda!
Dan kemudian anak itu dipusingkan, kata penat. Dia tidak mahu melakukan apa-apa lagi!

[Kucing liar]

Kucing liar, Masha, saya mempunyai bentuk tanaman Chelyabinsk ini)
di sini saya ambil
🔗

[Kucing liar]

Kucing liar, Masha, saya mempunyai bentuk tanaman Chelyabinsk ini)
di sini saya ambil
🔗

Masha, bentuk apa yang harus anda ambil? sebutan L-6, L-7 apa maksudnya?

[Elena]

Elena, semakin kecil bilangannya, semakin besar bentuknya

Baca dimensi di bawah keterangan.

[Kucing liar]

Kucing liar, Maria, ya mereka menghantar melalui pos. Mereka mempunyai harga terendah. Bentuknya berat, seperti Soviet. L-7 mereka mempunyai 190 rubel. Dan L-11 mempunyai 130 rubel.

[Maria]

Maria, Terima kasih!

Masha, roti yang luar biasa! Keraknya rangup, saya rasa?

[Sonadora]

Sonadora, ya itu sedikit, dan ketika sejuk, ia tidak garing))
terima kasih)

Beritahu saya, adakah seseorang cuba membakar resipi seperti itu di pembuat roti?

[LadyInna]

LadyInna, Saya mencuba Inna dan hasilnya selalu berbeza. Kadang-kadang bumbung runtuh.

[LadyInna]

Beritahu saya, adakah seseorang cuba membakar resipi seperti itu di pembuat roti?

Saya mencuba Inna dan hasilnya selalu berbeza. Kadang-kadang bumbung runtuh.

Untuk setiap HP, ragi dan cecair perlu disesuaikan.

LadyInna, apa HP anda? Proses apa dan berapa lama mereka mengambil program roti "Asas"?

Anda boleh membetulkan resipi HP anda dan anda pasti gembira

Ya, untuk HP, saya akan mengurangkan jumlah tepung jagung dan meletakkan 100 gram dan 400 gram tepung gandum.
Cecair 290-300 ml. Ragi 10 gr.

Terima kasih atas jawapannya, saya mempunyai Polaris, seperti yang dijelaskan di sini di forum

Saya mahu lebih banyak jagung dan kurang gandum, jika mungkin, sudah tentu. Saya hanya mempunyai dapur ini selama sebulan, sebelum itu saya sama sekali tidak membakar roti. Oleh itu, saya adalah pengguna baru.

[Inna]

Inna, cuba kurangkan air hingga 290 g
Dan ambil ragi kering 1.5 sudu pengukur dari HP. Dan selebihnya mengikut resipi dan mod Asas.

Terima kasih, hari ini saya sudah meletakkan lobak merah, saya mengambil resepinya di sini dan rai. Semasa kita makan, saya pasti akan mencuba. Ngomong-ngomong, lobak itu naik dengan kuat, merebak dan jatuh ke dalam mangkuk lain. Pembakar roti baru sahaja bermula dan saya mempunyai masa untuk menguli dengan tangan saya. Sekarang membakar. Saya melakukan semuanya mengikut resipi, hanya menambah sedikit lobak merah. 20 gr. nampaknya terlalu sedikit. Dan secara umum, doh sedikit berair, saya membuang sesudu dedak.

Setelah menguli pertama, biarkan adunan di dalam mangkuk sehingga sesuai.

Manyun, biarkan doh naik dua kali ganda, bukan?

Dan kumpulan kedua / 5 minit berikutnya, dengan kelajuan apa anda akan menguli?

[Krosh,]

Krosh,Inna, baik, ya, ketika ia meningkat, sukar bagi saya. Saya tidak mengaktifkan ragi, tetapi segera membuangnya ke dalam tepung.
Saya melakukan kumpulan kedua pada 1 kelajuan)

Terima kasih, Manyunechka !!!

Manyun, dan tanpa seragam, di perapian, ia tidak akan berfungsi? Adakah akan kabur, ya?

Saya menggunakan ragi yang ditekan, jadi saya mengaktifkannya.

[Krosh,]

Krosh,Inna, anda tahu, ia tidak akan kabur))
Bar yang keluar dari cetakan, tetapi tidak tersebar ke arah yang berbeza))
Tepung jagung memegang))

Baca semula mesej saya, saya katakan mengenai roti lobak merah

[LadyInna]

LadyInna, kami mempunyai dua penginapan di sini, saya menjawab Inna-Krosh yang lain))

Maaf, sekarang saya faham. Saya fikir anda menangani dua sekaligus, dipisahkan dengan koma. Saya hanya berada di sini untuk hari ketiga. Jangan marah. Kemudian hubungi saya di nama samaran LadyInna

[LadyInna]

LadyInna, Tidak ada yang salah))
Selesa di sini dengan cepat)

[Masha]

Masha, roti cantik! Saya juga mempunyai kerak rangup! Saya pasti akan mencuba memanggang HP pada hujung minggu

[Masha]

Masha, dan inilah roti yang dijanjikan! Sangat sedap, lapang, keraknya rangup! Dengan pengambilan HP, bahagian gandum dan tepung jagung berubah, tetapi mengurangkan sedikit tepung jagung sebanyak 1/3, menambahkan tepung gandum dengan jumlah yang sama, selebihnya mengikut resipi. Terima kasih, Mashenka! Saya akan membakar roti ini pada masa akan datang!

[Tanda semak]

Tanda semak, sungguh gebu))
Ya, untuk HP, anda perlu mengurangkan sedikit tepung!
Dan untuk ketuhar tidak perlu)
Saya gembira saya suka roti!

[Masinen]

Mashun, Masinen, Saya membeli acuan yang sama, hanya pecah dengan ukuran roti, saya memesan Malipuska sepenuhnya 15,5 × 7,5 cm (maka saya akan mempunyai oven dedak untuknya).
Bagaimana anda menyediakannya untuk dibakar? Saya membacanya di suatu tempat, tetapi sekarang saya tidak dapat menjumpainya, beritahu saya, plizzzz!

[Natusya]

Natusya, tetapi sama sekali tidak perlu, saya mengolesnya dengan minyak dan hanya itu, dengan bunga matahari)

[Natusya]

Natusya, tetapi sama sekali tidak perlu, saya mengolesnya dengan minyak dan hanya itu, dengan bunga matahari)

terima kasih