Periuk perlahan: pemilihan model, ciri, ulasan

Apa itu "panas"?
Dan secara umum, menurut saya, mengapa mencari masalah dan pengembaraan, jika keju kotej boleh dibuat dalam periuk biasa di atas kompor dalam 30 minit, tanpa perlu:


Keju curd buatan sendiri, klasik (di atas dapur) (Pentadbir)



Untuk keju kotej, suhu tidak lebih daripada 40 * C diperlukan, dan perlahan-lahan ia akan meningkat dengan tidak terduga dan hingga 100 * C dan akan memakan masa yang lama

Apa itu "panas"?

PANAS atau panas; cairkan apa, dengan mencairkan, pisahkan atau bersihkan dengan peleburan. Untuk mencairkan lemak, tar dari sesuatu.

Kamus Huraian Dahl

Menerima kaserol Tonze 2 liter baru saya. Susu tenggelam dalam mod rendah - hasilnya tidak dapat dipuji. Susu dalam 8 jam ternyata dipanggang dengan lembut, tidak berasid, seperti yang berlaku di makanan segera saya.
Tetapi untuk bubur soba saya akan mencari algoritma. Pada suhu rendah, bubur tidak siap selama 8 jam, tentu saja, untuk selera saya. Tampaknya direbus, tetapi rasanya, seperti itu, direndam dan hanya bengkak, di dalamnya biji-bijiannya lembap. Saya terpaksa menambahkan sedikit air dan selesai memasak dalam mod tinggi selama hampir satu jam. Pada masa yang sama, bubur ternyata lebih masin dari bawah daripada dari atas.
Lain kali saya akan mencurahkan air mendidih dan memasak dalam mod pantas, tetapi sangat bijak.
Bubur susu dan daging seterusnya. Hanya sekarang saya takut bau daging dan rempah akan diserap ke dalam periuk tanah liat yang tidak mencurahkan, dan kemudian anda tidak dapat memanaskan susu. Saya pergi ke topik untuk bertanya.
Saya juga membancuh minuman di alat Tonze untuk membuat minuman sihat - mesin shaitan itu ringkas, dan minuman itu senang dengan rasanya yang tidak biasa. Anda tidak boleh mendapatkannya dengan termos atau di atas dapur.

Lain kali saya akan mencurahkan air mendidih dan memasak dalam mod pantas, tetapi sangat bijak.

Saya mendidih soba - tuangkan air mendidih dan 3 jam pada bubur perlahan yang sangat baik ternyata.

Bubur susu dan daging seterusnya. Hanya sekarang saya takut bau daging dan rempah akan diserap ke dalam periuk tanah liat yang tidak mencurahkan, dan kemudian anda tidak akan dapat memanaskan susu. Saya pergi ke topik untuk bertanya.

Saya juga mempunyai periuk perlahan Cina dengan periuk seperti itu, saya mencucinya dan tidak ada bau hidangan sebelumnya. Selalunya selepas daging saya susu menjadi panas atau mendidih.

[Stafa]

Oleh itu, saya akan menuangkan air mendidih ke jalan. masa. Saya akan mencuba daging juga, terima kasih!

Ditambah Sabtu 12 Mac 2016 03:29 PTG

Stafa, Sveta, adakah penutup luar periuk busuk? Tambang saya berbau sangat kuat, terutamanya dalam mod tinggi. Lapisan selagi panas boleh tergores dengan kuku jari anda.

Saya tidak ingat, saya memilikinya selama setahun tanpa periuk, saya memecahkannya sebulan kemudian, dan baru-baru ini saya dapat membeli periuk dalam yang baru.

[Rada-dms]

Rada-dms, Saya mempunyai Tonze untuk masa yang lama, hanya 3.5 liter. Tidak ada bau yang diperhatikan sepanjang penggunaan. Dan saya tidak ingat bau lapisan luar. Kecuali, ketika pertama kali menghidupkan sesuatu, itu bukan fakta, sudah lama saya tidak ingat ...

[Main-main]

Main-main, dan apakah liputan anda? Tambang seperti habuk plastik. Atau plastik berwarna.

tuangkan air mendidih dan 3 jam perlahan

Sveta! dan dalam bahagian berapa?

[Rada-dms]

Rada-dms, baik, penyemburannya berwarna putih, anda boleh katakan atau dicat, tetapi di dalam, jika dilihat dari ketukan, saya masih kelihatan kurus ... Di suatu tempat di cawangan terdapat foto periuk putih saya, yang dibeli kira-kira 3 tahun yang lalu. ..

Selama hampir satu hari saya mereda di dusun kambing Kenwood 2 keping 6.5 liter (tanpa tulang rusuk), mereka berdiri selama 3 hari dalam pengasam plum acar, rabung hanya ringan di bahagian bawah mangkuk

di atas juga, tanpa celah, letakkan 3 buku jari babi kecil tanpa tulang, gulung, kerana buku jari itu berbentuk segitiga, daging babi juga diperap selama satu hari dalam plum

anak domba tidak muda, teruskan dagingnya rendah hampir sehari, mematikannya dua kali selama beberapa jam, ternyata seperti ini
6 jam seterusnya rendahdimatikan sehingga suam \ 6 jam rendah mati \ 6 jam rendah

Saya tidak mahu daging cair sangat banyak, ternyata ternyata baik - dan anak domba meninggalkan tulang dan daging itu sendiri bukan kapas

Saya biasa terus haitetapi tahun lalu hai Saya semakin panas di Kenwood ini, jadi sekarang saya memasak hampir semuanya rendah

lemak dari daging babi merendam domba tanpa lemak padat, menguras lebihan, ia akan memakan kentang dan bubur soba

dan dalam bahagian berapa?

1: 2.5, saya suka bubur yang lebih sedap.

[Svetlana]

Svetlana, Terima kasih! Saya akan melakukannya juga!
Dan soalan lain, apakah mod perlahan? kekal panas atau automatik?

Saya mempunyai tinggi, rendah dan hangat - kuat, perlahan dan hangat. Saya bertaruh perlahan.

Saya pergi ke pasar untuk membeli daging pada hujung minggu. Mula-mula saya melihat ke dalam kedai. Dan inilah Kenwood 707 yang tersayang di rak di bahagian pengukus. Dan saya mungkin mencarinya di kedai dalam talian selama setahun, dengan harapan saya akan bernasib baik di selebihnya. Dan dia berdiri di seberang perhentian bas dari rumah, menunggu saya. Sudah tentu, ia segera dibeli. Yang terakhir adalah. Dia berbaring di rumah dan bukannya daging. Terdapat kandang ayam di rumah, dan segera dimasak. Gadis yang pintar, dia kelihatan lebih pantas daripada Russell. Nah, sekarang kita akan mencuba daging hanya selepas puasa. Saya makan daging.

Daging LOAD dalam periuk perlahan 3.5 liter.
Komposisi produk:
700 g fillet payudara kalkun,
1 biji telur,
1/2 sudu kecil garam.
1/6 sudu kecil bijak kering
1/4 sudu kecil serbuk mustard
beberapa bawang putih kering dan lada hitam (secara harfiah beberapa bisikan),
Dedak oat 1/3 cawan
1 biji bawang kecil.

Lebih kurang seperempat cawan saus tomat.

Bagaimana hendak masak.

Tatal fillet kalkun bersama bawang melalui penggiling daging, tambahkan semua bahan lain, KECUALI KETCHUP dan uli daging cincang sehingga konsisten, seperti pada potongan daging.
Pukul daging cincang, buang ke atas mangkuk, seperti yang kita lakukan dengan potongan daging cincang.

Tembak mangkuk periuk perlahan dengan kerajang dari dalam dan sikat foil dengan minyak sayuran menggunakan sikat memasak (atau gunakan semburan memasak),
Bentuk sepotong daging cincang sehingga tidak menyentuh dinding mangkuk dan letakkan di tengah.
Sebarkan saus tomat secara merata untuk menutup bahagian atas roti.
Letakkan penutup pada periuk perlahan.
Masak selama 3 jam pada suhu rendah,
Kemudian beralih ke tinggi dan masak selama 1-2 jam lagi, sehingga termometer daging yang dimasukkan ke tengah roti menunjukkan 75 ℃ -77 ℃ (160 ℉) ..
Keluarkan roti ke pinggan, sejukkan sedikit dan hidangkan.
Ternyata tidak kering, lembut, mudah dipotong, pengganti cutlets yang sangat mudah.
Keesokan harinya, roti menjadi lebih enak dan lebih enak.

Saya pergi ke pasar untuk membeli daging pada hujung minggu. Mula-mula saya melihat ke dalam kedai. Dan inilah Kenwood 707 yang tersayang di rak di bahagian pengukus. Dan saya mungkin mencarinya di kedai dalam talian selama setahun, dengan harapan saya akan bernasib baik di selebihnya. Dan dia berdiri di seberang perhentian bas dari rumah, menunggu saya. Sudah tentu, ia segera dibeli. Yang terakhir adalah. Dia berbaring di rumah dan bukannya daging. Terdapat kandang ayam di rumah, dan segera dimasak. Gadis yang pintar, dia kelihatan lebih pantas daripada Russell. Nah, sekarang kita akan mencuba daging hanya selepas puasa. Baiklah, saya pergi

Ada pepatah: * Kata-kata saya akan, ya, Tuhan akan ada di telinga *
Saya juga pergi ke Auchan untuk mendapatkan bijirin, pergi ke SPORTMASTER ...
Pendek kata, saya pulang dengan sebungkus kacang dan pam pegun dengan alat pengukur tekanan untuk basikal saya.
Rupanya telinga mendengar kami dan mengirim kebahagiaan

.

Gadis, saya baru menjumpai resipi yang hebat


Secara umum, saya suka saluran mereka, dan ternyata, mereka mempunyai banyak resipi untuk lambat. Sebaik sahaja suami saya melihat yang ini, kami tidak dapat tidur atau makan.

Itu hanya masalah, di mana untuk mendapatkan sos Worcestershire ini? Tidak, tentu ada yang istimewa. kedai (saya sudah menjumpai beberapa daripadanya), di mana harganya 100 rubel per 100 gr mengejutkan. Mungkin ada yang tahu di mana lebih murah?

Oleh itu, anda memerlukannya dari 1/2 hingga 2 sudu besar. l. Kami juga memilikinya. Anda boleh memasaknya sendiri, tetapi adakah perlu ...

[Kara]

Kara, dijual dalam jumlah yang baik, 170 rubel setiap botol. Tuangkan ke semua perap

Irin, saya beli di Metro

Terima kasih gadis !!!

Saya tiba di sini kerana terkejut, resipi untuk makaroni dalam balang perlahan, saya tidak dapat membayangkan berapa kalori yang ada per 100 gram dan dengan apa yang boleh dimakan, tetapi ada tempat yang sesuai Sial, saya tidak dapat memasukkan pautan seperti biasa, saya tidak boleh

Ditambah pada hari Khamis, 07 Apr 2016 10:20 PTG

[Jenealis]

Jenealis, Zhen, mungkin vkuuuuuusno tetapi yang begitu tebal dalam tin pertama 35%

Saya tidak dapat memasukkan pautan secara normal, saya tidak dapat

[Kara]

Kara, Ira, tulis apa yang ada dalam resipi ini? Saya ada sos Worcestershire

[selenа]

selenа, ini adalah cendawan dalam sos berkrim, makanan dalam tin. Saya nampak seperti ini, mereka mengambil makanan dalam tin dalam hampir semua resipi (ada cendawan atau kacang), mereka membuangnya ke daging dan voila, tidak sesuai dengan gaya kita, tetapi bagaimana merendam, merebus, mendidih, orang malas lebih pendek Kara,

[Kara]

Kara, Ira, tulis apa yang ada dalam resipi ini? Saya ada sos Worcestershire

Baiklah, tuliskan (saya terjemahkan urutannya, seperti dalam video):

kentang kecil, wortel, bawang mutiara (saya tidak tahu apa itu, tetapi saya rasa ada apa-apa), daging lembu (nampaknya tepinya tebal), tepung jagung dengan air, sos sangat timur, masak maksimum 5 jam, kemudian rosemary, thyme dan satu jam lagi

busur mutiara

Gadis-gadis, kini bawang kecil dijual untuk penanaman dan berwarna merah jambu dan merah dan putih (mutiara kelihatan), dan ia boleh dimakan

[Kara]

Kara, Ireland, menuliskannya. Terima kasih. Mereka suka menebal dengan pati

Kanji juga membingungkan saya. Saya tidak faham, dalam kes ini, untuk apa?

dalam kes ini dia adalah untuk apa

Pengental sos

[Bawang Daun atau Mutiara]

busur mutiara (tidak tahu

🔗

Bawang Daun atau Mutiara

Ditambah pada hari Jumaat 08 Apr 2016 01:17

bawang kecil kini dijual untuk penanaman dan berwarna merah jambu dan merah dan putih (mutiara kelihatan), dan ia boleh dimakan

boleh

dari resipi Jeruk Bawang
Sudah tentu, sesuai dengan menggunakan bawang kecil. Bawang mutiara. Malangnya, saya tidak tahu bagaimana sebenarnya dia dipanggil dalam bahasa Rusia. Sangat mungkin bahawa ini adalah daun bawang.

bawang mutiara ini:

TafsiranTranslasi
bawang mutiara
Memasak: bawang anggur (mentol luar hampir tidak berwarna berdiameter 1,5-2 cm), set bawang

sesuatu seperti itu

Ditambah pada hari Jumaat 08 Apr 2016 01:25

🔗

Set bawang "nyata" (A. ampeloprasum var. Sectivum atau ampeloprasum A. 'Kumpulan mutiara-bawang') [1] adalah saudara dekat daun bawang (A. ampeloprasum var. Porrum), dan mungkin berbeza dari bawang biasa, hanya mempunyai satu simpanan daun, [2] serupa dengan cengkih bawang putih. Mereka ditanam terutamanya di Jerman, Belanda dan Itali; biasanya di plot rumah tangga, walaupun sebelumnya pada skala industri. Ia digunakan terutamanya untuk pengawetan. [3]
Walau bagaimanapun, kebanyakan bawang ditanam untuk memetik bawang biasa (A. cepa). [4] mereka ditanam menjadi saiz kecil yang sesuai untuk pengawetan, menanam kepadatan tinggi. [5]
Kerana ukurannya yang sangat kecil dan rasanya lebih manis daripada bawang biasa, ia juga telah digunakan dalam hidangan dari casserole Amerika pertengahan abad ke-20 seperti sayur-sayuran dalam bawang berperisa manis dalam masakan India. Dan set bawang akan memakan masa hingga dua tahun untuk menjadi cukup manis untuk dijual (kerana ini adalah sebab utama ia kurang popular di Amerika daripada mentol lain). namun [sunting] Bawang mutiara, makanan asas masakan Eropah Utara, terutama Sweden.

[Vika]

Saya bersetuju untuk Vika, Saya tidak mempunyai periuk perlahan, tetapi multicooker dengan mangkuk tanah (iaitu mod pada dasarnya multicooker). Jadi perbezaannya dirasakan.

Manna, tetapi anda tidak boleh menyebut namanya, saya juga mencari multicooker dengan mangkuk tanah liat.
Terima kasih terlebih dahulu,
Yang benar, Oksana

Kanji juga membingungkan saya. Saya tidak faham, dalam kes ini, untuk apa?

Pati tidak menebal apa-apa, ada 1 sudu besar. sudu, dicairkan dalam 2 sudu besar. sudu air. Tetapi semasa memasak perlahan, dia bersuara, dan wortel kelihatan sayu, cantik dan berkilat, rebus, tidak direbus, enak.

Gadis-gadis, saya membuat resipi ini, hanya tanpa kentang, dan saya mengambil bawang biasa, memotongnya menjadi empat. Tidak ada rosemary, tambah 2 sudu besar ke dalam sos Worcestershire. sudu kicap Sensoy dengan lada dan bawang putih.

Sejujurnya, apa yang terdapat dalam resipi anda sama dengan yang di atas, saya mengakui bahawa dagingnya sedap, tetapi ini adalah resipi yang berbeza

.

Editor yang dihormati. Saya melakukan semuanya mengikut resipi anda, sebaliknya alpukat saya menggunakan kentang, dan bukannya udang, saya menggunakan daging goreng. Dan saya sangat menyukai "salad alpukat dengan udang" anda. Jangan buang selipar anda ...

Saya akan menduplikasi di sini versi daging yang lebih berair secara perlahan

memeteraikan "daging yang ditaburkan dengan kerak di AFK

7 minit di setiap sisi pada 200 darjah
dan sekarang ia lemah dalam periuk perlahan ...

Ditambah pada hari Ahad 17 Apr 2016 9:51 PTG

Saya memberitahu anda bahawa saya merokok perlahan-lahan, kurang jus cair, kerak tidak hilang, dan daging di dalamnya lebih enak
akan melakukannya sekarang

[Katerina]

Katerina, dan daging - leher babi?

[Oleg]

Oleg, Samopal, tetapi tidak))) daging lembu, lembu itu berusia lebih dari setahun)
tetapi bahagian apa itu - saya tidak akan mengatakan sama sekali, kerana bangkai bahagian itu masih dalam musim gugur dan diletakkan di dada peti sejuk, bahagian mana yang saya dapat, yang satu itu dan siksaan))
daging tidak memerlukan pisau, tetapi bukan tali "

7 minit di setiap sisi pada 200 darjah

dalam resipi untuk periuk perlahan * Boy *, yang ditulis oleh V. Pokhlebkin, hampir setiap orang mempunyai cadangan untuk menggoreng daging sebelum habis

[Katerina]

Katerina, ternyata sangat menyelerakan!

[Oleg]

menggoreng

ya, dalam pengetahuan ...
tetapi membakar dengan udara panas IMHO lebih menarik, AFka adalah penolong yang hebat dalam hal ini

Ditambah Isnin, 18 Apr 2016 02:10 PM

Oleg, Samopal, terima kasih, dan kebenarannya adalah juiciness dan rasa dengan kaedah ini sangat bermanfaat

penaik udara panas adalah IMHO lebih menarik

pada masa Pokhlebkin AF tidak
Maksud saya, dia juga menasihatkan untuk terlebih dahulu memproses potongan daging pada suhu tinggi

Tuan-tuan! Saya mahu perlahan-lahan menyediakan sayap kalkun. Sekiranya mereka dimeteraikan dalam AF?

Vika, ini sesuai dengan selera anda - jika anda mahu dengan rasa aftertaste goreng - tentu anda boleh, walaupun sayap daging tidak terlalu banyak di sana, anda tidak akan kering

sayap ayam dalam periuk perlahan dengan bawang - tinggi - sangat enak - dan kaldu dari sayap dan bawang memberikan sos dan tidak berminyak, makanan ringan

[Irsha]

Irsha, pada masa Pokhlebkin ada duhoks?

pada masa Pokhlyobkin ada duhoks?

dia lelaki Soviet
Tarikh lahir: 20 Ogos 1923
Tempat lahir: Moscow, USSR
Meninggal dunia: 13 April 2000 (umur 76 tahun)

ada ketuhar, kuali elektrik
jadi mereka mula menghasilkan periuk perlahan pada awal tahun 90-an, tetapi mereka memutuskan - tidak lagi diperlukan bagi warga Soviet, tetapi kualiti periuk perlahan jauh lebih baik daripada kenwood Cina dan yang lain seperti mereka

Ditambah Rabu 20 Apr 2016 10:18 PG

kaedah memasak yang sangat sesuai untuk periuk perlahan kami

Saya melakukan ini dengan daging babi - saya menggoreng kepingan daging (ukuran telapak tangan - saya mengambil pinggang, daging di sini lembut, cepat masak) dalam kuali, kemudian di kuali yang sama saya goreng bawang dan wortel - saya tidak Tidak mempunyai ketuhar elektrik, tetapi dalam ketuhar gas memerlukan masa yang lama
disiram Guy dengan minyak

sisa bahan - mengikut resepi dari Stalik

selama 4 jam tinggi