Roti putih setiap hari dengan ragi hidup / ditekan dalam pembuat roti Panasonic SD-2500

Natasha, ini dia!)))
Belum memotong atau merasainya, tetapi jika dilihat dari rupa dan baunya, roti itu HEBAT.
Saya akan cuba, saya pasti akan melaporkan!

Ditambah pada hari Selasa 12 Jul 2016 20:53

Ini dia. Sejukkan, potong. Saya suka rasa. Dan walaupun whey sangat masin dalam roti, ini tidak terasa. Sebaliknya, sebelum ini lebih masin. Oleh itu, saya akan menambah garam. Oleh itu, saya sangat gembira dan saya akan menggunakan whey daripada keju.

Saya terus menggunakan Saf-Instant kering dari Metro. Sekiranya saya memakai program Asas, maka tidak lebih dari 1 sudu teh. Sekiranya dalam bahasa Perancis (yang lebih biasa), maka 1/2 sudu teh.

Terlupa laporan, tambah 1 sudu teh. Roti entah bagaimana tidak naik dengan banyak, tidak ada cukup waktu, ia ditangguhkan pada waktu malam. Tidak mempengaruhi citarasa. Terima kasih semua atas nasihat!

Saya sangat gembira dan akan menggunakan whey keju saya.

Uraaaaa! Hebat!
Berapa jam yang anda tetapkan?

Roti entah bagaimana tidak naik dengan banyak, tidak ada cukup waktu, ia ditangguhkan pada waktu malam.

Olenka, bagaimana ragi dimasukkan? Sekiranya kering, ia mesti dipisahkan dari cecair. Sekiranya roti tidak naik dengan baik, ragi mungkin berlebihan dalam cecair semalaman.

[Natasha]

Olenka, bagaimana ragi dimasukkan? Sekiranya kering, ia mesti dipisahkan dari cecair. Sekiranya roti tidak naik dengan baik, ragi mungkin berlebihan dalam cecair semalaman.

Natasha, ragi, seperti biasa, di bawah tepung, hingga paling bawah.

[Ol]

Ol, baik, jika itu dibuat dalam program Utama, maka seharusnya sudah cukup waktu. Resipi dalam arahan semuanya ada dengan ragi kering.
Roti rasanya normal, jadi ragi sudah matang. Dan ketinggian - atau mereka memerlukan lebih banyak, atau mereka "malas"

Mari kita mulakan dari awal ... Dan jenis ragi secara umum? Yang kering berbeza.

Ragi Fermipan. Saya berfikir ... panas di rumah dan akhir-akhir ini, pengulian bermula sejam selepas suhu menyamakan kedudukan. Mungkin ini sebabnya?

Berapa jam yang anda tetapkan?

Natasha, saya memakai 5,5 jam di Panas 2501. Maksudnya, penundaan hanya 1.5 jam. Saya hanya mengambil yis yang ditekan.
Terima kasih sekali lagi.

Natasha, saya menggunakan 5,5 jam di Panas 2501. Maksudnya, penundaan hanya 1.5 jam. Saya hanya mengambil yis yang ditekan.
Terima kasih sekali lagi.

dan tepung, hanya putih?

[Olenka]

Saya berfikir ... panas di rumah dan akhir-akhir ini, pengulian bermula sejam selepas suhu menyamakan kedudukan. Mungkin ini sebabnya?

OlenkaIni tidak boleh menjadi alasannya, kerana pematangan ragi bergantung pada masa dan suhu BERSAMA. Sekiranya suhu meningkat, maka diperlukan lebih sedikit masa untuk pematangan dan kerja ragi, yang dilakukan oleh HP semasa memulakan pengulian nanti dalam cuaca panas.

Ragi Fermipan.

Saya melihat di Google, mereka berbeza. Sekiranya anda menyukai roti itu sendiri, anda menyukai teksturnya dan anda ingin memanggang lebih banyak, saya rasa lebih baik mengetahui semua perkara mengenai ragi ini dan BAGAIMANA menggunakannya dengan betul dalam topik
Ragi Fermipan

Natasha, ini dia!)))

Margarita, bumbung roti meletup sedikit, lihat gambar anda. Sekiranya anda suka, maka jadilah, tetapi jika anda ingin menyentuh, anda boleh menambah air 10-15 ml (1 sudu besar). Sedikit bengkok - juga tambahkan cecair untuk menjadikan doh lebih lembut dan naik merata.

[Helen3097]

Natasha, saya melihat apa yang meletup!)))
Sebaliknya, "MENCARI ini"
Dia sangat selesa!
Tapi serius ~ bagi saya ia sudah SANGAT BANYAK, SANGAT BREAD! Saya takut air tambahan akan menjadikannya lebih lapang, JANGAN!
Roti anda adalah satu-satunya yang kami makan begitu gebu ~ getah ...
Pada asasnya, keluarga lebih suka roti pekat semi-rai ...
Baiklah, atau Borodinsky saya dari Multi ~ yang sangat lembut dengan ketumpatan yang memuaskan!

Ditambah pada hari Rabu 13 Jul 2016 11:48 pagi

Helen3097, Helen, saya menambah 2 s. l c / s gandum ~ Saya selalu menambah ...

[Margarita]

Margarita, Semuanya! Yang terbaik adalah yang disukai oleh keluarga!
Bakar dengan senang hati! Makan untuk kesihatan anda !!!

Oleh itu, saya melaporkan ... Saya membakar roti di sini, mengikut resipi terakhir, dengan kelewatan ... hanya saya yang mempunyai ragi kering 1.7 g dan menggantikan 50 g bijirin penuh dan 9 g garam ... roti sedap ternyata , dipanggang pagi ini, dan sekarang ada tiga keping ... sedikit tidak sedap dipandang ... tapi sedap ...

[Helen3097]

Helen3097, Helen, apa KAZISTY !!!!!
Wah, apa! Dan bumbung, baik, bumbung, di laluan. setelah anda meluruskannya!)))) kita boleh mempunyai banyak cecair ... tunggu musim panas, anda boleh menambah sesudu tepung ...
Dan yang paling penting, sedap!))))

Ditambah pada hari Khamis, 14 Jul 2016 12:04 PTG

Pinggang, Natasha, Lena, dan saya meletakkannya LAGI dengan whey masin (mereka mengatakan ia dipanggil REVERSE) ...
Oleh itu ... saya meletakkan satu sudu madu dan menggantikan 2 sudu tepung c / z dan satu lagi dengan rai ~ biarkan menjadi kelabu!)))

Ini dia ... kacak ...

[Margarita]

Ini dia ... kacak ..

Blimey ...
Margarita, segera tuliskan resipi untuk diri anda dengan semua perincian, dengan semua perubahan, SEGALANYA !!! Apa hasilnya!

Saya mahukan lebih banyak maklumat
Program apa yang anda buat,
dengan atau tanpa berlengah,
bagaimana ramuan diletakkan ...

Baiklah, sudah tentu saya akan menunggu potongannya

sedikit tidak sedap dipandang ... tapi sedap ...

Sekiranya enak, sudah bagus, tetapi keindahannya boleh diubah
Saya juga ingin lebih terperinci apa dan bagaimana mereka melakukannya Maka akan lebih mudah untuk mencadangkan sesuatu

Saya tidak tahan, saya memotong bonggol. Ia telah sejuk sepenuhnya, keraknya rangup, serbuk lembut dan tegas, warnanya lembut ~ krim ...
Teknologi adalah milik anda, semuanya ada dalam kerangka kerja.
Saya memberitahu anda, Natasha: dari 400 g tepung 2 saat. l c / s gandum, 1 s. Selanjutnya, selebihnya adalah tepung premium, diayak, dicampurkan.
Lebih jauh ke bahagian bawah baldi adalah 1 dec. l madu dan menguli 7 g ragi hidup ke dalamnya, kemudian mengukur 200 ml whey asinnya dan menuangkan 80 ml mendidih ke dalamnya, kemudian diayak lapisan tepung ke atas ragi, sedikit, cairan yang dicampurkan dan dihantar ke baldi, dan tuangkan sisa tepung ke atas. Kemudian 1 saat. saya kurang ajar. minyak (tidak ada zaitun) dan 0,5 s. l garam (jangan lupa bahawa saya telah masin whey).
Segala-galanya, saya mempamerkan hari ini TANPA MENYELURUH!
Kerak asas, M, sederhana.
Inilah yang berlaku ...

[Margarita]

Margarita, terima kasih untuk maklumatnya
Roti hebat ternyata !!!
Kesihatan yang baik !!!
Anda boleh menghubungi saya

Akhirnya, saya mendaftar di forum, saya telah lama menggunakan resipi roti anda, Natasha, dan saya ingin mengucapkan terima kasih !!! Rotinya hebat. keperluan untuk ragi kering telah hilang. Saya sering bereksperimen, tetapi serum dan minyak zaitun tetap tidak berubah. Hari ini saya telah mengganti sebilangan tepung gandum dengan rai dan saya yakin semuanya akan berjaya!

[Harapan]

Harapan, Saya sangat gembira bahawa resipi itu berguna untuk anda!
Kesihatan yang baik!
Dan eksperimen pada umumnya adalah topik kegemaran.

Terdapat resipi seperti di forum
Roti gandum gandum 50x50 dengan ragi hidup (pembuat roti) , pengarang - Rina... Juga pada ragi hidup. Ia juga senang disediakan, dan ia disediakan dari awal hingga akhir di HP Cubalah, mungkin ia sesuai dengan anda

Terima kasih atas maklum balas anda!

Baiklah, hari ini saya membakar roti dengan ragi segar ... dan dalam Panasonic x / p baru ... roti itu ternyata tampan, dengan kerak .... dan apa yang enak ... saya hangat , kerak ... ya dengan susu .. .mmmmm

[Helen]

Helen, Lena, krasaaaavchik!))))
Wah, dan Roti yang sedap ini, nyam: Saya juga sering memanggangnya.

[Elena]

Elena, roti hebat ternyata! Saya gembira kerana anda menyukainya

Oh, saya juga suka roti segar roti ini, hanya saya dengan teh atau kopi

Gadis-gadis, bakar dengan senang hati dan kesihatan yang baik !!!

PS: Semalam anak perempuan saya mengajar segala-galanya untuk meletakkan roti untuk ini di HP Dia telah lama mengeluarkannya, buat pertama kalinya tanpa saya - dengan garpu. Sekarang saya telah belajar. Saya sudah menulis bahawa calar itu tidak merosakkan baldi dengan cara apa pun kecuali "mereka ada di sana." Tidak ada yang melekat pada mereka dan tidak terkeluar Begitulah keadaannya Rusa Siberia Panasonic

[Pinggang]

Pinggang, mamusiTerima kasih banyak untuk anda semua ... Natalia untuk resipi ...Margarita kerana berkongsi percubaannya ...

Saya ingin mengucapkan terima kasih atas resipi itu, saya sudah beberapa kali membakar roti: kerak nipis, serbuk yang lapang dan sangat wangi😋, terima kasih (saya belum dapat memasukkan gambar😦) !!!

Terima kasih atas resipi, hasil yang sangat baik, saya bakar di dalam ketuhar, minyak bunga matahari yang tidak halus, getah mak, kerak nipis

[inna]

inna, Svetlana, terima kasih kerana mempercayai resipi! Saya gembira kerana saya suka roti dan membuat saya gembira!

Kesihatan yang baik !!! Bakar dengan senang hati !!!

Svetlana, Saya juga membakar roti ini di dalam ketuhar beberapa kali: Saya memasak adunan sepenuhnya di HP pada program pertama, dan memasukkan roti ke dalam ketuhar, tepat di dalam baldi, tanpa beralih ke mana-mana

Saya sudah lama tidak membakar roti, mungkin sebulan, dan kemudian dia mahukan roti buatan sendiri, menjumpai roti anda, kemudian saya teringat bahawa saya sudah membakarnya sekali, dan saya menyukainya, semuanya ditulis dengan jelas, hanya cepat dan sangat sedap, saya membakarnya dengan bebek besi tuang, saya memilikinya hanya untuk roti, hasilnya senang, terima kasih.

Roti cantik! Saya mahu makan

dibakar dalam itik besi tuang

Ooooh, saya tidak mempunyai kemewahan itu

Wow, bagaimana semuanya berubah ... Saya ingat pada masa kecil saya kesal dengan kapal berat ini, yang selalu saya paksa untuk mencuci, yang selalu mengganggu ... Tetapi sekarang saya akan gembira

[Natalia]

Natalia, terima kasih atas resipi roti yang sedap! Dibakar dalam Panasonic 2502, mengikut resipi, hanya tepung yang mengambil 100 g kelas 2 dan 300 g premium. Keraknya nipis, garing, keraknya berpola seragam. Nampaknya tidak begitu baik: bumbungnya agak tidak rata (tetapi biasanya cembung), terdapat beberapa gelembung di sisi, tetapi yang utama sedap dan kami semua menyukainya. Secara amnya, kita akan memanggang lebih dari sekali.

Kami sudah selesai. Saya sangat menyukainya. Ya, dan sudah lama saya tidak memanggang roti di Panasonic, walaupun saya tahu bahawa tidak ada roti yang lebih baik daripada dari Panasonic (bagi saya).

Natalia dan saya membawa anda TERIMA KASIH. Dibakar dengan ketat mengikut resipi, bukannya whey, saya menambah air garam mazzarella (terima kasih atas nasihatnya). Roti ternyata cantik, tinggi dan enak. Saya pasti akan membakarnya dan pasti mencubanya dengan whey.

Ditambah pada hari Rabu, 14 Disember 2016 6:34 PTG

[Maria]

Maria, Nadya, Untuk kesihatan anda dan orang tersayang!

Maria, Saya jarang menambah sedikit tepung, hanya jika roti tidak mencukupi (kadang-kadang ia berakhir pada masa yang salah) Dan gadis-gadis itu juga menggunakan tepung yang berbeza, yang menyukai apa dan atas pengalaman anda - terima kasih!

Nampaknya tidak begitu baik: bumbungnya sedikit tidak rata (tetapi biasanya cembung), beberapa gelembung di sisi

Saya rasa roti yang dibuat dari campuran tepung itu ternyata agak kencang, sebab itulah roti itu bengkok. Setiap tepung / campuran mempunyai kapasiti kelembapan tersendiri dan doh mempunyai konsistensi yang berbeza.

Nadya, Saya dapat melihat secara langsung dari luar, bagaimana anda mendapatnya yang lembut di dalam. Ia perlu disejukkan dengan baik untuk mengekalkan bentuk dan strukturnya.
Kerak hangat yang segar sangat sedap

Natasha, hai!
Saya sangat memerlukan nasihat anda. Saya menghitung roti anda dengan tepung 400 dan saya berhenti membuat roti, hanya mengoleskannya di dinding. Kita mesti mengisi sedikit. Roti masih kelihatan hebat, dalam bahasa Perancis, seperti biasa. Sedimen hanya dari proses ...

Hai Marish!

Saya juga mempunyai 400 gram tepung di dinding kekacauan, tetapi pada akhir kumpulan mengumpulkan hampir semuanya, kadang-kadang ia tetap sedikit di 2 sudut. Saya mengambilnya dengan spatula sendiri di roti pada akhir kumpulan, saya sedikit membantu
Dan bagaimana anda menghitung, mungkin di mana anda melakukan kesalahan ... Kesalahan, mereka tahu, ada yang berbahaya
Dalam catatan pertama saya dengan resipi, ada pinggan untuk menukar resipi ini menjadi tepung 400, 500 dan 600 gram.



Lihat, bandingkan, mungkin perkara lain dengan anda. Saya mendapatkannya tepat di pinggan dengan tepung saya

Ya, Natasha, sepertinya saya jatuh sakit dengan cecair ... 192 serum dan 128 air mendidih ... Ahli Matematik, sial ... saya akan menjadi lebih baik!

Semasa saya mula memanggang HP, adalah pelik dan lucu bahawa untuk keseimbangan anda perlu mengurangkan / menambah 1-2 sudu cair / tepung Dan ternyata untuk HP itu PENTING!

Mari beritahu saya bagaimana ia akan berubah

[Pinggang]

Pinggang,
Natalia, terima kasih banyak untuk resipi ... ... Saya sangat menyukainya ... semasa ia sejuk, saya juga menambah bawang goreng, bau berdiri ..., hasilnya:

Untuk kesihatan anda, Tandakan! Wow, dan bumbung menjadi panas BAGAIMANA ??

Saya tidak dapat bayangkan dengan bawang goreng. Tetapi dengan yang segar, saya masih ingat pada masa kanak-kanak roti saya,

Bakar dengan senang hati!

[Pinggang]

Pinggang,
Natus penutup di bawah panggangan di mikron menjadi panas ... ..., letakkan di sana selama 5 minit, khas untuk bumbung yang indah ...

[Galina]

GalinaDan saya sudah berfikir ... Terima kasih!

[Pinggang]

Pinggang, Natasha, di sini saya telah membawa Roti Mu di dalam pemerintahan Perancis. Ragi ditekan 4-5 g.
Untuk tepung gandum ditambahkan 1 sudu c / j dan 1 sudu rai.
Selebihnya semuanya mengikut resipi.
Kelezatan ... Kerak halus yang lembut, pulpa lapis berlapis. Separuh gulungan melahap eh terus dengan tangannya yang terputus, hampir tidak menyejuk. Saya menampar tangan semua orang untuk yang panas ... dan saya juga.

Saya akan memasukkan lima kopeck saya) Saya telah membuat roti di Panasonic mengikut resipi yang serupa selama setengah tahun. Tetapi saya mengambil 9 gram. ragi untuk 600 gr. tepung. Sebelumnya, saya juga hanya memanggang whey, tetapi sekali tidak ada whey di rumah, tetapi tidak banyak kefir. Diencerkan dengan air, dipanaskan semuanya dan .... sekarang saya tidak mahu menggunakan serum)) Dari segi perkadaran, saya selalu memilikinya - 300 ml. kefir, susu panggang fermentasi atau varenet (yang ada di dalam peti sejuk) dan 120 ml. air. Roti mengikut perkadaran ini sentiasa baik dan dibakar. Ngomong-ngomong, bukannya minyak zaitun (tidak murah, jika berkualiti tinggi), saya membeli sebotol biji rami yang tidak halus dan sebotol minyak unta. Saya tuangkan dua sudu besar (mengukur). Roti sama dengan minyak zaitun.

Ditambah pada hari Selasa 14 Mac 2017 15:09

Dan mengenai penanda buku. Pertama, saya tuangkan tepung, tambahkan garam, tuangkan minyak, dan kisar ragi secara berasingan dalam mangkuk dengan 2 sudu besar gula, tuangkan cecair yang telah dihangatkan dan kemudian kacau ke dalam baldi. Semua sesuai dengan sempurna)

[Ingushechka]

Ingushechkaterima kasih atas petunjuk! Sekarang saya tidak akan terburu-buru mencari whey atau memindahkan susu untuk apa-apa

Saya akan masukkan lima kopeck saya)

... baik, pada dasarnya, semua roti agak serupa ... tepung, air, ragi ...

Dan ini adalah resipi pengarang Talia ~ Natasha.
Ini adalah bagaimana dia berada di Serum (tepat) ...
Dengan Minyak Zaitun (iaitu))
dan kami sangat menyukainya!

Dan Khlebushek anda sudah sama sekali berbeza.
Oleh itu, keluarkan sebagai Resipi Berasingan.
Akan menjadi baik.

Margarita, saya tidak mahu menyinggung perasaan orang lain dengan lima kopeck saya), saya hanya memberitahu anda bagaimana anda boleh melakukannya. Dan sejujurnya saya tidak tahu bagaimana membuat resipi yang berasingan.

Kelezatan ... Kerak halus yang lembut, pulpa lapis berlapis. Mereka makan setengah gulungan, eeee, melepaskannya dengan tangan mereka, hampir tidak menyejuk.

Betapa emosionalnya dan sangat bagus: Saya menambah sendiri, dan ternyata hebat, dan !!! HIDUP KELUARGA!

Saya membakar roti dalam Panasonic mengikut resipi yang serupa

Terima kasih kerana berkongsi versi anda. Margarita betul, roti dengan kefir sudah menjadi roti lain, dan saya sudah menulis mengapa. Saya tidak suka roti dengan kefir, kerana hasilnya, rasa dan teksturnya berbeza. Oleh itu, lama-kelamaan, kami mendapat versi roti dengan whey - ini bukan air, dan bukan susu, dan bukan kefir. Kefir memberikan kelembutan yang berlebihan, bukan kelembapan gluten, tetapi yang lain. Itu bergantung pada budaya di mana kefir diperam.
Untuk pilihan saya, susu curdled atau krim masam yang dicairkan, tetapi bukan kefir, akan lebih sesuai
Mengenai penanda buku: dalam versi saya, semuanya dilakukan untuk menghabiskan waktu sesedikit mungkin dalam proses penyetelan, bahkan tidak mencuci sudu tambahan, resipi itu dilahirkan pada masa yang sukar bagi saya dan dibuat ringan mungkin. Dan fakta bahawa minyak diukur dalam gram adalah dalam sudu yang sama, hanya ditimbang.
Mengenai apa yang anda lakukan untuk 600 g tepung, dalam resipi saya, pengiraan juga diberikan untuk roti kecil dan besar.
Perhatian terhadap nuansa dan memahami perbezaannya datang dengan masa. Sekiranya tidak menjadi masalah, ya, baiklah - anda boleh membakar roti apa pun

Ditambah pada hari Selasa 14 Mac 2017 03:44 PTG

Margarita, saya tidak mahu menyinggung perasaan orang lain dengan lima kopeck saya), saya hanya memberitahu anda bagaimana anda boleh melakukannya. Dan sejujurnya saya tidak tahu bagaimana membuat resipi yang berasingan.

Berikut adalah pautan untuk melihat cara membuat resipi

Peraturan preskripsi

Ya, kami tidak sensitif, hanya ... pesanannya seperti ini ~ kami membincangkan Khlebushek, dalam subjek yang kami
Dan bukan milik anda ... berbeza, lebih baik atau lebih teruk !!!
Natasha Bread mempunyai semangat tersendiri, yang terletak tepat pada gabungan whey dan odivka butter. Kerja dia.
Dan Khlebushek anda ~ adalah karya anda dan seseorang akan tertarik dengannya (jika anda mempostingnya) ...

[Ingushechka]

Dan Khlebushek anda ~ ini adalah karya anda dan seseorang akan tertarik dengannya (jika anda mempostingnya) ...

Vitaly sudah berminat. Dan dia bukan satu-satunya, saya pasti.
IngushechkaHantarkan resipi anda!

Saya dengan senang hati, tetapi saya memberitahu anda bagaimana untuk melakukannya, saya tidak tahu

Ditambah pada hari Selasa 14 Mac 2017 04:20 PTG

Saya nampak)))

[Natashechka]

Natashechka, beritahu saya, kawan, apa rasa whey anda: masam atau tidak sangat?
Saya baru saja membuat keju kotej kira-kira seminggu yang lalu, tetapi atas sebab tertentu, walaupun susu menggumpal, keju kotej dan, oleh itu, whey ternyata tidak berasid, keju kotej itu seperti keju Adyghe.
Oleh itu, saya fikir, bagaimana ia mempengaruhi roti atau adakah ia penting?
Ara tahu, mungkin sudah masam, walaupun ia bernilai peti sejuk ...

[Kahwin]

Kahwin, serum saya TIDAK masam

NaTali, terima kasih atas resepnya, tangan saya gatal, tambah sesudu jagung, tetapi memutuskan untuk tidak menyimpang dari resipi dan saya 400 gram tepung di mana 1 sudu tepung c. h dan rai mengambil 290 gr. serum dan air ... tetapi lelaki roti halia itu berair ... melekat pada tangan anda, bercampur ..., nampaknya tepung atau whey, memerlukan penyuntingan dalam kes saya ... Saya menambah biji jintan, saya rasa ia akan keluar. .. Saya akan melihat apa yang berlaku .. ... Nah, jangan berkahwin untuk memberikannya