Roti putih setiap hari dengan ragi hidup / ditekan dalam pembuat roti Panasonic SD-2500

Saya hancurkan ragi hidup ke bahagian bawah, tanpa gula dan madu, tepung di atas, kemudian yang lain. Saya menangguhkan, biasanya 8 jam, mod Perancis. Pukul 7 pagi saya bangun dari bau yang funky dan pergi untuk mendapatkan roti hidung tinggi yang dijamin.

Sudah lama saya tidak membawa Roti ...
Inilah hari semalam. Untuk 500 g tepung.
Dari jumlah ini, 50 g c / s, ditambah 1 s / l rai yang selalu saya masukkan.



Saya terlupa menulis ...
Yang ini panas terik, tanpa berlengah ...
Untuk 8 g yis hidup. Daripada gula, sayang.

Apa roti cantik yang diperoleh.
Baru-baru ini, semuanya telah dipanggang dengan fermentasi sejuk, saya ingin menjadikannya sederhana, meletakkannya dan tidak mengukus ...
Esok saya akan membakar roti yang indah ini, saya harap semuanya akan berjalan lancar. Pembuat roti juga Panasonic.

[Lily]

Lily, Roti yang baik untuk anda!

https://mcooker-msm.tomathouse.com/ga...ics/146030/CIMG1162~4.JPG

Saya menetapkan untuk membakar. Benar, saya menambah 100 gram tepung jagung, kami sangat menyukainya, malah saya menambahkannya ke dalam adunan roti halia yang cantik dan 2 sudu tepung dieja.

Saya belajar memasukkan foto ke dalam mesej, tetapi beberapa jenis omong kosong keluar. Terima kasih Natasha untuk resipi itu! roti ternyata sangat sedap!

[Pentadbir]

Pentadbir, Tanya, bagaimana mungkin foto itu tidak keluar dalam mesej? Adakah anda mencuba atau adakah saya melakukannya lagi?

Saya membakar roti. Saya belum tahu rasanya, tapi dia nampak kacak !!!!!
Terima kasih banyak untuk resipi itu, saya akan mengulanginya berulang kali

[Tamara]

Tamara, roti tampan ternyata! Saya gembira saya menyukai rasanya. Bakar kesihatan anda!

Saya menetapkan untuk membakar. Kebenaran menambah 100 gram tepung jagung, ... dan 2 sudu besar tepung dieja.

Dan sebab itulah dia kelihatan seperti ini. Dan bagaimana anda suka rasa? Lagipun, rasa adalah perkara yang paling penting
Lily, dan tunjukkan potongannya?




Beberapa kali terakhir saya telah menggantikan 100 gram tepung daripada 600 dengan tepung dieja. Sedap, dengan nota kacang.

[Pinggang]

Pinggang, sangat sedap. Walaupun saya makan roti yang sangat sedikit, pemakan utamanya adalah suami saya. Saya tidak tahan memotong kerak bumi dan memakainya dengan mentega yang baik. Keraknya rangup !!!
Terutama saya tidak akan memasukkannya ke dalam tong roti supaya saya dapat makan sepotong pagi esok

Saya tidak tahu bagaimana membongkar foto ...

[Lily]

Lily, Saya gembira kerana anda suka roti. Untuk kesihatan anda!
Jagung, keindahan yang cerah, dapat dilihat pada roti

Mengenai foto terbalik, mungkin ini akan membantu

Foto terbalik dari telefon dan tablet

Natalia, semacam suka pegang telefon secara mendatar, dengan butang kamera di bawah tangan kanan anda, Saya telah mengambil gambar dengan cara ini akhir-akhir ini, sementara tidak ada pengubah bentuk.

Semasa memotret dengan tablet, saya mempunyai butang rana dalam bentuk gambar kamera kecil, yang membalikkan setiap kamera dan mesti diperhatikan sehingga tepat, dan tidak menyamping atau terbalik.

Latihan gambar terbalik untuk dimuat naik ke galeri di tempat yang sama pada tablet / telefon.

Foto kedua diambil dengan memutar tablet secara menegak, baik, ia memerlukannya secara menegak, di galeri dan pada foto hosting ia dimuat berbaring di sisinya. Membuka di tempat yang sama di tablet tidak memberikan hasil. Tetapi sebarang tindakan di studio (sekurang-kurangnya meletakkan titik di sudut) dan pemeliharaan - menyimpan gambar dengan betul untuk dimuat naik ke galeri atau hosting foto. Berlaku.

[Pinggang]

PinggangTerima kasih Natasha! Saya akan mengetahuinya! 😄

Irina, saya gembira kerana anda menyukai roti, untuk kesihatan anda dan orang tersayang !!!

Untuk memanggang roti ini dalam mod "Perancis", saya menggunakan separuh norma ragi, iaitu untuk sebiji tepung 500 g - 4 g yis segar.

Bakar dengan senang hati!

Natasha, selamat pagi.
Saya mahu membakar roti ini dalam bahasa Perancis.
Tetapi saya ingin menjelaskan.
Semuanya ada resep kecuali ragi, setengah norma, dan selebihnya semua adalah resep?

Lil, sementara Natasha tidak hadir ...
Saya kerap berbahasa Perancis.
Ya, separuh daripada ragi, tetapi saya hanya kering. Saya mengira setengah sudu teh tepung dan ragi untuk 400 gram.
Saya menambah sedikit rai atau bijirin penuh dengan jumlah tepung ini. Kadang-kadang madu, dedak, biji rami.
Ketuhar saya dalam bahasa Perancis membuat roti ini, jadi saya mematikannya 10-15 minit lebih awal.
Semoga berjaya !!!

[marinastom]

marinastom, Marina terima kasih kerana menjawab.
Saya faham mengenai yis. Saya menambah 400 gram tepung kelas 1 dan 100 gram tepung jagung, semalam saya menambah madu biji rami.
Saya mahu memakainya untuk malam.

Resipi itu sudah "lama", dan saya baru sahaja diberi penghormatan.
Roti semakin sejuk. Cantik, halus. Untuk 500 g tepung, ia naik "di bawah bumbung". Jadi sekarang "terima kasih" pertama untuk penampilan roti yang cantik. Esok (atau lebih tepatnya, hari ini) pengecap saya yang berusia 7 dan 8 tahun akan menghargai, maka, saya harap, saya akan membawa "terima kasih" kedua.
Semasa menguli, saya perlu menambahkan tepung yang cukup banyak: adunan itu dilekatkan dengan koma di sisi baldi dan dilumurkan di bahagian bawah. Biasanya saya menyesuaikan roti dalam roti gandum dengan menambahkan semolina, tetapi ini tidak membantu: Saya perlu menambahkan terlalu banyak. Oleh itu, sedikit semolina + tepung = roti yang betul.
Secara umum, saya menyukai proses bekerja dengan ragi "basah". Dan, yang penting bagi saya, ketiadaan bau yis sepenuhnya.

Sejauh yang saya fahami dari penjelasan Natasha dan pengalaman saya dalam memanggang roti ini, ini adalah cara penyediaannya: adunan dioleskan di bahagian bawah semasa menguli, mungkin tidak ada kolobok klasik ...
By the way, rakan sekerja yang mengingati perihal saya, saya selalu membakar roti ini dalam bahasa Perancis. Jadi, berhenti, terlalu dibakar. Malah penamatan program secara paksa awal tidak membantu. Kompor telah menjadi di Utama. Sekiranya boleh, saya meningkatkan pembakaran selama setengah jam.
Natasha, saya tidak akan jemu mengulangi, anda dan roti anda, Indah !!!

[marinastom]

doh dilumurkan di bahagian bawah semasa menguli

marinastom, Marina, di suatu tempat dalam subjek terdapat foto adunan semasa menguli. Jadi ada roti. Jangan biarkan "kolobok", tetapi ada. Dan saya mempunyai jisim yang kelihatan seperti doh separa cair. Ayuh! Ini semua kos pengeluaran. Pembetulan tidak menjadi masalah. Perkara utama ialah terdapat resipi asas yang telah dicuba dan diuji.

terlalu membakar

Marina, adakah anda masih menggunakan produk yang sama?

Ya, produknya sama. Saya menambah sedikit biji rami dan, ia berlaku, saya menggantikan 50 gram tepung dengan rai atau c / h.

kami membakarnya secara berterusan dan mengucapkan terima kasih kepada pengarang sepanjang masa!
Saya tidak tahu roti mana. Kami mengenakan orang Perancis untuk malam itu.
Tetapi komposisi tepung sedikit berubah. Sentiasa 400 gr tepung kelas 1 dan 100 gr. jagung.
Tudungnya ternyata cembung dan sekata. (Tfu .... tfu)

[jisim yang kelihatan seperti adunan separa cair]

Gadis-gadis, kesihatan yang baik untuk anda dan pengguna anda !!! Saya gembira kerana anda menyukai roti dan teknologi dan sesuai dengan anda !!!

Saya tidak mengganggu selera dan kebebasan kreativiti orang lain, tetapi hanya "untuk" - menukar resipi kerana ia lebih mudah dan enak untuk anda!

marinastom, Marina, di suatu tempat di subjek terdapat foto adunan semasa menguli. Jadi ada roti. Jangan biarkan "kolobok", tetapi ada. Dan saya mempunyai jisim yang kelihatan seperti adunan separa cair... Ayuh! Ini semua kos pengeluaran. Pembetulan tidak menjadi masalah. Perkara utama ialah terdapat resipi asas yang telah dicuba dan diuji.

Wow, Nashenka, mungkin anda mempunyai tepung seperti itu, atau mungkin hanya ralat dengan pengukuran yang ternyata. Pasti, doh tidak boleh menjadi "sup". Saya paling suka hasilnya apabila roti itu sama seperti yang anda gambarkan

tidak cukup "kolobok", tetapi ada.

Saya akan mengesyorkan menyesuaikan jumlah cecair untuk menjaga keseimbangan bahan-bahan lain, tetapi jika anda suka apa yang anda dapat - jangan bernafas jangan ubah versi anda.



Beberapa kali untuk roti besar, saya mengganti 100 g tepung dengan dieja (dieja), sementara saya tidak mengubah apa-apa yang lain dalam resipi. Ternyata rasa dan tekstur yang sedikit berbeza.Saya tidak menyukai roti yang dieja sepenuhnya, tetapi versi campurannya telah diluluskan.

Tetapi komposisi tepung sedikit berubah. Sentiasa 400 gr tepung kelas 1 dan 100 gr. jagung.

Lily, dan tepung jagung? apa yang mengisar? Dan kemudian kami menjual tepung 3 giling dan juga Polenta secara berasingan. Saya mahu mencuba pilihan anda

Saya akan mengesyorkan menyesuaikan jumlah cecair

Oleh itu, saya membakarnya untuk kali pertama! Oleh itu, saya mengikuti resipi dengan tepat. Biasanya, kami mencurahkan cecair dari atas ke dalam HP kami, jadi secara visual saya sudah mengetahui tahap yang seharusnya ada di dalam baldi.
Ngomong-ngomong, rasa roti itu sesuai dengan saya dan selera saya. Oleh itu, kami memperkenalkan resipi ini ke dalam diet kami. Begitulah hebatnya katanya! Saya cuba beralih ke ragi segar untuk masa yang lama, tetapi sesuatu selalu menghalang saya.
Sekarang menjadi persoalan. Ragi yang tersisa dikeluarkan sebahagiannya ke dalam peti sejuk beku. (Saya tidak tahu bagaimana lagi anda boleh menyimpannya.) Cairkan dan campurkan dengan gula? Adakah pengenalan 100 g tepung rai hingga 400 g tepung gandum memerlukan penyesuaian dengan produk lain?
Betapa saya iri dengan mereka yang mempunyai banyak pilihan tepung di kedai-kedai ... Di kampung kami, hanya kelas tertinggi dan rai. Pada satu masa mereka membawa saya tepung kelas 1, tidak ada batasan kegembiraan. Dan saya sudah biasa. Tetapi syarikat itu ditutup, kegembiraan berakhir. Hanya bubur jagung, saya tidak dapat membayangkan bagaimana rupa ...
Tidak ada apa-apa! Mari bergembira dengan apa yang kita ada! Lebih-lebih lagi, dalam pasukan mesra kami, anda boleh mendapatkan resipi! Terima kasih kepada semua!

[Natasha]

Sekarang menjadi persoalan. Ragi yang tersisa dikeluarkan sebahagiannya ke dalam peti sejuk beku. (Saya tidak tahu bagaimana lagi anda boleh menyimpannya.) Cairkan dan campurkan dengan gula?

Natasha, Saya cuba membekukan ragi saya dalam beberapa bahagian, dan kemudian menggunakannya, tetapi sama ada ragi, atau peti sejuk buruk saya ... secara umum, selama seminggu pembekuan dengan peregangan, kekuatan ragi saya sudah cukup, maka ia menjadi tidak dapat digunakan . Oleh itu, saya hanya dapat menasihati anda percubaan pengesahan dengan ragi dan pembekuan / pencairan. Pembekuan tidak berfungsi untuk saya, tetapi saya menyimpan ragi saya di pintu peti sejuk. Saya membeli 2 bungkus 50 gram setiap satu dan sehingga habis digunakan, ia sudah cukup berfungsi, walaupun pada pertengahan bungkusan kedua, ragi sudah hilang sepenuhnya, tetapi ia berfungsi.

Betapa saya iri dengan mereka yang mempunyai banyak pilihan tepung di kedai-kedai ... Di kampung kami, hanya kelas tertinggi dan rai. Pada satu masa mereka membawa saya tepung kelas 1, tidak ada batasan kegembiraan. Dan saya sudah biasa. Tetapi syarikat itu ditutup, kegembiraan berakhir.

Terdapat topik di forum mengenai pembuatan jenis tepung tertentu, mungkin ia akan membantu anda
Kami menyediakan sendiri tepung gandum dan tepung gandum kelas 1 dan 2
Juga ahli forum (terima kasih kepadanya) mencadangkan agar Vitabix (bar gandum yang ditekan untuk sarapan) dapat ditambah. Saya mencubanya, pilihan yang cukup baik dan rasanya enak bagi saya

Terdapat topik di forum untuk pembuatan jenis tepung tertentu

Jadi kita tidak mempunyai dedak. Terdapat beberapa stok lama yang tinggal. Saya faham bahawa anda boleh membeli segala-galanya di Internet sekarang, tetapi pencen saya "gila" membataskan "Wishlist" saya.

[Tashenka]

Tashenka, adakah anda menjual gandum atau gandum barli?
Anda boleh mengisar sebilangan kecil bijirin dalam penggiling kopi sederhana atau lebih banyak lagi dalam makanan istimewa. kisar dan masukkan ke dalam adunan. Sekiranya tidak ada apa-apa untuk digiling, maka anda boleh menambah bijirin rebus, tetapi sudah dengan menyesuaikan resipi. Untuk perubahan, masih ada jagung dan soba, dan oatmeal sama sekali tidak memerlukan pemprosesan, walaupun pertama-tama mereka boleh dicincang dengan penggiling daging.
Jadi ada banyak pilihan artisanal untuk mempermudah tepung premium.
Saya minta maaf kepada pengarang resipi kerana mengganggu. :-)

[Galya]

Saya minta maaf kepada pengarang resipi kerana mengganggu. :-)

Galya, terima kasih atas pertolongan!

[Mahkota]

Mahkota, Galina, baik, saya tidak liar jika saya melepak di sini ... Dan ada penggiling kopi (sebanyak 3 keping, salah satunya untuk rempah, dan lain-lain), dan kilang, dan penggiling, Saya selalu memasukkan sisa-sisa bubur ke dalam adunan roti (mujurlah, ada dua cucu berusia 7 dan 8 tahun). Sekiranya saya membetulkan roti gandum dengan semolina, maka gandum gandum - dengan gandum gulung.Saya tidak dapat memperoleh tepung biasa dari bubur jagung, tidak kira berapa banyak saya telah mencuba. Kasar. Tetapi jiwa meminta asal!
Oh, perempuan, janganlah kita membincangkan topik ini. Resipi sangat baik, roti sedap, dan segala yang lain ... atas permintaan jiwa!
Sekali lagi TERIMA KASIH KEPADA PENULIS !!!

Lily, adakah tepung jagung? apa yang mengisar? Dan kemudian kami menjual tepung 3 giling dan juga Polenta secara berasingan. Saya mahu mencuba pilihan anda

dibakar sebelumnya dengan pengisar kasar jagung, sudah habis. masih halus, sekarang bakar dengannya, hasilnya sama baiknya.
dan kami juga menggunakan minyak mustard, sesuatu yang tersekat dengan kami, masuk ke dalam roti. Dan pada hari yang lain saya menuangkan biji rami, juga indah!
Kami selalu menyaring tepung. dan campurkan.

Anda hanya dinasihatkan untuk memeriksa ragi dan ujian pembekuan / pencairan. Pembekuan tidak berfungsi untuk saya, tetapi saya menyimpan ragi saya di pintu peti sejuk. Saya membeli 2 bungkus 50 gram setiap satu dan sehingga habis digunakan, ia sudah cukup berfungsi, walaupun pada pertengahan bungkusan kedua, ragi sudah hilang sepenuhnya, tetapi ia berfungsi.

Saya membeli sebiji 100 gram dan menyimpannya di pintu peti sejuk.

[Pinggang]

Dan mengapa saya begitu lama membaca resipi ini? Dan saya terus-menerus melihatnya dalam suapan mesej baru dan ... lewat.

Keajaiban roti! Ternyata tepat seperti yang dijanjikan pengarang. Dukhmanische di rumah berdiri semasa membakar dan masih ... Dan sudah dua jam berlalu.



Pinggang, Natasha, terima kasih banyak

[Sveta]

Svetanamun, kita semua mempunyai produk yang berbeza. Anda mempunyai roti - lelaki kacak yang hebat!

Saya harap anda menyukai rasanya juga, bukan hanya pemandangan dan bau.

Untuk kesihatan anda! Peks dengan senang hati!

Ambil 2! Ragi dari penyejuk beku berkelakuan normal. Saya menggantikan 100 g gandum dengan rai. Serum (dan saya hanya membakar whey) menuangkan 300 ml. Saya menambah bawang kering dan menggosok epal yang separuh dimakan oleh budak lelaki (sedikit). Roti ternyata sedikit lebih rendah daripada gandum tulen, iaitu, saya tidak mengangkat penutup di atas dapur.
Seorang jiran di laman web itu terhidu bau dan dengan sederhana mengatakan bahawa dia lupa membeli roti. Dan kami tidak kasihan pada kami. Saya membahagikan roti menjadi dua. Jiran itu pergi dengan puas dan kemudian membawa sekotak jus kepada budak-budak itu.
Dalam beberapa hari saya akan membuat yang baru. Sekarang saya fikir, apa lagi untuk dicampurkan di sana ???

Seorang jiran di laman web itu terhidu bau dan dengan sederhana mengatakan bahawa dia lupa membeli roti.

Ahhhh ... Hebat!

Dalam beberapa hari saya akan membuat yang baru. Sekarang saya fikir, apa lagi untuk dicampurkan di sana ???

Keju

Saya membakar roti dengan keju dan sosej salai pada masa muda saya. Dan saya juga menambah ramuan di sana. Ternyata pizza roti. Oh, sudah lama saya tidak melakukan eksperimen seperti itu ...

Roti ini ternyata hebat dengan 50 gram tepung soba dari jumlah tepung. Serbuk gluten / roti tidak "terjejas" dengan cara apa pun. Satu-satunya perkara, saya menuangkan tepung soba ke bahagian paling atas sehingga tidak ada sentuhan dengan air.

Saya melakukan semuanya mengikut resipi. Tidak ada kolobok, seperti itu, dan ada adunan di sisi dan di bahagian bawah baldi. Saya memutuskan untuk tidak menambahkan apa-apa, apa sahaja. Saya mendengar bahawa Panasonic dapat menangani doh basah dengan baik.
Di pintu keluar, saya mendapat hasil yang luar biasa!
Nilailah sendiri ...



Saya gembira! Ia menyejukkan, saya akan menunjukkan kepada anda apa yang ada di dalamnya.

[Nenek]

Nenek, roti hebat ini mudah!
Saya juga sayangkan dia!
Ternyata sangat cantik!)

[Pinggang]

Pinggang, dan sekali lagi OH !!! Hebat, cantik, hanya karya agung! Saya tidak boleh jemu mengucapkan terima kasih berulang kali!
Ya Tuhan, betapa keraknya yang nipis dan garing ini ...! Mmmmm….

[Nenek]

Nenek, Elena, Untuk kesihatan anda !!!
Gembira anda suka roti!

Nampak bagus! Roti terakhir dengan kerak dengan warna yang sama di semua sisi.

Saya harap anda menyukai rasa roti ini.

Bakar dengan keseronokan dan kesihatan!

Saya harap anda menyukai rasa roti ini.

Rasa roti ini adalah apa yang kita perlukan untuk keluarga kita! Jangan tambah, jangan tolak!

Betapa hebatnya
Untuk kesihatan anda !!!

Oleh itu, saya akan melaporkan))) roti ternyata baik. Saya mempunyai saiz M, kerak sederhana.Saya juga menggunakan ragi aktif saf-levure, mencairkannya dalam whey hangat. Saya takut tidak ada tepung yang cukup, saya menambahkannya dalam proses, tetapi masih kelihatan melekit. Tetapi pada akhirnya semuanya ternyata betul-betul! Pada pendapat saya, garam dan gula dalam resipi sederhana, rasanya seimbang. Biasanya saya makan roti dengan sup, bagi saya resepinya betul!

[Pinggang]

PinggangNatasha, saya terseksa oleh keraguan ini. Saya mempunyai Panas 2502. Menurut arahan, masukkan dahulu bahan kering, kemudian cair. Saya selalu meletakkannya seperti dalam resipi: gula + pres. ragi, dll = cair dan kemudian tepung. Adakah saya akan merosakkan HP saya, bahawa saya mendengar bahawa meterai minyak boleh bocor. Apa kata awak?

[Elena]

Elena, Saya lakukan selama 3,5 tahun seperti yang dijelaskan dalam resipi, setiap hari, dan semuanya berjalan lancar. HP saya rosak kerana sebab lain (kerana kelembapan yang tinggi, papan kawalan merosot), dan baldi masih berfungsi tanpa masalah.
Sekarang saya mempunyai HP Panasonic yang lain, saya melakukan semuanya dengan cara yang sama - saya suka meletakkan bahan cair terlebih dahulu, dan kemudian mengeringkannya, walaupun saya tahu bahawa ini bertentangan dengan arahan.

saya tidak diSaya katakan dan tidak dariSaya katakan. Terpulang kepada anda bagaimana untuk melakukannya

Walaupun ini saya ... saya membrek ...

Anda boleh membuat penanda buku sebaliknya: garam di bahagian bawah, tepung, mentega, whey dan ragi di atas, digiling dengan gula (mereka menjadi cair).

Anda boleh membuat penanda buku sebaliknya: garam di bahagian bawah, tepung di atas, mentega, whey dan ragi ditumbuk dengan gula (mereka menjadi cair)

Wah, betul! Anda juga boleh "terbalik", kerana saya tidak sedar ..
By the way, ketika saya membuat beg di atas baldi mengikut resipi, saya meletakkannya, jika tidak, ia akan menjadi sedikit berdebu ketika menguli tepung. Dan jika ada tepung dari bawah, beg itu tidak akan diperlukan.
Ringkasnya, pada hujung minggu saya akan mencuba sebaliknya.
Terima kasih atas petua!

Terima kasih, resipi ini banyak membantu untuk memulakan




(Gred tentera "Ryazanochka")