Sorbet sitrus

[Kek]

Sorbet sitrus

Kategori: Hidangan tenusu dan telur

Bahan-bahan
Jus sitrus	500 g
Gula serbuk	140 g
Serai lemon	75 g
Merengue Itali	30 g
Air	140 g

Kaedah memasak

• Benar, saya membuatnya sedemikian rupa sehingga kelihatan seperti ais krim daripada sorbet.
• Jus - Saya mengambil jus oren yang baru diperah (sebagai pilihan, anda boleh menggantikannya dengan jeruk keprok dan / atau limau gedang), rebus dengan air dan gula tepung. Sejukkan dengan cepat. Potong bahagian dalam kotak kecil, setebal 3mm.
• Tuangkan jisim yang telah disediakan ke dalam pembuat ais krim dan sejuk hingga 4^mengenaiC. Apabila menjadi berkrim dan mula menebal, masukkan semangat dan meringue. Pukul lagi dalam pembuat ais krim hingga gebu.
• Saya membuatnya dari dua pertiga produk, kerana saya tidak mempunyai cukup jus. Pastikan mengambil jus yang baru diperah dari jeruk manis! Sekiranya anda suka ais krim dengan rasa masam yang baik, maka anda tidak boleh manis.Pastikan saring jusnya melalui saringan dengan grid halus.
• Dalam prosesnya, saya menyedari bahawa sebilangan kecil meringue tidak masuk akal, jadi saya menumbuknya 50 g. Jangan lupa bahawa ini adalah satu pertiga daripada produk dari resipi utama.
• Di samping itu, saya tidak tahu dengan pasti seberapa baik sorbet seperti itu dapat dihasilkan dalam pembuat ais krim tanpa pembeku terbina dalam. Sekiranya membeku jus anda dengan air dengan baik, maka lakukanlah, anda tidak akan menyesal. Tetapi saya masih mempunyai idea bagaimana mempermudah kerja pembuat ais krim tanpa tertanam. peti sejuk beku. Sejukkan campuran di dalam peti sejuk hingga sejuk. Segera campurkan meringue ke dalamnya, bantu diri anda dengan pengadun atau pengisar biasa. Perkara utama ialah jisimnya homogen. Pada akhirnya, putus asa untuk menambahkan meringue ke jus, saya melakukannya hanya dengan menggunakan pengisar tangan. Di samping itu, jisim meringue harus menguat lebih cepat daripada jus kosong dengan air.
• Apa itu meringue dan di mana mendapatkannya:
• Meringue Itali pada dasarnya adalah kastard protein yang sama. Saya membuatnya mengikut resipi Kek, yang dengan baik memberikan resepnya, tidak terlalu malas untuk memfilmkan proses ini SINI
• Sudah tentu, anda tidak boleh membuatnya terutamanya untuk ais krim, dan bahkan dalam jumlah yang banyak. Tetapi jika tiba-tiba anda membuat beberapa tiub pastri puff, maka krim ini sangat sesuai dengan mereka (seperti pada zaman dahulu), dan sisa-sisa makanan sudah boleh dimasukkan ke dalam ais krim.
• Saya begitu sesat ketika krim ini tinggal bersama saya, membuat bakul pasir untuk suami saya, mengoleskannya dengan jem, dan mengoleskan krim di atasnya.
• By the way, sorbet ternyata seperti ais krim. Dan untuk sebab tertentu, rasanya tidak mengingatkan saya pada oren, tetapi ais krim tangerin, tetapi secara peribadi saya, fakta ini menggembirakan. Dan ternyata lebih menyenangkan kerana tidak ada susu, telur atau krim di dalamnya. Namun, ia akan menjadi lebih mudah.
• Saya lupa meletakkan semangat. Tetapi mungkin itu yang terbaik. Saya juga tidak tahu, adakah pembuat ais krim saya tersedak dengan semangat ini? Namun, dia meletakkan lapisan yang sangat nipis di sisi baldi. Zest boleh tersekat.

Uhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh xxxxxxx !!!

[foxtrader]

foxtrader, selamat kembali!!! Dihiasi dengan sangat baik. Mengingat mania pastri terkini, resipi yang sangat relevan. Saya hanya akan menguasai krim ini. Ada banyak yang dapat menyesuaikan sisa krim. Anda yang memberi inspirasi kepada saya untuk melakukan ini, dan terima kasih banyak kepada anda. Toriki Vashi-kacak. Dan minuman kopi juga. Ia sangat berharga apabila komponen estetik orang tidak mengambil tempat terakhir. Saya juga tidak acuh terhadap kejutan dan hiasan hiasan, saya sering menggunakannya.
Saya membuat ais krim dengan semangat. Pembuat ais krim berkelakuan baik

[kolynusha]

Terima kasih semua

kolynusha, jika anda cuba membuat ais krim ini, beritahu kami kemudian jika anda menyukainya. Dan juga menarik untuk membaca laporan mengenai krim tersebut. Saya menunggu anda di bahagian atas gula-gula

[foxtrader]

foxtrader Anda menulis bahawa lebih baik menyediakan ais krim seperti itu dalam pembuat ais krim dengan peti sejuk. Sekarang saya menderita, bolehkah saya mahukan yang ini?

[Qween]

Qween, Saya tidak mempunyai apa-apa untuk dibandingkan. Saya hanya dapat meneka. Saya mendengar beberapa kali bahawa campuran itu tidak begitu baik untuk sesetengah orang. Anda lihat, apa masalahnya, di lombong saya dapat membekukan campuran sebanyak yang diperlukan untuk pembekuan jisim normal. Dan pada masa yang biasa ada masa di mana anda boleh mempunyai masa untuk membekukannya. Saya menghabiskan 1.5 jam dengan ais krim terakhir. Ini adalah dengan memerhatikan semua syarat yang saya tulis dalam resipi. Bolehkah pembuat ais krim biasa membeku selama 1.5 jam? Dan seberapa tinggi kualiti?
Di lombong, kualiti pembekuan tidak berubah sama sekali, dan jangka masa sama. Saya boleh membekukan jus dengan air ke keadaan yang dikehendaki. Saya ingin tahu sendiri, adakah yang cuba membekukan jus dengan air dalam jus biasa?

Ya, jika jusnya berisi air, saya pasti tidak boleh melakukannya dengan tangan saya. Tetapi, di rumah saya semua peminat ais krim kaya ada di rumah. Tetapi, sebagai contoh, saya ingin mencuba ais krim terakhir anda.
Ia juga sangat menarik bagaimana jus dan air akan membeku pada pembuat ais krim biasa.

[Qween]

Qween , mungkin seseorang akan berusaha membuat ais krim seperti itu di pembuat ais krim mereka. Mari kita berharap demikian
Pegangan bukan sahaja sukar, tetapi kualiti outputnya mungkin merosot. Ais krim ini memerlukan pencampuran berterusan. Jus tetap cair, walaupun selepas menambahkan krim. Anda tentu saja dapat meningkatkan jumlah krim, dan menambahkan lebih sedikit gula ke dalam jus (jika tidak, ia akan sangat manis), tetapi saya khuatir jisimnya masih berair. Dan terus mengganggu, mengganggu ... Tetapi sudah tentu anda boleh mencuba :-)
Rasa ais krim ini sememangnya kaya. Peminat popsikel dan sorbet akan menyukainya.

Ya, saya setuju, mustahil membuat ais krim lembut secara manual mengikut resipi anda.

Selamat hari. Saya selalu membuat sorbet dengan meringue dan lebih banyak lagi, lebih banyak lagi)) Sekarang saya makan sorbet berry dari hampir satu liter beri beri dan 3 !!! protein. Sedap sedap. Saya perhatikan sendiri bahawa semasa menambah meringue, pembuat ais krim sama sekali tidak diperlukan. Semalam saya menjalankan eksperimen - saya membekukan satu bahagian di dalam peti sejuk beku, dan yang kedua dalam pembekal ais krim. Tidak ada perbezaan)) Semakin banyak protein, lebih lembut. tidak ada ais sama sekali. dan teknologinya asas - saya membersihkan buah beri, menambah gula secukupnya, meringue. kemudian tuangkan puri ke dalam meringue dan kacau perlahan dengan sudu hingga sebati. dalam apa jua cara saya menggunakan pengadun - ia membunuh tekstur. dan ke dalam peti sejuk beku. sedap)