Roti putih setiap hari dengan ragi hidup / ditekan dalam pembuat roti Panasonic SD-2500

[Bijak]

Bijak, Saya tidak setuju, apa itu setengah baldi !!! Saya telah membakar roti ini 2 kali seminggu ... Tanpa menambah apa-apa ... Ternyata hebat - saya telah menyiarkan foto lebih awal, kira-kira sebulan yang lalu! - bumbung cembung yang indah! Saya bakar roti kecil untuk 400 g tepung.
Natasha, terima kasih ...

Ditambah Isnin 30 Mei 2016 9:54 PTG

Biryusa, Olya, ya! Saya mempunyai Makfa - tepung - sedikit kering akhir-akhir ini. Dalam SEMUA resipi sekarang saya menambah satu sudu hampir ...

[Margarita]

Anda tahu, tetapi roti setiap orang berbeza.

Saya tidak suka roti tebal / berat. Saya resipi adalah untuk roti yang ringan.
Saya tidak suka roti dengan bumbung kasar atau bengkok. Semuanya disesuaikan supaya bumbungnya utuh dan cantik.
Saya tidak suka roti siap pakai walaupun sedikit tepung di atas kerak bumi, dan tidak ada seorang pun di keluarga saya yang menyukainya. Saya memastikan bahawa semua tepung mengganggu dengan bersih.
Saya tidak suka kerak roti Perancis.
...

Sekiranya ada sesuatu yang memalukan dalam resipi, atau anda tidak menyukainya, ini bermaksud bahawa resipi ini tidak sesuai untuk anda. Rasa tidak dapat dibincangkan. Fakta / gambar bercakap untuk diri mereka sendiri. Terdapat pelbagai resipi besar di forum, untuk setiap selera, cukup untuk dipilih!

Roti yang baik untuk semua orang !!!

Ditambah Isnin 30 Mei 2016 10:05 PTG

Margarita, gembira anda menyukainya! Bakar kesihatan anda!

Saya selalu bakar pada suhu 600 gr. (jika tidak - tidak mencukupi, saya dengan jelas menambah 280 ml whey atau kefir dan 150 air mendidih. Dan saya tidak lagi menambahkan tepung dalam prosesnya.

Bolehkah anda mengganti minyak zaitun dengan bunga matahari? Saya tidak melihat perbezaannya. Dengan sudu pengukur juga ... Admin perhatikan dengan betul: ada DUA sudu daripadanya: ruang teh dan ruang makan. Dan kedua-duanya diukur.

Vital, mesej anda baru sahaja muncul. Terdapat satu huruf "A"

Minyak tentu saja boleh diganti, terutama jika perbezaannya tidak dirasakan

Tidak melihat Admin di suatu tempat mengenai mengukur sudu dalam topik saya yang ditulis, dari mana anda membawanya?
Dalam resipi saya, semuanya nampaknya diresepkan, apa dan dengan sudu apa yang hendak diukur.

Dihantar pada Isnin 30 Mei 2016 10:22 PTG

Vital, dari foto roti anda jelas bahawa anda suka roti padat, dan saya ingat bahawa anda menulis bahawa anda suka bumbung compang-camping
Jadi ... anda pasti mempunyai banyak cecair.

Setengah baldi cecair dalam resipi.

Sekiranya anda ingin memanggang, anda harus mengambil terlebih dahulu agar tidak menambah tepung

Berapa banyak orang, begitu banyak pendapat ...
Roti luar biasa!
Berbeza setiap masa, tetapi selalu sedap. Dan cecair tepat untuk saya. Lebih-lebih lagi, saya memasukkan lebih sedikit tepung, menggantikannya dengan biji-bijian.
Baru-baru ini, saya mula membuat roti multicooker Philips kecil. Roti seperti itu ternyata cantik! Saya menguli di HP. Saya bakar separuh, separuh di dalam peti sejuk. Kemudian saya bakar dan hebat!
Semalam saya cuba menguli dalam mangkuk multicooker dan jaraknya masih tetap (secara amnya, ia mengambil masa dua jam). Secara umum, ciabatta ternyata roti berliang, dengan getah yang menyenangkan, nyamka!

Semalam saya cuba menguli dalam mangkuk multicooker dan bahkan menjauhkannya (secara amnya, ia mengambil masa dua jam). Secara umum, ciabatta ternyata roti berliang, dengan getah yang menyenangkan, nyamka!

Apa yang awak buat!?!? Ciabatta lurus
Tayangan datang

Natasha, hanya tinggal satu keping lagi ...
Sekarang saya akan cuba mengambil gambarnya.

[Kahwin]

Saya menguli di HP. Saya bakar separuh, separuh di dalam peti sejuk. Kemudian saya bakar dan hebat!

Dan setelah membeku, anda membakar dan anda diam, saya hampir kehilangan topik saya

Kahwin bagus!

Saya entah bagaimana tidak selesa ... Saya seolah-olah menjadi deserter, saya pergi ke Filya ...

Gelas skala termasuk.

Apa kepingan cantik dan roti kecil seperti itu

Perbandingan skala yang baik

Thalia, sayang, roti itu sangat sedap dan saya membakarnya dan isi rumah saya memecahkannya dengan senang hati. Saya hanya cuba mencari tahu apa yang saya buat salah. Menambah tepung dan mengawasi roti, tutupnya memang cantik dan cantik. Mungkin sesuatu dengan tepung dan mentega tidak 2.5 sudu besar. l (dimensi), a 2. Terima kasih banyak atas bantuan anda.

[Jeanne]

Jeanne, jika semuanya kecuali tepung diukur dengan betul, maka perkara itu ada dalam tepung. Anda boleh menimbang apa yang selalu anda tambahkan dan tambahkan ke tepung dalam resipi = berikut adalah bahagian untuk tepung anda. Anda boleh langsung menimbang dan tidak bermain dengan sudu dengan bahan tambahan

Saya gembira kerana anda dan isi rumah anda menyukainya. Kesihatan yang baik !!!

Bakar dengan senang hati!

[Setiap hari]

Saya datang untuk mengucapkan terima kasih dari suami saya! Berapa banyak roti yang telah saya cuba, dan suami saya nekad membeli sendiri di kedai (Semalam saya membakar Setiap hari dan mendengar: "Baiklah, terima kasih Tuhan, saya membakar roti biasa!" Rasanya seperti roti dari zaman kanak-kanak))

[Tosha]

Tosha, suami saya bertindak balas dengan cara yang sama dengan rasa ini.
Saya gembira saya suka roti!
Bakar dengan senang hati!
Kesihatan yang baik !!!

Natasha, ini dia Khlebushek, satu persatu mengikut langkahmu! Hanya dari dapur! Terima kasih sekali lagi!)))

[Pinggang]

Pinggang, Natasha, dan TERIMA KASIH dari suami dan saya. Roti memang sedap! Foto satu lawan satu dengan foto Margarita.

[Margarita]

Margarita, Roti yang begitu indah Terima kasih untuk gambarnya!

Natalia, dan anda dan suami - tolong dan sihat !!!

Gadis-gadis, terima kasih kerana menulis, ini sangat menggembirakan dan memberi inspirasi

Bakar dengan senang hati!

[Natasha]

Natasha, manis. Saya akan masuk ke dalam resipi anda dengan komen saya.

1. Tepung sangat berbeza. Ia berbeza apabila kita membelinya pada waktu yang berlainan dalam setahun. Semakin kering, semakin memerlukan air, semakin kuat kandungan glutennya, semakin memerlukan air.

2. Sekarang ketumpatan whey hampir seperti air, tetapi kefir jauh lebih padat, tetapi bagaimana jika kefir ini 3.5 peratus? Kefir bukan sahaja lebih padat, tetapi dapat menambahkan lemak pada resipi. Kefir mengandungi ragi sendiri; kefir komposisi sangat berbeza dari whey. Serta krim masam. Iaitu cecair susu yang diperam ini tidak sama... Sekiranya whey digantikan oleh produk lain dengan ketumpatan dan kandungan lemak yang berbeza, anda memerlukan roti periksa dan sesuaikan. Dan anda perlu memahami bahawa roti yang dihasilkan akan berbeza rasa pada whey daripada roti pada kefir

3. Oleh itu sesuaikan roti... Bergantung pada jenis tepung yang anda beli dan jenis cecair yang anda masukkan.
Kepada jenis roti yang kita suka. Ketumpatan roti, kerak dan sebagainya bergantung pada jenis roti.
Manusia roti jahe boleh seperti bola, atau seperti koma, seperti koma, ia akan memberikan roti yang lebih ringan. Setiap daripada kita mesti menentukan sendiri kolobok jenis apa.

Sekiranya anda membeli tepung dengan kelembapan rendah, bukan salah Natasha bahawa terdapat bubur di dalam baldi, tetapi tepung.

Tetapi semasa menukar resipi, masih faham bahawa bahagian garam-gula-tepung yang menentukan rasanya, jadi jika anda menjumpai bubur dalam baldi, menambah 10 sudu tepung bukanlah cara terbaik, lebih baik mengurangkan cecair.

Secara umum, akhir-akhir ini saya menjadi peminat Saf-instant dan roti yang disertakan dengan mereka! Termasuk Natashin!

[fffuntik]

Len, saya mohon, tuliskan pendapat anda tentang menggosok ragi dengan gula

fffuntikDan saya .. BAIK, saya benar-benar ingin mengetahui tentang ragi hidup ... untuk mengetahui ... Saya juga menguli mereka dalam gula, seperti Natasha ...
... dan mula melakukannya di semua BREADSnya. Saya suka hasilnya ....

menguli roti biasa untuk kesihatan, ada relatif beberapa Sahara.
Seperti biasa, ragi mana pun tidak menyukainya apabila terlalu manis dan bersentuhan dengan persekitaran yang manis untuk waktu yang lama. Oleh itu, tidak perlu lagi menguli dalam memanggang, akan terlalu manis di sana. Nah, setelah menguli, lebih baik menuangkan cecair secepat mungkin, agar tidak manis "untuk masa yang lama".
Tetapi secara umum, pengaktifan klasik dalam perbincangan hangat adalah cara lama. Sekiranya anda mencurahkan ragi hidup dengan cecair hangat dengan gula, lebih mudah untuk tidak tersilap dengan jumlah gula untuk "bersentuhan dengan ragi".Natasha mempunyai bahagian menguli yang baik, tetapi jika anda berlebihan dengan jumlah gula, ragi mungkin tidak menyukainya

Tanya, saya tidak mahu membuka topik yang berasingan
Mungkin dalam topik yang sama terdapat variasi yang dicatatkan sepenuhnya, dan pada posting pertama pautan aktif khusus untuk pilihan tersebut? Entah bagaimana saya membayangkan Roti itu sederhana, topiknya kecil, setelah membersihkannya akan semakin berkurang.

Ditambah Sabtu 04 Jun 2016 07:38 PTG

Maaf kerana banyak soalan

[Natasha]

Ayuh, pautan di post pertama ke variasi roti.

Natasha, tetapi mari kita bersetuju - hanya ada komen dan perbincangan mengenai roti ini sahaja - yang lain mengenai topik khusus

Baik

OKEY!

[Natalia]

NataliaTerima kasih banyak untuk resipi. ... Sekarang, di antara roti gandum, yang ini paling digemari. Dibuat dengan ketat mengikut resipi. Dia meletakkan roti pada waktu petang, dengan kelewatan. Roti ternyata enak, lembut, gebu, dengan sedikit serbuk getah, kami suka roti seperti ini. Anda tidak perlu bermain-main, jangan mengikuti roti, hanya memuatkan semuanya mengikut resipi, dan pada waktu pagi dapatkan sebuku roti yang indah dan harum.
[img]

[Elvira]

Elvira, terima kasih kerana mempercayai resipi!

Untuk kesihatan anda !!!

Kerana semuanya sementara ...
Natasha, di sini saya cuba membakar roti anda sepenuhnya dari tepung gandum, tetapi, seperti biasa, dengan biji-bijian. Saya mula dan ingin memanggang di KhP, tetapi kerana beberapa pembaikan elektrik terputus dan saya terpaksa menukar tempat dan kaedah pembakar. Akibatnya, setelah beberapa jam saya memanggang di dalam ketuhar dengan wap, biarkan di dalam acuan, dan masukkan ke dalam oven sejuk. Roti ternyata, seperti biasa, enak, tetapi berbeza. Mungkin dia tidak sempat menjauhkan diri dengan betul? Di sini, dan bumbung, di sepanjang tepi, mengoyak sedikit ...

🔗

[Helen3097]

Helen3097Len, ini Marishka, dia sangat memanggang, pergi kepadanya untuk meminta pertolongan ... Saya mengulanginya ... dan menambah sedikit dedak ... sedap ...

Ya, memang sedap dan indah, saya mengakuinya, tetapi padat. Kadang kala, untuk perubahan, anda boleh melakukannya.
Natasha, terima kasih!

[Pinggang]

Pinggang, Natasha! Terima kasih dari seisi keluarga untuk roti cantik! sama sekali tidak seperti mesin roti, tetapi sangat nyata! sedikit getah.

[Vika]

Vika, Saya gembira saya suka roti! Seluruh keluarga - tolong dan sihat !!! Bakar dengan senang hati! Dalam pembuat roti

Sudah tentu, anda juga boleh di dalam oven, tetapi saya tidak memanggang roti di dalam oven

Sekiranya anda memanggang dengan ragi kering, berapa banyak? Tidak ada yang segar buat masa ini.

Saya terus menggunakan Saf-Instant kering dari Metro. Sekiranya saya memakai program Asas, maka tidak lebih dari 1 sudu teh. Sekiranya dalam bahasa Perancis (yang lebih biasa), maka 1/2 sudu teh.

Sekiranya anda memanggang dengan ragi kering, berapa banyak?

Terdapat jadual seperti itu Jumlah tepung dan bahan lain untuk membuat roti dari pelbagai saiz

Untuk 500 gram tepung gandum resepinya memerlukan 1.7 sudu kecil "mengikut kadar". yis kering. Dan pastikan untuk melihat cadangan pengilang ragi, pada bungkusannya, apakah penggunaan yis yang disyorkan.

[Sneg6]

Dan pastikan untuk melihat cadangan pengilang ragi, pada bungkusannya, apakah penggunaan yis yang disyorkan.

Sneg6, semestinya lihat apa yang ditunjukkan pada bungkusan ragi yang ingin anda gunakan... Sekarang SEMUA sangat berbeza, dan begitu juga ragi.

Untuk 500 gram tepung gandum resepinya memerlukan 1.7 sudu kecil "mengikut kadar". yis kering.

Tanya, dan dalam arahan saya untuk HP saya, 1 sudu yis segera kering setiap 500 g tepung ditunjukkan. Saya selalu berjaya dalam roti mengikut arahan!

Pada bungkusan ragi kering segera yang saya ada (dihasilkan oleh pasar raya besar tempatan), ditunjukkan: 7 gram ragi kering ini + 15 gram segar. Ini hanya 1 sudu teh ragi kering sebegitu 500 gram tepung.

[Natasha]

Tanya, dan dalam arahan saya untuk HP saya, 1 sudu yis segera kering setiap 500 g tepung ditunjukkan. Saya selalu berjaya dalam roti mengikut arahan!

Natasha, Saya tidak akan membantah Dan nasihat dan pengeluarnya, dan ragi boleh berbeza, adalah penting bahawa mereka berfungsi untuk kualiti roti

Meja yang saya berikan, juga dari arahan untuk Hitachi x / tungku, juga berfungsi dengan baik, sebab itulah ia ditawarkan di forum "sebagai standard", dan selebihnya adalah kemahiran kami dalam praktik

[Pinggang]

Pinggang, Natasha, terima kasih banyak untuk resipi !!! Suami saya menuntut saya sekarang memanggang roti ini. Ringkas dan sempurna.

[Natasha]

Natasha, untuk kesihatan anda!
Bakar dengan senang hati!

Natasha, maafkan saya, kawan, saya "kooky" lagi ...
Beberapa minggu yang lalu, saya menguli semuanya hampir mengikut resipi, tetapi dengan ragi kering dan memasukkan adunan ke dalam beg di dalam peti sejuk (bukan di dalam peti sejuk). Ada yang dibakar dalam kartun mini, dan ada yang terbaring. Kemudian saya memutuskan untuk memulakan roti lagi. Saya menghitungnya untuk 300 tepung dan menambahkan 130 gram "doh lama" ini ke segalanya. Ternyata selalu luar biasa !!! Satu-satunya perkara adalah bahawa tidak ada bukti yang cukup untuk program Utama, selama setengah jam saya menambahkannya dalam mod perkhidmatan. Hebat!
Natasha! 🌺 🌺🌺

[Kahwin]

KahwinBagus!
Perlu mencuba

Marish, berapa hari doh berbohong?

Saya katakan, dua minggu. Saya pernah mencuba, sebaik sahaja membeli Panasa, saya bermain untuk semua orang. Dan kemudian ia berlaku secara tidak sengaja, tetapi hebat!

Dan saya fikir anda membakar beberapa minggu yang lalu, tetapi ternyata anda memulakan adunan beberapa minggu yang lalu Hasty ...

Dan whey saya habis, semalam dibakar pada mash krim masam - saya tidak menyukainya. Rasa dan keliangannya sama sekali berbeza.

Saya entah bagaimana menambah bir. Sedap juga, pada akhirnya. Tetapi semasa saya berpisah, ibu tersayang, saya semua pergi dan berfoya-foya.

Resipi ternyata, anda tidak akan merosakkannya
Saya benar-benar tidak dapat membayangkan apa yang akan anda tambahkan di sana lain kali

Dan saya belum tahu ...

Marish, tapi anda datang beritahu saya hasilnya Sangat menarik

Saya gembira kerana roti ini menyebabkan begitu banyak emosi dalam diri anda dan membangkitkan imaginasi anda

Eksperimen dan bersenang-senang!

Begitu hebat !!!

[Pinggang]

Pinggang, Natasha, tetapi saya mempunyai banyak whey ... tetapi ia berasal dari Keju, bukan dari keju kotej, iaitu masin ... bolehkah anda membakarnya seperti ini?
Saya takut merosakkan ...

[Margarita]

Margarita, Saya belum mencubanya, dan sejujurnya, saya tidak tahu, saya belum membaca tentang jenis whey dan sifatnya

Saya secara peribadi pasti akan mencuba, terutamanya jika ada banyak dan saya ingin menggunakannya dengan faedah.

Omong-omong, kami menjual beberapa jenis whey, tetapi mereka tidak menulis mana dari apa. Dan setelah mencuba beberapa, saya hanya tinggal satu-satunya yang menjualnya jauh dari rumah, hanya di satu kedai

Margaritatetapi cuba bakar roti kecil dengan kelewatan

400 gr tepung
7g yis mampat
1 sudu kecil gula
200 ml whey (sejuk)
80 ml air (sejuk)
15 g (1 sudu besar) minyak sayuran

Ayak sedikit tepung ke bahagian bawah baldi.
Hancurkan atau hancurkan ragi dan taburkan dengan tepung yang tinggal.
Tuangkan whey dengan air dan minyak di atas. Anda tidak perlu menambah garam pada kali pertama, whey anda masin. Sekiranya roti ternyata dan anda suka, sesuaikan garam / gula mengikut citarasa anda.
Gula menjadi cecair.

Tetapkan pemasa ke 6-10 jam. Sekiranya lebih banyak, lebih baik menggunakan tepung sejuk (dari peti sejuk), untuk melambatkan pematangan ragi.
Saya sekarang meletakkan roti dengan cara ini pada waktu malam atau dari pagi hingga petang, jika tidak ada waktu untuk roti pada waktu siang, tetapi anda memerlukannya untuk makan malam.

Dalam pilihan ini, tidak akan ada sentuhan ragi dini dengan garam. Baiklah, maka semuanya masih bercampur.
Cuba

Terima kasih, Natasha, saya akan meletakkannya sekarang! Saya sangat berminat ...
Keju mula membuat Adyghe jenis buatan sendiri, mereka hanya terpikat ...

[Margarita]

Margarita, akan menjadi sangat bagus jika semuanya berjalan lancar dan anda suka roti. Saya akan menunggu hasilnya bersama anda