Profiteroles dengan ais krim coklat pada krim vanila - rasa klasik Perancis yang sempurna

[Persiapan]

Profiteroles dengan ais krim coklat pada krim vanila - rasa klasik Perancis yang sempurna

Kategori: Resipi masakan

Dapur: perancis

Bahan-bahan
Untuk krim vanila
Susu	250 ml
Kuning telur	3 medium
Mentega	30 g
Gula	2-3 st. l.
Gula vanila	1 sudu kecil
Untuk profiteroles
Doh untuk profiteroles mengikut resipi kegemaran anda
Ais krim coklat	250 g
Untuk sos coklat
Coklat hitam	100 g
Mentega	15 g
Krim berat (20%)	45 g
Untuk berkhidmat
Beri dan pudina

Kaedah memasak

• Saya memberi perhatian kepada anda pencuci mulut tradisional Perancis, yang boleh didapati di hampir semua restoran di Paris - pastri choux yang diisi dengan ais krim. Sebagai peraturan, mereka disajikan dengan krim vanila dan dituangkan dengan sos coklat. Doh untuk profiteroles kadang-kadang dibuat coklat, dalam hal ini disumbat dengan ais krim vanila berkrim. Pencuci mulut ini sedap, asli dan sangat bermanfaat dari segi hidangan.
• Persiapan
• - Kami memanggang profiteroles menggunakan resipi kegemaran kami terlebih dahulu dan menyimpan di tempat kering.
• 
• - Memasak sos coklat. Panaskan mentega, coklat dan krim dengan api yang sangat rendah, kacau terus, hingga coklat cair. Didihkan hampir, tetapi jangan sekali-kali mendidih. Sos ini sedap dan sejuk. Simpan di bawah kerajang sebelum disajikan.
• - Memasak krim vanila. Pukul kuning dengan baik dengan gula. Panaskan susu dengan gula vanila hampir mendidih dan tuangkan dalam aliran nipis, kacau terus, ke kuning telur. Tuangkan campuran ke dalam periuk dan, kacau sentiasa, mendidih hingga hampir mendidih. Campuran harus menebal. Masukkan mentega dan kacau krim kami. Sejukkan krim yang dihasilkan.
• (Kadang-kadang saya menggunakan gula vanila buatan sendiri. Untuk membuatnya, anda boleh mengambil pod vanila semula jadi, membukanya dengan pisau tajam dan memasukkannya ke dalam bekas dengan gula pasir selama kira-kira seminggu. Gula akan memperoleh rasa vanila .)
• 
• - Sebelum dihidangkan di atas pinggan sepotong (orang Perancis suka menghidangkan pencuci mulut ini dalam mangkuk dalam), tuangkan krim vanila. Potong profiteroles dengan teliti dari atas, buat topi dan barang dengan ais krim. Kami meletakkan kuih pada krim vanila, panaskan sedikit. Tuangkan sos coklat ke atas dan sajikan, menghias mengikut keinginan anda.
• Pencuci mulut ini dihidangkan dengan sudu pencuci mulut.

Catatan

Saya membuat profiteroles mengikut resipi dari Nata (Scarecrow) Kek "Jari wanita".
Nata, terima kasih banyak, pertimbangkan resipi ini laporan saya, yang masih tidak dapat saya lakukan dalam topik anda.

Resipi serupa

Ais krim coklat dengan alpukat (olgea)

Ais krim coklat (tanpa telur) dalam pembuat ais krim Jenama 3812 (Sonadora)

Ais krim coklat dengan lapisan dadih lemon (julia007)

TENTANG! Wuusnyashki untuk sarapan.

Saya akan memberitahu anda rahsia, saya takut pastri choux. Ini pantang larang bagi saya. Tetapi saya membakar popover. Mereka juga sedap.

Betapa sedapnya! Saya sangat suka profiteroles.

[Rada-dms]

Rada-dms, Karya sangat! Terkesan! Sedap dan sedap!
Saya belajar membuat pai pastri choux. Ini saya banggakan!

baik, saya juga memuja ... saya juga boleh melakukannya ... lebih-lebih lagi kerana anda, Olga, tuliskannya, letakkan di rak, saya tidak perlu bersusah payah ...
terima kasih atas resipi ... Saya akan mencetaknya, jika tidak di negara ini Internet pekak, buta dan tidak ..
Ol, dan di mana saya boleh mencari doh untuk profiteroles?adakah anda ada yang menarik? ... sekarang saya akan buat dokumennya, cuba cari ..

Ol, dan di mana saya boleh mencari doh untuk profiteroles?

Alenka, inilah dohnya:
Produk untuk ujian:

Tepung gandum 1 sudu besar.
Air 1 sudu besar.
Sedikit garam
Mentega 100 g
Telur 4 biji.

Alenka, inilah dohnya

Saya akan menambah cetakan
terima kasih sayangku

Dan Olga kami hampir tidak tidur dan merosakkan kami dengan pelbagai barang
Olya, tidak dapat ditandingi !!!! Bravo!

Olya, tidak dapat ditandingi !!!! Bravo!

Nah, bagaimana Shmogla ... Pertimbangkan sebagai pelajar pengenalan!

Saya belajar membuat pai pastri choux. Ini saya banggakan!

Tonya, dan saya sangat gembira untuk anda! Saya mempunyai masa ketika mereka tidak bekerja sama sekali, dan sekarang saya juga berurusan dengan mereka. Mari kita bongkarkan bersama!

Betapa sedapnya! Saya sangat suka profiteroles.

Natasha, rasanya selera kita bertepatan dengan pelbagai cara. Terima kasih, saya menjemput anda untuk mencuba!

[Rada-dms]

Rada-dms, mengenai! Kecantikan! Dan rasanya mungkin sedap! Bravo! Sangat elegan ...

[Saya gembira!]

Profitrolkiiiiiiii ... Makanan pencuci mulut yang lembut ternyata, Saya gembira!

[Saya gembira!]

Profitrolkiiiiii ... Makanan pencuci mulut yang lembut ternyata, Saya gembira!

Saya fikir anda harus menyukainya, jiwa saya!

Saya akan berjalan berjinjit ketika saya mula memanggang untuk anda

Olya kami
Profiteroles kastard!
Tuang krim sedap,
Dihidangkan di atas pinggan,
Dan pinggannya tidak mudah:
Pinggan sup
Untuk muat lebih banyak cram
Supaya jiwa bernyanyi dengan bahagia,
Membesar ... Alamak -
Sirap yang dicurahkan!
Saya akan menjilat monitor
Untuk menjadikannya lebih manis untuk tidur)))

Olya kami
Profiteroles kastard!
Tuang krim sedap,
Dihidangkan di atas pinggan,
Dan pinggannya tidak mudah:
Pinggan sup
Untuk muat lebih banyak cram
Supaya jiwa bernyanyi dengan bahagia,
Membesar ... Alamak -
Sirap yang dicurahkan!
Saya akan menjilat monitor
Untuk menjadikannya lebih manis untuk tidur)))

Tan, ini bukan resipi pertama yang menerima komen dalam ayat !! : bravo: Saya akan terus memasak, anda lihat, kami akan menaip buku anda !!

ya lana, apa yang ada ...
baik, karya memberi inspirasi, reaksi berantai yang anda tahu ...

ya lana, apa yang ada ...
baik, karya memberi inspirasi, reaksi berantai yang anda tahu ...

Tulis di atas meja untuk masa depan, saya masih berkopiah !!!!

Saya bahkan gembira kerana hari ini "Armageddon" ini akan berakhir, kerana anda tidak boleh menyeksa orang seperti itu !!! Saya mahu semua ini! Baiklah, saya dan keluarga akan pecah, dan semua jiran akan pecah sekiranya saya memasak semuanya! Saya akan memasak

Saya juga gembira bahawa "Armageddon" ini akan berakhir hari ini

Betapa gembira peserta, kata-kata tidak dapat menggambarkannya, Irishechka !! Dan secara amnya, perlu mengadakan beberapa jenis pertandingan untuk lelaki !!! Dan kemudian mereka duduk menyergap!

Dan kemudian mereka duduk menyergap!

Menganggur, maksud anda?

Menganggur, maksud anda?

Baiklah, perniagaan apa yang mereka ada, saya tidak tahu, tetapi saya mempunyai kegemaran, untuk siapa saya ingin menjadi!

Shhh….

Sedap, sedap !!!! :-) :-) :-) Saya suka dan suka, masak, rawat !!!! :-) :-) :-) Terima kasih sayang kerana merosakkan kami :-) :-) :-)

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natusya, kegembiraan saya, tidak menyedari dalam perlumbaan kompetitif! Terima kasih telah mencubanya, walaupun hampir! Sesuatu yang paling dikehendaki profiteroles.