Daun bay dan pai beri

[Untuk gula dengan daun bay]

Daun bay dan pai beri

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Untuk gula dengan daun bay:
Daun bay	6 keping
Gula pasir	1 gelas
Sebiji 1 lemon
Untuk kek:
Mentega (marjerin)	115 g
Gula vanila	1 sudu kecil
Telur	2 keping
Yogurt	1 gelas
Tepung	1.5 cawan
Serbuk penaik	1 sudu kecil
Serbuk penaik	0.5 sudu kecil
Beri (lingonberry, cranberry atau currant hitam)	1-2 gelas

Kaedah memasak

• Laurel Merupakan tanaman dengan sejarah yang kaya, sahabat maharaja dan seniman yang kekal.
• Sebenarnya, tumbuhan ini unik dalam komposisinya. Khasiat perubatannya diketahui jauh sebelum seseorang yang tidak dikenali mengemukakan idea untuk menambahkan daun wangi ke makanan. Ia mengandungi minyak pati dan asid lemak, dan kandungan kalori laurel adalah sebanyak 313 kalori setiap 100 g. Sudah tentu, tidak ada yang memakannya dalam jumlah yang banyak, jadi semua lemak di laurel hanya bermanfaat. Tidak banyak vitamin di dalamnya, tetapi ada yang diperlukan - A, C, kumpulan B dan PP. Unsur surih juga yang paling penting bagi tubuh - kalium, kalsium, mangan, besi ... Dan resin dan fitonutida di daun salam menjadikannya antiseptik yang sangat baik.
• Memasak adalah kawasan di mana daun salam tidak dapat diganti. Kami terbiasa menambahkannya ke dalam semua kuah, sup dan acar, tetapi laurel boleh membuat lebih banyak lagi.
• Semua orang mengingati teka-teki kanak-kanak:
• Mereka tidak makan mentah, tidak makan kering, tetapi membuang yang direbus.
• Kali ini kita tidak akan membuang apa-apa!
• Untuk membuat Gula Bay Leaf Caster, satukan ketiga-tiga bahan ke dalam pengisar sehingga sebati.
• Dalam mangkuk pemproses makanan atau menggunakan spatula, campurkan mentega dengan serbuk dan vanila yang dihasilkan sehingga jisim lembut dan lapang diperoleh. Masukkan telur dan yogurt yang dipukul ringan. Kacau.
• Dalam mangkuk, satukan tepung, serbuk penaik dan baking soda dan masukkan ke dalam campuran.
• Griskan hidangan penaik dengan mentega, taburkan tepung dan tambahkan campuran. Sebarkan buah beri di atas.
• Bakar dalam ketuhar pada suhu 190C selama kira-kira 45 minit.
• 

Catatan

Kelebihan daun salam - pasti sesuai dengan rempah-rempah lain. Selain bunga cengkih, daun salam baik dicampur dengan sage, rosemary kering dan segar, thyme, pedas dan allspice, dan dill dan pasli biasa.
Dengan menggunakan serbuk atau penyiraman daun salam, anda dapat mengubah rasa dan aroma dari barang-barang bakar Krismas anda. Secara peribadi, saya pasti akan mencuba!

Resipi ini dikumpulkan dari blog Olga Baklanova

Daun bay - daun kering pokok malar hijau atau pokok renek - laurel; salah satu rempah sejagat. Laurel mulia ditanam di negara-negara hangat dengan iklim tepi laut; di Rusia - di pantai Laut Hitam Caucasus, pantai selatan Crimea.

Daun dan ranting daun salam telah lama menjadi simbol kemenangan, kemuliaan dan kebesaran. Mereka agak sukar, berkulit, memanjang, berbentuk tombak hingga bujur. Daun kering yang betul mestilah berwarna utuh, tegas, hijau muda, tanpa lapisan kelabu, dengan aroma lemah, bau pedas dan rasa pahit (kerana kandungan minyak pati dan tanin).

Daun salam memberi makanan dan aroma khas, mendorong selera makan dan membantu pencernaan. Ia ditambahkan ke sup (daging, ikan, sayur, jamur), borscht, saltwort, hidangan rebus, ikan isi, perap, sos, jeli. Daun salam menambah rasa yang lebih halus untuk semua makanan masin. Walau bagaimanapun, ia tidak boleh ditambah dalam jumlah besar Biasanya daun salam dimasukkan ke dalam kursus pertama 5 minit sebelum akhir memasak, pada yang kedua - 10 minit; memasak lebih lama dengan daun salam memberi rasa pahit kepada makanan.Simpan daun bay dalam bekas tertutup di tempat kering.

Resipi serupa

Pai berry di Philips multicooker 3134/00 (vernisag)

Pai curd dengan beri (Tristar PZ-2881 multi-oven) (Masinen)

Shortcrust tart dengan curd filling dan beri (Steba DD1 ECO) (Masinen)

Olya dan anda memutuskan untuk menggunakan daun ini?

Kali pertama saya membakar pai ini pada bulan Mac dengan lingonberry. Ia adalah dalam foto.
Meresap sangat! Dibakar dengan cranberry dan currant. Saya paling suka dengan lingonberry.
Lebih baik tuangkan lebih banyak buah beri agar lebih enak.
Saat paling sukar adalah kisar lavrushka menjadi serbuksupaya ia tidak perlahan pada gigi. Ia ringan, melarikan diri dari pisau.
Saya menyesuaikan diri dengan penggiling kopi. Saya meletakkan daun yang hancur, menambah gula ke dalam muatan penuh dan susu susu. Kemudian saya menyaring apa yang tersisa di ayak dan mengembalikannya ke penggiling kopi, menambah gula ke dalam muatan penuh, dll. Tiga kaedah sudah cukup.

Maaf, tetapi lavrusha tidak pahit?

[Larissa]

Tidak, Larissa... Pai tidak berbau seperti ladu. Lavrushka memberikan aroma yang tidak terlalu jelas dan cukup halus. Sekiranya anda tidak berlatih memasukkan daun salam di setiap sup di rumah, keluarga anda mungkin tidak dapat meneka bahawa ini sahaja.
Dan warna kek itu menyenangkan, dengan rona pistachio.
Ngomong-ngomong, saya lupa untuk memperhatikan bahawa saya tidak mengambil kulit lemon, tetapi kulit oren.